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疫情至今已經超過一年半，喺冇得返大陸玩嘅呢段時間入面，你又最掛住大陸邊樣嘢食呢？麻辣火鍋？牛肉火鍋？北京烤鴨？酸菜魚？烤魚？定係其他？
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#跟著瓦斯住一晚
半年沒去逢甲又開了新川味麵店！
這家的味道我很喜歡🥰
屬於重麻香辣口味，辣度適中～
有賣乾鍋、串串、麵食、麻辣火鍋、酸菜魚，
種類繁多，選擇障礙會很痛苦😂
個人很推薦臊子麵、麻辣臊子麵，
臊子真的做的跟大陸很像，
肉臊子的豬皮很Q很香，
拌麵拌起來是真的爽！
口水雞我覺得醬料很好吃，
但是雞腿肉處理方法可以再精進一些，
還有改進空間，吃起來相較其他家雞腿較柴點～
但一份只要$69蠻便宜的，
另外酥肉大推👍很酥很香比海底撈的好吃！
而且一份只要$50很便宜的銅板價！
📮台中市西屯區文華路141號
⏰營業時間：11:30～23:00
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現貨 衛龍魔芋爽 ⭕️😋😋
衛龍魔芋爽(10包) $55
要的留言口味➕數量哦
規格：18g/包
內地人氣小零食
你妳不知道到它 沒吃過它 真的落伍了，紅遍各大國中小學生 每人人手好幾包....
吃過你妳就知道😌😋😋😋有夠唰嘴的啦！
防疫在家的最佳零嘴
讓你們新的一年吃魔芋爽吃到爽！
✴️香辣味：
大家知道海底撈的清油麻辣鍋嗎？
這個跟海底撈的味道一模一樣！！
想念海底撈時，來一包，解饞又配酒
每次忙的不可開交，又沒時間吃飯時！
或開車嘴饞時，都會來個一包！
✴️酸辣泡椒味：
吃下去彷彿吃到大陸名菜酸菜魚的味道
直上腦門的酸味，過癮又毫無違和感
辣味真是帶勁！
✴️麻辣味：
爆香花椒味濃郁，辣味勁道十足，搭上脆口素毛肚，更顯得麻辣鮮香！
重口味的各位，一定要來一包嚐嚐
❤️魔芋爽就是所謂的素蒟蒻❤️
❤️吃起來香Q夠味❤️
❤️吃稀飯💥喝酒🍺打屁😁看電影
❤️肯定少不了它❤️
市面出售的即食酸菜魚有很多選擇，但大陸製作居多，今次選了3款本地品牌的來比試。金師傅說︰「酸菜魚產地是重慶，重慶的味很濃，酸菜不爽而是腍，在內地食酸菜魚多是鯇魚，但適合香港人食的，魚要沒骨，魚肉嫩滑，而酸菜要吃到酸爽和微辣。」金師傅指，好的酸菜魚要夠酸、麻、辣和鮮，酸菜酸和濃、湯要夠鮮甜和滑、魚夠嫩滑結實而有魚味。這次以酸菜、湯和魚三方面評分，每項最高5分，總分為15分。
足本訪問： https://bit.ly/3mKgOu4
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火熱料理【酸菜魚】酸辣爽口又開胃！鮮魚滑嫩又美味！
酸V酸V的食物真的很適合下飯
酸菜魚這道料理真的很受歡迎
像我知名夜市的酸菜魚每次都大排長龍
沒有訂位真的要等超久
阿為啥要做這道啊
之前簡單哥教過的酸菜白肉鍋
很多人私訊想學酸菜魚
阿現在這天氣其實要吃酸菜魚也非常適合
酸酸滑順的口感增添肉的香氣
一口一口真的超爽
（今日份量：3-4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉草魚 500克
👉酸菜 200克
👉乾辣椒 6克
👉蔥 30克
👉薑 15克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉花椒 1小匙
👉白醋 2大匙
👉蛋白 1顆
👉玉米粉 2小匙
👉水 1000毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣開始簡單製作🥣
①用蛋白、白胡椒、鹽巴醃製草魚
②買回來的酸菜先沖洗一遍後，進行川燙
③下鍋煎魚骨頭，並加入蔥、薑爆香
④將酸菜到回鍋中，並加入1000c.c的水沸煮
⑤用酸菜魚的湯汁涮熟魚片
⑥在沸騰的湯汁裡加入白醋
⑦放上乾辣椒、花椒粒、蔥，並用油淋增香味
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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「Twin Musicom」創作的「Santo Rico」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
演出者：http://www.twinmusicom.org/
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