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[ 台南素食美食 ] 天心岩蔬食餐廳 精緻又健康的素食吃到飽 & 婚宴館)
https://ivy31025.com/blog/post/tsyvegan
現在的人對於健康養生越來越講究重視，素食餐飲更是很多人遠離大魚大肉的飲食習慣，吃到飽的蔬食卻是很少見。
位於台南中華西路上占地500坪的天心岩蔬食餐廳，更是台南人吃蔬食辦婚宴、聚餐、尾牙的第一首選。
店內設計是邀請奇美博物館設計師量身訂做的裝潢，讓人走過很難不注意到醒目的天心岩蔬食及logo圖案。
天心岩蔬食餐廳 (素食現點吃到飽 & 婚宴館)
地址 : 702台南市南區中華西路一段312號 [ 地圖 ]
附有停車場
電話 : 06 292 3161
官網 : https://www.tsyvegan.com.tw/
周星馳《食神》中黯然銷魂飯成為香港美食界的經典圖騰，六國酒店掌舵人陳頌勳先生多年來悉心琢磨這碗飯的每一種食材和每一項烹調細節，繼2016年首推的「黯然銷魂飯」及2017年再推的「黯然銷魂飯2.0」，今年於 粵軒@六國酒店正式推出萬眾期待的「黯然銷魂飯3.0」終極版！
詳細圖文：http://bit.ly/2lAeY4i
黯然銷魂飯3.0套餐非常豐富，總共包括四道菜，不設單點，3.0終極版忠於原著神髓之餘，味道亦如菜式名字般可口得動人：
1. 虎爪金龍 (金沙蝦頭拌陳皮椒絲大蝦)
榮獲2019年香港國際美食大獎「現代中式熱盤烹調」虎蝦組「銀獎」，一蝦兩吃，蝦頭釀入新鮮蝦膠再用鹹蛋黃炒香，黃澄澄的賣相流金欲滴，濃鹹中帶出蝦鮮味，陳皮椒絲大蝦選用七吋長大花蝦，以五年陳皮及椒絲炒香，微辣之餘亦為蝦肉添上獨特沉實的陳皮芳香。
2. 羊肚菌螺頭燉雞
以嫩雞、羊肚菌、螺頭等材料慢火燉3小時，湯色清澈見底，即使加了雞肉，也因為已經去皮，所以沒甚麼浮油，最能品嚐食材去蕪存菁的原味，裡面真材實料，喝完如此滋補的燉湯，頓時感到暖身又暖心。
3. 黯然銷魂飯3.0
不要以為黯然銷魂飯只是普通一碗叉燒煎蛋飯，其實做法跟傳統叉蛋飯大相逕庭，由食材至烹煮技巧都是精雕細琢，叉燒所用的是新鮮脢頭約8至9吋長，色澤鮮亮帶焦香，肥瘦度適中，混合蜜汁香甜味道，味濃甘香，厚切叉燒帶有焦香燶邊，外微脆，內封汁，肉質細緻鬆軟，雞蛋來自日本廣島，蛋味更濃郁，煎蛋附有膿邊，蛋白卻又不會煎得過熟，一刺開半熟晶瑩的蛋黃正在流心中，就連豉油都要一絲不苛，配上以古方秘製的香港頤和園御品精裝醬油，豉油色深豆味濃，質地濃稠，將食材之精華餘韻發揮至最高境界。
3.0終極版最重要的精萃就是用了一滴一滴地收集的燒豬油，跟純豬油相比更加酥香，吃前記得先拌勻，加上蛋汁、澳洲紫洋蔥與醬油精華滲進每顆香軟的純泰國青靈芝香米，粒粒分明而香氣四散，絕對配得起黯然銷魂之美名。
4. 金腿玫瑰酥、大紅袍茶皇糕
金腿玫瑰酥外皮酥鬆，皮薄多餡，夾雜著優雅玫瑰花香和金華火腿的鹹香，鹹中帶甜，配搭微妙卻沒有違和感。
大紅袍茶皇糕晶瑩通透，口感煙韌富彈性，選用生長於天心岩九龍窠高岩峭壁上的武夷山大紅袍岩茶制作已成，茶香特別濃厚，馥郁解膩，沁人心脾，留下醇正回甘的茶韻。
「黯然銷魂飯3.0」套餐
售賣日期： 2019年9月16日(星期一) 至 2019年12月12日(星期四) 每日供應，額滿即止
預訂日期： 即日起開始接受預訂
售賣形式： 只接受預訂，只限堂食，不設外賣 (滿座即止）， 顧客必須惠顧「黯然銷魂飯3.0」套餐 (不設單點「黯然銷魂飯3.0」)
售賣價目： 推廣特惠價每位套餐$338 (兩位起) ，免茶芥及小食，不設任何折扣及優惠，以上價目另收加一服務費
Gloucester Luk Kwok Hong Kong 六國酒店粵軒
地址： 香港灣仔告士打道七十二號六國酒店一樓
訂座電話： 2866 3806
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#巨鼠出國去來個吃到飽系列一天一PO
https://g2m.tw/2016-03-28-297/
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特色:
1.精緻蔬食吃到飽
2.現點現做/點餐式
3.有宴會餐廳
4.純蔬食吃到飽
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店家資訊:
天心岩蔬食餐廳
地 址：台南市南區中華西路一段312號
電 話：06-292-3161#2
營業時間：週一至週日，11:30~14:00，17:30~20:30
天心岩 蔬食餐廳 · 台南市南區中華西路一段312號, Tainan, Taiwan 702 · See Menu · Rating · 4.2 · 21,532 people checked in here · +886 6 292 3161#2 · http://www.tsyvegan. ... <看更多>
天心岩電話 在 閱讀文章- 看板EatToDie - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
標題: [食記] 台南 - 天心岩素食餐廳
店址 : 台南市中華西路一段312號
電話 : 06-2923161 ~ 2
營業時間 : 中午１１：３０～１４：００
晚上１７：３０～２１：００
網址 : https://www.veggie-cuisine.com/
車位 : 有,位於一樓,但不多
價位 : 成人360元,100cm~140cm兒童199元,100cm以下兒童免費入場
以上須另加一成服務費
網誌:https://blog.xuite.net/slider/blog/16239106
由於上次吃完活佛素食太滿意的結果,
這星期當然繼續給它吃素下去,
來到另一家知名也很高的素食餐廳 ~ 天心岩,
有停車場但車位不多,加上假日又是客滿情況下,
所以我決定在第一時間就去用餐~可以省掉不少麻煩囉!
地點位於中華西路上離健康路口約一百公尺遠,
餐廳用餐處是在二樓,也有宴會廳,
我們算是第一批客人,一開始並沒很多人,
感覺菜色也還好,可是過一會大約六點吧~
人潮開始變多了~菜也跟著越來越多了,
我猜想可能是廚房是採邊提供客人用餐也邊準備的方式,
光是熱食就有二十道菜左右,
熱湯也有五六種可以選擇,清燉的,藥補的都有,
另外還有甜湯喔,有紅豆紫米,有蕃薯薑汁,杏仁茶以及台南豆花,
生魚片就有四五種ㄝ,加上海苔卷壽司以及手卷~可能有十幾道,
現炒的青菜~菜色方面有五六種可以選,
當然也有火鍋啦~可以在口味上作變化,
也有現煮的素義大利麵,口味自己搭配的生菜沙拉,
飲料有提供果汁機好像是三種口味,
另外有瓶裝可樂汽水,現榨果汁只有一種,
但隔一段時間會換口味~這天我有喝到哈密瓜以及西瓜果汁,
不過可能是~水果季節不太對,所以味道上感覺~非常淡,
甜點有兩種果凍優格,小麻薯,
蛋糕部份有區分成是否奶蛋素兩種~口味加起來有七八種喔,
飯後水果有棗子,葡萄柚以及奇異果,
以及有助飯後消化的牛旁醋,
對了~也有水果巧克力鍋可以自己動手沾喔,
冰淇淋有筒裝挖取約六種口味,還有三種口味冰棒,
我吃了一隻牛奶雪糕~~奶味粉重喔~蠻好吃的,
整體的菜色選擇比活佛多~
但口味上~天心岩比較屬於中國菜色變化~這樣說你瞭解嗎?
用餐空間到是活佛比較優一點,
對於喜歡吃素食的應該也是不錯的選擇啦~
※ 編輯: misery1 來自: 140.116.86.224 (03/21 16:14)
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