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現烤麵包/ 非基改手工豆腐/手工豆花 預訂 🍞🥘🍝
🎉🎉立秋來了！代表著炎熱的夏天即將過去，秋季即將來臨。由於白天炎熱，人體水份快速蒸發，身體容易出現燥熱情形，需要多吃生津降燥食物。
圓圓夫妻為你推介養生悅性蔬食「芋香蓮子南瓜濃湯」及「手工豆腐」，營養豐富，老少咸宜😋😋
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[泰式街邊版Sukiyaki～超有鑊氣嘅鐵板乾火鍋]
日本壽喜燒Sukiyaki相信都知係乜嘢啦，泰國呢邊就將佢開創成Thai Style嘅街頭簡化版本，將火鍋配料以酸辣醬料炒埋一碟，唔知大家試過未呢？喺清邁好多地方都食到Suki(好親切嘅簡稱～) ，但一般都係放湯或者乾炒，呢間開咗10年嘅小店就特別在可以揀用鐵板上，成件事好似昇華咗咁XD～
🍲菜式選擇：
Suki可以選擇放湯、乾炒或鐵板上，配料有蔬菜、粉絲、雞蛋，再自選豬肉、牛肉、雞肉或海鮮；另外有香葉炒肉碎、蠔油炒牛肉、雞肉炒麵呢類好大眾化嘅快餐供應～
👩🏻🍳食物質素：
店子嘅賣點就係佢個鐵板Suki，上枱嗰陣滋滋聲，出晒煙，香噴噴，喺視覺效果方面加咗好多分嘅～蔬菜爽脆，入口嗰刻仲好有生氣；魷魚同蝦都係新鮮嘅，水魷本身無乜味，都係得個爽字；粉絲煙韌帶少少焦香，唔油膩；醬汁甜酸辣比例啱啱好，唔會死甜，不過如果可以炒得再乾身少少就更加好嘞～
我哋另外揀咗個豬肉湯Suki，湯底都係酸辣帶少少甜，不過辣度比起鐵板Suki再重手啲，豬肉柔軟，粉絲爽滑入味，因為本身都幾濃味吓，唔似去其他店咁要額外放好多蘸醬～整體來講其實兩個都係好食嘅，不過鐵板Suki相對比較少見，首選都會揀呢個～
🏡用餐環境：
舖面細細，廚房同主要用餐區都延伸出去舖外，夏天去預咗會熱，我會稱之為地道風味^^～Lunch time好多時都要等位，不過放心，店子上菜速度快過5G，由執碼、落鑊、爆炒到上碟，全程只係兩分鐘鬆啲，就算要等都唔會等太耐～
💰平均消費：
正常街坊價，放湯或乾炒Suki收費40、50THB/HK$10-13，視乎配料而定，揀鐵板上就貴多20THB/HK$5，而一般炒麵、炒飯、碟頭飯平均50THB/HK$13～
最後都係嗰句，雖然大家呢刻可能用唔着，不過bookmark定先，話唔埋好快就可以去到呢～
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📍Suki Khun Tim
地址：190 Bumruang Rajd Rd, Tambon Wat Ket, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai
營業時間：10:30am-8:30pm
地圖：https://goo.gl/maps/7WxzkhamQhfqscs26
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｜中醫湯水｜夏天易誘發鼻敏感症狀 中醫推介益氣湯水與茶療助改善
在香港，鼻敏感患者彷彿無處不在，根據香港過敏協會指出，每四個人就有一人患上鼻敏感，鼻敏感患者會受環境、天氣和飲食影響而頻頻打噴嚏。踏入夏天，更易令鼻敏感情況進一步加劇，香港註冊中醫師何慧欣認為，在中醫角度而言，鼻敏感亦有先天和後天兩種因素，大多數鼻敏感患者都是先天性過敏體質，常見於肺、脾、腎虛為主，很多患者是經常進食生冷食物而令脾陽受損。
鼻敏感和感冒初起時的症狀非常相似，都會出現鼻部不適的情況，因而經常被誤為感冒。何慧欣醫師解釋鼻敏感屬於「鼻鼽」，常見出現打噴嚏、流鼻水、鼻塞、 鼻流清水或鼻水倒流情況，同時亦伴隨有眼睛痕癢情況。而感冒一般會感到怕冷、發熱、頭痛、肩頸痛、喉嚨痛等等。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210606/23M3JSGH3BF5LLTULAH26AC7RA/
影片:
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[材料]
冬瓜 約 斤半
赤小豆 約大半飯碗
炒南豆 約三份一飯碗
薏米 約三份一飯碗
熟薏米 約大半飯碗
細蠔豉 約10粒
乾栗子 約10粒
紅蘿蔔 約 一條
豬骨 約 一斤
果皮 一角
蜜棗 兩粒
約1800毫升
粗鹽 適量
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立夏這個節氣代表開始踏入夏天，天氣逐漸炎熱。註冊中醫師何慧欣指出，中醫認為夏天屬於火，與心相應，心主神明，情緒較為波動，出現胸悶、口乾、心煩、失眠等情況，嚴重者甚至現中暑或昏迷情況。夏天天氣炎熱潮濕，人們很多時候會進食一些生冷食物，例如雪糕、沙律、魚生，令脾陽受損，容易令濕邪進一步傷害人體，引致一些脾胃問題，包括胃口差、消化不良、腹痛、腹瀉等。另外，香港人喜歡進愛吃食煎炸、辛辣食品，都容易耗氣傷津，加重心煩、氣短乏力、口渴或者胸悶情況。
何醫師推介在踏入夏天時飲用2款清熱利濕湯水和泡茶，更建議多進食蔬果補充身體的體液，例如冬瓜、青瓜、西瓜、絲瓜等，亦可以進食一些清潤多汁的水果例如雪梨、西瓜和火龍果等。
清熱利濕湯水
節瓜綠豆薏米湯
材料：
節瓜 1斤
生薏米20克
荷葉 1片
綠豆20克
瘦肉 400克
做法：
所有材料洗淨，節瓜去皮切件。瘦肉汆水備用。加入所有材料和清水，水滾後轉小火煲大約1小時即可飲用。一個星期飲用二至三次。
節瓜清熱解暑，生薏米清熱利水，荷葉可有解暑解熱煩渴功效，綠豆則祛暑益氣、 生津止渴。這個湯比較平和，老少都適宜飲用，但不適合孕婦。
清熱利濕泡茶
淡竹葉茶
材料：
淡竹葉 5克
做法：
用熱水沖洗淡竹葉，加入熱水焗15分鐘即可飲用。一星期可以飲用二至三次。
這個茶清熱利濕，亦有利尿功效，將身體熱氣從小便排出。孕婦和容易尿頻人士不宜飲用。
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