驚訝於怎麼可以每一道菜都這樣滋味分明...
我:我覺得妳對我可以說完全不甜言蜜語,可是會採取實際行動表達。
太:我覺得甜言蜜語很浮誇。
我(聞言憂心):那妳會不會覺得我浮誇?
太(笑):有時候啦⋯⋯
今日新菜:南瓜炒鹹蛋(半夜整個屋裡都是這香氣)、味增豆腐魚湯(生態養殖的大頭鰱)
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大頭 鰱 魚湯 在 吳恩文的快樂廚房 Facebook 的精選貼文
馬來西亞的「魚頭米」,就是魚頭米粉,大多使用花鰱魚(大頭魚或胖頭魚),有炸過的,也有鮮魚頭,魚湯大多有清湯及加牛奶的二種,但也有咖哩口味。
湯中有時放些酸菜,薑片或番茄,再嗆些酒味,各家配方不同。
我在市區,會去亞羅街吃「財記高佬」,有時跑遠些吃「湖濱」。
今天特地去甲洞吃「三文魚頭米粉」,沒特別店名,但全部使用三文魚(鮭魚)。還有炸過的魚片,海的風味更加濃郁。