【地方日誌 x 熊豆咖啡店】
早上起床，總會眷戀那溫暖又軟棉的床，貪睡鐘都不知道響了幾次，總會情不自禁的按下延遲鈕，死賴活賴的，直到老爸受不了進來一腳把我踹起來，這時候，來一杯咖啡便可撫慰我受傷的心靈。
咖啡千姿百態，一下清麗脫俗，一下濃郁馥麗，當光線灑在正濱漁港濃藍的海面上，眼前的焦糖瑪其朵讓我捨不得攪拌，牛奶、Espresso及奶泡層層交疊的景緻，琥珀色的焦糖像浮在雲上一般，另一邊的手沖——『哥倫比亞』光聽風味描述就浪漫的動人心弦，花香、生巧克力、香草，彷彿集結了所有美好詞彙，像陽光的金絲夾著香氣，抿一口就令人無限依戀。
老闆有一個很可愛的綽號，叫大白熊，『熊豆』店名也由此而來，從烘豆到甜點全都由白熊一手包辦，聽到這裡我真的無限佩服，難道白熊清醒的時間都在生豆與烘豆機、漏漏長的甜點食譜中打滾嗎？聽！咖啡豆嘩啦嘩啦的倒入磨豆機的聲音，那便是白熊的青春歲月。
喝手沖樂趣就在於隨溫度變化而有所不同的風味，像是充滿韻味的短篇詩集，不同季節、氣侯、濕度都會影響咖啡豆，沖煮時，必定要十分了解豆種的特性，才能喚醒深埋在裡層的靈魂，在熊豆那扇陽光盡散美景盡收的窗旁，內心閒散嘴上卻很繁忙，舒逸慵懶，簡簡單單卻有種被細心照顧的滿足感。
據傳咖啡果實發源於衣索比亞，當權者為了防止這項迷人的作物被帶出海外，所以出口的咖啡都會先用火烤過或是水煮過，以去除發芽的可能，可這來自非洲的香氣依然橫跨經緯奪走了全世界人的心，在這個美好的午後，熊豆也奪走了我的心。
地址： 202基隆市中正區中正路579-1號
營業時間：13:00~20:00(星期三公休)
電話：2463-1112
＃熊豆咖啡店
＃地方日誌
基隆咖啡豆 在 [問題] 哪裡買咖啡豆？ - 看板Keelung 的推薦與評價
大家好
知道基隆街上幾間賣咖啡豆的店家
但都沒買過 之前都去星巴克買咖啡豆
都買酸度較高的 非洲的豆
請問有板友買過覺得推薦的嗎？
因為不知道哪裡買好喝
然後 價格適中 不要太貴 ><
求推薦
謝謝大家～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.235.108.83
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Keelung/M.1494072727.A.B8F.html
謝謝大家的回應 但如果喝過 有推薦的豆子名字會更好 ><
※ 編輯: flower55 (182.235.108.83), 05/07/2017 19:36:35
先從基本款耶加雪菲或肯亞AA試試看～
※ 編輯: flower55 (182.235.108.83), 05/07/2017 21:47:28
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