🤩美日過江龍 軟腍雞脾拉麵!
🇺🇸🇯🇵餐廳: #NOJO
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🍽菜式介紹:
❝ Soy Sauce Ramen $138 ❞ 🔸4/5
❝ Mentaiko Tossed Ramen $123 ❞ 🔸4/5
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📍餐廳地址:
#中環 砵甸乍街45號The Steps ‧ H Code地下5號舖及開放空間
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🔻菜式分類:
#foodieyanyan日本菜
#foodieyanyanramen
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🔻地區分類:
#foodieyanyancentral
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🔻Yanyan食評:
位於中環的 NOJO🔸，是一間來自美國的型格過江龍拉麵店，餐廳隱藏在砵甸乍街內，地點有點難找，其實走上石板街，就能找得到啦
Nojo 主打農埸拉麵🍜，是日本著名餐飲品牌 - 塚田農場 ( 塚田農場 香港 )旗下，提供大量以日本雞肉造成的料理，一般的拉麵是豚骨湯底，而Nojo是售賣雞湯👅，一般的拉麵是配和風叉燒，而Nojo是配雞腿，大蝦或麵包，全新風格，具備日西風味
餐廳設有室外和室內坐位💕，裝潢走工業風格，以黑灰色為主調，型格簡約，除了提供拉麵丶小食，更有刺身丶沙律丶天婦羅丶丼飯，較多元化，而且更有提供清酒、啤酒丶燒酌，👨🏻💼👩🏻💼適合上班族下班後喝一杯哦
第1-2張◤ Soy Sauce Ramen ◢
店內的招牌醬油 #拉麵 ! 😍 終於可以試試啦! 骨膠原雞湯是用日本走地雞的雞肉丶雞骨熬製8小時▶️，然後加入秘製醬油而成，入口黏稠，感受到濃濃的骨膠原，濃郁甘甜，味道鹹香，難怪受食客歡迎😋! 配料有雞髀丶雞肉丸丶免治雞肉和溏心蛋🥚，原隻慢燉雞髀，已被燉至散爛，肉質腍軟脫骨，但肉質略柴，味道帶甜帶鹹，拉麵的掛湯力不俗👍🏻，粗身的麵條富有靱力，有嚼勁有麵香，我非常喜歡呢
第3-4張◤ Mentaiko Tossed Ramen ◢
期間限定的 #明太子 拉麵😍，作為明太子愛好者的我，二話不說柯打一碗啦! 這碗撈麵，包括: 明太子，蛋黃，紫洋蔥，香蔥，芫荽，肉碎和紫菜等等😝，把配料和麵條完美勻和，即可進食啦!
麵條被明太子緊緊包裏🥰，粗身煙靭的麵條，軟硬適中，嚼勁度高，整體調味得宜，嗆辣有力，但不會過火不會太過霸度，非常美味，很有驚喜呢~
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🔻更詳盡食評: 可參考我的Openrice
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