關於 大同電鍋蒸全雞 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【團購】貴夫人304食用級不鏽鋼11人份大電鍋實用開團！！
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從2011年來美國唸書的時候扛了一台大同電鍋來
畢竟出門在外大同電鍋真的是基本的
但可能這中間歷經了近十次跳州搬家後(我的搬家資歷也真是蠻豐富的😅)
就在去年回台灣前我的大同電鍋已經秀逗了(就是按了不到五分鐘就跳起來跟我說好了是見鬼了嗎😂)

剛好這次回台灣認識了貴夫人
其實它就是個電鍋
-11人份容量讓你輕鬆準備不費力
-市場最大容量可以放2.5公斤全雞
-304食品級不鏽鋼材質
-簡單操作面板
-透明強化玻璃上蓋清楚看到烹煮的食材
-鍋蓋長柄把手設計可以佔領非常方便
-自動保溫系統
-10分鐘快速沸騰

這台還是我自己從台灣扛回來的
因為在外遊子都知道電鍋真的是家中必備電器用品啊
從早餐開始蒸饅頭或是水煮蛋
再到中餐加熱前晚料理或是蒸煮排骨湯
或是晚餐我有時候只是想簡單蒸個粽子等
真的不能沒有電鍋

基本上它就是完全的電鍋功能
也附上內鍋、蒸架、量杯與飯匙
我常常疊起來一次蒸兩道菜呢
最重要的是它的價格真的非常漂亮親民
我這近幾個月用下來非常非常滿意
如果你也在找價格親民又實用的電鍋的話
可以考慮看看喔！！
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我之前在週末會固定會去果菜市場找我們以前的一位家長買仿土雞，剛開始買全雞切塊，發現煮湯時尤其是雞胸的部分小孩小咬不動、不愛吃，第二餐以後連大人都不愛吃，連蒸煮好弄成雞絲給貓吃，我家的歪嘴貓都不吃，真是可惡，所以好一陣子我只買雞腿。

雞腿的部分計價比較貴，兩隻雞腿加起來都快可以買全雞，後來我改了個方法，每次都先打電話請朋友幫忙把兩隻全雞去骨，4隻雞腿、2個雞胸分開各別包裝，雞骨1隻1包，雞翅和小雞腿放在同一包，我再去果菜市場拿。

兩個雞胸拿來煮咖哩，第一餐加在咖哩裡的雞胸肉異常的軟嫩，一塊雞胸大概一餐就能吃完。也可以抹一些鹽巴和白胡椒去蒸，蒸好撕開做成雞絲飯。

雞骨和雞翅共3包可以拿來煮湯，我最常煮的是孩子們最愛的洋蔥馬鈴薯湯，一顆洋蔥切粗絲3顆馬鈴薯，再來一顆紅蘿蔔、幾顆蒜頭，加上雞骨放大同電鍋煮，加點鹽巴孩子就很喜歡。或者雞骨加上十幾顆蒜頭，加一點白菜湯頭也很甜。每次燉湯我都會放蒜頭，不但對身體很好，雞湯也很鮮美。

雞腿當作主菜，最常做的是蔥油雞腿。

蔥油雞腿:
1.在去骨的仿雞腿袋子裡加入1小匙鹽、適量白胡椒粉適量、一小匙米酒搓揉均勻後放在深盤子上放入電鍋中，外鍋一杯水蒸熟，有時雞腿比較大隻，我會等跳起來以後翻面再蒸半杯水
2.蒸好的雞腿切塊淋上油蔥醬，完成
3.如果味道不夠，可以灑上一點胡椒鹽

油蔥醬:用一個大碗裝5根蔥花(切絲或切成蔥花都可以)、切碎的蒜頭10顆，把半碗香油用炒鍋加熱至有油紋後倒入蔥花碗中，加一點鹽、白胡椒粉攪拌均勻備用，如果有油蔥酥可以加一些，味道更香。

把蒸好的雞腿用剪刀剪成塊，蔥油醬淋上就可以上桌了。蔥油雞腿的湯汁非常香甜，可以拌飯，雞肉軟嫩，有時兩隻雞腿一餐就吃完了!!

一整隻雞物盡其用，用到恰到好處。如果有其他的作法，也歡迎跟我分享嘿!!還要閉關14天，昨天懇請朋友幫我送3隻雞，準備來長期抗戰了!!

我們都撐住嘿!!不要輕易地出門去!!

《廚房新手滿週年之除夕年夜飯》

台灣昨晚的時候，我都不敢開手機，就怕被大家的年夜飯轟炸～

今年疫情關係，只有我們1家4口自己吃 (嫩嬰無法加入戰局.....實際只有2.5人在吃🤣)

即使如此，還是準備了10道菜，十全十美：

🧱 佛跳牆（福壽全）
💰 烏魚子（子孫滿堂）
🐟 清蒸鱈魚（年年有餘）
🥦 干貝花椰菜（花開富貴）
🥟 水餃（招財進寶）
🐔 玫瑰油雞（家運興旺）
👬 滷大腸（金玉綿長）
🍎 蘋果橘子（平平安安，大吉大利）
🌸 發糕、紅豆年糕（扶搖直上年年發）
🎊 蘿蔔排骨湯（好彩頭）

原本想做更多料理，但歪嘴雞2隻都有點囉嗦！

▪️白菜滷
每次弄，家裡大隻的歪嘴雞都說他不要吃白菜 🙄🙄🙄 搞得這道只能放棄..... (不然我超愛，搭配台灣香菇❤️❤️❤️ 超香)

▪️烏魚子
今年還是弄了烏魚子，無敵貴.....但是我的❤️
還記得婚禮時，強烈要求一定要有這道，然後整場婚禮一桌近4萬/10人，我只吃到烏魚子2片 🤣 然後家裡2隻歪嘴雞都不吃，只好煎半片就好.....

▪️清蒸鱈魚
買到大片鱈魚，怎能放過！
原本想用氣炸鍋，可以快速料理，結果魚太大....放不進去🤣 趕緊拿出大蒸籠來用

▪️玫瑰油雞
原本想搞隻全雞，但我們家只有2大1小小能吃，已經好多菜，再弄個全雞不知要吃到何時 🤷‍♀️ 所以上網查了食譜，原來油雞很簡單，醬汁是重點，而且「只需要大同電鍋就能搞定」！

▪️黑糖發糕
也是前幾天就找好食譜，試做了一次。到了除夕夜一早，就先來做，放涼後，小童不停爬上餐桌想偷吃.....

▪️滷大腸
事先買好處理過的大腸，但還是要再自己處理裡面肥油.....不然太油膩！拿把剪刀✂️超快速能處理，之後就丟氣炸鍋6分鐘，表皮就脆脆的了 😍

▪️兔子蘋果、橘子
前一晚半夜，我就在廚房切.....未料，沒切過蘋果的我，第一次發現原來好難....耳朵一直快斷掉 😭 超想把歪嘴雞叫起床幫忙 (我很怕拿刀，所以我家料理很少需要刀工)

因為小童我一直都給清淡食物，所以沒有蘿蔔糕，改煮白蘿蔔排骨湯，讓2位小童也能跟著吃，一起「好彩頭」

以上.....

希望明年我能回到當廢柴女兒的年夜飯 ❤️

祝大家新年快樂 恭喜發財