好市多牛肉起司捲
食譜：https://ciao.kitchen/costco-beef-bake/
來到鹹食月的最後一週～目前已分享的品項有：脆皮英式瑪芬、法式蘑菇鹹派、迷你冷凍披薩，想多做一點鹹食，畢竟愛烘焙的人應該覺得自己怎麼都在做甜點吧 🍰（也沒有要抱怨的意思）
今天要跟大家分享的麵包是台灣好市多限定的名物“牛肉起司捲“，而且想做的更好吃！
麵團加入全麥麵粉增加麥香味，低溫長時間發酵一晚;
內餡的牛肉用到很juicy、肉質很好的牛小排 ，在照燒黑胡椒醬醃漬入味，再和二種起司混搭。
麵團的表皮撒上帕瑪森起司絲，烤過形成一層脆脆的表皮，一口咬下可以吃到微脆的表皮、多汁鹹香的牛肉餡、濃郁的牽絲的起司，還有辛香料蔥花、黑胡椒提味，把牛肉起司捲的美味提升up up up。
這款麵包很適合冷凍長時間保存，前一晚冷藏退冰，回烤之後口感還是一樣多汁好吃！
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好市多牛肉派烤箱 在 [心得] COSTCO好市多FOUR'N TWENTY安格斯牛肉派 的推薦與評價
圖文全文好讀版本:https://carlming.net/18940
之前有人跟我說好市多有個冷凍牛肉派很好吃，揪竟是多好吃，我一直很好奇，上個月逛
逛就順手帶一盒吃看看，也幫大家開個箱。
這個外盒感覺跟什麼包鮮膜的外表好像XD，殼也有點軟趴趴的。
一盒內有6入，一塊是150G
側邊標明成份，說真的這脂肪量及鈉含量有一點點微高，所以建議一天吃一顆就好了。
這邊也有說明加熱方式，說明表示用烤箱、微波都可以，不過我這次用氣炸的，這樣也行
！
一塊的大小直徑大約１０ＣＭ，每個都有獨立外包，所以可以塞進冰箱空閒的小角落（現
在冰箱被我們屯爆了ＱＱ）。
如同剛剛說到的我們這次使用氣炸的方式加熱，分為2階段：
1.無退冰直接氣炸，160度10分鐘，先讓內部加熱
2.180度5分鐘2次，所以是10分鐘，希望讓外皮酥脆
這樣氣炸出來效果是不錯的，外酥內熱還有點燙口。用氣炸的方式外皮是會略乾一點點，
烤箱應該也是差不多，但上層可能比較容易焦，不過吃起來應該會更酥脆。
裡頭的牛肉餡是我是有點意外，我本來以為是一塊塊或一片片的感覺，但實際吃起來牛肉
醬泥占大多數，裡頭也是有些許的牛肉塊。
口味的部分有點類似磨菇醬的基底味道，另外吃起來有點起司香氣，鹹味不明顯，有一點
微微的肉酸氣味，但不是壞掉。
【簡單小評】
價位上換算起來一顆差不多50元，CP值我覺得算是普通，雖然味道OK但是並沒有那種想大
推特推以後吃不到怎麼辦的感覺，有特價或早午餐想換換口味，屯個簡單加熱就可食用的
食物的角度來看還不錯，對於外食族很方便，一顆配一盒沙拉這樣一餐也就足夠了，飲食
也算均衡。
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