萬用鍋真的好用嗎？阿Jo從前很用力地思考過... 總是怕火侯不夠，操作麻煩。象印的新產品 #多功能萬用鍋ELCAF60 徹底地解開了我的疑惑！我必須大聲說，真厲害！因為號稱有9種烹調功能- 煎/炒・燉・恆温慢煮・蒸煮・白米・糙米・藜麥・優格・保温...(圖片中Jo還附上一道舒肥雞胸 & 藜麥燉菜食譜喔！） 我要來測試一下這幾年廣受餐飲業喜愛的 sous vide 舒肥烹調: 恆溫慢煮功能 (食物在耐熱真空袋中長時間持續低溫加熱水浴，依照不同食材調整溫度與時間，煮出來的肉想要幾分熟就是幾分熟，嫩到無法言喻)。舒肥其實不難，但購買舒肥機和真空機的價額不斐，加上佔空間，所以無法普及化。象印的這台萬用鍋還有4段自動温度調節(60~90℃)，立馬解決所有問題。在家也可以做出如此高竿又健康美容的料理呢！
買任何鍋子都要了解厚度的重要性，象印萬用鍋3層厚不銹鋼內鍋 (厚度3mm) 均勻加熱，讓食物完美熟成。煎炒溫度達210°C，爆香食材有模有樣。內附不銹鋼蒸籠，搭載蒸煮功能，我要去準備石斑了～！
此萬用鍋不只是廚房料理機器，還可以當作吃火鍋等的器具可拿到餐桌使用。穩重的外型，操作簡單，功能到位。Jo推！
購買連結：https://reurl.cc/GrKRdv
官方網址：https://www.zojirushi.com.tw/product/gourmet-cookwares/EL-CAF60
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