中秋佳節,食月餅、玩燈籠環節少不了。
一家大細,有老有嫩,入手唔同月餅自然皆大歡喜💖
奇華xLINE FRIENDS合作,推出限定中秋 「LINE FRIENDS WITH KEE WAH BAKERY 奶皇月餅禮盒」 ,BROWN & FRIENDS朋友仔代表不同口味,可愛包裝極吸精,小朋友見到都開心🥳
🐰 CONY 迷你士多啤梨乳酪奶皇月餅
🐻 BROWN迷你朱古力奶皇月餅
🐾 CHOCO迷你朱古力味香橙乳酪奶皇月餅
🐤 SALLY迷你蛋黃奶皇月餅
想LINE FRIENDS 陪住過中秋,記得買四個裝,送你 LINE FRIENDS 靚靚環保袋,買滿 $50,仲可以優惠價換購精美禮品
🧊冰感毛巾:換購價$38
☂️防UV雨傘:換購價$58
新派人士可試試「鴛鴦奶皇月餅」,有經典奶皇&伯爵茶奶皇,配西茶☕️別有一番滋味
本人最喜歡傳統月餅🥮,當然要「雙黃金黃蓮蓉月」,鹹蛋黃實在太吸引,配搭香滑黃蓮蓉,諗起都流口水🤤
奇華網店 12/9 或以前訂購滿$500 即享8折,更推出一盒都送,直送到家,十分貼心,想知詳情快啲去官網睇下
奇華餅家 Kee Wah Bakery
http://www.keewah.com/
#奇華餅家 #keewahbakery #keewahstudio #中秋節 #月餅 #奇華月餅 #奇華網店 #珍惜每段小團緣 #雙黃金黃蓮蓉月 #奶皇月餅禮盒 #Linefriendshongkong #10thAnniversary
#adadayeung #hkblogger #hkfoodie
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過8,120的網紅Love Kelly's Kitchen,也在其Youtube影片中提到,每年都好期待去奇華月餅作坊,終於有得玩啦!今次整左幾款月餅,有霖霖至愛❤️Sanrio迷你奶黃同朱古力奶黃月餅、今年新推出健康嘅無花果果仁月餅,仲有傳統嘅蛋黃黃蓮蓉月餅? 傳統蛋黃黃蓮蓉月同無花果果仁月餅真係要花啲功夫,要包到皮薄餡靚,真係要向師傅學習,到自己包上手真係有啲難度.....快啲睇片睇...
「奇華迷你蛋黃金黃蓮蓉月餅」的推薦目錄:
奇華迷你蛋黃金黃蓮蓉月餅 在 JJ5色廚 Facebook 的最佳貼文
#台灣蛋黃酥靈感來自香港的皮蛋酥 #香港飲食文化
有天FB滑到我結婚喜餅的品牌~郭元益的一則文章:
「我們公司1980年代才開始製作販售蛋黃酥, #靈感來自於香港的皮蛋酥。」
「廣式皮蛋酥是以中式酥皮包入蓮蓉或(綠)豆蓉、皮蛋後,表面刷上蛋黃烘烤而成,郭元益第四代經營者當年在香港嘗過便對之留下深刻印象,回台後即著手進行改良。」
原來台灣中秋排長龍買的蛋黃酥,來自香港的皮蛋酥!!
我想念好久的皮蛋酥啊!
我後來又想,是郭元益only,還是真的台灣其他的蛋黃酥都是來自香港的皮蛋酥?
個人很難求證,但至少可以從歷史的先後比對。
香港有一家創始於 #1920年代的恆香餅家開業的時候便賣皮蛋酥了。
另有一家大同餅家,也是皮蛋酥有名的,說在 #1970年代的時候賣得最好。那時是我小時候的年代,我可以證實我也是那時候愛上皮蛋酥的。
皮蛋酥是香港「#嫁女餅」「唐餅」的一項,嫁女餅等於台灣的喜餅,還有核桃酥,各種的酥,中式的喜餅是當年結婚必備的,後來才慢慢發展成送西式蛋糕餅類。
皮蛋也是蛋,有 #傳宗接代的寓意,由於香港孕婦愛吃開胃的酸薑皮蛋(台灣的港式飲茶時的小菜),所以最初皮蛋酥,是蓮蓉或豆蓉包著酸薑跟皮蛋的,像照片裡的樣子,現在香港老店還有賣。
台灣的蛋黃酥什麼時候開始的呢?有說是 #蛋黃酥為一九七零年代台中寶泉食品所創;也有人說是1980年代的台中餅家發現的;郭元益也確認是1980年代的產品。
所以,論時間點,的確香港的皮蛋酥是台灣蛋黃酥的前輩了。
現代人覺得熱量高,後來皮蛋酥又發展成迷你皮蛋酥,從整顆皮蛋變成半顆的,前幾年台灣百貨裡的香港奇華餅家也賣過一陣子,後來好像停賣了。
我也了解大家很難想像皮蛋酥的口味(皮蛋鹹蛋都是鴨蛋呀),不討喜的黑色,很難獨當一面成主角,只能永遠是嫁女餅中的陪襯(但其實大家都先搶皮蛋酥)。
想出幫皮蛋酥改頭換面,改用金黃鹹蛋做成蛋黃酥,發展出無限大的中秋商機的師傅,真的太有遠見!
我們家今年也"發明"了我認為我吃過最好吃的月餅,改天再分享喔!
#香港飲食文化
謝謝 Joyce Kwok 提供皮蛋照片。
奇華迷你蛋黃金黃蓮蓉月餅 在 龍馬媽媽 Facebook 的最讚貼文
上次與Neil 參加了 奇華工作坊學整人氣月餅,
臨近中秋佳節🌕,當然要入手幾款月餅與家人共享。💖
奇華餅家與 LINE FRIENDS合作推出
「LINE FRIENDS WITH KEE WAH BAKERY 奶皇月餅禮盒」 四個裝及單個裝,包裝好吸引,每年的包裝都好有驚喜❤️
四款嘅 BROWN & FRIENDS朋友仔都好可愛呀!
🤎BROWN熊大~迷你朱古力奶皇月餅
💗CONY兔兔~迷你士多啤梨乳酪奶皇月餅
🧡CHOCO熊美~迷你朱古 力味香橙乳酪奶皇月餅
💛SALLY莎莉~迷你蛋黃奶皇月餅
奶黃香軟幼滑,當然少不了傳統月餅,
金黃蓮蓉月餅🥮、鹹蛋黃油潤,黃蓮蓉更香滑,
我更換領了一套精美 LINE FRIENDS WITH KEE WAH BAKERY限定中秋禮品🎁,防UV傘⛱、
$38冰感毛巾和靚靚環保袋,又靚又實用!
奇華網店更推出一盒都送,直送到家,
12/9 或以前訂購滿$500 即享8折,
足不出戶都可以買到心頭好。
奇華餅家 Kee Wah Bakery
http://www.keewah.com/
#奇華餅家 #keewahbakery #keewahstudio #中秋節 #月餅 #奇華月餅 #奇華網店 #珍惜每段小團緣 #雙黃金黃蓮蓉月 #奶皇月餅禮盒 #Linefriendshongkong #10thAnniversary #龍馬媽媽 #hkmama #hkiger
奇華迷你蛋黃金黃蓮蓉月餅 在 Love Kelly's Kitchen Youtube 的最讚貼文
每年都好期待去奇華月餅作坊,終於有得玩啦!今次整左幾款月餅,有霖霖至愛❤️Sanrio迷你奶黃同朱古力奶黃月餅、今年新推出健康嘅無花果果仁月餅,仲有傳統嘅蛋黃黃蓮蓉月餅?
傳統蛋黃黃蓮蓉月同無花果果仁月餅真係要花啲功夫,要包到皮薄餡靚,真係要向師傅學習,到自己包上手真係有啲難度.....快啲睇片睇吓我點樣包?
每年奇華月餅班都好快爆滿,快D上網報名啦!月餅成人班及親子班??
??https://studio.keewah.com
?美味品嚐奶黃月小貼士?
想食熱辣辣嘅奇華奶皇月餅或乳酪奶皇月餅時... 只須放入氣炸鍋或焗爐焗150度3-4分鐘,再放涼1-2分鐘,就可以食到金黃鬆化嘅餅皮?
#多謝奇華邀請
#奇華餅家 #奇華工作坊 #keewahbakery #keewah #keewahstudio
#奇華月餅 #迷你無花果果仁月 #Sanrio迷你奶皇月
奇華迷你蛋黃金黃蓮蓉月餅 在 蜂蜜柚子奶皇月餅#奇華工作坊 - YouTube 的推薦與評價
奇華 工作坊今次就有【角落小夥伴™️奶皇月餅】中秋限定課堂 , ... 節 # 迷你蛋黃金黃蓮蓉月餅 # 迷你蛋黃 豆沙月餅 #SumikkoGurashi #角落小夥伴 #白熊 ... ... <看更多>
奇華迷你蛋黃金黃蓮蓉月餅 在 迷你蛋黃金黃蓮蓉及豆沙月餅班】... - 奇華餅家Kee Wah Bakery 的推薦與評價
奇華 工作坊-迷你蛋黃金黃蓮蓉及豆沙月餅班】 餅皮色澤油潤,蛋黃鹹香誘人,手工傳統最令人愛不惜手。快D黎到奇華工作坊跟我地嘅師傅偷師啦! ... <看更多>