"我們來減肥吧!"
手中握著肚子肥肉的我對老婆說。
順便也捏了一團她的肥肉說:
"妳也一起陪我減吧!"
雖然老婆逞罰了我捏她肥肉的動作，
但還是同意加入我的減肥計畫。
自從我們生了KIKI桑後，我們夫妻兩人對吃就不忌口了。
照顧小孩累了有機會就會享用美食，也常用吃來犒賞自己的辛勞。
於是帶小孩的副作用就是，我們的體重都胖了好大一圈。
（小孩何其無辜）
所以從過年後，我們就定了個３個月的減肥計畫，
在５月我哥婚禮的時候，可以不要這麼浮腫的出席。
減肥的第一步就是控制飲食，
我們將飲食調整為低碳飲食，不吃精緻澱粉。
提高攝取蛋白質及脂肪的攝入，並補充大量蔬菜。
所以我們開工第一天就去好事多補了好多貨回家，
每天可以輪流不同肉來當主餐，還買了好多生菜和酪梨來搭配。
常常我們都會用烤箱來料理主菜
這邊記錄一下我們常做的料理
牛排(嫩肩里肌):100度*20分鐘，再來一面280度3分鐘>靜置五分鐘
先低溫烤，再拉高溫的方式，會讓肉質較軟嫩，
切片配沙拉相當美味!
去骨雞腿排:醃漬過後，蓋烤盤220度10分鐘>開蓋2~3分上色
好事多的雞腿排真的很方便，簡單烤一烤，或是下面墊點蔬菜，
就是好吃的一餐了!
鮭魚:用烘焙紙包起來，下面可以放喜歡的蔬菜，220分烤大約25分(看鮭魚厚度)，用紙包方式來料理鮭魚，不僅方便，還可以讓蔬菜吸附鮭魚的好油!
酪梨烤蛋:酪梨切半後，中間放入蛋液(好事多酪梨較小顆，所以我是將蛋液打散再裝入，以免太多)，200度烤大約20分(蛋熟就可以)
酪梨也是非常營養的食物，而且一顆下去非常有飽足感
烤箱放下去烤就完成，超級簡單的啊!
----
肉類料理用煎的常常油煙很大，所以我們滿愛用烤箱烤，
減少油煙問題，而且相對簡單許多!
我們烤箱用的是阿拉丁烤箱，能在0.2秒快速加熱
減少預熱時間，不段省時也更掌握食物熟度
如果你也在找好用的小烤箱，我們現在也有在開團哦
團購網址：https://gbf.tw/tfm6a
團購時間：即日起至2021/3/14 23:59(日)
歡迎參考看看！
－－－
總之，希望我們５月可以減肥出個成果，
到時候再來跟大家分享！
大家有什麼不錯的減肥方法也可以推薦給我們唷！
好事多嫩肩牛排料理 在 [心得] 好市多美國嫩肩里肌牛排- 看板hypermall - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafphoto.pixnet.net/blog/post/108992149
好市多牛排很多人喜歡，我也不例外，每隔幾個月就會買一盒吧。
過往最常買的就是這款美國嫩肩里肌牛排，除了便宜實惠外，我覺得油的程度剛好，肉質
也不錯，
有人推薦調味醃製再煎，我個人是偏好乾煎。
礙於Flickr空間，如果圖片出現破圖的朋友，請點擊該張圖片觀看，謝謝！
1. 美國嫩肩里肌牛排 USDA CHOICE TOP BLADE STEAK $499/KG
好市多牛排很多人推薦，不過嫩肩里肌因為筋較多，所以較少人推薦。
但其實嫩肩里肌最便宜，缺點是筋有點多，但只要下刀去除掉一些筋膜，其實問題不大，
賣相會零碎些，但給自己吃外觀就不大是重點。
2. 退冰後，剛好用塑膠袋裝著，感覺上不是那麼好看就是。
3. 看得出筋膜較多，有些人喜歡生肉時去除，我個人習慣煎一半時再去除。
4. 簡單分享一下煎法
一、不能洗，若有血水請用紙巾擦乾，不要用水洗。
二、煎前5~10分鐘灑上少許海鹽，少許就好。
用無鹽奶油最香，其他油品亦可，不沾鍋上薄油，火開最大，等開始有油煙，牛排
就可以放下去了。
三、煎至表面微焦翻面，繼續煎到微焦
四、兩面均微焦的狀態後，關火離鍋，離火休息5~10分鐘 (這是先前在歐華地中海牛排館
學到不會有血水的關鍵)
五、我習慣只去除中間那條粗的筋，其他則吃的時候下刀去除，
去除筋膜後，二次下鍋大火加熱，這次煎不用久，煎一個熱度出來而已，也順便把
切面略微烙煎一下，基本上大功告成。
5. 嫩肩里肌牛排的油花其實也不少，雖然沒有牛小排的油脂那麼多，但也夠好吃了，且
年紀不小吃太油也不大好。
肉質鮮嫩，些許沒去除的筋膜其實吃起來還頗有嚼勁，美國牛吃起來就是有股特殊的肉香
，基本上跟澳洲牛吃起來就是不大一樣。
個人建議沾點海鹽或者岩鹽就很好吃了，家裡沒有就隨便鹽巴吧，ok的~
這樣一份牛排才平均100~150吧，真的便宜又好吃！
後記：
這款嫩肩里肌牛排我個人非常推薦，價格便宜，口感帶有嚼勁也有油香，把筋膜搞定後基
本上非常超值。
除非去的就是牛排館，不然我平常很少點排餐，常常外頭500上下的排餐吃起來還比不上
自己亂搞亂煎這塊牛排。
每次推薦好市多牛排，朋友總會擔心吃不完。
當然，如果有人分購自然是最好，
不然其實分裝後冷凍保鮮，基本上一般家庭吃個3~4次也一樣能解決掉。
分享給大家！
購入地點：好市多 Costco (汐止)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.196.246
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1422326623.A.296.html
... <看更多>