終於吃到鼎鼎大名的金蓬萊 🥺
之前一直被星星燒,每次只要說到金蓬萊她的眼睛就會出現愛心和火花,然後用高8度的聲音說「真的超~好~吃」
蓬萊系列有三間店,三間各有千秋,也各有擁護者,沒有所謂正不正宗,只有是不是你的菜
天母金蓬萊,絕對是我的菜🥰
這次吃到師傅的私房菜海膽煨麵真的眼淚都要流下來,濃郁的海膽搭配滑順的麵條,不喜澱粉的我也是整碗吃完🥣
最一開始的前菜豬肝就有驚艷到我了其實,我以前是完全不敢吃豬肝的人,金蓬萊的粉肝真的有夠入味好吃
排骨酥也極美味!排骨肉本身是帶有膠質跟肥肉的那種,咬下去除了酥皮之外那層膠質mix肉是很大一口的,不是一般排骨酥粉一堆肉一點點,是真材實料的那種,而且調味也很有記憶點,真的就不是記憶中排骨酥的味道,是一道真真正正好吃的料理呀!
另外還有可以收服害怕芋頭的人的佛跳牆,芋頭不會爛在裡面,湯很清卻鮮又濃,我喝了三碗🤩
其餘菜色沒有任何一道不推,每一道都有厲害的地方,連菜脯蛋都讓人嘖嘖稱奇有夠莫名其妙的🤣除了蛋香四溢又澎又鬆,菜脯也是剛好的鹹香
甜點鹹蛋芋頭酥一樣好吃極了,酥脆又有綿密芋頭香,還有我最愛的鹹蛋😍
吃完飽炸天還不忘外帶三份無敵排骨酥回家孝敬爹娘🌟
金蓬萊的排骨酥冷掉也很好吃唷!
真的覺得米其林一星實至名歸啦
謝謝 好口福株式會社 l 信社長,得滿腹 的年前邀約讓我有機會吃到金蓬萊,還有主廚私房菜!
必!再!訪!!!
#好口福株式會社 #金蓬萊遵古台菜 #金蓬萊
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天母金蓬萊 在 謝金河 投資理財 Facebook 的最佳解答
一鍋鷄湯賣了幾十年!
由陳淑芳主演的電影「孤味」,創下票房破億元的紀錄,這個電影描述的是一家蝦捲店的經營傳奇,也道出台南很多有名的小吃都是獨沽一味。像做蝦捲的、賣牛肉湯的、賣肉粽的、賣碗粿的、虱目魚皮或虱目魚肚的,都是一味做到底,而且,都做到出類拔萃的地步,像説到碗粿,大家立即浮現復盛號的招牌。
在台北,賣鷄湯,可以賣到幾十年的,我最推崇驥園和運鈍根湯,運鈍根湯從1984年到今天,已經37年了,驥園那一年創立?已不可考,只大致知道四、五十年。他們都賣鷄湯,運鈍根湯賣以烏骨雞為主的一鍋熱騰騰的湯,配上一盤燙青菜及一小碗麵缐。去過的人都知道,必須空腹先喝三碗湯,一般女生能夠完全喝滿三碗湯的並不多。有一次捷兔到安坑跑步,路過新店的運鈍根湯,我一口氣喝四碗沒事,有朋友喝兩碗就躺平了。
運鈍根湯的那一鍋湯,賣了37年,數十年始終沒有改變,顧客也沒有跑掉,且愈開愈旺,這正是幾十年不變的核心競爭力。
這次財金文化的企業參訪在台北,我請大家吃天母金蓬萊、醉紅樓及驥園。在寒冬喝一碗砂鍋土鷄湯,也是一大享受。一下車看到驥園貼上一張紅紙,寫著春節圍爐鷄湯已經被預訂一空,可以想見在疫情擴散,餐飲業者大受影響的情況下,驥園川菜餐廳的生意仍然十分興隆,這正是幾十年不變的那一鍋湯。
企業的變與不變,就在這個核心競爭力,四十幾年前,從雲林鄉下來台北創業的蔡水淺頂下驥園,如今一做四十幾年,驥園的入口處,每天都擺著48鍋鷄湯升火,這個不變的火候,永遠抓住饕客的心,這是最永續的核心競爭力。
下一站我們要去台南(3/22~24),就我所知即將滿團
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【金蓬萊遵古台菜:米其林1星】
連兩年得到「米其林1星」的天母「金蓬萊」傳承北投「酒家菜」傳統,菜色眾多、有古早味,還有獨門排骨酥,裝潢及服務也不錯,特別是價錢相當親民,平均消費每人大約700~800元左右可以吃飽,以「米其林星級餐廳」來說相當划算,值得一吃。
https://blog.xuite.net/maomi/Food01/588354843
#台北米其林指南 #台菜 #金蓬萊 #金蓬萊遵古台菜
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這次我們搭乘捷運就能輕鬆走在天母街頭漫步
拜訪了多家天母地區的友善店家
包含好吃的貝果名店Miopane口味種類非多,口感帶有嚼勁卻
不會硬,經常很快就賣完了,想品嚐的朋友們要記得早點去買嘿!
米其林一星餐廳-金蓬萊古台菜已頗富盛名,招牌的排骨酥讓乾
杯讚不絕口,我們研究、組合了一下菜單發現其實小家庭用餐
也是很OK的,不用揪一群人也可以輕鬆享受米其林美食,但客
人好多還是要電話訂位一下!
Green Well水耕蔬菜超有特色,”產地直送”是直接從樓上送到樓
下!有夠快~餐廳內的生菜都是老闆用心栽種,每一口滿是清脆
鮮甜,小菜發現許多附近住戶都訂他們家的生菜回家料理,超
羨慕滴!對了~店內的綠拿鐵一定要點啊!
八藤家日式料理的炸豬排咬下去咔嗞咔嗞有夠邪惡,餐廳內的氛
圍輕鬆愉快,用餐時間人蠻多的唷!天母真的是巷弄裡處處有美食
Puro Gelato義式冰淇淋,你想選什麼口味都免驚,老闆人超大方讓
你試吃到選好為止,口味每天都會有稍微變化,這次吃到的紅心芭
樂讓小菜真的是一口就愛上~
一整天下來覺得有趣好玩又好吃,這麼棒的行程很建議大家利用
時間也到天母走一走唷!
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天母金蓬萊 在 我是老爸,我不要當爸! Youtube 的最佳貼文
今天天母好美麗好豐富,吃到好吃的東西看到漂亮的煙火!非常開心!
川一壽司屋 Sushi Restaurant
地圖連結:https://goo.gl/maps/ytaGe3mfdJF2
我是老爸,從小就在麵包店長大,
勇於冒險,八年前開始創業,幾年前不小心拿了全國糕餅冠軍!
我想要環遊世界拍影片,但我老婆說,訂閱要破十萬,才能讓我去!
所以....訂閱讓老爸完成我的夢想吧!
因為 只有喜歡的店家~ 才會用心做成影片推薦!
所以 第一次吃的店家~ 常常拍了一半就不拍了!
強調 我不收費拍食記~ 不用特別私訊我~感謝!
老爸個人facebook
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老爸個人ig
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老爸的手工甜點Youtube
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老爸的手工甜點FB
https://www.facebook.com/eggpapaNO1/
每週二與四中午12點!準時直播。
蒔蘿香草餐廳 金蓬萊遵古台菜餐廳 豚骨拉麵 凪 番紅花印度美饌 Saffron Fine 窩 天雲扁食店 溢香園 豐滿總匯三明治 餅乾缺一角 阿堂鍋貼水餃 1988Italian.Food 廣田洋菓子 皇鼎油飯 勝博殿 Hello!Jazz!親子餐廳 朝鮮韓國烤肉 Vicolo Trattoria 逗號洋行 丼工坊 三日月茶空間 天和蚵仔麵線 Chef's Cake and Cafe 雪夫斯蛋糕咖啡 方家小館 莎諾西餐 劉媽媽抄手
天母金蓬萊 在 金蓬萊遵古台菜 - Facebook 的推薦與評價
您最熟悉的正統台菜─遵古金蓬萊餐廳,提供一般外賣及年菜外帶,為各國觀光客來台必訪名店,預約訂位(02)2871-1517、(02)2871-1580 台北市天母東路101號, Taipei, ... ... <看更多>