【🌙布布蔬果園 中秋特輯】
炎熱的整個夏季就在疫情中度過
中秋節為親友和自己準備好吃的點心吧
甜滋滋在心頭
祝福身邊每一個人都平安、健康
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在疫情的衝擊下,超市與傳統市場購買蔬果都是極不安全的場所,
但為了家中兩個孩子的營養均衡,布布爸還是很煎熬的固定去買新鮮蔬果,
雖然曾經嘗試網購,但宅配時間慢,且單次購買大量根本吃不完。
因此布布爸把布布童鞋十間門市改造成蔬果配送門市,
配合蔬果專家,一週三配,
從大台北果菜批發市場把最新鮮的蔬果配到所有爸媽手上。
若覺得布布蔬果園的蔬菜品質好又便宜,
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【當造食材】你最愛的絲瓜菜式是甚麼?
⭐便宜又好吃的消暑食材
⭐用絲瓜絡沖涼按摩有助血液循環
#星期四食材
絲瓜消暑又瘦身
絲瓜又名勝瓜,是炎夏不可錯過的消暑蔬菜,香港買到的多數是稜角絲瓜(另一種為圓筒絲瓜又稱水瓜),以稜角明顯、結實具重量感為之上品。從中醫角度來看,絲瓜性涼,有清熱解毒的功效,其瓜絡更能通經活絡、清熱化痰、利尿消腫,尤其適合濕熱型肥胖人士,適量食用有助減肥。夏天可按體質適量食用絲瓜,有助紓緩因天氣炎熱引致的口乾、咳嗽、咳嗽多黃痰、婦女帶下過多或味重的症狀。絲瓜亦能安胎通乳,所以懷孕中或生產後的婦女都可適量食用。
絲瓜 ── 性涼,有清熱解毒、化痰、安胎通乳的功效,適量服用能改善因夏季而導致的口乾、咳嗽多黃痰、婦女帶下過多或味重、孕婦產後母乳不通等症狀。
絲瓜絡 ── 性平,能通經活絡、利尿消腫
消暑茶療:絲瓜絡荷葉茶
功效:清熱祛濕,紓緩中暑、流汗過多、疲倦等症狀。
材料:絲瓜絡10克、荷葉10克、麥冬9克、冰糖適量
做法:材料洗淨放保溫瓶,以熱開水沖洗一遍,注入熱開水焗約15-20分鐘至香味透出,待水變暖後加入蜂蜜拌勻即可。此茶能反覆沖泡至味淡,建議一星期飲用兩至三天,連續兩星期為一個療程。
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Luffa to clear heat and slim down
Luffa is an important heat-relieving vegetable to consume during summer. The more common variety in Hong Kong is angular luffa (another type of luffa is cylindrical in shape). A premium-grade angular luffa normally has clear angular edges, meets a certain weight requirement, and is compact.
From the perspective of Chinese Medicine, luffa is cool in nature, and it can clear heat and toxins from the body. Its fibers can also promote the circulation of the meridians, clear heat, clear phlegm, induce urination, and relieve edema. Hence, it is suitable for individuals who are plump in size and have a damp heat body constitution. Consuming an appropriate amount of luffa can also help with weight loss.
Consider eating luffa during summer (based on our body constitution), as it can help relieve heat-related symptoms such as dry mouth, cough, phlegm, and smelly vaginal discharge. Luffa, on the other hand, is good for pregnant mothers or mothers who have just delivered their babies, as the vegetable is good for the fetus and can increase milk flow.
Luffa - cold in nature, it clears heat and removes toxins, reduces phlegm, stabilizes pregnancy and aids lactation. When taken appropriately, it can relieve summer-related symptoms such as dry mouth, cough with yellow phlegm, alleviate high volume of vaginal discharge or discharge that has strong odor, and improve postpartum lactation difficulty.
Luffa pith - mild in nature, it can improve the Meridian’s circulation, promote diuresis to relieve bloating.
Tea remedy to clear summer heat
Effects: Clears heat and dispels dampness. Relieves heat stroke, excessive sweating and fatigue.
Ingredients: 10g luffa pith, 10g lotus leaves, 9g radix ophiopogonis, rock sugar to taste
Preparation: Rinse all ingredients thoroughly and place into thermos, rinse with hot water once. Then add in hot water again and steep for 15-20 minutes. Add an appropriate amount of rock sugar and mix until it melts. You can re-brew this tea until its flavor weakens. For best results, drink consecutively for 2-3 days. Two weeks for a treatment.
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#男 #女 #我疲憊 #濕熱 #減肥 #咳嗽 #孕婦
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萬能涼拌汁配方,牢記黃金比例54321,開胃又解膩,拌啥都好吃 https://hknews.pro/article/1425358#1187
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這禮拜挑戰的三種夏季蔬菜:絲瓜、茄子跟竹筍都完成啦!
除了竹筍我覺得都還做得不錯~
絲瓜蛤蜊除了鹽巴下太多之外,都很棒XD
吃食材的原味,沒有負擔。
今天也另外跟你們分享一道我很愛的簡單罐頭料理:
新東陽肉醬麻婆豆腐~~
👉絲瓜蛤蜊 食譜
【材料準備】
1. 絲瓜 一條
2. 蛤蜊 少許
3. 薑絲 少許
4. 鹽巴 少許
【料理方法】
1. 蛤蜊先用鹽水浸泡兩小時吐沙
2. 絲瓜削皮後切塊
3. 薑切成絲
4. 熱鍋,下油爆香薑絲
5. 加入絲瓜翻炒,蓋上鍋蓋悶到出水 *不用另外加水喔!
6. 出水後加入蛤蜊翻炒,蓋上鍋蓋悶,直到蛤蜊全部打開
7. 灑點鹽巴,完成!
👉新東陽肉醬麻婆豆腐 食譜
【材料準備】
1. 新東陽肉醬 一罐
2. 嫩豆腐 一盒
3. 蒜、薑 少許
4. 花椒粉 少許 (可加可不加)
5. 白胡椒粉 少許
【料理方法】
1. 熱鍋,加油爆香薑
2. 加入新東陽肉醬炒香,並加入花椒粉和白胡椒粉拌勻
3. 豆腐切塊,丟入鍋中拌炒後,加鍋蓋轉小火悶至入味,完成!
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,
展開了我在台北的打拼人生。
平常喜歡煮煮飯,給自己和自我對話的空間;
喜歡在假日出去踏青,放下手機,親近大自然。
薪水不高在台北生活,原來也是可以很有生活品質的呀!
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2. Best Kept Secret - Roots and Recognition
3. Yours - Ennio Mano
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#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG #罐頭料理 #絲瓜蛤蜊
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夏天到了,多了很多種不一樣的當季蔬菜,
我也想來嘗試一下用這些蔬菜來做不一樣的料理。
今天要挑戰三杯茄子跟竹筍湯,
我覺得茄子做得很成功,可以分享給你們:D
竹筍湯小失敗,下次成功再分享食譜囉Q_Q
三杯茄子實在太好吃啦!
【材料準備】
1. 蠔油 : 米酒 : 麻油 1 : 1 : 1
2. 茄子 3 條
3. 薑 少許
4. 九層塔 少許
5. 絞肉 少許
【料理方法】
0. 先將茄子洗淨,切段並川燙 ※要用網子把茄子壓在水面下
1. 茄子川燙完成後撈起來晾乾
2. 把薑切成末,熱鍋爆香
3. 加入絞肉一起爆香
4. 加入晾乾的茄子翻炒
5. 加入調味料(蠔油、米酒、麻油) 翻炒
6. 最後加入九層塔拌炒就完成囉!
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
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夏季便宜蔬菜 在 Amyの私人廚房 Youtube 的最佳貼文
當季的牛蒡一根只要NT$25元,便宜又好吃😋牛蒡除了高纖,還含有豐富的營養元素,可說是蔬菜中營養價值非常完整的食材👍今天濕冷的天氣Amy為大家帶來這道🍲牛蒡山藥排骨湯,非常適合春夏季節享用的湯品,膳食纖維豐富之外,讓大家喝了都能保有元氣滿滿的活力💪
📌喜歡牛蒡保有更多豐富營養元素,就不用刮去表皮,喜歡口感佳的就刮去外皮,牛蒡容易氧化,刮去外皮切塊後可放入鹽水或醋水中浸泡💕
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時令蔬菜產季(月)
夏季
空心菜 3~12
龍鬚菜 4~10
過貓 5~10
莧菜 6~10
冬季
大白菜 1~5 11~12
高麗菜 1~4 8~12 (夏季為高山或是進口)
青花菜 1~4 (夏季美國進口)
花椰菜 1~3 8~12
菠菜 1~2 11~12
茼蒿 1~2 11~12
金針 7~9
茄子 5~12
小黃瓜 4~11
苦瓜 1~2 6~12
青椒 1~5 10~12 (夏季進口)
豌豆 1~3 12
四季豆 1~5 11~12
綠竹筍 4~10
洋蔥 1~3 (其餘季節進口)
胡蘿蔔 2~3 (其餘季節進口和冷藏調節)
蘆筍 3~6 (其餘季節進口)
馬鈴薯 1~2 (其餘靠儲放和進口)
蘿蔔 1~2
甘藷 3~9
芋頭 8~10
周年產
小白菜 青江菜 萵苣 芥菜 番薯葉 豆芽
辣椒 韭菜 青蔥(冬夏品種不同)
絲瓜 黃秋葵 玉米
香菇 木耳 杏鮑菇 秀珍菇
蔬菜產季大致如上
非產季可以靠進口與儲藏來調整供應
那除了看上表之外
多跑市場自然就能觀察到哪些是當季(量大 新鮮 無精美包裝)
那些是進口蔬菜(嬌滴滴的當寶在賣)
若搞不懂要買啥
多問多看
觀察那些老經驗的婆婆媽嗎手上都提些啥
在最不行
看看便當裡有什麼
會出來當配菜的自然不會是太貴的東西
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.198.206
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1407657087.A.C7F.html
※ 編輯: IanLi (114.37.198.206), 08/10/2014 15:53:15
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