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最近喺屋企食飯多咗比較鍾意研究唔同嘅菜式🤗
煮食用具都想要多功能
所以去左沙田新城市廣場睇下
而加個有🎊「春日生家居・生活祭」 展覽
入面有多款NUTZEN小型家庭電器選購，有最近好受歡迎蒸焗爐💜慢磨機和氣炸鍋，顏色仲好粉好 夢幻💖💖
展場仲有「激安優惠」，千祈唔好錯過
寶寶入手左部迷你焗爐返屋企👏 蒸焗兩用煮野食好方便又慳位 😋
Nutzen樂斯牌（熱流鍋）
一田百貨 (YATA) - official Page
Elevate PR Company
一田春日家居生活祭
📍沙田新城市廣場 1 期 249號鋪
🗓4 月 15 日 至 4 月 30 日
⏱上午 11 點 至 下午 8 點
#NUTZEN #YATA #新城市廣場 #春日家居生活祭#NutzenHK #Nutzen #樂斯 #春日家居生活祭 #小家電 #一田 #家庭電器大激賞 #馬卡龍色系 #樂斯小家電 #意大利媽媽 #elevatepr8 #elevatepr_8
#迷你蒸焗爐 #蒸焗爐 #慢磨機
【🌸迪士尼櫻花季·快閃店🌸】
今天帶阿妘來參加 粉紅野餐派對🎉
迪士尼櫻花季野餐組也太可愛了！！！
現場的氛圍真的好粉，好夢幻～
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台中的迪士尼櫻花季主題是小鹿斑比與瑪麗貓。用櫻花打造粉紅花海，夢幻的櫻花鞦韆及大型櫻花樹，還有獨家販售小鹿斑比、瑪麗貓 期間限定版娃娃哦！
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台北、台中、高雄都有「迪士尼櫻花季期間限定店」，各地的佈景主題都不同哦！台北是奇奇蒂蒂，高雄是小飛象主題。
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📢3/14情人節當日，單筆消費滿2020，情侶現場對嘴親吻，即可獲得 #櫻花季護唇膏組 。
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台中廣三SOGO百貨
💡期間限定：2020/02/28-04/19
📍台中市西區臺灣大道二段459號
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#2020迪士尼櫻花季 #迪士尼櫻花季間限定店 #迪士尼櫻花季 #迪士尼#Disney #桜の季節 #🌸 #台中景點 #廣三sogo @ 廣三SOGO百貨
新文章～
疫情嚴重不能出國賞櫻，其實台灣的櫻花也是挺美的啊～
翻過好幾個山頭終於來到尖石的賞櫻秘境-財伯觀光果園，農場主人很大方佛心的免費開放參觀，盛開的富士櫻將整個果園包圍住，整個畫面好粉好夢幻啊～
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🌸食譜：
這次來玩無麩質「米鬆餅」。沒錯！100%用生米做的呦！超好呲😋
把液體材料用優格取代，能造成更蓬鬆濕潤的組織。
但因為隨便修改其中的材料，即便是一點點都會造成結果的不同，所以請大家先按照我的配方做過，想要更改份量或食材，就等成功後再自己慢慢實驗了。
考量到很多新手朋友對於掌控米糊發酵的狀態有困難，所以這個鬆餅是用無鋁泡打粉膨發的，可以增加食譜的成功度，新手也能輕鬆掌握。
用相同配方米糊來製作雞蛋糕也可以，如果有小V機器的朋友，一定要玩玩看這個配方，真的粉好吃！
一起動手來做米鬆餅🥞
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/v5rnX1
📌影片小撇步
｛米麵糊重點整理｝
👉只要打到無一點米粒殘留（細緻）、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。（石磨也可以）
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況，所以會比較謹慎，有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵，酵母喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以，基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍（1.8、1.9倍）
👉米糊容易表面乾燥，所以任何靜置時，盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸（仔細看），如果沒動靜，酵母應該死了。
我用即溶速發酵母，要換任何其他天然酵母皆可，但請重新換算用量，網路很多分享。
👉不要問能做多少片，因為跟每片大小有關，也可以一份只做一片。
｛請諒解｝
烘焙料理是一門科學，是條實驗之路！即便光是一樣食材的變化，好比水多加10少加10？結果就大不相同了，何況食材那麼多種，變數就更大了！我無法把每種變數都做過，所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來？成功後再自己實驗修改配方，機器工具品牌很多，我也無法每台都試，變化版請自己實驗囉！
｛保存｝
請盡量新鮮吃現做現吃啊！沒吃完就密封好放冰箱冷凍可放一個月不是問題，想吃回蒸回烤即可。
👩🏻🍳 食材 Recipes（直徑10cm約6片）
米180克(泡水後240克）
優格160克（牛奶或優格皆可）
楓糖漿或蜂蜜40克（或砂糖24克+清水16克）
檸檬汁3克
鹽1克
冷壓椰子油40克（奶油或液態食用油也可以）
無鋁泡打粉12克
✅檸檬汁能綜合掉泡打粉的味道建議不要省略
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #生米鬆餅 #米鬆餅 #鬆餅
跟外面快炒店一樣好吃的 ＃蔥爆牛肉燴飯，而且更健康衛生。
有些快炒的菜，我們煮婦在家裡自己做，好像都不會有一般外面的快炒店好吃，為什麼呢？火候？油下的不夠？炒的功夫不道地？總之不知為什麼就是差了一點。
雖然我們知道外面快炒店買來很方便，又不用洗碗，只是妳一定也會想到衛生啦、健康啦、食材好不好的問題啦，最後你還是會為了家人，想說不如就自己來試著做看看吧！
牛肉比較擔心的問題是，炒過之後肉會不會太硬，我其實以前一直也都處理不好牛肉，但是自從我在costco買了牛小排肉片，跟在做法上我會再下鍋炒之前，先用些許的橄欖油先醃漬一下，這樣操做之後感覺牛肉真的變嫩了，我知道有些人也會用一些太白粉事先去處理牛肉，但我比較沒用這方法。
蔥爆牛肉燴飯比較多人會用牛肉條，但我選擇的是牛小排肉片，這樣做起來真的可以吃到軟嫩又可口的牛肉，也不用擔心牛肉過柴塞牙縫。
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快炒的菜，很多人也會覺得一定要火候夠大，才能炒出香氣，當然一般快炒店的師傅都是這麼做的，但是我不是完全建議煮婦們這樣做，我覺得我們ㄧ樣可以保持在中火候，然後將每一個爆香食材確實做到爆香香氣，而且也將爆香食材的順序掌握好，那我相信做好一道快炒有香氣的蔥爆牛肉真的不會太難，而且還會很好吃。
說到爆香一直讓我們煮婦又愛又怕，有些快炒少了爆香會覺得不太到味，但又不想用太大火爆香，一方面是健康的問題，還有一整個廚房也都會是油煙味久久不散，而且火候太大爆香過了頭又會反苦，破壞了整道料理的美味。
所以我常跟朋友分享，爆香這件事我們可以“以時間換狀態”，意思就是小一點的火候加上多一點點的時間，就一樣能夠達到同樣的爆香效果，又不會有你擔心害怕的問題出現，這樣是不是就可以解決了。
就如這道蔥爆牛肉燴飯我就是這麼做的，而且如果需要勾芡，我也比較建議用日本的片栗粉，因為它是用馬鈴薯澱粉做成的，比起太白粉好一些，並且在做勾芡這動作時，通常我都會事先調好綜合醬汁，就是醬油調味料和片栗粉和水……一起事先調和，這樣事先準備好也比較方便，不會再做菜的過程中手忙腳亂。
這些生活中做菜的小習慣跟大家分享交流，希望我們都能找到自己在廚房做菜的最佳狀態。
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『蔥爆牛肉燴飯 食譜』
食材：牛小排肉片、青蔥、蒜頭、洋蔥、米酒、淡醬油、糖、香油、片栗粉、冷開水
作法：
1.牛小排肉片切斷，用米酒10ml、橄欖油少許醃漬
2.青蔥切斷，洋蔥切片，蒜頭切末。
3.淡醬油45ml＋糖5g＋香油少許＋片栗粉15g＋250cc冷開水調和（綜合醬汁）
4.熱鍋爆香洋蔥、蒜頭、蔥白，放入牛小排肉片快炒後再＋蔥綠＋調和醬油水勾芡
5.淋在白飯上，完成
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