#女兒食譜
#腰果布朗尼
女兒每個週末都會烘焙，特別愛用素食材料來做甜點，很多新的創意，她不講真的猜不到用什麼材料做的。
一直請她公開食譜，但她工作太忙，好難等，而她的筆記我又看不懂........
前陣子難得她考完試放假，有空檔把這個食譜整理出來。利用這些她常用的材料，把布朗尼進化，本來濃濃的苦甜巧克力味，變成腰果香，微韻又有淡淡的椰子蜜甜，非常好吃。
材料：
蛋 2 顆
*椰花糖80克
白巧克力75克
*燕麥奶1 湯匙
*腰果醬 50克
*杏仁粉 70克
芒果乾 45克（可替換成喜歡的果乾，或者省略）
1.在蛋糕模內刷油鋪上烘焙紙，放一旁備用。
2.在大碗裡打入雞蛋，加入糖後攪拌至糖完全溶解，質地均勻且變得較濃稠。
3.白巧克力與燕麥奶隔水加熱融化，慢慢倒入至步驟一，邊倒邊攪拌。
4.加入腰果醬，持續攪拌到腰果醬、巧克力與蛋液完全融合。
5.倒入杏仁粉，拌勻至均勻無粉粒。
6.拌入芒果乾，稍微混合至平均分散即可。
7.麵糊倒入蛋糕模，放入已預熱170度的烤箱烤25~30分鐘。
以上打*的材料，這個星期開的團有在特價喔！(植物奶，腰果醬跟花生醬好搶手😍)
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