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其實我必須老實說，我原本打算要訂的是隔壁的新馬辣，讓我很阿雜的是，我打了1小時的電話就是打不進去☹️....
但是，自從疫情開始，我也自煮得很膩，想要吃一下外面。
於是就抱著試看看的心態，打了藏壽司的電話，很幸運的是，第一次就成功^^
約好了需要的時間，到了藏壽司就可以取貨。
建議外帶的朋友自備袋子，藏壽司人員會幫您裝進自備的袋中
▶️ #藏壽司中壢大江店 藏壽司 Kurasushi Taiwan
營業時間:12:00-20:00
地址: 中壢大江購物中心B1
電話: 03-468-0358
https://gobbyyang0501.pixnet.net/blog/post/230677258
今天是4月27，ㄧ個別具意義的日子！以下文章很長，真的不要看！
幾年前因著好友的引見，我認識了現在的事業夥伴，大家有共識的想要合作推出商品，坦白說ㄧ開始連要做什麼，完全沒想法！當時為了彼此磨合，為了讓合作能有進度，固定每週五，太太都會陪我專程到台中開會。這中間討論過辣椒，因為我很愛吃！討論過面膜，因為我長時間出外景皮膚真的需要保護！討論過乾麵，因為這是一個較容易切入市場的商品，而且我本身也很愛吃！討論過高蛋白飲品，因為我有在健身需要高蛋白的補充！討論過抗過敏的保養品，因為我有鼻子過敏的問題！討論過攝護腺保養的產品，因為我也確實到了一個年紀😆
而上述的每一隻產品，都是由我為出發點，也都經過市場調查，產品測試，行銷策略規劃，光這些討論和磨合，還沒定案，就耗上我們一年半以上的時間，但最終....
「一場疫情，改變了所有的劇情」。
當疫情來臨時，我們沒有人想這會是SARS以後，一個憾動全世界的災難，直到新聞媒體報導了各國疫情的影響，全世界的人似乎都驚醒了過來，當時所有的人，都陷入一種未知的恐懼！
就在那時刻，女兒希米突然感冒咳嗽，身為父母，在疫情氛圍的籠罩下，那一種恐懼感，真的很難用言語形容！我身為先生，身為父親，當時只有一個想法，先安定太太不安的情緒，更盡快帶孩子就醫，心想不管如何都要面對，感謝主，醫生說只是一般的感冒，要我們別太擔心。但新聞媒體不斷地報導疫情，我們真的也不敢掉以輕心，除了迫切的禱告，也到處打聽看有什麼方法能讓孩子盡快的康復。
那時一個朋友推薦我們帶孩子去喝鱸魚湯，對我來說真是滿滿的問號！鱸魚湯不是給開刀病患在喝的嗎？我女兒不就是感冒而已，為什麼要去喝這個湯呢？但我們還是帶著孩子去，只是沒有想到人才剛到店家，居然都賣完了，我很驚訝這麼多人喝鱸魚湯，就順便問一下老闆，鱸魚到底對人體有什麼好處，他說你想想看，開刀的人，傷口修復都這麼快，你就知道鱸魚有多厲害了。我聽到這裡，馬上打電話到公司，請夥伴幫我去找鱸魚相關的資料！我想要真正的了解鱸魚的營養價值，當時的心情，我只想帶給我家人健康。
也因為這樣，我們暫停了所有進行的商品，不再以我為出發點，我心裡想，接下來疫情的日子，除了天天洗手戴口罩，保持安全距離，我還能夠給我孩子、家人和自己什麼樣的保護。因為有了這個想法，我們團隊重新訂定目標，經過了一段時間的努力，在去年4月27、我們誕生了..「幸福鱸魚精」
過程中，我們非常順利的找到了上市上櫃的生技公司大江生醫，經過他們胜肽萃取的技術，除了能完整保留鱸魚本身最高的營養價值，我還希望能多添加希米成長當中所需的重要養分，乳鐵蛋白和乳清蛋白，甚至還要求在口味上，能調出一般大眾能夠接受的味道，讓ㄧ些不敢喝魚湯的朋友，也能夠將鱸魚的營養價值完全的帶給自己。我們連選用的鱸魚都是最高等級的金目鱸魚，因為既然要給家人健康，我不計成本，也要給家人最好的！
給家人健康，成為我們明確的目標，在每一個細節，我們都以終為始，非常的謹慎，沒想到一推出，我們就獲得了S N Q國家級的安全認證，這對我們來說真的是最大的鼓勵。
今天是我推出幸福鱸魚精ㄧ週年的日子，我非常感謝大家對於這支產品的信任與支持，謝謝大家願意相信我們。我曾經說：你可以不相信小馬，但請你相信大江生醫，你可以不相信大江生醫，但請你相信國家安全認證的S N Q！
雖然說這一場疫情是我們全世界的災難，但我也在這個災難當中，看的更清楚，沒有任何一件事，比健康來的重要！我愛我的家人，我也要學會愛我自己，我想保護我的家人，我也要能保護我自己。
4月27日，真的對我來說是一個別具意義的日子。幸福鱸魚精，是我重新找到生命次序的ㄧ隻商品。
常問自己什麼是幸福？原來，家人的健康，才是真正的幸福！再次謝謝大家對幸福鱸魚精的愛護與支持，我們會繼續努力，堅持最高的品質！讓我們一起學會愛人如己，ㄧ起健康，ㄧ起幸福。
幸福鱸魚精 週年快樂🎊
小馬倪子鈞 敬上 2021/04/27
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幸福鱸魚精萃養生飲
下週馬上要登場的【百工裡的人類學家＠高雄SOGO誠品】二月份活動聚焦在「沙茶火鍋」上，我們怎麼能不多關心一下台灣人的最愛「火鍋」呢？
這篇來自【食力foodNEXT】上的文章，帶我們快速回顧台灣火鍋的發展歷史，也讓我們進一步看到火鍋深厚的飲食文化內涵。
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【百工裡的人類學家＠高雄SOGO誠品】二月份活動
主題：潮汕不只是沙茶火鍋～《沙茶：戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷》新書分享會
時間： 2/9 (二) 1900-2030
作者：曾齡儀 （《沙茶》作者/臺北醫學大學通識中心助理教授）
主持與對話：宋世祥 （【百工裡的人類學家】創辦人）
簡介：
潮汕沙茶火鍋是高雄具有代表性的美食，但背後卻有大時代與大社會的故事。作者曾齡儀將帶我們看到潮汕沙茶飲食文化的發展脈絡，以及潮汕火鍋如何伴隨著移民浪潮成為高雄人的最愛。
＊為配合防疫規定，入內請配戴口罩，現場實名制登記姓名與聯絡電話。
＊本活動會視疫情發展配合衛生單位與場館做相關因應措施，建議到場前請先關注【百工裡的人類學家】粉專消息。
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台式火鍋始祖在岡山！1926年現身的大新羊肉爐
「台灣人早期似乎沒有吃火鍋的習慣。」李迺澔表示，撇除國民政府撤退來台時帶來中國大江南北的料理口味，若以燒酒雞、薑母鴨這類台式湯頭，只能說是飯桌上的菜品、單品。「岡山羊肉爐是例外！」李迺澔說明，位於高雄市岡山區的「大新羊肉」，是台灣最早的羊肉爐品牌，1926年創始人余水勝首先以紅燒帶皮羊肉湯發展出現今以羊肉、羊骨為湯底的羊肉爐，岡山羊肉連皮帶肉的紅燒藥膳口味也間接影響了北部羊肉爐的發展，而台灣中部的羊肉爐則是清燉湯頭涮肉片的方式，以彰化溪湖為發展重鎮。
國民政府來台 東北酸白菜、四川麻辣也來了
1949年國民政府來台，來自中國大江南北的口味也隨之進入台灣飲食生活。李迺澔說明，1963年，哈爾濱大學畢業的前行政院長孫運璿在擔任台電總經理時，設了員工餐廳名為「成吉思汗廚房」，供應道地的東北酸菜白肉鍋，後來員工餐廳1989年改名為「台電勵進餐廳」並對外營業，爽口酸白菜涮薄豬肉片廣受喜愛。
想到來自東北的酸菜白肉鍋，最具特色的就是長長的煙囪、炭火加熱的紫銅鍋，不過保師傅強調「大家都忘記了『血腸』」。血腸是以新鮮的豬血灌入腸衣，形似米腸，切成圓片狀下鍋，是酸菜白肉鍋最正宗的食材之一。
另外，四川麻辣火鍋口味也隨之興起，保師傅與王瑞瑤分享，麻辣鍋原型其實是毛肚火鍋，以牛肉湯為底、搭配「很土」的食材食用，包括有毛肚、牛骨髓、豬腦、牛心、豬肝、豬或牛喉管等。1979年四川人蔣陵寧在台北安和路開了台灣第一家麻辣火鍋店「寧記」，是毛肚火鍋口味的延伸版。王瑞瑤透露，寧記紅到後來統一推出「滿漢大餐」麻辣牛肉麵口味泡麵時還找寧記來出醬料包，可說是麻辣鍋代表。
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