關於 多 特 瑞 降溫 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

0929新加坡聯合早報

*【專家：孟晚舟供詞無助於美國起訴華為】
華為首席財務官孟晚舟承認，她在華為與伊朗的業務往來誤導了滙豐銀行。雖然孟晚舟上周對一些事情的承認是這起金融欺詐指控的核心，但法律專家們認為，檢察官很難或許根本不可能在庭審中用來起訴華為。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210929-1198353

*【美議員質疑孟晚舟案受政治干預】
美國共和黨議員呼籲拜登政府提供白宮和司法部之間在華為首席財務官孟晚舟獲釋問題上的溝通。此前，孟晚舟和兩名被北京方面扣押的加拿大人幾乎同時獲釋，引發了對華盛頓政治干預的質疑。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210929-1198351

*【加拿大將在“未來幾周”就華為5G准入做決定】
加拿大總理杜魯多草擬大選後議程，暗示加拿大將很快就華為5G准入問題做出決定。據彭博社報導，杜魯多說：“許多加拿大電信公司，雖然不是全部，已經開始移除網路中的華為設備，並以沒有華為參與的方式向前發展，我們繼續權衡並考慮不同選項，但毫無疑問將在未來幾周內宣佈決定。”
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210929-1198346

*【王毅：美英澳核潛艇合作帶來三大隱患】
中國國務委員兼外長王毅說，美國、英國與澳洲結成三方安全夥伴關係並計畫展開核潛艇合作，給地區和平穩定和國際秩序帶來三大隱患，包括冷戰回潮。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210929-1198354

*【隱身戰機殲-20已使用國產發動機 軍事學者：標誌中國空軍發展重大突破】
知名軍事學者宋忠平對本報表示，殲-20用上國產發動機不僅意味著該機可以批量生產，批量列裝部隊，更標誌著長期困擾中國空軍發展的航空發動機問題有了重大突破。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20210929-1198275

*【陸克文：太平洋是衝突熱點 中美發生新冷戰危險真實存在】
澳洲前總理陸克文接受德國媒體採訪時指出，中美兩國發生冷戰的危險真實存在。他認為中美尚無意在台海開戰，但太平洋是衝突熱點。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210929-1198259

*【馬克洪：澳洲的決定不會改變法國的印太戰略】
法國總統馬克洪表示，澳洲撕毀潛艇合同的決定，不會改變法國在印太地區的戰略，但其後果仍有待評估。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210928-1198219

*【馬克洪：法國大使將于9月29日返回華盛頓】
法國總統馬克洪表示，此前因法美外交危機被召回巴黎的法國大使，將于週三返回華盛頓。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210928-1198207

*【自民黨總裁選戰倒計時 產經新聞獨家爆內幕】
自民黨總裁選舉進入倒計時，日本時間29日下午1時舉行投票。《產經新聞》網今早發獨家內幕，透露競選人前外長岸田文雄與前總務大臣高市早苗28日晚在東京會面約定兩大陣營合作，協議對抗行政改革部長河野太郎。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210929-1198362

*【奧斯汀：阿富汗政府軍無預警潰散出乎所有人的意料】
美國國防部長奧斯丁說，五角大廈完全沒料到阿富汗軍隊會突然崩潰，參謀長聯席會議主席米利和中央司令部司令麥肯齊也確認，塔利班攻佔阿富汗的速度以及獲美國支援的阿富汗政府的迅速垮臺，令他們措手不及。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210929-1198342

*【美商務部長指中國政府阻擋航空公司購買美國飛機】
美國商務部長雷蒙多說，中國政府正在阻止其國內航空公司購買數以百億美元計的美國飛機。路透社報導，雷蒙多在華盛頓一場活動後的答問環節表示，中國並未履行其與美國前任政府達成的貿易協定承諾。根據2020年中美第一階段貿易協定，北京承諾多購買美國商品。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210929-1198361

*【美參謀總長說致電中國旨為緊張局勢降溫】
美國參謀長聯席會議主席米利說，他在前總統川普即將卸任前與中國中央軍委聯合參謀部參謀長李作成進行兩次通話，目的是讓緊張局勢“降溫”，他也確定特朗普無意對中國發動攻擊。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210929-1198337

*【飛行速度超過音速五倍 美成功試射高超音速武器】
美國國防部說，美國上周成功試射飛行速度超過音速五倍的高超音速武器。這是自2013年以來美國首次成功試射這類尖端武器。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210929-1198262

*【朝鮮向東部海域發射疑似超音速導彈 學者：試探韓國是否接受“取消雙重標準“】
朝鮮昨日向東部海域發射了一枚近程導彈，由於其飛行特點與朝鮮此前發射的飛行器不同，韓方初步判斷這可能是朝鮮首次試射了超音速導彈。分析認為，朝鮮一邊表達對話意願，一邊繼續採取軍事行動，似乎是在試探韓國是否接受金與正作為改善關係前提條件提出的“取消雙重標準”。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210929-1198257

*【美俄將于本周舉行第二輪戰略會談】
美國國務院表示，美國和俄羅斯將在本周晚些時候舉行第二輪戰略會談，試圖解決雙方在核武器及網路安全等方面的分歧。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210928-1198221

*【中國國家電網緊急會議：電力保供工作為最緊迫政治任務】
中國多個省份本月相繼拉閘限電，應對供電緊張局面。中國國家電網有限公司昨天召開保障供電緊急電視電話會議，強調要把電力保供工作作為當前最重要、最緊迫的政治任務，並做好國慶保電與迎峰度冬準備工作。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210929-1198339

*【葉倫：美國財政部恐在10月18日前後耗盡現金】
美國財政部長葉倫28日在出席國會參議院銀行、住房和城市事務委員會聽證會時表示，財政部為籌集政府運轉資金而啟動的非常規手段預計將在10月18日用盡舉債空間。屆時，若國會還未解決債務上限問題，聯邦政府將出現歷史上首次債務違約，從而影響美國信譽，恐引發金融危機和經濟衰退。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210929-1198338

*【德國民調：多數民眾支持社民黨、綠黨和自民黨聯合組閣】
德國民意調查機構迪麥頗公司（Infratest Dimap）公佈了德國聯邦議院選舉之後的首次民調結果。民調顯示，55%的民眾支援社民黨、綠黨和自民黨組成德國新一屆政府內閣，而支持聯盟黨、綠黨和自民黨聯合組閣的人數僅占33%。有超過三分之一的民眾表示，對大選結果“滿意”或“非常滿意”。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210928-1198224

*【德國社民黨希望在本周開啟聯盟談判】
德國社會民主黨表示，他們希望在本周晚些時候與綠黨和自由民主黨討論群組建三方政府的問題。社民黨在星期天的全國大選中以微差險勝執政16年的保守派聯盟黨。綠黨和自由民主黨在許多問題上存在很大分歧，他們表示，在與社民黨或保守派開始談判之前，他們將首先相互交談，尋求妥協的領域。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210928-1198195

*【挪威公共衛生研究所 將冠病歸類為普通流感】
挪威公共衛生研究所認定，冠病病毒已不比流感病毒來得危險，因此將冠病歸類為風險等同普通流感的呼吸道疾病。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210929-1198256

*【或是終結疫情關鍵 數千種治冠病口服藥 正在美國等地臨床試驗】
冠病疫情仍在全球肆虐，單靠疫苗仍有極限，如今隨著針對冠病治療藥物的研發越來越多，口服藥可能成為終結全球冠病疫情的關鍵。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210929-1198260

*【輝瑞向美國提交5至11歲兒童接種冠病疫苗初步資料】
美國輝瑞公司和德國BioNTech公司向美國食品與藥物管理局（FDA）提交了針對5-11歲兒童接種冠病疫苗的初步試驗資料。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210929-1198368

*【日本第五波疫情放緩 明日全面解除緊急防疫措施】
日本第五波冠病疫情持續半年多後終於放緩，政府昨日宣佈將如期在本月30日全面解除緊急防疫措施。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210929-1198261

*【柬逾82%人口打至少一劑疫苗 洪森盼11月實現群體免疫】
柬埔寨已有超過82%的人口接種了至少一劑冠病疫苗，首相洪森希望到了11月能夠實現群體免疫，但抗疫挑戰不容樂觀。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210929-1198271

*【雲頂刁曼島“旅遊泡泡”推遲 須等接種率達90%才開放】
馬來西亞政府上周宣佈全國成人人口接種率達90%才開放旅遊景點之後，原定本週五啟動的雲頂和刁曼島“旅遊泡泡”將推遲。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210929-1198273

*【紐西蘭冠病確診病例躍增】
紐西蘭29日通報的新增冠病確診病例為45起，較週二通報的8起大幅上升。路透社報導，紐西蘭新增的45起確診病例都是出現在其最大城市奧克蘭。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210929-1198352

*【人道危機不斷加深 聯合國報告：緬甸約有300萬人急待救援】
聯合國人道事務協調署報告，軍人2月1日發動政變的後續影響以及冠病疫情持續惡化，使這場人道危機不斷加深。根據報告，緬甸目前需要人道援助的300萬人中，多達200萬人是軍人政變發生後被確定陷入困境的。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210929-1198272

*【緬甸軍方宣佈暫停軍事行動五個月】
緬甸國防軍司令部發表聲明宣佈，為紀念第75屆緬甸聯邦節和回應聯合國關於呼籲緬甸各方停火的決議，政府軍將暫停軍事行動五個月，並將停火期限延長到明年2月底，以幫助實施防疫工作和推進和平進程。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210928-1198216

*【塔利班發言人：期望很快能在聯合國代表阿富汗】
由塔利班任命為阿富汗常駐聯合國代表的沙欣表示，他期望自己很快能在聯合國代表阿富汗。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210928-1198210

*【傳中國政府鼓勵國企或萬科等 收購恆大部分資產減少社會動盪】
路透社引述六名消息人士（其中四人來自政府管理部門）稱，中國中央政府不太可能以資金紓困方式，直接出手解決恆大危機。但政府希望資產收購，可以避免或至少減輕恆大倒閉後可能出現的社會動盪程度。
https://www.zaobao.com.sg/finance/china/story20210929-1198286

*【中國網路遊戲和動畫片整改壓力倍增】
中國娛樂圈地震餘波蔓延至二次元世界，網路遊戲和動畫面對的整改壓力倍增。業內人士披露，官方進一步收緊網遊審查，面容柔美的男性角色、刺客、海盜等職業，乃至喝酒和紋身畫面，都成為通過審查“雷區”。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20210929-1198276

*【泰國洪水導致五天內6人死亡2人失蹤】
泰國內政部防災減災廳28日在該機構網站上發佈的報告中稱，由於9月23日至27日期間的季節性洪水，泰國有六人死亡，兩人失蹤。由季節性熱帶風暴“電母”引起的洪水於9月23日在全國蔓延，影響了泰國77個府中的30個府。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210928-1198225

*【進口仿製槍危害公共安全 哥倫比亞罪案節節上升】
哥倫比亞12年前允許仿製槍進口，至今業者已合法售出160萬支。當地安全專家指出，雖說仿製槍“殺不死人”，但對公共安全的影響是“致命性”的，這些年當地罪案出現上升趨勢。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210929-1198258

〈美股盤後〉恒大危機降溫 道瓊漲逾500點

週四 (23 日) 華爾街關注白宮半導體峰會，對恒大危機擔憂有所緩解，加上投資人早已就聯準會縮減購債 (Taper) 消息做出反應，美股四大指數齊揚，Salesforce 領漲之下，道瓊終場收紅逾 500 點。

政經消息方面，外媒引述消息人士報導，北京當局將出手拆「恒大炸彈」，有意將恒大集團重組為三個實體，近日會公布方案，但《華爾街日報》報導，中國相關部門正要求地方政府為恒大可能倒閉做好準備，中國政府是否願出手救恒大仍是未知數。

美國聯邦眾議院議長裴洛西、參議院多數黨領袖舒默週四表示，白宮和國會就支出法案框架計畫達成協議，同時，白宮警告聯邦機構，將為新冠疫情時代的首次政府關門做好準備。

聯準會 (Fed) 週四最新報告顯示，美國家庭淨資產增加 4.3% 至 141,7 兆美元，主要受惠於股票及房價價值飆升，但家庭債務也增加 7.9%，而且聯邦政府赤字也膨脹。

美國上市公司會計監管委員會 (PCAOB) 週三推出新框架，協助落實新的交易禁令，以檢查中國或香港的審計公司，新框架經美國證券交易委會 (SEC) 批准後即可生效。

WTO 最新全球服務貿易晴雨表指數 (圖片：WTO)
WTO 最新全球服務貿易晴雨表指數 (圖片：WTO)
世界貿易組織 (WTO) 發布最新的服務貿易晴雨表 (WTO Service Trade Barometer) 指數為 102.5，高於全球服務貿易活動指數和基線值 100，顯示全球服務貿易持續復甦，但仍低於疫情前水平。

新冠肺炎 (COVID-19) 疫情持續蔓延全球，截稿前，據美國約翰霍普金斯大學 (Johns Hopkins University) 即時統計，全球確診數已飆破 2.30 億例，死亡數突破 472 萬例。美國累計確診超過 4264 萬例，累計死亡數超過 68.2 萬。印度累計確診超過 3356 萬例，巴西累計確診 2128 萬例。

週四 (23 日) 美股四大指數表現：

美股道瓊指數上漲 506.5 點，或 1.48%，收 34,764.82 點。
那斯達克指數上漲 155.4 點，或 1.04%，收 15,052.24 點。
標普 500 指數上漲 53.34 點，或 1.21%，收 4,448.98 點。
費城半導體指數上漲 45.43 點，或 1.33%，收 3,457.45 點。
標普 11 大板塊僅房地產和公用事業下滑，能源、金融和工業板塊領漲。(圖片：finviz)
標普 11 大板塊僅房地產和公用事業下滑，能源、金融和工業板塊領漲。(圖片：finviz)
焦點個股

科技五大天王齊揚。蘋果 (AAPL-US) 漲 0.67%；臉書 (FB-US) 漲 0.80%；Alphabet (GOOGL-US) 漲 0.66%；亞馬遜 (AMZN-US) 漲 1.06%；微軟 (MSFT-US) 漲 0.33%。

道瓊成分股多收紅。Salesforce (CRM-US) 大漲 7.21%；美國運通 (AXP-US) 上漲 3.5%；摩根大通 (JPM-US) 上漲 3.38%；開拓重工 (CAT-US) 上漲 2.75%；可口可樂 (KO-US) 跌 0.17%。

費半成分股氣勢如虹。英特爾 (INTC-US) 漲 0.99%；AMD (AMD-US) 上漲 1.70%；應用材料 (AMAT-US) 上漲 2.18%；美光 (MU-US) 漲 0.095%；高通 (QCOM-US) 漲 0.68%；NVIDIA (NVDA-US) 上漲 2.47%。

台股 ADR 全部收漲。台積電 ADR (TSM-US) 漲 0.28%；日月光 ADR (ASX-US) 漲 0.23%；聯電 ADR (UMC-US) 上漲 1.11%；中華電信 ADR (CHT-US) 漲 0.83%。

企業新聞

Salesforce (CRM.US) 大漲 7.21% 至每股 277.86 美元。該公司提高 2022 財年營收預期為 262.5 億至 263.5 億美元區間，高於此前預測的 262 億美元至 263 億美元。

週四白宮召開線上半導體峰會，討論全球晶片荒問題，台積電第三度受邀出席、與會者還有三星、微軟、英特爾和蘋果等科技巨頭。台積電 (TSM-US) 上漲 0.28% 至每股 116.19 美元。

台積電第三度受邀出席白宮半導體峰會 (圖片：AFP)
台積電第三度受邀出席白宮半導體峰會 (圖片：AFP)
特斯拉 (TSLA-US) 上漲 0.23% 至每股 753.64 美元。《韓國經濟日報》週四 (23 日) 報導，三星電子擊敗台積電，將拿下特斯拉新款自動駕駛晶片 HW 4.0 的訂單。

蘋果 (AAPL-US) 上漲 0.67% 至每股 146.83 美元。投行 Wedbush 認為，iPhone 13 銷售將比 iPhone 12 高出約 20%，部分原因是中國需求強勁。

戴爾 (DELL-US) 上漲 3.43% 至每股 102.69 美元。週四戴爾宣布 50 億美元庫藏股計畫，將在 11 月完成 VMware 分拆後生效，戴爾還預計分拆後至 2026 財年，每年營收將增長 3% 至 4%。

輝瑞 (PFE-US) 上漲 0.55% 至每股 44.19 美元。美國食品藥物管理局 (FDA) 週三批准輝瑞 (Pfizer ) 新冠疫苗加強劑的緊急授權，該加強劑可用於 65 歲以上長者、18 歲及以上或有嚴重疾病與高風險者，在接種第二劑疫苗至少半年後接種加強劑。

經濟數據

美國上週 (9/18) 初領失業金報 35.1 萬人，預期 32 萬人，前值自 33.2 萬人上調至 33.5 萬人
美國上週 (9/11) 續領失業金報 284.5 萬人，預期 260 萬人，前值自 266.5 萬人上調至 271.4 萬人
美國 9 月 Markit 製造業 PMI 初值報 60.5，預期 60.7，前值 61.1
美國 9 月 Markit 服務業 PMI 初值報 54.4，預期 55.1，前值 55.1
華爾街分析

Independent Advisor Alliance 投資長 Chris Zaccarelli 表示，Fed 發表積極聲明承認，經濟已足夠強大，Fed 可以取消疫情以來的貨幣刺激措施。

Commonwealth Financial Network 全球投資策略師 Anu Gaggar 表示：「鷹派聯準會出人意料地受到股市歡迎，因為這被視為經濟從疫情衝擊中復甦的確認。雖然結束量化寬鬆和升息還有一段路，但趨勢似乎開始發生變化。到目前為止，市場將壞消息視為好消息，這是一個令人耳目一新的變化。」

Allianz investment Management 高級投資策略師 Charlie Ripley 表示，圍繞經濟發展的不確定性一直在積聚，Fed 昨天向市場注入一些信心。此外，債務上限和與中國恒大風險等一直打壓投資者情緒的其他風險似乎正在消退，這增強投資者的風險偏好。

https://news.cnyes.com/news/id/4728919?exp=a

【全球股市觀察站】2021-09-23(美國時間)

阿斯匹靈實戰文章
https://scantrader.com/u/9769/service

阿斯匹靈IG
https://www.instagram.com/aspirin_grandline/?hl=zh-tw

9/23 Bloomberg重點摘要

<亞洲中東新聞>
*中國金融監管單位對恆大集團發出指引 要求陷入困境的恆大避免近期債券違約

*多家恆大集團位於中國的債權銀行 以”風險可控”為由淡化恆大帶來的恐慌

*恆大債務危機是大家都不樂見的壓力測試 威脅著習近平謀求的穩定並迫使”大到不能倒”的局面發生

*房地產市場調控抑制國內需求 惠譽將中國今年經濟成長下調至8.1%

*消費者物價指數上升速度可能比預測還要快 菲律賓央行維持關鍵利率不變以刺激經濟成長

*從澳洲輸送太陽能到新加坡的220億美元電纜計畫 印尼已批准海底電纜通過其所屬海域

*泰國疫苗注射率低而延遲解封 考慮將隔離天數減半至七天以刺激經濟及旅遊業

*由四川三葉草生技開發的新冠疫苗 臨床實驗發現對抗Delta變種病毒有79%有效率

*紐西蘭總理Adern盼該國成為全球疫苗接種率最高國家

*福建新冠確診病例逐漸緩和 哈爾濱地區卻出現新群聚感染有28人染疫

*數百名醫護人員確診 菲律賓總統杜特蒂動用軍隊協助醫療院所

*中國無法贏得與美國的軍備競賽 大幅增加軍費支出就會陷入跟當年的蘇聯一樣的陷阱

<美洲新聞>
*美國食藥署FDA批准65歲以上族群 可以施打第三季加強針疫苗

*美國首席傳染病學專家佛奇稱 未來疫苗恐需一開始就接種三劑而非兩劑再加加強針

*吉利亞藥廠的瑞德西韋晚期實驗發現 該款藥物讓住院率減少87%

*美國奧委會及帕奧會要求所有參加北京冬奧的運動員 11月前應先施打疫苗

*中國駐美大使秦剛稱中國的民主體現了美國史上偉大總統林肯的理想 並稱90%中國人民對共產黨執政感到滿意

*英國首相強森在聯合國大會上演個人秀 談氣候變遷引用了希臘傳奇還有迪士尼創作的卡通柯米蛙

*美國的債務上限危機又來了 這一次民主黨有機會打破惡性循環

*美國聯準會主席鮑威爾稱FED很快將開始縮減購債 預計實施到2022年中左右

*中國反對美國威脅對衣索比亞實施制裁 稱該國有能力解決自己國內問題無需他國干涉

<歐洲非洲新聞>
*花旗提高下季天然氣價格預測逾一倍 稱如果冬季寒冷不排除價格恐飆至每單位100美元的高位

*天然氣價格飆漲已經導致七家供應商倒閉 英國產業大臣警告今年恐有更多能源商會撐不下去

*阿斯特捷利康將與倫敦帝國學院的新創公司合作 開發mRNA技術為基礎的抗癌及其他藥物

*英國因經濟降溫及物價上漲 被警告恐存在滯脹風險

*英國央行表示通膨可能突破4% 收緊貨幣政策的理由逐漸成立

*土耳其在通脹前景惡化下意外宣布將襲 里拉應聲跌至歷史新低

*南非出生的華裔富豪黃馨祥與南非總統共同宣布 將把新冠疫苗和癌症疫苗技術轉移給該國

*位於中國的歐洲商會敦促中國持續開放 避免轉向內需市場

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款做法簡單，卻無敵美味的法式入門菜：奶焗千層馬鈴薯 (焗烤馬鈴薯千層派/ Gratin Dauphinois, Potato Dauphinois)。

身為人類主食之一的馬鈴薯，早已發展出琳瑯滿目的各式料理，光是焗烤類就有好多選擇，從整顆烘烤、壓成泥狀或做成鹹派等，每一道都各有其風味與擁護者。不過今天要跟大家分享的法式奶焗千層馬鈴薯，是我們特別喜歡的一道，你很難想像，材料都差不多，只是做法小小的不同，出來的味道竟如此美味，如果你是馬鈴薯控，請一定🙏要收藏此食譜。

法式奶焗千層馬鈴薯法文是Gratin Dauphinois, 直譯就是多芬內(Dauphiné)的焗烤。Dauphiné是法國東南部的一個地區，據說這道料理在1788年就已經端上桌了，說起來也算是當地的鄉土特色料理，最古早的版本好像是沒有加起士的，但大概是起士的風味太迷人，因此後來流傳的食譜都是有加的。
而在起士的選擇上，地道的做法就是使用Gruyère cheese, 它是瑞士起士的一種，也是醬汁的靈魂，如果買不到，也可以用英國或歐洲產的切達(Cheddar)來替代，做出來的味道也很讚。

這次的食譜是參考我們景仰的法國天才大廚侯布雄(Joël Robuchon)的配方，但在食材和做法上有稍微調整，由於使用了牛奶、鮮奶油跟乳酪來調製醬汁，使它的奶香非常有層次，而乳酪的鹹香又把它的味道更提升了。這道焗烤長時間烘烤的結果，就是馬鈴薯吸飽醬汁又整個烤透，吃起來完全入口即化，真是不可思議的美味，希望大家會喜歡這支影片！:)

這支影片還有無人聲的 #ASMR​ 版本：
https://youtu.be/w4lCH-TwC4E

☞ 歡迎追蹤我們的IG: @sweetdumplinofficial
-----------------------------------
法式奶焗千層馬鈴薯怎麼作呢？
下面是這款 法式奶焗千層馬鈴薯 的做法與食譜：

📍 可供 3~4 人享用
📍 烤盤尺寸：13x17x5cm

✎ 材料 / Ingredients
馬鈴薯 500g (去皮淨重) 削皮前洗淨
牛奶 250ml
鮮奶油 100ml
格魯耶爾起士 70g (40g煮醬汁，30g灑在上面)
奶油(butter) 14g
肉豆蔻 1撮
鹽 適量
黑胡椒 適量
大蒜 一顆

✎ 做法 / Instructions
1. 把大蒜切半，然後用切面塗抹烤盤內部，再用刷子把一半的軟化奶油(約7克)，均勻的塗抹烤盤內部
2. 把起士刨成絲分成兩部分，其中 40克用來煮醬汁，30克留到最後灑在上面使用
3. 將洗淨的馬鈴薯去皮，然後切成 0.2~0.3cm 的厚度，去皮後的馬鈴薯片不要再浸泡水裡清洗，以免澱粉流失。
4. 鍋裡倒入牛奶、鮮奶油與40克的起士，以中火加熱煮到小滾，一旦冒小泡泡快要沸騰時，轉成小火，接著加入鹽、胡椒與肉豆蔻粉調味並攪勻
5. 把馬鈴薯片放入鍋中，用鏟子輕輕且不停地翻炒大約五分鐘，要小心鍋底燒焦。翻拌的動作很重要，可以撞出馬鈴薯的澱粉，讓奶油醬汁更濃稠，風味更足
6. 將一半的馬鈴薯片以堆疊的方式一層層平均地舖在烤盤裡，然後舀一點醬汁淋上去，接著再把剩餘的馬鈴薯片舖完，並倒入剩餘的醬汁
7. 把剩下的奶油切成小塊，平均放在上面，最後再灑上剩餘的30g起士
8. 烤箱預熱 180°C, 烘烤 70~80 分鐘，或烤到馬鈴薯整個烤透，表面並呈現漂亮的金黃色
9. 出爐後，稍微降溫後再享用
-----------------------------------------------------------------------
影片章節 ：
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:20 前置作業準備
04:51 煮奶焗馬鈴薯醬汁
07:00 堆疊馬鈴薯千層與焗烤醬料
09:06 烤箱溫度與時間設定
09:18 出爐與試吃
10:34 製作法式奶焗馬鈴薯技巧分享
-----------------------------------------------------------------------
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------

#法式奶焗馬鈴薯
#法式料理
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

主題：台灣一點也不熱？！ 外國夏天熱到爆！！
最新【2分之一強】節目收看►►https://goo.gl/xzDfUL
來賓：楊皓如、賴薇如、惟毅
各國型男：杜力、馬丁、賀少俠、韋佳德、小百合、林黑子

【2分之一強】有自己的頻道囉 ►►https://bit.ly/2Jg6lG5
搶先訂閱頻道，更多資訊不漏接！

台灣酷暑超恐怖？外國夏天才是真的熱到爆炸！！日本今夏超過40度，小百合朋友的水果軟糖竟融化變羊羹？！林黑子同學上課熱到送醫，因為韓國教室冷氣只是裝飾用？！義大利住戶都沒裝冷氣，韋佳德怕被熱死居然拒絕回國？！馬丁媽媽活了50年終於買了人生第一台電風扇，只因瑞典近幾年來第一次突破36度？！美國夏天常將近50度，杜力弟弟親身實驗、把汽車當烤箱把烤餅乾？！到底哪些國家夏天會讓人熱到融化？各國又有哪些抗暑妙方呢？精彩內容請鎖定晚間11:00《二分之一強》！

#台灣 #酷暑 #恐怖 #夏天 #熱 #爆炸 #日本 #融化 #送醫 #韓國 #冷氣 #裝飾 #義大利 #回國 #電風扇 #瑞典 #突破 #美國 #50度 #烤箱 #抗暑妙方 #降溫 #中暑

★訂閱【2分之一強】Youtube►►https://bit.ly/2Jg6lG5
★最新【媽媽好神】►►https://goo.gl/YBC5sy
★最新【醫師好辣】►►https://goo.gl/NTH3hE
★最新【太太狠犀利】►►https://goo.gl/DzRXXq
★特別推薦【請你跟我這樣過】►►https://goo.gl/shPoiw
★訂閱【醫師好辣】Youtube►► https://bit.ly/2L6f2jz
★關注【2分之一強】粉絲團►►http://bit.ly/2mrp432

主題：台灣一點也不熱？！ 外國夏天熱到爆！！
最新【2分之一強】節目收看►►https://goo.gl/xzDfUL
來賓：楊皓如、賴薇如、惟毅
各國型男：杜力、馬丁、賀少俠、韋佳德、小百合、林黑子

【2分之一強】有自己的頻道囉 ►►https://bit.ly/2Jg6lG5
搶先訂閱頻道，更多資訊不漏接！

台灣酷暑超恐怖？外國夏天才是真的熱到爆炸！！日本今夏超過40度，小百合朋友的水果軟糖竟融化變羊羹？！林黑子同學上課熱到送醫，因為韓國教室冷氣只是裝飾用？！義大利住戶都沒裝冷氣，韋佳德怕被熱死居然拒絕回國？！馬丁媽媽活了50年終於買了人生第一台電風扇，只因瑞典近幾年來第一次突破36度？！美國夏天常將近50度，杜力弟弟親身實驗、把汽車當烤箱把烤餅乾？！到底哪些國家夏天會讓人熱到融化？各國又有哪些抗暑妙方呢？精彩內容請鎖定晚間11:00《二分之一強》！

#台灣 #酷暑 #恐怖 #夏天 #熱 #爆炸 #日本 #融化 #送醫 #韓國 #冷氣 #裝飾 #義大利 #回國 #電風扇 #瑞典 #突破 #美國 #50度 #烤箱 #抗暑妙方 #降溫 #中暑

★訂閱【2分之一強】Youtube►►https://bit.ly/2Jg6lG5
★最新【媽媽好神】►►https://goo.gl/YBC5sy
★最新【醫師好辣】►►https://goo.gl/NTH3hE
★最新【太太狠犀利】►►https://goo.gl/DzRXXq
★特別推薦【請你跟我這樣過】►►https://goo.gl/shPoiw
★訂閱【醫師好辣】Youtube►► https://bit.ly/2L6f2jz
★關注【2分之一強】粉絲團►►http://bit.ly/2mrp432