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在大阪，有一間我最喜歡的咖啡廳：Gokan五感咖啡
他們的桌邊蛋糕盤點餐服務，真的會讓人有種尊爵不凡的爽感😄（而且蛋糕盤拍起來好過癮）
氣氛很棒，每次來都沒有嘈雜的噪音
每個人談話聲量都是輕輕柔柔
在這裡用餐、發呆真是一大享受
雖然在北濱這區是以可以看到河景的露台咖啡最受歡迎
但我個人還是最鍾情五感咖啡☕️
https://kaikay.tw/gokan-osaka-2019/
一場肺炎可以看到人性的醜惡
當大家以為日本人有自律性的時候又有新drama！
一直以來企業休業陪國民一齊捱
但突然大阪有某些pachinko波子店開門營業
之後有人在Twitter公開營業的店舖
一夜間突然間這幾間pachinko點變得很熱鬧，排隊排到店外！
這就是人性
當9成pachinko店關閉你營業的話
完全可以搶到大生意！
大阪府吉村知事當然立刻出聲啦
講到明如果再繼續營業就要開名指責！
學壞容易 學好難
之後就開始傳開其他都縣
各知事要企出來強烈譴責
又要不斷「要請」！
沒有法律約束力
真係講乜都無用😔
日本的黃金週已經開始了
不知道又有幾多國民抵受不住寂寞
要出街散播病毒
我當然繼續留在家啦 （會不斷update story我的各種點滴）
不過不用工作
個人可以再relax一下
求其補返張相當自己去咗玩
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#stayhomeweek #五一黃金週 #goldenweek #ステイホーム #ゴールデンウィーク
《日本的不堪”疫”擊》
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謹慎高秩序的日本人，經歷多次天災又站起來的日本人，為何會在武漢肺炎中「不堪疫擊」？很慶幸幾個在日本工作的朋友都還活著，關心之餘也把腦袋中的疑問丟給他們，在總括了他們的口述後，淺見的聊聊幾種可能。
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「可能被吊死 也要去公司」
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在過去，不論是地震或颱風，日本人依舊會跋山涉水前往公司上班，忠誠的武士道血液至今還流竄在日本人體內，所以說發燒這種「個人私事」，是不能影響到公司「群體運作」的，如果因為自己請假導致麻煩到其他同事甚至客戶，那更是萬萬不可。
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我在沖繩的朋友就說，上個月別的部門有位課長真的就發燒，但人還來到公司，只帶了一個薄到都看得見嘴唇的口罩不停咳嗽，雖然最後證實不是武漢肺炎，但也把我朋友嚇死，這也讓我想起伊藤潤二畫的恐怖短篇「人頭氣球」。
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內容大概是說，有一天日本上空莫名飄著一顆顆人頭氣球，氣球下懸著一條上吊的繩結，每顆人頭氣球會去找對應的人並將他們絞死，所以日本上空詭異的飄著一具具人頭氣球，下面甩著一具具的屍體。
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結果我們故事主角的爸爸，還堅持一早要去上班？！
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當下覺得劇情太瞎扯了，誰會在這時候堅持要上班啊！而且主角的爸爸還想了對策，雙手圍住頸部衝進車內，就可以安全開車到公司，下車一樣用雙手圍住頸部衝進去就好。說完一出門，就被汽球秒掉，花不到兩格漫畫的時間。
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在了解日本人的習性後，回頭看這位爸爸不怕被吊死上班的情節也就合理了。
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「緊急狀態宣言 不夠硬」
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日本首相安倍晉三在7號傍晚正式對東京、神奈川、埼玉、千葉、大阪、兵庫、福岡宣布「緊急狀態宣言」，效期從4月8號凌晨12點持續到5月6號為止，日本硬起來了！硬起來了嗎？
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「緊急狀態宣言」看似嚴肅但沒有強制效力，也就是說真的外出也不會被罰錢，警察也不會過問，的確體育館、游泳池、圖書館、百貨公司和星巴克等等都停止營業，但我在東京的朋友也說，下班後長官不太會約應酬聚餐，但比較年輕的同事們還是一直約去喝啤酒。
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「日本政府眼裡 只有東奧沒有武漢」
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全世界都知道，日本今年的重點就是東京奧運，想藉由東奧讓日本回到亞洲霸主之位，自然武漢肺炎的就出現就是顆絆腳石，所以一開始日本篩檢疫情是相當嚴格，要發燒四天或是有明確的接觸史才能進行篩檢，就因為篩檢的分母數小確診人數自然小。
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但紙終究包不住疫情野火，日本首相安倍晉三在3月24號，與國際奧林匹克主席巴赫通電話，提議延後一年舉辦。其實延後的訊息早在24號前就飄散出來，而日本東京的確診人數也在那段期間蠢蠢欲動，在確定東奧延後之後，過去看上去疫情控制很好的東京終於炸了鍋。(參考https://www.facebook.com/watch/?v=628705917715287)
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當然要探討下去還有很多點，好比日本沒有實施隔離政策與過去「痲瘋病事件」有關，不想再勾起日本人過去因痲瘋病被隔離的噩夢；過去日本地震颱風頻繁，但對於流行病的部分沒有這麼多的經驗；日本的交通工具仰賴大眾運輸，不像台灣是騎機車與開車，成了最佳的傳染途徑，這點剛好與美國疫情嚴重的紐約市有重疊。
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紐約市民也習慣以地鐵來移動，加州市民則是開車居多，也因此加州每到尖峰時刻，就會出現大塞車的爛交通，結果大塞車意外塞住病毒的擴散，在4月8號的統計來看，紐約市武漢肺炎死亡人數是加州的12倍。
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最後是日本年輕人對於疫情的輕忽，日本大阪的朋友就分享一張照片，疫情如火在燒之際，竟還有年輕人上夜店，而且被問到不可怕嗎？他回答「跳舞的話，就可以把病毒彈飛啦」。(我有試著去找這則新聞來看，可惜我跟我日本朋友只找到這張照片，如果你有找到也歡迎貼在留言)
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在了解這些原因並非數落日本，而是知道問題的同時也能做為自我借鏡，甚至能清楚知道未來日本的政策是不是能對症下藥，如今日本已經忍痛延後奧運，全力控制疫情，盼望明年的現在，我們是期待奧運的到來，而非再次恐慌和擔憂。
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日本疫情擴散一定會有我沒想到的原因，也歡迎留言討論來聊聊。
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《完》
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#錯別字 #示意照片 #武漢肺炎 #日本 #東京奧運
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過去寫過的故事
https://www.ettoday.net/dalemon/editor-news/130
21年0425 日本疫情新聞 緊急狀態正式生效
為期17日至5月11日
奧運倒數89日 變種病毒大擴散未能受控
大阪府連續6日過千人確診
百貨 餐廳 酒吧 戲院 主題公園全部停業 巴士地鐵減班次
https://youtu.be/_gY7HNhGLYY
新型コロナ 51人死亡 4607人感染
▽東京都は13万5173人（635）
▽大阪府は7万5559人（1050）
▽神奈川県は5万2410人（221）
▽埼玉県は3万6881人（211）
▽千葉県は3万2488人（146）
▽愛知県は3万1996人（225）
▽兵庫県は2万9235人（473）
▽北海道は2万3270人（110）
▽福岡県は2万1915人（334）
▽沖縄県は1万2135人（66）
▽京都府は1万1881人（150）
計劃收緊奧運選手及工作人員入境安排 加強檢測次數 限制奧運選手出入範圍
東京都單日再多635人確診感染新冠病毒，是自一月底以來周日的新增個案再度突破600宗。大阪府亦再有1050人染疫，是連續六日新增過千宗確診。
日本東京和大阪等4地的緊急事態宣言生效
日本東京、京都、大阪及兵庫4個都府縣，再次進入緊急狀態，日本政府因應疫情第三次頒布緊急事態宣言，為期大約兩星期，直至下月11日。
為期17日
大阪就連續五天新增過千人確診，兵庫縣和京都的感染數字亦創新高。
只有售賣生活必需品的店舖可以繼續做生意，餐廳要縮短營業時間至晚上八時
卡拉OK、酒吧、戲院、餐廳和大型百貨公司要暫時關閉，體育賽事閉門進行。當局又要求包括火車和巴士在內的公共交通，在平日提早結束營運時間，並減少周末和假日的服務。
呼籲僱主安排員工在家工作和鼓勵他們休假，希望將通勤人流減少7成。
因為發緊急狀態,反而令好多人係前一日去到百貨公司搶購貨品
好多餐廳,超市,商店都因為咁反而排長龍,最長需要3-4小時先可以入場購物
運動會取消觀眾入場,棒球賽也取消或延期
神社縮短開放時間
日本亦正籌劃東京奧運的檢疫安排，共同社引述消息指，政府計劃在周三與國際奧委會等舉行的新冠對策協調會議上，建議要求從海外入境日本的選手及相關人士，在出境前96小時內進行兩次新冠病毒檢測，他們入境後亦要每日做檢測。
日本疫情延燒，三度發布的「緊急事態宣言」今天上路，發佈對象是東京、大阪等4都府縣。正在東京鐵塔下舉辦的台灣美食活動將暫停，主辦單位煩惱成堆的金鑽鳳梨要賣誰。
東京鐵塔台灣祭（美食活動）4月16日開始舉辦，原訂辦到5月16日，預定吸引15萬人次進場，期間銷售8萬個台灣金鑽鳳梨，可是日本政府23日決定東京都、大阪府、京都府、兵庫縣今天起實施「緊急事態宣言」，到5月11日為止。台灣祭執行單位昨天接獲東京都政府的指導，決定26日起停辦。
台灣祭執行委員會顧問張維正今天對中央社說：「這道緊急事態宣言來得太急，我們這次進口了非常多的台灣金鑽鳳梨，接下來有2萬個鳳梨要進來，希望大家能共襄盛舉購買，可透過KKday旅行社官網買鳳梨。」
台灣祭的執行委員會原本希望趁著目前日本掀起一股台灣鳳梨熱，協助台灣農民將金鑽鳳梨銷到日本，未料東京進入「緊急事態」，即將從台灣運抵東京的2萬個鳳梨成了煩惱的根源。張維正說，明天起會在網路上呼籲旅日的僑胞們大家幫忙。
這一次的緊急事態宣言讓很多餐飲業者叫苦連天，有日本餐飲業者說，艱苦抗疫一年，最後宣告投降。尤其是這一波，餐飲業被籲請不得賣酒，等於是被下了禁酒令，重創餐飲業生意。
在東京經營多家餐廳的張維正說：「幾乎沒辦法做生意，一整天都無法賣酒，下了禁酒令。餐廳最晚只能營業到晚上8時，8時之前營業也都不能賣酒，造成我們（餐飲業）很大的困擾。」
他說，還好日本政府會給餐飲業者休業補助金，協助度過難關。但類似東京鐵塔台灣祭的活動無法獲得日本政府的補助金。
這一年多來疫情重創旅行業，來自台灣的KKday旅行社的經營內容一直在調整，除了販售一日遊的行程、季節性的旅遊商品之外，現在也透過官網販售許多台灣的伴手禮，包括鳳梨酥、水果等。
他說，台日都因為了防疫，實施邊境管制措施，很多日本人無法去台灣旅遊，於是推出東京、橫濱地區的「台灣氣氛」（類出國遊台灣）一日遊行程，現在還擴大到埼玉縣聖天宮，也安排團客享用台灣最高級的點水樓湯包等，希望與在日本發展的台灣的餐飲業者等一同度過難關。
日本富士晚報報導，這次第三度發佈緊急事態宣言，政府籲請提供酒品的餐飲店、大型商業設施暫時歇業等措施，原本4月底5月初大型連假期間是業者大賺期，但營業勢必受到重創，可能造成國內生產毛額（GDP）3兆日圓（約新台幣7800億元）的損失，政府應儘速研擬針對低收入戶的補助或實施減稅等大型經濟對策。
日本政府上一次實施緊急事態宣言是在今年1月初開始，是以餐飲業為主，主要是籲請餐飲業提早打烊，但這次因變種病毒株的傳染擴散急速，因此日本政府除了籲請餐飲業，也籲請商業設施暫時歇業，以減少人流或人與人的接觸。有些百貨公司除了部分賣場外，今天起暫時歇業。
餐飲店如果是提供酒品的業者，譬如居酒屋，很多業者決定暫時歇業，但如果是適合家族聚餐的餐廳、牛肉蓋飯連鎖店等不提供酒品，可營業到晚間8時。
美術館、博物館等的文化設施很多都已決定臨時休館。東京的國立劇場、國立演藝場等在緊急宣言期限的公演取消。經營電影院的東寶、松竹等在4都府縣的營業也暫時歇館。
4都府縣主要的主題樂園已決定臨時歇業，但位於千葉縣的東京迪士尼樂園及東京迪士尼海洋25日以後持續營業，但28日起不提供酒品。
體育等的大型活動原則上不開放觀眾進場，但門票已售出的情況，為避免混亂，25日還是讓觀眾進場。
此次宣言採取廣泛的防疫措施，包括要求提供酒類的餐飲店及除生活必需品賣場以外的大型商業設施暫停營業等。1月起針對11個都府縣發佈的第二次緊急事態宣言僅限於餐飲店縮短營業時間，而此次的影響將更加深刻。
日本第一生命經濟研究所的永浜利廣分析稱，比照2020年4月發佈的第一次緊急事態宣言時的影響來看，此次個人消費將損失5200億日元左右。估計日本的國內生産總值（GDP）將減少4400億日元左右，3個月後失業人數將增加約2.5萬人。
4個都府縣以大城市圈為主，GDP佔到日本總量的約3成。從經濟學家預估的GDP減少額來看，野村綜合研究所的木內登英預估為6990億日元，瑞穗證券的小林俊介預估為4000億日元，雖然宣言的期限較短，但經濟損失很大。
日本政府此次的目標是利用強有力的措施在短期內控制住疫情。但有很多觀點認為，此次會跟過去的緊急事態宣言一樣，擴大適用地區、延長期限。據野村綜研的木內登英估算，如果針對4個都府縣加上東京圈3縣（埼玉、千葉、神奈川）共7個都府縣發佈為期2個月的緊急事態宣言，經濟損失將達到3.864萬億日元。木內指出，在上述情況下4～6月的實際經濟增長率有可能會連續2個季度出現下滑。
日本疫情新聞 奧運新聞 倒數91日
海外觀眾可退票退款
單日五千人確診
東京大阪兵庫京都 四縣發布第3度 緊急事態宣言
電車減班次 大型商場 百貨 主題公園必須停業
餐廳限制營業時間 防變種病毒擴散
56人死亡 5113人感染（23日20:30）
▽東京都は13万3662人（759）
▽大阪府は7万3412人（1162）
▽神奈川県は5万1973人（226）
▽埼玉県は3万6441人（207）
▽千葉県は3万2196人（139）
▽愛知県は3万1432人（284）
▽兵庫県は2万8131人（567）
▽北海道は2万3000人（158）
▽福岡県は2万1260人（239）
▽沖縄県は1万1952人（85）
▽京都府は1万1559人（130）
東京都、大阪府、兵庫縣及京都府4都府縣發布第3度「緊急事態宣言」
4/25至5/11實施
要求提供酒精飲料及卡拉OK 服務的餐廳、大型商業中心 等暫停營業。
電車提早收車 周末與假日減班次
主題公園停業 政府公立設施也將要求暫時閉館
除了售賣生活用品的,以外都要求停業
高島屋和大丸松坂屋百貨商店 表示會停業
餐廳也要縮短時間或只限外賣
黃金週連假關係,必須提高防疫手段
希望能防治 變種病毒擴散
另外要求民眾不要跨都道府縣移動 ,要求企業用改用遠距離工作,在家工作,學校停活動
宣言將於星期日起生效，維持到下月11日。負責應對疫情的經濟再生擔當相西村康稔表示，除非採取更強而有力的措施，否則無法遏止更具傳染性的變種病毒。
日本政府的專家小組批准對新型肺炎疫情反彈的東京、京都、大阪和兵庫4個都府縣，頒布緊急事態宣言，
按照計劃，當局將要求提供酒類或卡拉OK的餐飲處所停業，地鐵及巴士等交通工具亦要調整班次
香港購票觀眾可申請退款 中旅社將扣除每人600港元費用
中旅社）將會向已經購票人士發電郵，並著手處理退款事宜，惟中旅社會扣除每位購票者600港元的費用。
截止申請退款的日期為5月14日
東京奧運定於7月23日在日本的東京揭幕，並於8月8日結束；2020東京殘疾人奧運則會在8月24日至9月5日舉行。
日本第三度發佈緊急事態宣言
日本政府周五宣佈對東京、大阪、京都和兵庫第三度頒佈緊急狀態令，實施日期由周日（25日）至5月11日。這是繼去年4月和今年1月後，日本第三度發布類似的緊急事態宣言，適用範圍覆蓋總人口四分一，全國三分一經濟活動會受到影響。
至於疫情嚴重的愛媛縣，將適用緊急事態前一階段的「防止蔓延等重點措施」，期間同樣為4月25日到5月11日；原已實施重點措施的宮城縣與沖繩縣，實施期間則從原訂的5月5日止延長到5月11日止。
南韓海軍艦艇發生群聚感染 32人確診
南韓截至周五凌晨零時，單日確診達797宗，創1月初以來新高，海軍艦艇也傳出群聚感染消息，已有32人確診。
南韓國海軍第2艦隊司令部表示，22日於平澤靠港的一艘艦艇上，84名人員中共有32人確診，48 人檢測結果陰性，其餘4人正等待結果。事緣艦艇一名官兵20日在艦艇上接獲防疫當局通知，其子女就讀的幼兒園相關人員確診，隨即通報上級，並在靠港後立即接受採檢，結果為陽性。
其他船隊人員在該名官兵結果出爐前都待在船上等待，之後全員接受檢查，確診者送至治療設施，其餘則留在部隊內隔離，未與外部人員接觸。
#袁詠儀 #張智霖 #張智霖袁詠儀 #上環海味街
00:00 開始
00:03 袁詠儀.....
00:11 曾蔭權太太
01:08 第一必買
01:30 如何選購
02:02 袁詠儀.....
02:25 第二必買選購心得和食譜
02:50 重新發現袁詠儀
03:48 第三必買選購心得和食譜
04:40 袁詠儀.....
05:28 黃浩然海味舖
06:38 第四必買選購心得和食譜
07:53 張智霖....
08:18 第五必買選購心得和食譜
09:29 張智霖袁詠儀
09:43 No. 6必買購買心得食譜
10:06 街坊心得
10:56 張智霖袁詠儀
11:27 第七必買購買心得食譜
12:16 第八必買購買心得食譜
12:49 街坊心得
13:17 第九必買購買心得食譜
14:05 第十必買購買心得食譜
15:00 影片的目的
15:17 辛丑年新願望
Hello大家好快阿Tsar, 昨天我落上環海味街巧遇袁詠儀,
好多人可能只知道她是港姐冠軍,
但你們知否她不為人知的另一面呢?
因為我認識張智霖的家姐Mona,
這條影片主要是介紹大家在過年前辦年貨,
這條片全部都非廣告或贊助,人家歷史悠久才不贊助我呢
不過我純粹想跟大家分享,因為海味街可以一次過買齊你想要的
而且一街多間店鋪,你可以有得比較呢
交通方便,西營盤地鐵站A2出口行幾分鐘就到
我跟街坊鋪頭老闆閑談,問為何今年海味特別平
他們解釋,因為平時有酒樓生意大量入貨,但今年疫情關係
好多酒樓都沒生意,所以海味舖老闆,唯有用平價益下街坊
我會推介海味街十大必買賀年食品, 我一邊行一邊講吧.
第一必買, 臘腸, 買臘腸一定要揀香港製造
因為香港製造的臘腸有品質保證 ,如果數那一間平靚正
一定要來「和珍」, 以古老臘多選擇而聞名，
臘腸除了多選擇外,另外就是用秘製古法,
你行入間店舖裏,就會聞到陣陣清香玫瑰露酒香,
選擇臘腸，最重要有光澤。臘腸上的肉粒膏粒要均勻，
不可模糊不清。臘腸有坑紋之餘，
還要夠飽滿才行。顏色方面，較啞色的品質較差。
腸衣薄的比較有光澤，較厚的較好。還得把臘腸用鼻子聞下，
靚的臘腸聞上去充滿香味，啖入口甘香滿口、有肉味和鬆化。
袁詠儀90年入行選港姐、當選冠軍做過兩屆金像影后，
經歷過事業巔峰再........睇片
介紹返,第二必買, 臘鴨髀,選購心得, 鴨髀望落去除了沾滿油 ， 聞 落 要 有 油 香 。
還要 表 面 乾 淨 冇 毛 ， 皮 層 淡 黃 或 白 色 而 非 瘀 黑 。
臘鴨髀可以斬件蒸飯,煲仔飯, 你可以煮荔芋油鴨煲
芋頭吸收臘鴨髀的油香，入口一刻讓你味蕾有飛一般享受。
正如你會重新發現原來袁靚靚是.........................睇片她真是厚多士去為朋友
介紹返 ,第三必買 , 乾瑤柱即元貝,這個超級抵
我行過幾間店舖,見到今年的乾瑤柱特別平,
元貝的營養價值非常高，味道也十分鮮香，
選擇元貝時,以色澤淡黃有光澤、乾身、顆粒完整、大小均勻、
肉質細嫩、堅實飽滿、無碎片者為佳，通常乾貝顆粒越大越有風味
優質新鮮的元貝，呈淡黃色，半斤120頭左右。
較細粒為次之，顏色發黑又再次一等。
一般都是放在乾燥陰涼處或冰箱冷藏保存保鮮。
烹調方法多樣化，不管是熬湯煲粥或「蒜蓉粉絲蒸元貝」
過年就最得體啦 ,袁靚靚除了對朋友厚多士之外,
你們知否她是一級精明消費者
我平時落海味街去開這間店鋪, 她都來這裹購物
你不信我不緊要, 你不信靚靚精明消費不緊要,
但連曾蔭權太太都來這裏買, 就真的平靚正
我幾乎每次去海味街都來這裏, 來了幾次之後才知這間舖
屬於多功能老婆個黃浩然的家人
當日爸爸還好大聲跟我打招呼 ,竟然認得我
他daddy媽咪和妹常在舖頭 ,但他daddy媽咪樣子好年輕
人人都叫黃浩然媽咪做麗姐,袁靚靚都這樣叫她
以前疫情期間,我落到去店舖,經常關門,那時我未知是黃浩然家人
有一日,我去到店舖門口,落了閘,鐵閘上面有個電話
我就打電話落去問幾時開,有個女仔接電話跟我傾了一陣,
跟住又將個電話交給另一位女士，
那女士好有耐性解釋我聽為何要暫停營業
她解釋因為疫情關係,不想員工感染病毒
所以店舖暫時暫停營業,她好耐心教我在網上訂購
之後我在facebook網頁看看有什麼好買
才發現原來這間店舖屬於黃浩然家人的
這間舖頭沒開我為何那麼着緊呢
因為他們的價錢跟這條街其他鋪頭差不多價錢
但貨品就優質好多,而且員工都好有禮貌
我真心的購物體驗,他們有好多位明星幫做宣傳,
不用我幫他們說好話, 純粹分享, 因為他們做批發生意,所以貨品平靚正
第四必買, 我平日好鍾意你來買姬松茸,
不過現在過年,我就推介大家買生曬西非有奄螺乾
它特點是市場比較罕見，螺奄帶彎貼着螺肉，色澤鮮明，
顏色呈麥牙糖茶色，螺肉通透，氣味清香，
肉味鮮甜濃郁，含濃烈海洋味，肉質腍滑。
螺乾肉質鮮嫩，啖啖甘香，富含蛋白質及礦物質，更能滋陰補腎，
健肝益脾，可以補充體內津液，津液足則可利關節，
對氣虛血弱，腰膝酸痛有很好的療效，是較經濟海味食材。
儲存方法, 建議存放雪櫃，存久了會愈乾，
螺面會浮一些白色粉（是鹽霜，不是霉菌，而霉菌是綠色）
浸發方法生曬螺乾清洗後先浸1小時，之後浸過的水不要，
再浸過夜，留水用來一併㷛湯。
留螺奄一併㷛，螺奄可幫忙耳水不平衡，對女士非常滋陰養
亦都適合經常捱夜人士飲用湯水.
張智霖孝順就人人都知,外公是中德混血兒，
.......................睇片
介紹返第五必買, 年貨一定不少得金蠔啦,
揀金蠔首要揀些蠔肚夠飽滿，如果可以的話，
用鼻嗅一嗅其香味帶鹹香。而蠔身顏色要金黃，
還有群邊要乾淨無沙。金蠔愈大隻，
蠔味愈濃郁,價錢當然不一樣啦
如果你budget有限,選擇中size都ok,
最緊要豪身夠肥美 ,和陣鹹香味
購買金蠔回家後，如果不是立即吃，應該放進雪櫃，
以免金蠔變壞。炆煮金蠔前，用清水浸5至10分鐘，
用牙刷刷去蠔身上的污物。煮少許薑葱水，
放入金蠔，將金蠔一些異味、腥味去除。
然後燒熱油鑊煎香金蠔，不需要煎至完全熟透，呈金黃色便可以，
然後加入少許上湯，並冚蓋焗。剩下約2成汁醬時，加入蜜糖，
轉小火慢慢地收汁，讓醬汁和蜜糖滲入金蠔，待蜜糖裹着金蠔，
變得有光澤便完成。你們有所不知 ,
其實張智霖伉儷, 兩公婆..................睇片
介紹返, 第六必買, 封肉, 封肉做法好幾種，
廣義來說東坡肉也算是跟他們同一夥的，暫且撇開東坡肉不說，
封肉在南部宴席最常見到最後的壓軸菜式，
象徵圓滿的一道菜，至於怎樣煮呢 ?一齊聽聽街坊阿姐怎樣說,
這些是福建特產，我食過，非常甘香濃味我的朋友一定勁愛
我家人特別喜歡，所以我今日會買六條
跟臘肉有什麼分別，臘肉是死實實
味道比臘肉更加多層次，有豆豉
所以好甘香，你可以切薄片，用姜絲來蒸
或可用來炒荷蘭豆，炒菜也可以，甘香肥美
但它的肉比較肥瘦相間，所以不覺得肥膩
這一條大約$100，不算貴，$168一斤
我大約半年前在這裏買了一條回家吃，所有人都好鍾意
所以今日再來買，如果要數經常素顏出街的女星 ,
....................睇片
大量的膠原蛋白對皮膚很好，
第七必買, 市面主要有日本及中國產的冬菇，
花菇會爆花的原因是冬菇表面在寒冷的天氣下慢慢龜裂，
「爆花」愈多則愈貴，售價約$800/斤。
日本的原木花菇，菇紋明顯，中國出品的菇紋較淺。
家常用作煲湯及燘煮，一般冬菇貨色已經足夠。
冬菇以形態飽滿、整齊、胡香味較濃者為好。有蟲蛀者次之。
用冬菇蒂來選冬菇 以外形來分辨冬菇的厚薄，可以從冬菇蒂著手。
冬菇蒂等於香菇的頸，頸柄細短，菇身自然單薄;
冬菇一般大些會貴一點，第八必買,
用來煮粟米魚肚羹的魚肚,有分鹽爆魚肚VS 砂爆魚肚
鹽爆魚肚產量比較少，比較容易處理，
沙爆魚肚需要清洗些沙才可攞去煮
靚魚肚一定要選用鱔魚的魚鰾製作，含豐富蛋白質和鈣質。
我純粹跟大家分享一下食材的冷知識 , 如果你們覺得方便又經濟
其實這裹一包幾十元已經可以買到沙爆魚肚
一齊聽下這位姐姐怎樣煮,有鹽爆有沙爆，各有所好
魚肚海鮮羹，蟹肉帶子蝦粒加隻蛋加青豆粒再加少少蔥花
用馬蹄粉開個獻汁，搞好了，我家人勁愛吃
第九必買, 腰果, 可以煮腰果西芹炒肉丁 ,
賀年菜式都是經常有道菜，經濟實惠都可以上到大枱,
選購時，要注意腰果應該呈現完整的月牙形的。
而且不能太碎小了。質量好的腰果，
氣味芳香，但是不能太香了，
否則有機會添加劑過多，對人體不好。
買時要注意可否夠乾身 ,買回家後要密封擺在陰涼處或雪櫃裏面
腰果清脆可口，特別於新年期間，會用炸腰果招呼賓客。
它不僅是零食，也可以做腰果雞丁、腰果蝦球，腰果西芹炒肉丁，
對素食者是很好的煲湯材料，亦可加工做糕點或糖果。
第十必買, 如果環保人士見到我介紹新年食翅 ,不要太大反應
我沒主張人去食魚翅 ,因為我影片不只給環保人士看的
只提供多一個選擇給大家啫,
這裹已經有發好了的翅, 減少好多工序,
買回家後, 要用薑蔥拖一拖水,
魚翅本身無突出明顯的味道，關鍵在於那鍋煨煮魚翅的上湯。
所以在烹調魚翅前，要用足材料和時間，
熬一鍋火路十足的濃上湯，把魚翅引出鮮味。
上湯做法：以去皮老雞1隻、瘦肉6両、
金華火腿4両，洗淨後加水至大煲中，
大火滾起後轉小火煲最少三小時成鮮味濃上湯，
其實我介紹十款的賀年食品, 都是希望大家在一個經濟低迷環境下
可以食好些, 小富由儉大富由天, 2月3號 晚上10點57分
已經踏入立春牛年 ，新一年嘅開始 ,
我跟大家拜個年 ,恭喜發財，希望大家今年好好重新上路 ,
做多些善事 ,像....................睇片 ,食乜都靚 ,最緊要大家身體健康 ,開開心心過每一日
希望你們喜歡我今日的介紹 , 做好事、說好話、心存好念，
看完影片留個表情符號以示支持 ,就功德無量 ,
我們下一集再傾過 ,Bye bye .
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