大埔高質butcher house💛
US Black Angus Prime Porterhouse $118/100g
終於夠人食 #porterhouse 🤤大約1.2kg，很夠份量。
Strip肉味香濃、牛柳位夠軟嫩juicy，外脆內軟。建議3成熟，5成邊位有d over
side dish也不馬虎。推介：芝士薯蓉、大啡菇。
#Mangalica 鬈毛豬Pork Rack $98/100g
烤得香口，肉厚嫩juicy，豬味濃而不羶。配埋店員推薦的apple cider jam，恰好balance pork rack嘅油膩。
Beef Wellington $398
#BeefWellington 表面蠻酥脆，但略嫌蘑菇碎的檸檬汁太多，有點酸。
除咗肉，記得試埋gin!
多款Gin cocktail任君選擇，梗有一款啱你口味🍸🍹
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