#洛杉磯日常 #揉麵團烤麵包與吐司
最近有好多新生活轉折與衝擊，感覺需要沉澱心靈，靜思每一步驟。
一早跟房東一起整理院子，堆肥除草種馬鈴薯、九層塔與香蔥，曬曬太陽翻翻土，陽光底下汗流浹背的很是踏實。（儘管來到洛杉磯後，臉上曬斑恣意發展，我也不在意了）
結束兩小時的園藝工作，還是不想停下來，又開始手不停歇著，稱重揉麵發酵整形烤麵包，一邊思考全新人生規劃，不知不覺也做了完美的法國麵包與流淚吐司🍞。
如果沒有離開台灣舒適圈，我想都沒想過自己會在洛杉磯種菜養花蒔草，也會天天揉麵烤麵包吐司蒸饅頭做蔥油餅，什麼都不怕只怕冰箱裡手作存糧減少。
在台灣生活便利什麼都輕鬆取得是幸福，但在洛杉磯踏實地動手做每一件事也很滿足，只有離開舒適圈才能發掘更多潛能，如果沒離開台灣，我還是坐在電視前追韓劇打寶可夢。
何必呢？洛杉磯什麼都買得到呀！
也是，冷凍食品到處都有，連虱目魚都不用自己殺呀！做兩條吐司要花兩個多小時，上超市買很簡單。
在坐四望五這階段，已經不是計較開銷與花費，而是在翻土澆水養草催芽與揉麵，這些看似微不足道的小事情，卻能幫助我釐清思緒，慎重地跨出未來每一步。
當然，某宅不在身邊總因為瑣事吵鬧不停而煩心，也是功臣之一呢！
#坐四望五也要展開新生活
#脫離舒適圈才能發揮潛力
#再做一次選擇也不會改變
#學習讓自己靜心思考技能
#打球音樂跳舞游泳或烘焙
#房東怕我搬走沒有麵包吃
#創造被需要的能力很重要
堆肥曬太陽 在 Re: [器材] 堆肥方法- 精華區Plant 的推薦與評價
分享一下個人經驗和做法
在都市裡頭要做有氧堆肥可行性低
首先，一定招蟲，然後招來鄰居或衛生局稽查員
再者，有氧堆肥要溫度升高到60度以上大概需要一米立方的空間和土壤
而且不能直接曬太陽，要在遮陰處，然後放至少三個月以上
在都市呢，退一步的做法就是先厭氧再有氧
去找到一個大的保麗龍箱，去市場賣魚的要要看
或者去買一個很大的塑膠箱，有蓋的，或是自己想辦法加蓋
大小至少50公分立方以上
把曬乾過的泥土及培養土丟進箱子裡，大概七到八分滿
接著開始加料，料可不能隨便亂加
我都丟爛掉的菜葉或果皮(未煮過的，或者是煮過沒有油的)
或者泡剩的茶葉渣，咖啡渣，豆渣等
不夠就去店家要咖啡渣，去飲料店要茶葉渣
我還會丟一些家裡枯掉的植物
堆肥的土最終碳氮比大概20:1
要怎麼達成這個比例就是看你丟的料了
豆渣和米糠因為蛋白質含量較高，氮(N)含量較大，比較容易產熱
咖啡渣的碳氮比正好20:1
其他菜類果皮的氮少一點
豆渣去早餐店大概要不到了，現在很多都是泡粉的
不然就是買給廠商
米糠就去碾米店買，不過我不想花錢
為了堆肥還要花錢那不如直接去買土就好了
反正氮多得跟氮少的都丟，平均一下大概就好了
(開個玩笑，如果沒豆渣那就灑一泡尿進去，溫度就會升了，不過別真的做)
這些東西就扔進去，用力地混合
然後把蓋子蓋上，兩個禮拜翻攪一次
剛開始翻攪的時候，那種臭味會讓你想去撞牆
為了鄰居，一切動作請迅速
以前剛開始做的時候，我可以聽到鄰居們一個個關窗戶的聲音
但臭味一到兩個月後就不會有了
中間過程會產生一些肥液，就是分解後產生的水份
一個方法是箱子打個洞漏掉，不過有點浪費，弄不好鄰居又來了
另一個方法是想辦法把水挖起來，但我沒這麼做
我的做法是再丟一些乾燥的土壤進去吸收水分
這也是為什麼一開始只放七八分滿
乾燥的土壤吸收這些肥液以後養份也提高了
這樣一舉兩得
上述步驟執行時，請勿丟蚯蚓進去
蚯蚓會逃家 因為厭氧堆肥會產生一些氨類氣體
你都不想聞了還把蚯蚓關起來聞??
還有溫度即使沒有升到60度，但也夠熱了
蚯蚓絕對受不了，除非開冷氣給蚯蚓吹
最後，蚯蚓數量如果沒有到達幾百隻，那就不要想了
有幾百隻也要小心，那場面其實有點噁心的，我家人常常嚇到
厭氧堆肥臭味消散後，就可以用幾層黑色塑膠袋裝起來曬太陽
接下來就算是半個有氧堆肥
土不要直接曬太陽，不然益菌就掰掰了
黑色塑膠袋可以增加土壤的溫度，稍微打開讓空氣流通
因為沒什麼臭味了，也不會招來什麼蟲了
再放一段時間捏起來有點一球一球的，土是深褐或黑色
沒有臭味，甚至有一點茶香或咖啡香氣 (不誇張，真的會有)
就完成了
我以前常常丟蔬果不要的種子一起進去堆肥
然後就土長就長了一堆瓜苗，豆苗，番茄苗之類的
種的活就種，種不活就讓他們再次回歸土壤
環保:無價
花費:零
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