「mom’s海白蝦仁蕃茄筆管麵」
在好市多買的mom’s義大利麵醬（羅勒大蒜口味），因為是放在冷藏區，所以回家也是放冷藏。
每天看著它，就會想說要趕快把它用完，才不會佔位置。本來還想說萬一這兩天不完要分裝冷凍起來的，沒想到昨天晚餐+今天便當已經用掉半罐多～
小佑回家時大力稱讚這個義大利麵醬很好吃！還說明天也要吃。最奇妙的是今天便當的麵可是沒有培根火腿之類的肉類一起炒欸。
分享昨天晚餐的亂炒法😜。
沒有紀錄份量喔，抱歉。
❤️食材：
燙熟的筆管麵
橄欖油
蒜末
辣椒絲
洋蔥絲
澎湖野生海白仁
煮麵水
mom’s義大利麵醬
帕瑪森起司粉
冷凍菠菜
草本香料
黑胡椒
BBQ香料（ㄧ咪咪）
大蒜鹽
（我常忘記在煮麵水加鹽，所以我會再補鹽在醬汁裡面）
❤️步驟：
1/切好材料、下橄欖油先把蝦仁煎八分熟，加入蒜末跟黑胡椒炒一下先取出備用。（同時要一邊煮筆管麵、讓麵可以在剛煮好時加入醬汁最好）
✅記得煮麵的水要加鹽。保留煮麵水，用來加在醬汁裡面可以讓醬汁更為柔順。
2/放橄欖油跟大量蒜末、有香味後放入洋蔥絲、辣椒絲炒軟、加入煮麵水、義大利麵醬、補一些橄欖油、煮一下讓湯汁稍微乳化。
✅保留一半的義大利麵醬之後再加、讓味道更豐富。
4/放入燙熟的筆管麵跟醬汁一起拌炒一下、加一點帕瑪森起司粉、再補一些義大利麵醬及冷凍菠菜。
5/拌炒一下讓菠菜解凍、加入喜歡的香料、把剛剛煎好的蝦仁放回去就可以了。
✅在最後加入起司、奶油或橄欖油、可以讓醬汁更柔滑美味。我自己是覺得這樣可以讓麵更好吸附醬汁啦。
義大利麵料理我不太在行，但是這樣的家庭風就好好吃了喔！跟以往買的「Classico四種起司」比起來，mom’s的味道很清新自然！
吃起來有新鮮蕃茄的風味，味道很棒！雖然裡面有不少整瓣的大蒜，但吃不出來有特別蒜味就是了。
我看別人的食記有明顯的羅勒葉，但我的沒有耶，不知道是在底下呢？還是現在沒有了🤣下次確認再補充。
整體來說是很值得嘗試的口味。
缺點大概就是它得放在冷藏區，所以沒辦法買回家囤貨。
❤️便當的mom’s海白蝦仁蕃茄筆管麵、因為沒有海鮮或培根，所以把橄欖油換成松露橄欖油，其他都差不多。
✅ 海白蝦仁是 啾海鮮的，這個超大隻好好吃喔！麥尬🤣🤣🤣。
好市多冷凍菠菜料理 在 Re: [問題] Costco 冷凍波菜- 看板hypermall - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
這個回一整篇希望大家不要覺得廢話，想看到更多食譜XD
這菠菜從出來之後就是我家的救星，
優缺點：
優：
1.非常方便而且大幅有感增加蔬菜攝取量，我家有病人食物需要用料理機打碎，他一天可
以因此吃下整整一包，我還推薦給很多在外面租房子的大學生高中生弟弟妹妹，他們不愛
花椰菜，但這個微波或煎完雞胸雞腿的油拌炒或加胡麻醬，男生也能吃一大盤，我身邊有
人已經從知道他的那天起連續每日一包吃到現在未間斷= =
2.便宜 ，跟生鮮的比價錢很有競爭力，就算沒有比較便宜但也絕對沒有比較貴，我個人
覺得大概保留了六七成口感。如果算上生鮮你的採購、處理食材時間成本，這個一包500g
賣59塊實在太便宜了。
缺：
1.一次須買一盒，六包基本佔小家庭冷凍庫1/2，網購十二包根本不敢想。
2.很韌的意思就是咬不斷，也少了生鮮的新鮮的清甜味，還原度就像泡麵裡的調理包，你
會讚嘆是因為在泡麵裡能吃到，並不是調理包比真肉好吃，我家長輩牙齒不好的是給差評
。（他是傳統市場鐵粉）
這家以前好像是做毛豆，真希望他這個菠菜永遠不要斷供，然後再開發新的冷凍菜造福客
人。
PS. 我是沒去研究他製程工序、清洗、農藥殘留什麼的，葉菜最怕這個，應該沒問題吧？
※ 引述《paulyanzi (消失)》之銘言：
: 有人買過 Costco 的 Asia Farm 冷凍菠菜 500公克 X 12包 嗎？
: 宅配的特價 639，不知道這價格跟菜市場買貴多少
: 但是省去處理時間，如果好吃的話應該還不錯
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※ 編輯: Asuero (49.215.20.235 臺灣), 06/19/2022 22:14:18
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