就說我很少喝酒了吧
深夜要遇到我不像以前隨處可見
現在可遇不可求
15分鐘新店東區生活圈即將毀滅
上星期六一時興起抓了森森一起深夜快閃基隆
沒想到半夜廟口人這麼多
大家週末夜都不認真喝酒酒欸為何呢😤😤😤
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第一站朱添鮮魚號 排 爆
我們1:30到
傻爆眼的那種排
等待時間可能會直接抽完半包菸那種排
當機立斷直接轉場先去逛夜市想說晚點再來
結果回來的時候沒人排了
還想說我們太聰明了吧😎
殊不知是9成食材都賣完了⋯
好啦 但我們都來了還是硬要點非吃到點東西不可
鰈魚跟生蝦都還不錯
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炭烤三明治是隨便找一家有開的吃
我只有咬兩口
豬排很厚 只要55塊便宜又大份
但是我不喜歡因為有花生醬
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阿華炒麵我吃不懂
不難吃但是我不懂排隊排這麼長
可能我不喜歡這麼軟爛的麵
重申一次 我任何食物都喜歡硬硬粗粗的🤤
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結論是
以後不要假日出門去觀光景點🥲半夜也一樣
要什麼沒什麼還排爆
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,本集完整內容:https://youtu.be/PvGd1oLXBhs 名稱:手工炭烤吉古拉 地址:基隆市中正區正濱里中正路27號 營業時間:0800-1300 TVBS歡樂台(42台) 每週一到四晚間10點首播 TVB8 (MOD40台) 每週一到四晚間11點首播 週一主持人:浩角翔起 週二主...
基隆碳烤 在 布雷克-出走旅行視界 Facebook 的最讚貼文
在地人最愛的早上版碳烤三明治,從小吃到大從早點吃到中午,最強就是花生醬、美乃滋、咖啡跟可可都是自己用的,哥建議一定要現場吃,熱熱的豬排又是另一個層級,你們有吃過嗎?
基隆碳烤 在 JJ5色廚 Facebook 的最佳貼文
#素志久
#基隆碳烤三明治
#美食文好難寫
基隆廟口的碳烤三文治是我晚了25年才懂的美味。
基隆廟口的碳烤三文治~雞蛋麵包是超馬先生老家常出現的宵夜, 已吃到第三代。
基隆廟口的碳烤三文治有2攤。9號攤開早上,另一攤開晚上。老公的記憶中從國小就開始吃了,以前他覺得兩家都好吃 ,後來就只吃9號攤。
女兒小學前的童年在基隆渡過,搬到台北後覺得沒有比得上基隆的三明治。婆婆來台北探望我們的早上,總會先買好9號攤雞蛋麵包跟一手可可亞,這是除海鮮外,她心目中最棒的基隆伴手禮。
9號攤前陣子因第三代老闆離世關了。今年5月重新開幕的「碳烤三明治」~素志久,我們從台北開車回基隆吃。
台北不少三明治餐廳走古早台味教室風;素志久掛牆的餐單的美軍感設計透露著70年老店的歷史背景。70年前的1950年代應該是美軍常進出基隆港的年代,第一代老闆是不是受美國食物影響而創出自家的口味呢?就像”營養三明治”便是從美軍熱狗演變出來的一樣。
基隆夜市有三兄弟豆花、三姐妹水餃鍋貼,現在加入這三姐妹的碳烤三明治。從夜市便看出基隆家人的關系有多緊密。
已經吃了40幾年,小時候跟第二代老闆買碳烤三明治的老公,說第一個好吃的原因,竟然是:「特調美乃滋!」
一般早餐店的美乃滋是半透明,叫貨營業用。素志久的是濃稠、帶顆粒感,一看就是新鮮自己打的。濃稠的美乃滋,不會過甜,口感真的與美式瓶裝的Mayonnaise 蠻像的,而現打的新鮮滋味當然又更誘人。
老公說:第二個好吃的因素是碳烤的香氣。
三明治組合生產線的第一步驟是碳烤吐司,由老闆娘親自把關,相信是要練很多年才能出師的功夫。只見老闆娘親手一片一片放上碳烤爐上,用手翻面,全部現點現烤。
第三好吃的原因就是材料很新鮮
第四好吃的原因就是制作嚴謹
煎蛋、煎火腿、炸豬排在後場準備。
這豬排炸得酥脆、不會油,肉汁豐富,有豬肉味,好吃到客人會單點!
煎蛋又厚又軟嫩。
大型牛番茄也是現場切完馬上放上三明治,水份充足。小黃瓜也是新鮮爽脆。
還有奶油!
早餐店用的是營業用大罐裝的乳瑪林,素志久用的是紙包裝的奶油!雖然我沒看到品牌,但等級絕對比早餐店好多,成本也貴很多!從這一點便看出對食材有多講究。
老闆娘帶領著三個女兒全家出動, 生產線是從媽媽碳烤吐司開始,然後切豬排, 女兒A疊上層層材料,另一女兒B抹醬及包裝,女兒C是點餐及出餐。全部現場做,動作很快,但確實訂單太多,8:28下單,8:58才拿到。
非常值得特別開車去吃!
為什麼我等了25年才吃到?詳細的文章~
https://bit.ly/2Rnt5GB
地址:基隆市仁愛區仁三路29巷7號1樓
電話:0937-053179
營業時間: 07:00-14:00
基隆碳烤 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳解答
本集完整內容:https://youtu.be/PvGd1oLXBhs
名稱:手工炭烤吉古拉
地址:基隆市中正區正濱里中正路27號
營業時間:0800-1300
TVBS歡樂台(42台) 每週一到四晚間10點首播
TVB8 (MOD40台) 每週一到四晚間11點首播
週一主持人:浩角翔起
週二主持人:愷樂、永烈
週三主持人:鐙輝、子余
週四主持人:哈孝遠、 151
TVBS官網:http://supertaste.tvbs.com.tw/index.html
TVBS節目表:http://home.tvbs.com.tw/program/
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