《荃灣區chill爆burger店🍔🌿落地玻璃超強採光🌞》
旺角朗豪坊嘅Texas Burger應該好多人都食過,其實佢哋都喺荃灣開咗副線 @bothbytexasburger 🍔。上網見到人地影嘅食物相好靚😍,加上環境睇落好chill🤟🏻,特登放工後去試吓!
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叫咗鹹點會送餐湯,當日係番茄濃湯🍅,質感creamy味道溫和,同時仲落咗芝士粒,令味道更豐富。
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📍德州燒烤牛肉漢堡($138)
Texas BBQ beef burger
漢堡算係鬆軟挺身,醬汁唔多可以反而可以食返漢堡本身嘅味道。漢堡扒肉汁未算多🥩,不過調味唔錯而且唔會乾,配上芝士🧀、生菜🥬、炸到脆卜卜嘅煙肉🥓同洋蔥圈🧅,食落唔油膩,整體味道都幾好。旁邊仲配有炸薯條🍟,份量正常,女仔會夠食。
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📍墨西哥手撕豬肉三文治($138)
Pork al Pastor Sandwiches
手撕豬肉比想像中好食,豬肉份量非常多🐷食極都仲有。質感唔粗糙,而且帶微辣🌶,食落惹味😋仲好重肉香。另外有熱熔芝士🧀做餡料,味道的確係幾豐富。三文治上下夾住嗰兩塊麵包外脆內軟🥪,配上餐廳調配嘅醬汁,味道有驚喜。差啲唔記得講佢仲夾住3件炸豬皮,食落唔油膩,幾有趣。
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餐廳選擇都唔算少,除咗包類食物仲有小食、意大利飯同意粉,另外佢個甜品都好似好吸引😍,食物價錢唔算平不過味道唔錯環境又chill,朝早嚟有日光🌞應該會更靚。
B.O.T.H. by Texas Burger
荃灣大壩街4-30號荃灣廣場3樓337號舖
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅好餓廚房 HowCook,也在其Youtube影片中提到,#墨西哥手撕豬肉 #配墨西哥餅配飯都很搭 #SALSA醬做法 大家安安,這週我們要飛到墨西哥吃tacos啦!! 這道 Carnitas 其實是我們不會很陌生的料理,質感很像台灣的燉肉之後再弄成絲狀,要是有點吃膩了中式燉肉的話,就可以來試試墨西哥風味的手撕豬肉。 不過因為用的是梅花肉,並不算十分...
「墨西哥手撕豬肉」的推薦目錄:
墨西哥手撕豬肉 在 Facebook 的最讚貼文
天然的最好,尤其是吃進身體裡的,在料理時加入天然的香料,味道層次必定大提升。今晚用香料做了紅酒燉牛肉和南瓜燒雞,已經調配好完美比例的香料,讓做菜省事很多!
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愛用很久的天然香料Tasteology的全系列產品嚴選澳洲的天然原料,以高品質製作,包裝的白淨質感,放在廚房檯面上十分賞心悅目。
**這系列好在哪?**
-全系列嚴選天然材料,無添加、無調整、無化學成分,為家人料理吃的安心
-將比例完美的香料、鹽和糖搭配好,任何料理添加一點就很美味,料理新手也成高手
-瓶身以厚實的高品質玻璃製成,白色和透明的結合,極簡之美,主婦下廚品味也是很重要的
-鹽和糖罐裡的研磨頭以陶瓷製成,直接調整顆粒粗細,細粉或粗粒,轉一轉便達成,料理更優雅
**這系列有什麼?**
#大堡礁海鹽系列
人工採收潔淨大堡礁海域的海鹽,自然於礁岩上陽光乾燥而成岩鹽,包含鈉以及許多重要的微量礦物質,裝瓶前才加入新鮮乾燥的天然香料增加風味。
推薦 #大蒜鹽 和 #草本鹽 入菜超好用,#柑橘鹽 和 #辣椒鹽 輕輕撒就有獨特風味。
#澳洲蔗糖系列
使用來自澳洲新南威爾斯,永續栽種甘蔗田的天然蔗糖,不經漂白精製,添加在內的香料也是100%天然。
#肉桂糖 和 #香草糖 家中一定不能少; #柑橘糖 和 #辣椒糖 為食物帶來美妙的驚喜。
#天然香料醃料系列
將林林總總的天然香料以最佳比例搭配好,單罐使用就顯美味,混搭後的風味更是每每有驚喜,用在肉類、蔬菜、燉飯和海鮮上,異國料理在家中完美呈現!
這系列的 #草本香料和 ##墨西哥醃料 一定要收,喜歡辣的朋友 #煙燻烤肉醃料 辣中蘊含香氣,提升菜色的香氣, #海鮮醃料 是喜歡清爽卻多層次風味時的法寶
家裡常做的墨西哥手撕豬肉主要是運用 #墨西哥醃料 和 #草本醃料 混搭,加一些孜然粉,再添加喜歡的香料鹽和糖,吃起來不膩,層次滋味也很豐富!
這次香料 #現貨 的團購上週發表在限時動態中,很多朋友詢問要怎麼使用,這邊分享一下給大家,不好意思有點趕明天結團,有緣看到這則貼文的你,要買要快,有使用上的問題再問我囉。
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墨西哥手撕豬肉 在 Facebook 的最佳解答
好久沒有開發新的餐酒館了!來分享婕哥最近收藏的,淮海路上最熱小酒館,挑高的室內裝潢,走進去感覺相當放鬆,菜單也很簡潔,酒水的話,要自己去吧台點,有單杯有瓶裝。
先來說說我們點的菜吧!
【米曲姜南瓜/蜜薯/石斛花】身為一個素菜愛好者,這盤素菜入口可以吃到濃濃黃油香(但因為我個人沒有特別熱愛黃油的味道,所以感覺有點重),最近驚艷的地方在於三種不同的素菜每個食菜都在自己最好吃的狀態,比如姜南瓜保持爽脆的口感,蜜薯則是非常鬆軟。
【小竹夾魚/橄欖/土豆沙拉】說實話,一開始我有點擔心這道菜會不會很腥,但竹夾魚經過醃漬再加上利用類似炙烤手藝的處理,不但肉質很嫩又沒有腥味外面火烤的味道增添了多一重的香氣,加上橄欖以及章魚,非常有地中海風味,但又清爽好順口,土豆沙拉走的大人口味,沒有一般土豆沙拉沙拉醬太甜的問題,很好的平衡了橄欖土豆之間的風味,建議大家一定要試試!
【牛肝菌/半熟蛋黃、雪莉酒】一句話~太好吃了,每天限量的新鮮牛肝菌用雪莉酒簡單調味,拌入蛋黃後,一口咬下牛肝菌的脆度保持不變,外面的蛋黃醬汁包裹在外,有著吃日式壽喜燒的感覺,保證讓你停不下筷子,因為每天進店的牛肝菌數量不一,建議要提前留一下。
【辣燉牛胸肉/荷葉包/薄荷】類似墨西哥手撕豬肉的做法,燉好的牛胸肉多汁不柴,帶點醬汁的辣甜味,加上薄荷以及一點點檸檬,讓味道更加豐滿,加上荷葉包,有種蜜汁火腿的感覺。
【低溫慢煮走地雞/酸椒/玉米】這道菜是服務員小姐姐特別推薦的,低溫慢煮的肉質特別鮮嫩,加上醃漬過,雞肉每一口受熱很平均也很軟嫩,雞皮用炙烤的方式,帶著一點油脂的焦香氣,確實很值得來點,搭配上玉米醬,甜甜的口味有點美國南方的風味。
這次選的酒是兩款自然酒,一個是白葡萄酒的自然酒,比較溫潤有果香,一個是紅酒的自然就,丹寧味道重,適合搭配紅肉。
小遺憾在於,上菜實在太快了,我們小小的兩人桌擺的滿滿的,完全不像是在餐酒館,更像在用餐,而且中式餐點講究」趁熱吃」,感覺上的太快了,沒有辦法放鬆聊天慢慢吃,但也因為菜好吃,也會忍不住吃快點,建議大家先定位,目前試營業只有晚上場且位置有限,期待下次能多品幾款酒。
#shanghai #shanghailife #forage
墨西哥手撕豬肉 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的最讚貼文
#墨西哥手撕豬肉 #配墨西哥餅配飯都很搭
#SALSA醬做法
大家安安,這週我們要飛到墨西哥吃tacos啦!!
這道 Carnitas 其實是我們不會很陌生的料理,質感很像台灣的燉肉之後再弄成絲狀,要是有點吃膩了中式燉肉的話,就可以來試試墨西哥風味的手撕豬肉。
不過因為用的是梅花肉,並不算十分耐燉,所以請記得選擇帶油脂多一點的前段,不然瘦肉太多可是會柴的喔。 另外,基礎香料 黑胡椒、 孜然和奧勒岡在大賣場和超市應該都看的到,進階一點的幾樣,就要多花點時間在香料專賣店、中藥行或網路去找。 如果嫌麻煩,市面上有綜合的墨西哥香料又或者直接買好市多的taco香料來用。
我個人喜歡墨西哥菜要帶酸辣味,所以檸檬是必須的,香吉士通常偏甜不太帶酸,但台灣的柳丁就不見得了。就請各位自己燉煮的時候要不斷的試試味道才不會浪費了大把的時間。
SALSA做法實在很簡單,而且跟手撕豬肉超級搭,自己做的會比較爽口,口感也明顯,雖然沒有加辣,但我的小秘訣是加進一點無糖蘋果醋,可以提香非常多。餅皮買現成的既方便也都不錯吃。
這道墨西哥手撕豬肉對我們來說應該是輕而易舉,記得最後面收汁的時候,不要過頭了讓肉變老了就好,搭配上很多蔬菜和水果可是會讓胃口大開的喔!^^
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