#東京美食~淺草合羽橋「喜久鮨」壽司料理
日子過得真快,又快要進入秋天了,以前每年的秋天都會安排前往日本賞楓、看銀杏,日本當地在秋天也會舉辦很多相關活動,從10月的菊花祭、後續「紅葉狩」,都會吸引很多觀光客造訪。這兩年受到疫情的影響,只能透過照片回顧以前的回憶。
在東京,每年10月上旬,淺草合羽橋道具街會舉辦「かっぱ橋道具まつり(道具節)」活動,對喜歡烹飪、烘焙的夥伴們來說,這是每年不會放過的、可以撿便宜的重要時刻!我也曾經帶著一些朋友一起征戰過這樣的盛會。
只是前往選購烹飪、烘焙器材的同時,也是需要祭祭五臟廟的,在這裡我倒是品嚐過一家便宜又實惠的壽司料理「喜久鮨」,中午時段推出的定食料理用三層便當的方式盛裝,真的是經濟實惠又好吃,為了方便吸引外觀觀光客,門口還有英文菜單。同行的友人不吃生食,他點的鰻魚丼也是吃到讚不絕口。
看官網的說明,店家成立至今已經超過100年的歷史,晚上還有供應懷石料理,白天的壽司定食、穴子丼非常好吃,連我分享給朋友,他們去品嚐天婦羅料理也讚不絕口,分享給要前往合羽橋採購的朋友,撿便宜之餘也可以品嚐美食!
地址:台東區 西淺草 3-7-2
營業時間:12:00~14:00、17:00~23:00
公休日:每週水曜日(星期三)
#METRO銀座線
#田原町站
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Our Little Pantry,也在其Youtube影片中提到,「傾講live」 買了一些食譜書 | 透過閱讀認識更多有關煮食的知識 每隔一陣子,我都會從博客來買一些有關飲食的書籍,從中獲得更多知識, 因為只在網上找,很多時都未必滿足到求知慾。今次分享在這3個月宅在家時買的書,希望大家都有所啟發,開卷有益~未來的日子,不單會拍片,更會一本一本的同大家分享我...
天婦羅銀座 在 Facebook 的精選貼文
精彩萬分的酒肴和細緻的壽司穿插(2)
奠定台北日料領域的絕對高度 老饕必訪鮨七海
七海與東京銀座超高級壽司店「鮨石橋正和」合作,從籌備期迄今一直都是台北城裡饕客的焦點。目前擔任鮨七海大將的鈴木將宏主廚,應對態度溫和有禮,手路細膩調味優雅,到訪的饕客都大呼過癮,根據了解大將本人在日本已經有超過 15 年壽司的料理經歷,同時也於新加坡的米其林餐廳服務過,具備國際觀的體驗視野,帶動料理內容的多元精彩,絕對是台北一等一的日料好店,即使訂位有點困難,也請務必試試看那份用心。
鯛魚刺身佐胡麻醬
金目鯛佐醋凍
鮟鱇魚肝最中餅
毛蟹茶碗蒸葛汁
黑鮪魚中腹握
槍烏賊握
竹莢魚握
烤太刀魚
小白魚櫻花葉天婦羅 螢烏賊
春子鯛握
昆布紫海膽握
鱒魚握
明蝦握
紅喉握
槍烏賊鑲飯帶卵
鮑魚天婦羅佐鮑魚肝醬
黑鮪魚赤身握
黑鮪魚大腹握
文蛤握
蔥花鮪魚卷
味增湯 海鹽牛奶冰淇淋
玉子燒
#鮨七海 #SushiNanami #sushinanamibymasaishibashi
#台北米其林 #台北壽司
#台北日本料理 #台北日料
#CCFoodie #CCFoodie美味無極限
天婦羅銀座 在 Facebook 的最佳解答
精彩萬分的酒肴和細緻的壽司穿插
奠定台北日料領域的絕對高度 老饕必訪鮨七海
由胡麻調味的生魚片而始,而後段時那精緻道地的烏賊飯的口感和調味絕對是一入口就讓人一秒到日本,毛蟹茶碗蒸葛汁,鮟鱇魚肝最中,小白魚櫻花葉天婦羅;印象最為深刻的是一道由稍微黏牙的糯米紙包覆的鮑魚天婦羅,高油溫瞬間昇華旬味,引出鮑魚的鮮甜,搭配獨特肝臟醬汁的旨味濃郁醇厚,甘香豐腴動人,回味無窮。
這家與東京銀座高級壽司店「鮨石橋正和」合作的壽司店,從籌備期迄今一直都是台北城裡饕客的焦點。目前擔任鮨七海大將的鈴木將宏主廚,應對態度溫和有禮,手路細膩調味優雅,到訪的饕客都大呼過癮,根據了解大將本人在日本已經有超過 15 年壽司的料理經歷,同時也於新加坡的米其林餐廳服務過,具備國際觀的體驗視野,帶動料理內容的多元精彩,絕對是台北一等一的日料好店,即使訂位有點困難,也請務必試試看那份用心。
鯛魚刺身佐胡麻醬
金目鯛佐醋凍
鮟鱇魚肝最中餅
毛蟹茶碗蒸葛汁
黑鮪魚中腹握
槍烏賊握
竹莢魚握
烤太刀魚
小白魚櫻花葉天婦羅 螢烏賊
春子鯛握
昆布紫海膽握
鱒魚握
明蝦握
紅喉握
槍烏賊鑲飯帶卵
鮑魚天婦羅佐鮑魚肝醬
黑鮪魚赤身握
黑鮪魚大腹握
文蛤握
蔥花鮪魚卷
味增湯 海鹽牛奶冰淇淋
玉子燒
#鮨七海 #SushiNanami #sushinanamibymasaishibashi
#台北米其林 #台北壽司
#台北日本料理 #台北日料
#CCFoodie #CCFoodie美味無極限 @ 鮨七海 Sushi Nanami by Masa Ishibashi
天婦羅銀座 在 Our Little Pantry Youtube 的最讚貼文
「傾講live」 買了一些食譜書 | 透過閱讀認識更多有關煮食的知識
每隔一陣子,我都會從博客來買一些有關飲食的書籍,從中獲得更多知識, 因為只在網上找,很多時都未必滿足到求知慾。今次分享在這3個月宅在家時買的書,希望大家都有所啟發,開卷有益~未來的日子,不單會拍片,更會一本一本的同大家分享我的收藏,到時再同各位相會~
書單:
1) 魯邦種的奧義:令人怦然心動的「天然酵母麵包」! 魯邦種麵包技術報告
https://www.books.com.tw/products/0010781659
2) 法國鬼才名廚皮耶.加尼葉的三星料理大全:30組法式套餐以五季概念詮釋食材的巔峰之作
https://www.books.com.tw/products/0010746722?sloc=main
3) 酥炸天婦羅: 銀座米其林二星名店「天婦羅近藤」主廚的炸物奧義
https://www.books.com.tw/products/0010809100?sloc=main
4) 日本常備菜教主「創新自製調理包!」隨時輕鬆煮的冷凍保存法,103道沒有壓力從容上菜!
https://www.books.com.tw/products/0010821133
5) 冷萃咖啡學:用時間換取水滴、冰滴、冰釀的甘醇風味
https://www.books.com.tw/products/0010789300
6) 食經(全二卷)
https://www.books.com.tw/products/0010836756
7) 我們兩代人的食經故事
https://www.books.com.tw/products/0010836893
8) 樸實無華 客家菜
https://www.books.com.tw/products/0010821780
9) 珠璣情緣:舌尖上的貴族江獻珠與幸運的書獃子
https://www.books.com.tw/products/0010837652
10) 中式麵食點心:名師指導、分步詳解
https://www.books.com.tw/products/0010737203
11) 麵的科學:麵粉如何創造豐富的口感、香氣和美味
https://www.books.com.tw/products/0010851466
#多倫多生活
--------------------------------------------------------------------------------
人妻嘉慧煮煮看:
https://www.facebook.com/torontohousewife/
Our Little Pantry:
https://www.facebook.com/ourlittlepantry/
Instagram:
https://www.instagram.com/sanbit/?hl=en
課金連結(謝謝資助~):
http://www.passiontimes.hk/?view=raise&host=%E5%98%89%E6%85%A7
熱血時報食譜連結:
http://www.passiontimes.hk/author/%E5%98%89%E6%85%A7
謝謝收看! Thank you for watching~