【鷹嘴豆炒咖哩牛絞肉】
鷹嘴豆配上咖哩粉,做成墨西哥燉辣肉醬chili con carne的吃法也滿常見。
這是因為咖哩與牛肉其實非常契合。
今天介紹簡單炒一炒就能完成的咖哩風味料理,使用水煮鷹嘴豆罐頭的話,可以省去許多處理時間。
三兩下就成做完,夾上墨西哥餅或是配飯都很好吃,推薦你試試。
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☆份量☆
3-4人份
☆材料☆
牛絞肉---200g
鷹嘴豆---120g
大蒜---1瓣
薑末---1節
●調味料
烏醋or伍斯特醬---1大匙
咖哩粉---1大匙
胡椒鹽---適量
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☆作法步驟☆
[1]
在平底鍋中熱油,小火將蒜片及薑末爆香。
[2]
香味散出後,轉中火加入牛絞肉。
[3]
牛絞肉炒熟後,加入鷹嘴豆翻炒。
[4]
最後加入所有調味料,翻炒均勻即可起鍋。
[5]
配飯相當合適的料理,鷹嘴豆的對健康的好處多多,推薦你試試。
★小撇步
如果覺得味道有點不夠,請用鹽巴調整鹹度。
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,卵料理【北非蛋】基礎香氣所交揉出的魅力,充滿「異國風味」的開胃早餐! 「還有什麼營養豐富的蛋料理菜單呢?」 「最近早餐想吃開胃的料理!求食譜~」 最近紅遍國外社群的一道早午餐! 就是怎麼拍都美的高顏值料理「北非蛋」 簡單做法讓家人朋友們以為你是位小廚師! 蔬菜營養價值非常高!加上必備的蛋! 配上餅皮...
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報復性出遊已經開始了嗎?
說好要去白沙灘踏浪玩沙,結果大武崙白沙灘剛開放,人數限制300人,門口大排長龍,停車場擠得水泄不通,看到家長們頂著艷陽一手扛孩子一手拿玩具,這時候的爸爸看起來每個都太帥了😆
看到這種陣仗,跟哥哥約好下個禮拜就不要執著在白色沙灘了,只要有沙都很好玩啦!真是太驚人了。
沒玩到水沒關係,中午先去暖暖吃一家老同學開的墨西哥薄餅早午餐🇲🇽,我點的 #義大利麵番茄肉醬麵好好吃,現炒的肉醬就是香,豬肉也給的大器吃不完,配上一顆半熟蛋整個就是罪惡,推薦大家有來可以來試試~
兒童餐的招牌墨西哥餅小孩也是搶食,再多點一份外帶回家,隔天放蒸汽烤箱也好吃!
吃完再開20分鐘去正濱漁港 彩繪威尼斯港灣看網美拍爛的彩色小屋,建議大家可以晚一點來,這裡沒什麼遮蔽物要命的曬,小小一排不大。
比較難忘的反而是港灣滿滿的魚群,還有熱帶魚在腳邊游啊游,孩子看的好過癮,不小心還被我們發現有小魚擱淺在岸邊,胡蘿蔔沒想太多一手抓起來放回海裡,我以為他會害怕不敢碰,這一幕好難忘,沒有過多的心思只希望它活下來的勇氣,媽媽為你有這分心開心❤️
🍴墨美味 MO.licious
地址:基隆市暖暖區暖暖街196巷5號
營業時間:六日9:00~16:30
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提醒大家格蕾寢室明天結團,還沒買的快跟上!昨天去大潤發涼感被在打折還比團購貴100元,不買會後悔啊!https://gbf.tw/vmgc3
墨西哥餅 推薦 在 RouRou吃 Facebook 的最讚貼文
⬅️照片往左滑 # BurgerJoint
📍台中市南屯區南屯路二段207之1號
🏠09:00~20:00
☎️04 2472 9939
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回顧五月初,那時還可以快樂的出門吃飯,
疫情期間除了上班我幾乎都宅在家努力玩動森和瘋狂划手機
今天早上出門量了一下體重
ok 錢錢變成肉的形狀了
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回到正題,我的回憶美食 #七分so十周年拉!
其實距離我第一次吃七分so也是快七年前了,
從當時的朝富店到現在的南屯店,真的是越來越厲害
👉🏻#惡魔小條子 $160
滿滿起司通心麵和獨家的豬肉辣肉醬,
真的是熱量小惡魔耶!這道真的要趁熱吃,
適合搭配薯條或是義大利麵,礙於我真的食量不大,所以我就拿了漢堡附餐的薯條一起吃啦,嚐起來微辣又有起司的奶香味,真的不用怕會太鹹或是膩口
不敢吃辣的水水其實可以試看看這道,真的很開胃
👉🏻#焦糖洋蔥培根起司牛肉漢堡 $280
七分so最經典且每次來必點的漢堡,漢堡外皮烤到酥脆,搭上標準的七分熟5 oz純手工拍牛肉漢堡排,
濃郁且邪惡的起司以及甜中帶點苦味的洋蔥,
一口咬下會流汁超級juice
👉🏻#炭烤美國肋眼牛排 $570
上面還說自己是小鳥胃,馬上就來了一盤10 oz的肋眼牛排,害我有點不好意思,超級香~且端上來時肉汁還滋滋作響,豪邁的直火炭烤,帶出肋眼牛排本身的鮮甜滋味,不要看到他不只是很大片,厚度也很高好,慢慢咀嚼可以感受到肋眼牛排的香氣,
我個人覺得不需要額外加上調味料,店家烤好的味道最剛好一旁還附有時蔬以及馬鈴薯泥,不僅僅可以解解膩飽足感直接上升至10分阿~
不過還蠻推薦人多時可以一起點這道料理分享
我們是兩個人解決10 oz喔 厲害吧!
👉🏻#墨西哥牛肉起司酥餅 $300
說到這個起司酥餅!!自從在美國吃過taco後
發現我還蠻喜歡墨西哥料理的,一次滿足酸甜辣三種口味的料理,不僅僅是開胃,還很ㄙㄨㄚˋ 嘴,
這道料理在七so歸類為早午餐系列,
早午餐除了主餐外還可以自己選擇附餐,這次附餐選擇了雞米花以及歐姆蛋
我們真的是看到太多料理失心瘋,點了很多耶
酥脆的墨西哥餅夾著牛肉,沾上必備的沙沙醬
真的好滿足,當時要不是晚一點還有行程
我可能會點上一杯啤酒來搭配
不過我還有我的最愛 奶昔~~~
👉🏻#焦糖海鹽奶昔 $160
第一次吃七分so就讓我難以忘懷的奶昔
當時我才高中吧!跟我妹點了oreo奶昔,超級好喝
後來只要來七分so我都會點杯奶昔來開心一下
堪稱快樂少女飲品哈哈哈哈
👉🏻#冰拿鐵 $100
不喝飲料還可以喝咖啡,七分so使用自家烘培的咖啡豆還有甚麼比新鮮更重要嗎
拿鐵目前有續杯享半價優惠,但僅限一次喔!
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卵料理【北非蛋】基礎香氣所交揉出的魅力,充滿「異國風味」的開胃早餐!
「還有什麼營養豐富的蛋料理菜單呢?」
「最近早餐想吃開胃的料理!求食譜~」
最近紅遍國外社群的一道早午餐!
就是怎麼拍都美的高顏值料理「北非蛋」
簡單做法讓家人朋友們以為你是位小廚師!
蔬菜營養價值非常高!加上必備的蛋!
配上餅皮 或著是麵包搭著吃都十分美味!
趕快來學這道異國料理「北非蛋」吧!
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🌈簡單哥小知識:北非蛋介紹
Shakshuka北非蛋,是一道著名的中東料理,在阿拉伯文是「攪和」的意思,把營養價值高的番茄和雞蛋攪和在一起,再隨心加上喜歡的食材,形成一道作法簡單並且美味營養又美觀的異國料理喔。
來源自:天天里仁
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(今日份量:4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉洋蔥 150克
👉紅甜椒150克
👉蛋 4顆
👉番茄粒罐頭 400克
👉番茄糊 35克
👉匈牙利紅椒粉 1(1/4小匙)
👉香菜 3克
👉海鹽 2(1/8小匙)
👉黑胡椒粒1(1/8小匙)
👉糖 1(1/4小匙)
🥣可選擇性食材🥣
👉墨西哥餅3片
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🥘開始簡單製作🥘
①下橄欖油,熱鍋後將洋蔥爆香炒至透明
②加入紅甜椒下去拌炒
③加入蕃茄糊和些許油拌炒
④加入蕃茄粒並壓碎後,小火煨煮
⑤加入海鹽、黑胡椒、糖、匈牙利紅椒粉進行調味
⑥用勺子挖洞放入蛋,小火煨煮至半熟
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🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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墨西哥餅 推薦 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
【香煎雞胸】照著做,健康多汁超水嫩!一上桌就沒了啦,大吃特吃也無負擔!
「簡單醃料讓你健康又能吃出美味!」
「簡單煎,煎出多汁水嫩好好吃!」
低熱量讓你多吃也無負擔,
健康營養滿分超簡單!
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🌈簡單哥小知識-如何讓雞肉更加水嫩
👉使用1%的鹽水淹沒雞胸肉,浸泡一小時會讓雞胸肉更加的水嫩,
也可以前一天放入冰箱冷藏醃漬,隔天取出料理即可
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(今日份量:2 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉雞胸肉 500克
👉匈牙利紅椒粉 1小匙
(替代:辣椒粉、咖哩粉)
👉檸檬 半顆
👉梅林辣醬油 1.5大匙
(替代:醬油)
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉糖 適量
👉水 100克
—醃雞肉—
👉水 500克
👉鹽巴 1小匙
—墨西哥捲餅—
👉墨西哥餅皮
👉生菜
👉小番茄
👉優格
👉玉米
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①將鹽巴跟水混合加入雞肉浸泡一小
②匈牙利紅椒、胡椒鹽、鹽巴、糖混合在一起
③加梅林辣醬油、刨些檸檬皮、檸檬汁混合
④將雞胸肉與醬汁混合後靜置一下
⑤雞肉皮面朝下火轉小煎至焦黃後翻面
⑥加水(100公克)後上蓋燜約15分(視情況翻面)
⑦淋上些許剛剛調的醬汁的醬汁即可美味完成
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簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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1.變捲餅:生菜輕食捲
材料:
墨西哥餅皮 1張/ Mexican taco 1
炸雞 適量/ fried chicken
生菜 適量/ lettuce
番茄 適量/ tomato
優格 適量/ yogurt
作法:
1. 烙過的餅皮擺上生菜、優格、番茄塊、炸雞。
2. 捲起後直接食用即可。
2.變點心:花生醬烤餅
材料:
A
墨西哥餅皮 數張
B
花生醬 適量/ peanut butter
C
奶油 適量/butter
細砂糖 適量/sugar
作法:
1. 烙過的餅皮趁熱抹上花生醬,對折再對折即可。
2. 烙過的餅皮趁色抹上奶油、撒上細砂糖,再對折即可。
3.變蛋餅:酥脆蛋餅
材料:
A
墨西哥餅 1張/ Mexican taco
B
雞蛋 2顆/eggs 2
蔥花 20公克/scallion 20g
作法:
1. 熱鍋倒入適量油,放入墨西哥餅皮,將雙面煎至金黃焦香。
2. 將餅皮拿出,鍋中倒入拌勻的材料B,煎至蛋液冒泡、邊緣略凝固後將餅皮蓋上。
3. 將蛋煎至金黃且熟後將餅捲起即可。
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