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老闆說:【台南麻豆大白柚產季到了你們知道吼?趕快動起來🤨幫台南的果農們把優質白柚宣傳推廣出去!】小編遵命🙆♀️!!
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究竟【麻豆文旦】和【麻豆大白柚】品種有什麼差別?
文旦一定要【老欉】才好吃嗎?
今天小編帶大家來認識一下 #台南麻豆大白柚
大白柚的產期是在麻豆文旦結束之後的【霜降】(10/23日)前後為最佳採收期!現在吃風味最佳,不論是果肉或是水分都比文旦更飽滿豐厚、甘甜中帶點酸的獨特風味吃起來更過癮!
而且果農表示今年的大白柚果實生長期間雨水和日照都很充足!果實品質也很穩定👍香甜又多汁!目前已經正式進入採收期!
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【 #霜降食白柚】
中秋節的柚子吃完了嗎？這時期正是白柚盛產期，尤以霜降前後最是適合的採收期喔！到底怎麼挑才能挑到超甜的大白柚呢？還不一起來吃一波！
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「臺灣人很奇怪，一過中秋節就不太吃文旦了。」
黃志耀說，文旦被定義為送禮水果，但其實中秋後文旦還是很好吃，且後續還有紅文旦、西施柚、大白柚等等，尤其紅文旦滋味不輸文旦，種植人少，價格每斤可達80元，政府應該多多向民眾宣導中秋後繼續吃柚子，輔導農民種植更多元的品種。
文旦大多在節氣「白露」前後十天採收，若中秋節和白露太近，產銷失衡風險就會大大增加，今年白露在國曆9月8日，離中秋節有16天，銷售時間充足，不過今年麻豆文旦產量增加2成，且黃志耀觀察，今年天氣太熱，原本南部、中部、北部文旦採收期會錯開到3週，今年卻可能大量集中到一週，勢必得盡快擬好產銷策略，找到銷售管道。
黃志耀看過許多產區的文旦後發現，今年文旦品質相當好，而且果型、大小非常均勻，大約在500公克左右，是送禮最好的規格。「今年果樹是我20多年來看過最均勻的。」
除了繼續強打直銷、送禮市場，黃志耀也提醒農政單位，雖然今年品質普遍不錯，但因產量多又集中，「萬一有10%格外品流入就糟了。」格外品指的是過熟、外皮有損傷、果粒太大或太小不適合送禮，流入市面恐拉低整體市場價格。
不過這些格外品要往哪去？黃志耀認為，臺灣一定要投注更多心力發展文旦加工。其實文旦從裡到外有許多用途，果皮可以萃取精油、當清潔劑，果肉可做成餡料，和冬瓜餡、芒果等一起調味，比較熟的果實則可以做柚子茶，打成泥，或保留部分形狀增加口感。「韓國沒出產柚子，柚子茶卻能行銷全世界，臺灣有柚子，一定可以做。」
https://www.agriharvest.tw/theme_data.php…
大白柚採收期 在 臺南區農業改良場- 來吃Juicy大白柚！】... 的推薦與評價
大白柚 不論果肉或是水分都比文旦更飽滿豐厚、甘甜中帶酸的獨特風味，食後口齒留香 ... 風味及口感美味誘人，目前已陸續進入採收期，臺南區農業改良場提供選購要訣：1. ... <看更多>