倫倫食堂 之 三更半夜不打烊!
因為餓呀~~~總是在睡之前會再餓一次==
我可不要餓著入睡,這樣會不開心!!
我想要飽飽的入睡,這樣才睡得好!!
所以我想到冰箱裡有顆前幾天買的檳榔心芋頭,那就來做個我愛吃的蜜芋頭吧!!
參考了一下網路上的作法,最後完成的蜜芋頭也好好吃,算是成功囉!!蜜芋頭加鮮奶實在太令人滿足了啦~~~~我要帶著愉快滿足的心情睡覺去囉!!
有興趣的人,可以參考一下作法:
(我只用一顆芋頭的量)
1.將芋頭削皮切塊後,放入大同電鍋,內鍋不加水,外鍋加2杯水蒸熟。(削完芋頭皮手好癢...XD)
2.蒸芋頭的同時,準備糖水,將三大匙糖放入鍋中加熱拌炒至焦糖色,(我猜是要使甜味更有層次吧?)再加入熱水攪拌至結晶融化備用。
3.芋頭蒸熟後,將糖水加入混合,並將鐵鍋移至瓦斯爐上以中火煮滾,再蓋上鍋蓋並轉至小火悶煮約40分鐘至糖水漸漸收到約六至七分乾。
其實自己煮是比較隨性一些,不夠甜,就會再加糖,不夠桑那就再悶煮久一點~~~直到自己滿意為止囉!!:)
