#蘑菇濃湯 #香港學生快餐 #酥皮濃湯 #低卡濃湯
香港大多的國中高中，午餐是在校外吃的，很人性讓學生「放放風」的概念。
我讀的學校，有飯堂，有廚師叔叔，供應包月的桌菜+例湯，但我從沒包過（我要放風）。
也有每天三種碟頭飯的選擇，趕著練歌練球時才會吃。
學校在市區也是住宅區，附近很多餐廳，記得國一的時候常去一家好像叫迪士尼的快餐店吃便當。
香港的便當跟台灣完全是兩回事，只有主菜沒配菜，主食倒給得大方，尤其是快餐，一定能吃飽。菜式是一種改良西式概念，接近台灣早餐店。
記得國一時最便宜的便當是從HK$5.0起跳，普遍的選擇是~
🍳煎蛋+腸仔或火腿 飯或意粉 番茄醬/白菌醬/粟米醬/黑椒醬
🍗炸雞脾 飯或意粉 番茄醬/白菌醬/粟米醬/黑椒醬
🥩豬扒飯或意粉 番茄醬/白菌醬/粟米醬/黑椒醬
就是一個肉 + 主食 + 醬 。
醬都是先做好一桶一桶的，先盛飯或意粉，淋醬，放肉。
義大利麵早就煮好，不會幫你現做，不要再在平底鍋與醬乳化。
Just $5.0！還想怎樣？
因為醬可以天天換，所以同一家也是可以天天吃的，不會覺得味道一樣。
到底好吃嗎？我現在想起來蠻懷念的，會想再吃。
只要蛋煎得好吃，醬調得好，就是療癒的一餐。
為什麼會勾起這一段回憶呢？
也許因為最近我喝完一個口味又一口的 #匙碗湯 湯包。
喝到#thesoupspoon 的蘑菇濃湯，真的是非常多料的濃湯，濃度比得上醬，包裝寫500ml=2份，但這個濃度我覺得加水可變成4人份了。
做了一個酥皮濃湯，又做成煎豬排的淋醬，然後，就想起想復刻國一便當的 #義大利麵醬 了。
#煎蛋蘑菇醬義大利麵
在家煮了彈牙的義大利麵，蘑菇濃湯加熱淋上去，再加點初榨olive oil。蛋煎成脆的焦邊，沒香腸沒火腿，但有女兒做的漢堡肉！
很好吃呢！醬的濃度剛好，很容易掛在麵條上。
國中的片段又浮現~與同學邊吃邊聊男老師的八卦，女校嘛，哈哈哈。
#懷舊酥皮濃湯
酥皮濃湯總給人一種小時候第一次吃西餐的興奮感。
長大後，卻嫌棄現成酥皮的人工奶油味，其實是酥皮下的湯太稀了，酥皮的奶油味不小心搶了戲。
想到一般餐廳的濃湯，就是奶油跟麵粉炒成白醬，加點調味粉，蔬菜丁快速做成，造成我們從來不會對濃湯有什麼期待。
但不應該是這樣的。
這個濃湯的濃郁蘑菇味把那個我不喜歡的奶油味蓋住了，真好，酥皮不再討厭了！
我看著手上的湯包成份，湯底就是蔬菜高湯，而且還列出是什麼蔬菜煮成的。再加上兩種菇，香草，玉米粉及乳脂。真材食料，這已經是飯店餐廳才喝到的濃湯了。
包裝透明、食材也透明，好的產品不怕被人看透。
#豬排蘑菇醬：
小時候香港的鐵板餐，不管牛排、豬排、雞排，一律是問你要黑椒醬還是蘑菇醬。台灣好像也是這樣。
我把濃湯淋在快煎熟的豬排上，濃度已夠，不用再加麵粉了。
比起超市的瓶裝蘑菇醬，我選擇用這個湯包來做成麵醬，
因為 #真材食料，#沒添加物，#沒防腐劑，#味道非常好，一包可以喝湯，又可當醬來用，#一包多用途。
還有很重要的一點，沒有加水調稀前，一份250ml只有155.9卡路里！如果加水調稀，就更 #低卡路里 了！
匙碗湯還有很多口味，全系列12種口味（包含詢問度非常高的 #新加坡辣椒蟹醬）會在下星期三9/22，#中秋假期後開團 喔！
大灣米卦 在 [經驗] 大甲媽祖娘娘米卦趣談- 看板marvel - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
前言：
這已經是四五年前的事了
因為看了前面「算命」那串討論文，著實覺得有趣，所以把往事拿出來說說XD
話說休筆一年多，如果不太通順請包涵 ^^;
還有這篇沒有什麼阿飄，只有一位出場
剩下是我家的觀音娘娘跟大甲的聖母娘娘～～
然後文章非常長...單純想看鬼故事的就麻煩左轉囉 ^^;
================這是時光的分隔線================
之一 休長假的觀音娘娘
約莫五年前，那時的我正準備結婚事宜。
雖然跟男友交往七年餘，吵架次數僅一隻手數的出來，能夠容忍我這脾氣的男人
大概連撿都撿不到了，怎麼看都該爽快的把婚事辦一辦才是。
...事實上也很爽快，連個求婚儀式也沒，我就決定結婚了，還是我先開口的。
「你說咱們是不是該結束這遠距離戀愛了？」
「妳終於想通啦？」
於是再隔一週，我男友一家人浩浩蕩蕩的上我家提親。
事後想起來，我男友當下沒誤以為我要跟他分手真的是一件很奇妙的事。
男友算起來是家中獨子，後面只有二個妹妹，上頭還有個九十幾歲的奶奶。一聽
聞終於要辦喜事，可不是省事事省可以解決的。偏偏找了命理老師合日子，六合的大
吉日竟然在提親後的二個月。
一但過年，男友便碰上二九關卡，所以...二個月，僅僅二個月要搞定結婚所有大
小事－－我陷入人生第一次恐慌。
我開始夜夜難眠，而我將這一切歸於結婚的煩雜事務。
直至某日又作了惡夢，夢裡我清楚的看到我還躺在床上，而有人坐在我身上，壓著
我胸口。我看著自己的臉由紅轉白再轉成青紫...老實說，那感覺有說不出來的怪。
但我不只是看著而已，我清楚感到胸口的悶痛，那股窒息感是很恐怖的，就像是被
強壓到水裡一樣，連一絲絲的氧氣都偷不到。
我掙扎的要推開坐在我身上的人，卻發現我的手穿透那人的身體。
我驚恐不已，因為那人的頭慢慢的轉過來－－呈現不自然的一百八十度那種。
我下意識的摀住臉叫了出來！根本沒有勇氣看他的臉。
然後，我醒來了...滿身冷汗又胸口疼痛的醒來。
後來，我如過去摀著胸口走去客廳要給家裡觀音娘娘上個香。沒想到我媽那天在家。
家中供奉送子觀音娘娘幾十年了，據我媽說，當年家中四個小孩都不好帶，她索性請
了送子觀音娘娘的香火來家中。這一拜，也不知是怎麼的，小孩就乖了。
她常耳提面命的告訴我們，我們都是觀音娘娘庇佑長大的，要對娘娘尊重些，早晚上
個香敬拜。偏偏家裡四個小孩都是有事才拿香拜拜，所以我媽只要一看到我們去拜拜，就
知道有些「不尋常」。
但她從來不問我們哪裡「不尋常」，因為當晚觀音娘娘就會到夢中告訴她了。
而那天，我媽看到我去上香，她眉頭皺了起來，語重心長的。
「妹妹啊～我看妳要跟娘娘拜拜了。」
「...我現在不是在拜嗎？」我把香插到香爐裡，雖然我滿心疑惑。因為以前一作惡
夢，只要拜拜就好了，但這次我可是連續半個月一樣的惡夢啊...
「我是說去大甲拜媽祖娘娘。」
「好端端幹嘛跑去大甲，家裡就有觀音娘娘了啊。」難不成送子觀音娘娘只保佑小孩
，像我這種年紀的就不在管轄範圍？
「......我沒說過家裡的娘娘去旅遊了嗎？裡面都沒有神了。」
「............」
後來我媽說，娘娘有天到她夢裡，說要去雲遊四海，一去就是五年。不過也有說，她
五年一到就會回來，叫我們要記得接她。之後我媽就再也沒夢過娘娘，直至觀音娘娘要回
來的前一天。
那是我第一次知道，神明也會告假。不過是說勞基法規定特休最長不過三十天，娘娘
妳這一休就五年～～還在這麼重要的關頭～～
我欲哭無淚。
●●●
之二 與媽祖娘娘初結緣
說起媽祖娘娘，可能是全台密度最高的神明。感覺各縣市都有媽祖廟。
新莊的媽祖廟我去了很多次，但這一到大甲時...我只能說，連我這麻瓜等級的，都
可以感受到那種氣場的不同。
何況一出火車站只要看人群往哪個方向走，便能找到媽祖廟。
不過台灣人真的是有趣又複雜。嘴裡嚷著科學現代，一有事還是求神問卜去了－－
我看著拜拜的人群裡不少的年輕族群感嘆的想。
一到廟裡，就找了師姐說要收驚。沒想到師姐問了來由後，卻叫我們先算算米卦。
師姐講解起算米卦的流程，並一再強調這服務不收費。（雖然我們事後還是有添
香油錢）
要先擲笅問聖母娘娘可否算米卦，在問的過程中，要表明姓名、住的地方、要娘娘
解惑的問題。有聖笅後，再跟廟方拿小紅盤跟米，上方蓋著自己的衣服一件，中間夾著
一支香，跟供品放一起拜。
等香過半，再問聖母娘娘是否已有答案，若有聖笅，再親自端著那盤米（衣服不能
拿起來）到地下室找解譯的婆婆。婆婆自會講出娘娘的指示。
師姐慎重的交待著，一定要等香過半，因為聖母要派天將去查看問題(...)，這過
程中只要沒有聖笅，又硬要問，婆婆看到米盤只會說『這沒有得到娘娘的允許，看不出
來』。
頭一次算米卦的我，半信半疑的照做了。
話說擲笅要進到前半部的大殿，我由下往上仰望聖母娘娘，有說不出的重重莊嚴，
但聖像那淡淡的笑容卻又有著慈悲，廣無邊際。
我突然很能夠了解為何信徒此之多，年齡層又廣。那是無法形容的，僅僅是仰望
聖像，就有一種被救贖的錯覺。而原本還有浮動的心，忽地穩了下來。
按照師姐的說明，我虔誠地報上自己的姓名，住的地方，以及說明連日來的惡夢
及鬼壓床的事。一擲笅，就是連三個聖笅，聖母娘娘還多送我一隻籤詩。
事後拿著籤詩去解籤時，又被廟助跟師姐笑了好一會兒。
「看來聖母娘娘等妳好些會兒啦～哈哈哈哈哈～～」
我只能默默的把籤詩收起來。
香過半後，又連擲三個聖笅，我便端著米盤到地下室去。
我媽說，解米卦的婆婆是鎮瀾宮的另一個傳奇。聽說這婆婆是聖母欽點的，只有她
能解釋聖母的米卦，但她也能在宮裡解出米卦，出了廟便會看不懂。而婆婆解米卦更不
是用問的，而是直接說出答案。
我一開始聽不懂，但當婆婆解我的米卦時，我才知道是怎麼回事。
婆婆是操著台語口音的老年人，約莫六七十歲，就像個尋常人家。但解起米卦來真
是犀利的很。
「聖母說，讓妳把床邊會映人像的東西蓋起來，夜裡映著妳的像，妳怎麼會睡的好
呢？至於那壞心眼的，不過是妳路過了喪家沖到了。妳命裡頭貴氣，自小時候便是不能
沖喪的吧？等等找師姐領了符跟艾草回去洗洗就沒事了。記得討個聖母的平安符回去～
之後路過喪家時念一下聖母的聖號，沒事的。」
等等...命裡貴氣這個我聽我媽說過，我確實也是從小就怕沖喪的，但自從家裡有觀
音娘娘之後就好了......也對，現在家裡的觀音娘娘旅遊去了，這還說的通。
但我床邊沒有鏡子。
「我床邊沒有鏡子啊，哪來會映像？」
「就一個四四方方黑黑的東西...像電視機的，唉唷～～老人家哪知道那叫啥啊？」
......靠，電腦螢幕！
「還有聖母說，婚事也就別擔心了，這姻緣是註定的，妳現在不結，三年後還是嫁
給同一人，早晚不都結婚嗎？就早些辦一辦吧。」婆婆又說。
等等等等，我沒有要問結婚的事啊～雖然我有小小的遲疑，因為我的婚前壓力實在
太大了。但聖母娘娘怎麼連我的小秘密都說出來了...不會還有吧？
果然婆婆把米盤轉了一下，又開口了：「欸...聖母說叫妳性子收一收，尤其生氣時
，無視對象這樣會造口業。你丈夫是好對象～可別把人嚇跑了...」阿婆抬頭看了我一眼
，有點疑惑，「怎麼外表靜靜的，個性卻不是這樣咧？」
然後我聽見後面排隊的人在悶笑。
我有點哀傷，但我無法阻止阿婆...不，聖母娘娘的爆料。
阿婆這會兒卻蓋上我的米盤，「妳的就只有那麼多啦～～聖母娘娘說，叫妳要找房子
時再回來找她。」
我爸媽挑眉看我，我只能嘆氣。
......聖母娘娘果然聖明，連只有我自個兒按算的事她都知道，敢情這天將不只去我
家巡一圈，連心靈都能察看？人也是有隱私的吶。
不過還好這婚後搬出去住的事，我娘也是這麼替我打算的。
但出乎我們意料的是，阿婆竟然說聖母指名我媽上去端個米卦下來。
等我媽重新端了米卦下來時，阿婆便滔滔不絕的解起來。
「妳命底五個孩子，少掉的那個妳心底有數。他的靈沒走掉，他想要有人疼，所以才
跟著你小兒子，所以上頭的姐姐才會特別疼這弟弟。不過姐姐要結婚了，他有點不捨，要
好好跟他說說。」
我跟我妹驚疑的看向我媽，家裡最小的弟弟出生時我們都懂事了，從來就不知道我媽
還有再懷孕。
不，重點是原來我弟身邊還有...雖然也是自個兒的兄弟姐妹，但總是需要時間去接
受它的。
沒想到我媽只是點點頭。
「我不知道他的靈沒走...我該怎麼跟他說？」
「對著你小兒子說就行咧，他聽的到。」
阿婆又說，「還有家裡的觀音出門去了，神位空著，難免有外面的進去，去請聖母的
香火回家放在神桌上，聖母說有空她會去巡一巡。」
...我想，聖母娘娘特別要求我媽去弄米卦，大概就是想說這個吧。
無上慈悲的聖母娘娘。
●●●
之三 收尾
回家後，我第一件事就是找塊布蓋在電腦螢幕上。蓋上的當下，我這才發現，這螢幕
是放在床側，我坐起來的位子，恰恰映在螢幕上。
我的電腦螢幕還有保護貼（出廠時那層透明貼），所以映出來的像有時會扭曲，臉會
糊成一片。
老實說，這一細看真的是亂毛一把的。
不過這一蓋，我確實再也不曾做惡夢了。
而我媽正忙著把聖母娘娘的香火安置在神桌上。慎重無比。
我妹則是想到了什麼，把我弟叫過來。
「老弟，妳大姐要結婚了，不要捨不得，大姐還是會常常回來。」
看著我妹自然的態度，沒想到她接受的很快。
但我弟只是冷眼的看著她，「幾歲了...幼不幼稚啊？我當然知道大姐會常回來，她
戀家啊。」
死大學生，總是比較欠揍。所以我弟輕鬆的好像只是在說明天的天氣，但我妹立馬
跟他打鬧起來。
...聽說是差八歲的姐弟，真是二個一樣幼稚。
我拍拍我弟的肩膀，少見的給他一個擁抱。
「放心，我結婚後還是會很愛你的。」
沒想到我弟整個僵住，因為我對他比較嚴歷，也很少主動抱他，但我妹卻抱著肚子
笑彎了腰。
二者皆萬分傷我的心。而我對聖母娘娘的指示，則是有點悶。
我已經盡量好好的表達了，但這樣真的...對嗎？
多年後的現在，回想起來這仍是段不可思議的回憶。
過去我也算過不少次命，多數都是問「妳是不是OOO...是不是XXX」。我覺得算命
這行業若是修個心理學，搞不好也幾可亂真。但像聖母娘娘這樣直接給肯定的答案真的
是少見，也或許是這樣的態度，所以更讓人深信不疑。
之後找房子時，我確實也回去請教聖母娘娘，找到了現在的房子，一住就四年，平
平安安。
當然這中間還有很多趣事，因為這樣的經驗，我媽之後帶我外婆、我舅媽、我阿姨
...都去問過事情，各自問出了很多不為人知的事。
雖然我總覺得每次聽他們又去問了什麼，就像在聽爆料大會一樣。
比方說，外婆為了省錢沒有幫門神換新貼紙，所以門神負氣出走（默）。又比方說，
舅媽家裡是自己油漆，但因為不是專業所以沒有很美，因此舅媽家的神明就不開心。
這年頭...可能神明也是愛比較的吧。
但若你問我，有沒有出錯過？
哈哈...其實有，但我覺得可以歸類為天將不懂現代生活所以會誤報（？）。
可這不表示我就迷信，事事都要去問。我認為，信仰原本就是為了安撫無依的心靈
而已。
（完）
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好長(攤)
該去幫兒子換尿布了...XD
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