|新北 旭達豆漿店
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蛋餅控快來!
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繼上回吃了三重「上海蛋餅豆漿大王」姊姊製作的古早味蛋餅後,甚是喜愛!(之前文章有介紹過,想看的人可以去翻閱找找,這裡就不多說什麼了ㄛ~)
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出發新店之前得到在地友人提供的線報,告知來新店一定要去這看看什麼是新店人常出沒的「旭達豆漿店」!
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收藏之久,這回終於在假日一早順利跟著 @eating_girl_ys 的腳步一同前往品嚐妹妹煎的招牌蛋餅,可以來評比兩家店的蛋餅與差異性在哪裡 !?
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從大坪林站走過來店面的路程差不多12分鐘,不喜愛散步過來的人可以選擇其他更便捷的方式抵達現場。
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才剛到沒多久就見滿滿排隊人潮,幾乎都快至馬路邊上了,有沒有那麼誇張。(附近看似沒什麼早餐店)
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看著二位師傅現場手工現桿現揉製餅皮並撒上滿滿蔥花的樣子真帥,一旁店員也是忙著瘋狂倒蛋打蛋,餅皮在煎台上煎至微黃拾起(樣子類似蔥抓餅),在煎台上淋上滿滿蛋液後與酥脆餅皮結合煎至金黃即可上盤享用。
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站在煎台邊上瞧著闆娘熟練的製作手法,左菜刀,右夾子,迅速的完成一份又ㄧ份的美味招牌蛋餅真的相當療癒又充實!
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排隊人潮雖多,但出餐的速度算快,先排隊付現結款,並在戶外席找到桌位坐等5分鐘後,美味的招牌古早味蛋餅就送上桌囉~
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不沾醬直接吃,更可吃出外皮的鹹酥香氣及紮實口感,淋上辣醬、蒜蓉油膏等醬料又是另一個天堂,無比幸福。
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#旭達豆漿店 #旭達豆漿
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☞ 商品資訊 ☜
▫️|招牌蛋餅 ᴺᵀ35
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艾斯話食說:
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三重「上海蛋餅豆漿大王」
新店「旭達豆漿店」
招牌蛋餅差異性為何?
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兩家古早味作法的招牌蛋餅口感其實很接近,單從外型上來看幾乎不分軒輊,不過新店製作的內部粉感較重ㄧ些,三重的比較紮實,雖然兩家都厚實,酥脆油蔥口感都好吃,但我還是偏愛三重的 (不知是不是假日新店人較多)
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喜愛鹹香重口味者,個人建議可沾上店家的多種調料,用不同的醬料增添不同的風味變化。
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「壹」距離 🚇 捷運站 三重 > 新店
以從捷運站到店面的距離來說,三重位於菜寮站,步行約❹分鐘,新店於大坪林站,步行約❶❷分鐘。
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「貳」環境 店面大小 三重 > 新店
三重的店面比較寬大,能夠容納更多四方前來的客人,環境整體舒適度也略勝一籌,不會像新店店面狹方正長,如人多容易產生擁擠感。
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「參」價格 新店 > 三重
新店招牌蛋餅販售 ᴺᵀ35,三重招牌蛋餅販售 ᴺᵀ38,新店險勝,難怪榮獲為新店在地人高CP值的平價美食,吃個兩份就能飽整早。
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「肆」排隊人潮 新店 > 三重
可能因為新店只提供到上午11:30,所以想吃的人就要趕緊早起來排隊,而三重有販售到宵夜場,營業時間較長,排隊人潮也就分散開了。
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《個人口感評價與分享,請安心服用》怕油膩重鹹/環境衛生要求者,可斟酌食用。
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☞ 門市資訊 ☜
🏠 門市 |旭達豆漿店
📍 地址 |新北市新店區中正路438號1樓
☎️ 電話 |(02)-2219-4713
🕓 時間 |平日05:00-11:00,假日05:00-11:30,週一公休
🚇 捷運 |大坪林站步行約12分鐘
📜 備註 |無低消,可外帶/內用,現金付款
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分類標籤🏷️ #Acetri編 #相機食先
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地區:#Acetri_NewTaipeiCity
#台灣美食 #台灣 #台湾 #台湾美食 #新北美食 #新北 #新店美食 #新店 #新店早午餐 #大坪林美食 #菜寮 #新北早午餐 #新北早餐 #新店區 #新店早餐
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類別:#Acetri_Restaurant
#早餐 #早午餐 #中式早餐 #招牌蛋餅 #蛋餅 #排隊美食 #銅板美食 #平價美食
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#家庭小主婦修習紀錄3
歐姆蛋的啟示
我從前超愛去大坪林捷運站附近的一家早餐店吃歐姆蛋,吃兩碟都不夠的!
某一天突然想起歐姆蛋來,現在有了自己的廚房,不如就自己做好了。
我把美食博主的歐姆蛋視頻看了三四次後,信心滿滿地動手了!
結果⋯因為盛蛋時速度太慢,
歐姆蛋直接變成炒雞蛋。
第二天還是炒雞蛋。
第三天老師(資深家庭主婦)也在,我決定再試一次。我吸取前兩次的教訓,把油提前熱好,關火後蛋在鍋裡繼續熟的火候也算計在內,結果⋯雖然造型不好看,但是終於有歐姆蛋流心「滑溜溜」的感覺了!
老師吃了以後問我是不是加了奶油?我說沒有啊,是平時用的椰子油煎的,沒有其他油。
我嚐了一口,居然真的吃出了奶油的口感和芬芳,只能說椰子油太厲害了!
我以為自己學會了。做第四次的時候,一次放了七顆蛋,還有四顆之前沒用過的有機蛋,然鵝⋯原來凡是有新的變量,整個過程又會有諸多變數,因經驗不足,這一次就過熟,失敗。
戒驕戒躁很重要啊!
又練習了一兩次。
今晚我用了兩顆蛋,味道很好,
而且外型終於有一些「餃子」的形狀了。
我高興地跟老師說我覺得自己的歐姆蛋能拿得出手了!老師為我高興,說這就是「一門深入」的功夫。
一門深入,一次只學一道新菜,
專心致志做歐姆蛋,
吃一整個禮拜的歐姆蛋⋯
因為反覆練習歐姆蛋的經驗,我知道了從「完全不會」到慢慢學會的過程,以後無論學什麼菜,也會更有耐心和信心,哪怕自己雞手鴨腳,多練習幾遍也一定能會。
#只認得自家廚房
不過必須承認,我現在只是那種只會開自己家車子的菜鳥司機,習慣家裡的鍋碗瓢盆和爐灶的脾氣,一旦換了廚房換了鍋子,我可能就立馬車禍現場⋯
想要變成自動檔、手動擋、跑車、大卡車、老爺車、二手車通通能安全上路的「老司機」,還需要自己保持謙卑和勤勞,在廚房裡繼續不斷精進才可以捏!
2020.12.14
廚房
大坪林站附近早餐 在 板橋Eden x 食旅 Facebook 的最佳解答
📍台北👉 #eden走跳新店區 x #mregg韓風手做三明治
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這幾年早餐韓風🇰🇷來襲~
位於新店捷運大坪林站4號出口附近的mr.egg 韓風手做三明治,別於韓國EGG DROP吃起來濃郁奶油香氣的口感更加清爽許多,加以改良更符合台灣人的口味,使用安佳無鹽奶油減輕口腔的負擔,在吐司裡頭加入了苜蓿芽與歐姆蛋完美的結合,滑嫩順口~再淋上特調的美乃滋吃起來層次更佳豐富
小編蠻喜歡鮮蝦蛋吐司,使用草莓美乃滋當基底,搭配新鮮的蝦仁,酸甜酸甜的滋味完全不違和呦!😋
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🔺mr.bacon培根蛋吐司+起司 💰70+10元
(歐姆蛋+培根+特調美乃滋+芥末籽醬+苜蓿芽)
🔺mr.shrimp鮮蝦蛋吐司+起司💰85+10元
(歐姆蛋+鮮蝦+草莓美乃滋+匈牙利紅胡椒粉+苜蓿芽)
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🏠:新北市新店區北新路三段216號
☎️:0928992987
營業時間:
週一~週六 07:30~15:00
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大坪林站附近早餐 在 [問題] 請推薦大坪林超級好吃早餐店- 看板HsinTien 的推薦與評價
大家好我剛搬來~說實話覺得新店實在沒有美食,每次站在大豐路口都不知道吃什麼,每
次吃晚餐只能吃可愛村早餐只能吃瑅亞漢堡,真的很膩,拜託大家推薦一下大坪林附近美
食,有吃過早餐店品品了~滿喜歡的但爬文好像很多人不喜歡~難道還有更好吃的嗎~希
望大家可以推薦更讚的早餐店!(晚餐也可)
Ps希望有真的厲害的永和豆漿店
Ps.再來咖啡我覺得很普通
Ps.好像只有熱炒店比較好吃
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※ 編輯: nizz0318 (36.231.120.16), 01/21/2019 07:49:08
※ 編輯: nizz0318 (1.200.196.112), 01/22/2019 12:49:40
※ 編輯: nizz0318 (1.200.196.112), 01/22/2019 16:22:42
※ 編輯: nizz0318 (1.200.196.112), 01/22/2019 16:24:09
也一樣看了都不想吃
※ 編輯: nizz0318 (122.116.99.84), 01/23/2019 13:29:40
※ 編輯: nizz0318 (122.116.99.84), 01/23/2019 13:31:16
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