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[速報] 今晚揪了好友們去新店碧潭看水舞秀，
在去看水舞秀之前我們先在附近的 "Green Hornet Cafe 青蜂俠咖啡館" 吃晚餐，
"青蜂俠咖啡館" 是由一位加拿大人開的美墨料理餐廳，
供應的餐點種類很豐富，
有漢堡、墨西哥捲餅、墨西哥薄餅、...等，
餐點都蠻好吃的，
整體口味算是偏重。
很有趣的是這家的菜單封面還特別採用青蜂俠漫畫封面哩！
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隱藏在大安森林公園巷弄間的「墨西哥料理」
去年11月去品嚐的 #墨西哥蔬食料理
餐點部分含有五辛，有些可以去除
愛吃辣的媽媽表示
喜歡這家店的味道
也是較少有機會品嚐的特色餐點
單價稍微偏高
捲餅餡料蠻豐盛的
布丁的口感跟我預期有差(❍ᴥ❍ʋ)
菜單來自餐廳的粉絲專頁
📍Tenochtitlan Taipei Daan 墨西哥蔬食料理
🚇大安森林公園
🏠台北市大安區建國南路二段123巷10號
☎️02-2707 0385
留言Tag 喜歡墨西哥料理的朋友
#草食台北
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@ Tenochtitlán Taipei Daan - 墨西哥蔬食料理
今日菜單：墨西哥雞肉薄餅
會做墨西哥菜是因為以前在美國唸書的時候
在墨西哥餐廳打工了兩年
捲餅、塔可脆餅、薄餅等等都是基本款料理
只不過有些香料台灣比較難買得到就是了！
我自己是很喜歡墨西哥料理💕
有大量的蔬菜、起司跟低脂的肉
好的蛋白質跟纖維對身體很好🙌🏻
可以多吃~
食材：
彩椒
UP UP 運動吃沙拉瑰鹽低溫嫩雞即食包
起司
墨西哥餅 ( Costco 有賣，我是在福利麵包買的)
作法：
雞胸肉切丁跟彩椒一起炒好備用，煎墨西哥餅至金黃酥脆後，灑上炒好的食材並鋪上起司。疊上一片墨西哥餅後翻面煎至表皮金黃內餡起司融化即可。
灰玫瑰鹽雞胸肉基本上有調味過了，口味重的人可以在斟酌撒上適當的墨西哥香料做調味，或是跟我一樣直接沾莎莎醬吃。
原本要做酪梨醬的，但時節不對買不到好的酪梨🥑而作罷。
牽絲的起司很誘人🧀️
是款大人小孩都愛吃的簡單料理！
料理影片及吃播一樣都放在IG精選現實動態cooking裡
想看影片的可以去IG帳號 👉🏻 canditseng
嫩雞包這個月有加碼優惠買30包以上，每包74元
透過以下連結可以再95折 👉🏻 https://goupsalad.com/bg0LF
( 等於一包$70左右)
懶人或是運動高需求寶寶可以考慮囤一下貨！
不負責小廚娘下台鞠躬🙇🏻♀️
是說有人想要點菜嗎🤫
姊我可是什麼都會什麼都不奇怪~
6道美味的墨西哥料理 — 墨西哥以香辣美味的料理聞名。我們用這些最受歡迎的食譜，來詮釋墨西哥菜。無論是香脆的墨西哥法士達、美味的塔可或安吉拉捲...等等，你將在這裡，洞悉墨西哥的料理精髓。
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/6-mexican-recipes/
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1. 雞肉起司法式達
墨西哥薄餅傳統上是由玉米餅麵包製成，通常裡面是牛肉和辣椒。但隨著此料理越來越受歡迎，裡面的配料也越來越多變。今天食譜示範了它可以有多靈活：用平底鍋煎墨西哥薄餅，然後搭配美味的蔬菜和雞肉餡料。烘烤時間結束後的最終結果是：外部奇妙酥脆，內部多汁美味！
雞肉起司法式達作法請參考這裡。https://www.yokofu.tw/fajita-chicken/
2. 酥脆的墨西哥薄餅蛋糕
奶油圓蛋糕是歐洲特產的甜食品。其特點在於其用一種中空螺旋紋形的模子作成皇冠形蛋糕。吃起來有點像是戚風蛋糕：綿密感。但是這個食譜要將其大改造，只保有該有的形狀，變成酥脆的驚喜！
酥脆的墨西哥薄餅蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/taco-torte/
3. 墨西哥甜椒
如果你覺得現在的氣溫還不夠高，那麼這道食譜，可以給你身體輕微的熱度。辣椒粉和莎莎醬將會讓你的舌頭產生愉快的刺熱感。
墨西哥甜椒作法請看這裡。https://www.yokofu.tw/yours-pods/
4. 甜椒、雞胸肉和玉米片料理出的法士達
墨西哥烤肉，有時音譯為：「法士達」、「法西塔」、「法吉它」、「法基塔」等，是西班牙殖民地時代下的產物。將蔬菜、肉、墨西哥薄餅和辛辣醬的結合，口味是獨一無二的。在這個食譜中，我們調整了一下，將甜椒與多汁的雞胸肉和墨西哥玉米片混合在一起。
這道用甜椒、雞胸肉和玉米片料理出的法士達作法在這裡。https://www.yokofu.tw/fajita/
5. 鳳梨豬里肌肉塔
墨西哥菜就像這個國家一樣：色彩繽紛，辛辣而歡快。如果你正在尋找帶有多汁且具有果香的辛辣肉料理。你應該嘗試這個食譜。每個肉食愛好者都會得到滿足感。
鳳梨豬里肌肉塔詳細作法請看這裡。https://www.yokofu.tw/tortilla-mit-fleisch/
6. 墨西哥牛肉安吉拉捲
天氣漸漸轉涼時，焗烤特別受到歡迎。因為它會讓人由內到外地溫暖起來。除了經典的焗烤食譜，例如：焗烤義大利千層麵，焗烤義大利麵或焗烤馬鈴薯等，還有另一種非常美味的選擇：墨西哥安吉拉捲。
這道墨西哥安吉拉捲，是用墨西哥薄餅包裹著香濃的辣醬、牛絞肉，白飯和大紅豆捲成螺旋狀，並倒入香濃的辣醬後，再撒上起司焗烤。這道特別的焗烤食譜，每個人都得收藏在私房菜單中。
墨西哥牛肉安吉拉捲食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/beef-enchilada/
火熱、多彩和香辣的墨西哥美食，一旦嚐過之後，將永遠無法抵抗它的魅力。你要先要做哪一道菜呢？法士達、塔可還是安吉拉捲？無論你選擇哪一道墨西哥食譜，吃起來都會感覺就像在墨西哥一樣。
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墨西哥牛肉安吉拉捲 — 天氣漸漸轉涼時，焗烤特別受到歡迎。因為它會讓人由內到外地溫暖起來。除了經典的焗烤食譜，例如：焗烤義大利千層麵，焗烤義大利麵或焗烤馬鈴薯等，還有另一種非常美味的選擇：墨西哥安吉拉捲。
這道墨西哥安吉拉捲，是用墨西哥薄餅包裹著香濃的辣醬、牛絞肉，白飯和大紅豆捲成螺旋狀，並倒入香濃的辣醬後，再撒上起司焗烤。這道特別的焗烤食譜，每個人都得收藏在私房菜單中。
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/beef-enchilada/
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所需材料：
辣醬部份：
55 g 奶油
30 g 麵粉
300 ml 番茄醬
200 ml 蔬菜高湯
1 茶匙孜然粉
1 茶匙紅椒粉
1 茶匙香菜粉
1 茶匙黑胡椒粉
2 湯匙辣椒醬
牛絞肉部份：
500 g 牛絞肉
油
1 顆洋蔥，切丁
2 瓣大蒜，切碎
1 茶匙番茄糊
2 根綠色辣椒，切碎
1 湯匙香菜，切碎
鹽和黑胡椒
此外：
8 張墨西哥薄餅，直徑20 cm
500 g 白飯
250 g 大紅豆
15 g 切達起司絲
蔥 (裝飾用)
作法：
1. 首先準備辣醬，將奶油放入鍋中融化，加入麵粉攪拌，然後用番茄醬和蔬菜高湯。然後用甜椒粉、香菜粉、黑胡椒粉和辣椒醬調味。
2. 現在準備牛絞肉，先在放了油的鍋子中，先將牛絞肉，然後加入洋蔥和大蒜。炒到洋蔥半透明後，加入番茄糊、綠色辣椒、香菜、鹽和黑胡椒調味。
3. 將兩張墨西哥薄餅一側重疊地放在一起。然後在墨西哥薄餅上刷上辣醬，再放上一長排牛絞肉。
4. 在牛絞肉上放上白飯、大紅豆和切達起司。
5. 將墨西哥薄餅小心地捲起來，並將全部4卷放入鑄鐵鍋或烤盤中。
6. 在墨西哥薄餅卷上加入辣醬，並撒上起司，然後放入160°C的烤箱中烘烤35分鐘。享用之前，用蔥裝飾墨西哥牛肉安吉拉捲。
想像一下，當你從烤箱中取出香濃的墨西哥牛肉安吉拉捲時，聽到起司和醬汁在高溫烘烤下發出滋滋地聲響。咬上一口，就已經在想下次還要再做墨西哥牛肉安吉拉捲，因為這道用墨西哥薄餅、牛絞肉、辣醬、白飯、大紅豆和起司的美味，適合任何時間享用。人生如此夫復何求呢？
墨西哥薄餅不僅可以做成美味的安吉拉捲，還可以做成一個碗。在這道酪梨雞胸肉沙拉食譜中，我們用墨西哥薄餅做出碗來裝盛可口的酪梨沙拉。https://www.yokofu.tw/avocado-salad-in-bowl/
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