《夜.語錄.天空飄游的熊媽媽》
* 人的尊卑,不靠地位,不由出身,只看你自己的成就。我們不妨再加上一句:「是什麼料,充什麼用」。
假如是一個蘿蔔,就力求做個水多肉脆的好蘿蔔;假如是棵白菜,就力求做一棵瓷瓷實實的包心好白菜。蘿蔔白菜是家常食用的菜蔬,不求做廟堂上供設的珍果。
我鄉童謠有「三月三,薺菜開花賽牡丹」的話,薺菜花怎賽得牡丹花呢!我曾見草叢里一種細小的青花,常猜測那是否西方稱為「勿忘我」的草花,因為它太渺小,人家不容易看見。不過我想,野草野菜開一朵小花報答陽光雨露之恩,並不求人「勿忘我」,所謂「草木有本心,何求美人折」。
我愛讀東坡「萬人如海一身藏」之句,也企慕莊子所謂「陸沈」。
社會可以比作 「蛇阱」,但「蛇阱」之上,天空還有飛鳥;「蛇阱」之旁,池沼裡也有游魚。古往今來,自有人避開「蛇阱」而「藏身」或「陸沈」。消失於眾人之中,如水珠包孕於海水之內,如細小的野花隱藏在草叢裏,不求「勿忘我」,不求「賽牡丹」,安閒舒適,得其所哉。
一個人不想攀高就不怕下跌,也不用傾軋排擠,可以保其天真,成其自然,潛心一志完成自己能做的事。—-楊絳
* 有點慶幸年少時曾經隨時代流行追讀許多俄羅斯文學作品,在靈魂中沾染了一點俄羅斯色彩,沒有那麼理所當然的本土台灣。
對於現在許多關於「台灣價值」、「純正台灣本土」的呼聲,我經常會懷疑:將這些過去滋養過我們,讓我們變成更豐富的人的外來成分都驅趕出去,都矇起眼來不看不感受這些異質文明內容,要將台灣帶到如何單薄貧弱的境地去?
這些年以微薄的一己之力,逆反如此強大的潮流,盡量在文明與思想的層次「離開台灣」,離開一個愈來愈自滿、也就愈來愈單調的台灣。
最近在重讀『齊瓦哥醫生』,體會活過俄羅斯巨大革命騷動的帕斯特納克如何游移在從繪畫到音樂再到詩的藝術追求,最終寫出了一本高度抒情的大時代群像集,表彰了最高壓的蘇聯威權體制都消滅不了的俄羅斯文明態度。
「多少世紀以來,使人類凌駕於禽獸之上的,並不是鞭子,而是一種內在的音樂:一種沒有武裝的真理不可抗拒的力量,和人們對真理榜樣強而有力的嚮往。」
「歷史是若干世紀以來對死亡之謎有系統的探索,並且一直在希望克服死亡。正因為如此,人類才發現了數學上的無限大和電磁波,也就是為了這個原因,人類才創作交響曲。」
我們需要閱讀『齊瓦哥醫生』,為了聽見「內在的音樂」,為了維持對於真理的嚮往,為了瞭解交響曲和我們的生命有什麼關係。—-楊照
* 黃昏散步的路上,一株紫薇花開了。很嬌艷的粉紫,輕盈柔細如蕾絲花邊的皺褶,在風裡輕輕搖曳。
唐宋的宮廷裡好像很愛種紫薇,早朝或散朝後,官員就在紫薇花下草詔、準備奏章,或無所是事,看庭院深深,看歲月裡的曙光或夕陽餘一寸 ,無聊時就以紫薇詠唱寫詩,留下很多文人與紫薇的對話。
我最喜歡的是白居易的「直中書省」裡漂亮的句子「紫薇花對紫薇郎」。紫薇對應天上星宿,當時中書省稱「紫薇省」,翰林學士稱「紫薇郎」,官署如星,官名如花,生命如星辰,也如繁花,大唐風光,可以這樣跌宕自喜。能藉著夏日餘光與盛放的繁花對話,也可以矜持喜悅生命的華美貴重吧⋯。
紫薇花期長,夏至過後,小暑、大暑,大疫一時不歇,山居歲月,息交絕遊,每日就循暮色來多看看兀自綻放的紫薇⋯⋯。—-蔣勳
* 痛苦並不總該被遺忘,它復習的意義和成長的可能性。
如同生命中的每個時刻都可以獨立出來,每一種痛苦都在看似無關的位置上各司其職。當我們沈溺在任何一個痛苦之中,總會擔保這一定是最痛的一次,可偏偏又無法預測下一次的到來……如若從生命發展的角度來觀測,是否又能演繹出更多關於「痛苦」的智慧和秘密?——-蘇菲.卡爾
* 我祝福你,願你經得起長久的離別、種種考驗、吉凶未卜的折磨、漫長的昏暗的路程。依照你的意願安排生活吧,只要你覺得好就行。——帕斯捷爾納克《齊瓦哥醫生》
* 我不要漫無節制的愛,它不過像冒著泡沫的酒,轉瞬之間就會從杯中溢出,徒然流失。——-泰戈爾《採果集》
* 她的每一天、每一分鐘、每一種思緒都變成了收藏:生活被碾磨成塵埃,也就是沙。——卡爾維諾
* 孤獨這兩個字拆開來看,有孩童,有瓜果,有小犬,有蝴蝶,足以撐起一個盛夏傍晚間的巷子口,人情味十足。稚兒擎瓜柳棚下,細犬逐蝶窄巷中,人間繁華多笑語,惟我空余兩鬢風。——孩童水果貓狗飛蝶當然熱鬧,可都和你無關,這就叫孤獨。——林語堂
——-圖片來自陳威明副院長
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,|象拔蚌食譜|海鮮買手教刺身切法貼士 揀蚌最緊要鼻長 最珍貴竟然係個膽 剛踏入休漁期,蟹及海蝦數量大減,外國貨的象拔蚌夠鮮甜,不失為好選擇。象拔蚌全身除了殼、外膜和內臟,幾乎都是可以食用,大概可分開3個部份:蚌膽、蚌肚、蚌嘴。今次就到鵝頸橋街市,找東興海鮮檔老闆菁姐教揀象拔蚌,她更和兒子一齊教煮一蚌...
大和 多肉 在 阿達 Ada chang Facebook 的最讚貼文
【A/DAY】怕餓的我把員工餐點滿了台中神級溫體牛!這麼好吃我以後吃不到該怎麼辦!?台中酉帶你看塊根,多肉紅什麼!
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大和 多肉 在 果籽 Youtube 的精選貼文
|象拔蚌食譜|海鮮買手教刺身切法貼士 揀蚌最緊要鼻長 最珍貴竟然係個膽
剛踏入休漁期,蟹及海蝦數量大減,外國貨的象拔蚌夠鮮甜,不失為好選擇。象拔蚌全身除了殼、外膜和內臟,幾乎都是可以食用,大概可分開3個部份:蚌膽、蚌肚、蚌嘴。今次就到鵝頸橋街市,找東興海鮮檔老闆菁姐教揀象拔蚌,她更和兒子一齊教煮一蚌三味,除了刺身外,還有魚湯象拔蚌、涼拌象拔蚌及酥炸象拔蚌膽。
香港最多人吃的是加拿大象拔蚌,再次一級是加州象拔蚌,再次一級是墨西哥蚌。近數年來多了日本象拔蚌仔和韓國蚌,但最後都是加拿大最好吃最抵食。「加拿大蚌看下去不是很大隻,但成數很高,切下去肉很多不會煙韌,很嫩滑。」東興海鮮檔老闆菁姐說。原以為揀蚌當然是越白越好,菁姐說反而相反,「白雪雪有可能是養蚌,反而野生蚌偏黃。如果選擇蚌,盡量選擇鼻子較長,為甚麼?最嫩滑是這段,當然要選擇這個位置,你見它面積都是很大的。」加拿大蚌和加州蚌價錢差1倍,又如何區分?「加州蚌顏色和外形與加拿大蚌有少少不同:加拿大蚌偏黃,加州蚌是肥大和脹卜卜,因為它吸收了很多水份,偏大隻,像這些一劏下去會縮得厲害,反而不多肉食。」象拔蚌是否有當造期?「沒有,通常他們收獲便會存放一個地方,國家有配額,出了這樣多便要停一停,再待一段日子再讓你出口,反而是有配額不是有季節,所以基乎一連365日都可以吃到象拔蚌,只是供應量的問題。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210508/2YVMMMBAZJE5XJXKCUO7EARRSQ/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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大和 多肉 在 李建昌 Youtube 的最佳貼文
#這不是蚯蚓 #這是魚 #密集恐懼症者慎入 #生態殺手琵琶鼠肆虐公園湖泊
琵琶鼠(又名垃圾魚)是林務局公布第一階段優先防治的外來入侵種,會大量吸食其他魚類的卵,且繁殖力驚人。今早建昌和台灣原生魚類保護協會、湖濱里里長、鄰長以及熱心的志工朋友共同守護碧湖原生種的生存空間,盡力移除琵琶鼠這個外來入侵種。
今年9月我接獲釣客陳情,抱怨大湖、碧湖的琵琶鼠過多,肉眼即可看到這些底棲的魚種在湖面逍遙。
長期在此蹲點的牛屎鯽老師表示,10公分以下的琵琶鼠養在水族箱是水中清道夫會吸食魚缸壁的青苔,因為沒有足夠大的生長空間所以不會長太大。可一旦丟到湖泊就有了足夠的空間生長,一年能長30到50公分,不但不吃青苔,還會跟其他魚類搶飼料。又因琵琶鼠食量驚人,若吃不夠就會吸食其他魚類的卵,一天吸3000到5000顆卵!另外,琵琶鼠也常吸附於其他魚體上吸食黏液,造成其他魚體表面黏液散失容易生病死亡,根本生態殺手!
更慘的是,一隻琵琶鼠每次可生產1500-2000隻小魚。牛屎鯽老師今年7、8月拿著魚網延著大湖公園岸邊撈琵琶鼠魚苗,每次撈都四、五十隻,前前後後撈了7000多隻,但這不過是5隻琵琶鼠的產量。所以今天我們撈除成魚,減少日後的繁殖。
過去文山社大和翠湖的志工曾在今年向公園處申請到木柵公園的翠湖移除泰國腺鯉;台東池上大波池2017年起每年也會舉辦害魚釣除比賽,成效顯著
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