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來～這是莎弟👋
🦀️大閘蟹出貨說明
🦀️大閘蟹料理方式
🦀️大閘蟹保存方法
以上3分鐘影片介紹
如果您還沒買想買想吃
下面網址點進去就對了
🦀️ #當令A級江蘇大閘蟹快速下單
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季節限定 鮮美肥香
蟹膏飽滿 濃郁鮮甜
口齒留香 蟹膏黏牙
別想太多 吃就對了
✅江蘇平望湖
✅公蟹足5兩以上（5~6兩）
✅單隻$500
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‼️活體放置冷藏可以保存2~3天
⚠️低溫（冷藏活體宅配）
⚠️裝箱出貨前皆（錄影）
⚠️無法與（冷凍食材併購）
📣商城下單後請私訊小幫手，這樣才能傳出貨影片給各位
⚠️⚠️⚠️一律匯款後出貨/可刷卡⚠️⚠️⚠️
#江蘇平望湖大閘蟹
#足5兩以上
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#安心安全
美女顧客收到我們的大閘蟹立刻興奮的開啟視訊HAHA😍😍
希望大家都能開心的收到我們精心挑選的大閘蟹來品嚐😘😘
這邊也來說說大閘蟹的保存方法和推薦的烹飪法噢：
(畢竟我們魚多甜的大廚也是專業級的😏)
👉大閘蟹保存方法👈
1.收貨當天就要吃的話，放常溫等螃蟹醒過來，確認都是活蟹就可以安心烹煮了！
2.如果發現死蟹或是食用時發現沒膏/黃，只要拍照後聯絡客服，我們就會補寄給您，或是退款給您也行
3.如果當天不吃，請以乾淨的溼布蓋著大閘蟹，放入"冷藏"冰箱中，請盡量在兩天內食用，以免越冰越瘦，也較不新鮮
4.檢查螃蟹還活著的方法是：摸蟹眼會動，靜置時吐泡泡，但有冰過的螃蟹可能會進入昏睡狀態，要先放在常溫才能準確判斷噢！
👉主廚的大閘蟹推薦烹飪法👈
1.用乾淨牙刷以清水將大閘蟹外表仔細刷乾淨
2.醋水浸泡大閘蟹20分鐘（醋1：水3）
3.將大閘蟹的肚子朝上擺在盤子裡，在肚子上放薑片及紫蘇（如果有的話），淋上米酒或紹興酒
4.先用大火滾水，等水滾後轉中火再將螃蟹放入蒸籠，蒸12~20分鐘（2隻的話蒸12分鐘就可以了）
【百年老字號】144年酒莊 五加皮玫瑰露紅遍海外 39歲傳人靠賣蟹支撐釀酒：真係值得保存！
時代變遷，老字號買少見少，過百年歷史的更是罕有。上環海味街藏有一間，惟路過必定錯過。招牌寫上永利威酒莊，始於1876年，門外沒有酒，只見凍櫃放滿大閘蟹，酒莊賣蟹？令人嘖嘖稱奇。謎一樣的永利威酒莊，過去以玫瑰露和五加皮聞名，曾經風行一時，遠銷海外，酒香迷倒不少中外劉伶。一個國際有名的香港百年品牌，為何低調如斯，甚至中途轉賣大閘蟹？箇中，有一番轉折......
永利威
地址：上環永樂街124號永利威大廈地下
電話：2544 1172/2544 1174
營業時間：9:30am-5:30pm
足本訪問： https://bit.ly/33hhXRg
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手作好味道x 玩味綠生活〜日常的美好，就是這麼簡單！
過年當然要把年貨及食材買好買滿
但是...台灣在2017年已經是丟廚餘量亞洲No.1了（淚）
所以！還是要買！But我們可以好好保存食物，
延長食物使用期限，努力減少廚餘量
不能做到完美，但always可以為世界多盡一份力
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✍參考資料/文獻
[1] The News Lens 關鍵評論
台灣每年廚餘量正式超越日韓，榮登亞洲浪費大國
https://www.thenewslens.com/article/78631
[2] 香蕉放入冰箱會變黑是因為低溫使香蕉內多酚氧化酶增加
https://pubag.nal.usda.gov/catalog/466942
[3]未熟透的大番茄冷藏過久會使番茄風味DNA永久消失
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5098663/
#愛撥營養師 #DietitianAibo #食物科學
大閘蟹保存 在 [問題] 活大閘蟹的保存方法？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
請問收到的冷凍活大閘蟹，如果無法立即食用，是放在淡水中養還是放入冰箱中好呢？或
是冷凍處理？
感謝
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