《情陷夜中環 - 煮題》
留住你一晚是運氣，留住你一世是學問，談戀愛如是，開餐廳亦如是。
曾經有個朋友的餐廳快將開業，嚷著要我去幫襯。
餐廳開業前不久的一個晚上，跟這個朋友在另一家餐廳吃飯，飯後甜點是糯米糍。
「好食喎，」他說，「係咩味呢？」
是開玩笑還是說真的，如此明顯的菠蘿香味也嚐不出來？
「黃黃哋色，係咪芒果，」原來他真的嚐不出來。連芒果和鳳梨都分不出來的食癡 (白癡個癡) 開餐廳，有人願意開盤的話，一定賭佢一年內執笠。
好彩冇賭，結果十二個半月後才結業。
沒有人說「識食」是一位餐廳老闆必須擁有的條件，但 common sense 真是萬萬不能缺少。
雄心壯志是應該有的，卻不能被雄心壯志矇住了視線，餐飲戰場上滿佈的屍骸是對任何一位準餐廳老闆的警惕；扣埋人工唔使蝕已經好叻，有幾多人投資了七位數字做飲食，最後二十萬賣得番出去已經開心到笑淚縱橫。
有位居於香港的台灣富豪是一家高檔飲食集團的主要股東之一，他曾經說，餐廳要做得住，先要做對市場，而要做對市場，便要做對主題。
來自什麼什麼國家的米芝蓮級大廚或品牌是主題，拉麵牛腩麵車仔麵冰室茶餐廳珍珠奶茶等等等等又是主題。
做哪個主題才好？富豪說，「做自己人生的主題。」
受教了。
有些餐廳老闆的人生主題，叫「重生」。
瑪利曼中學出產過很多女神，廚神卻沒有幾個，這位叫 Tiffany 的女生可能是唯一一人。
灣仔的 Jean May 在疫情下誕生，賣的是講心多過講金的 casual dining，但端上餐枱的菜色是馬會 Derby Room 都被比下去的星級水準；想在 Jean May 訂枱食飯，最快要等到今年九月。
很多傳媒都報導過，主廚 Tiffany 曾經在投資銀行高薪厚職，但就是因為腦內生了一個血管瘤，所以醒覺到不能一生做不喜歡的事，於是毅然轉行做廚師。
坐在距離廚房最近的位置，可以一邊享受美食，一邊望著這位 Tiffany 全情投入工作。看著她笑著慢煮鴨胸的樣子，不由妒忌起來——上天給予一個人最大的禮物，或許就是一個令你醒又唔會令你死的血管瘤了。
又有些餐廳老闆的人生主題，叫「自虐」。
富二代搞餐廳應該怎樣搞的？應該像某家小姐那樣，在什麼地方代理一個牛肉麵回來，在銅鑼灣租個靚位，在朋友圈中碌盡人情卡叫人過來光顧拍照，然後便沒有然後，好好好得閒嗰陣先落去兜個圈浦下頭。
同樣是在銅鑼灣的一家餐廳，這位富二代擺出的是另一種姿態。
有次跟朋友求其在銅鑼灣選了一個叫 Moo Moo+ 的地方喝酒，坐底不久，「呯」的一聲，有客人不小心摔跌了玻璃杯，一地碎片。有個 waiter 拿起了掃把準備收拾之際，一位身穿白恤衫的男生對那位 waiter 說：「你去落單，等我執。」
高大靚仔不在話下，還要渾身書卷氣，掃起地來竟然技巧純熟。「嘩，」我的朋友覺得這位年輕人面熟，「條友做兼職做到嚟呢度？我喺觀塘個 food hall 食晏成日見到佢㗎。」
之後才發現，原來觀塘的 food hall 和銅鑼灣這家餐廳都是他開的店；再經查證，這位叫 Wilson 的，其家族是某位行家的大客，身家數以十億計。
係咪癲咗，富二代喺餐廳掃玻璃碎。
滿身銅臭的我，自然不會放過任何一個巴結富二代的機會。「你咁有米，攞間 franchise 返嚟做仲好玩啦。」
他笑得很迷人，語氣卻非常認真：「香港人應該做番香港人嘅 brand 嘛，有一日外國人問番香港人攞個 franchise 嚟做，你話幾威。」
還有些餐廳老闆的人生主題，叫「唯美」。
為同事慶生，餐廳我都選好了，壽星女卻問大家：「你哋介唔介意去旺角？」MK 是香港的一部份，當然願意到極點。
去到餐廳，打扮得一身仙氣的壽星女坐立不安似的；舉頭的時候左望右望，低頭的時候那濃濃的睫毛則在微微閃跳，明顯在等待什麼。
其實餐廳在太子，但看得出老闆還是竭力地希望擠出一些 MK 的味道，但 MK 得來又有點王家衛的 2046，牆上懸著的霓虹燈字體好像在某個失落的時空似曾相識；每一寸空間都有玩味，每一個細節都想吸睛，老闆應該是個唯美主義者。
餐廳的名字是張國榮的一首歌名——「芳華絕代」。
「喂，生日快樂。」突然有位長得像中田英壽的男生在壽星女的肩膊上拍了一下，她緊張的門牙幾乎把沙嗲的竹籤都要切斷了。
原來他就是芳華絕代的老闆，原來他就是那位唯美主義者，原來他就是她一直在等的人。
他叫 Norman。
還有更多「原來」。
原來 Norman 是港大畢業的 architect，原來餐廳由他負責設計。
原來同事與 Norman 在港大認識，原來同事一直暗戀他 (這個是我猜的)。
「係呀，我哋嗰陣好有緣，」Norman 回憶著，「大家唔同 faculty，但我成日都見到佢。」
「你成日見到佢，」我看透世事了，「咪即係佢成日吊住你尾囉。」
話音剛落，壽星女在枱底狠狠的踩了我一腳，眼神仍然帶著仙氣。
然後，有另一股仙氣突然飄了過來，有對白滑的玉手繞在 Norman 的肩膊上。同事看到這個女的，極度不自然的 hi 了一句；這一句 hi，像一壺滾水倒進冰桶內，響起了噼哩啪啦的碎裂之聲，應該是心碎的回音。
故事最後的「原來」，是原來 Norman 有女朋友。
自虐、重生、唯美，其實是人生一步一步的必經階段，希望最終可以做到芳華絕代。
所謂「芳華絕代」，就如黃偉文寫的歌詞一樣。
「顛倒眾生，吹灰不費，」人只要有自己的主題，就算再微不足道，都可以「艷與天齊」。
好食多當月壽星 在 Re: [新聞] 12月份壽星優惠20大餐廳優惠- 看板Lifeismoney 的推薦與評價
會發這篇算是一個補充加分享，
至於優惠就僅針對個人有使用的介紹，
主要在雙北使用，
所以適不適用還請各位板友自行斟酌取用，
另不提供相關優惠取得方法，
有需要請參考以下這兩篇大大的神作，
#1W8J0e4V (Lifeismoney)
#1Z4VKlzD (Lifeismoney)
那下面就進入主題，
約從10年前就想試試看單人一日半半壽星行程，
但...很幸運的後來沒多久就脫單到了現在...^+++++^!!
今年剛好閃光在國外工作無法一起過，
所以從她9月底出去我就開始有一點沒一點的規劃了...哈...^^|||
一開始原本計畫這樣，
07:30 起床 - 醒腦
08:30 MOS或肯德基 - APP 壽星優惠
09:30 自己做烘焙聚樂部 - 免費做指定蛋糕 1份
12:00 貴族世家 - Ocard 壽星單點 5折
14:00 大魯閣棒壘球打擊場 - APP 體驗券2張 + 12月現場體驗券1張
15:30 德克士 - Line會員 手搶腿兌換券 1張
16:00 U2電影館 - 官網會員 當日壽星免費看電影一部
19:00 好食多涮涮鍋 - 預約生日限定特別禮
21:00 金色三麥 - Line會員 6吋蛋糕一份
23:00 無心戒酒互助會 - Ocard 壽星調酒一盆
後來因為本人作息比較晚...夜貓子一枚，
加上去年在高雄就與女友於柒零生手做DIY烘焙做過蛋糕，
且晚上金色三麥也有蛋糕了，
所幸就讓自己睡飽飽到10點起床，
直接從貴族世家開始行程，
化成店
桌面菜單
點餐單
自助吧一側
前菜
肋眼牛排
甜點水果
入店與女服務員詢問是否可單人用餐且使用會員壽星優惠，
女服務員帶位並表示結帳出示Ocard 壽星優惠及相關證件即可，
個人整體體驗，
服務 > 自助吧 > 主餐
大部分服務員都蠻年輕的，
不會因為單人或生日用餐有什麼特別對待，
清潔很勤勞(看我桌面就可以感覺出來)，
對話也都感覺很舒服很到位，
自助吧選擇很多...比印象中的多...只是很多長輩會摸來摸去挑來挑去就是了，
主餐...見仁見智...很新鮮...但個人沒有很愛^^|||
覺得自己用氣炸鍋烤的Costco嫩肩或是某些夜市牛排比較對味口。
吃飽飽後就該動一動，
移動到大魯閣棒壘球打擊場，
新莊館
打擊場
一樓飛鏢及投籃區的女服務員好像打掃在忙不是很想理我，
二樓棒壘球打擊及投球區的男服務員倒是非常熱心，
在我囉嗦的詢問下，
了解APP 註冊新會員有 2張體驗券，
12月每天現場加碼 1張體驗券，
而會員生日禮的 5張體驗券需要購買實體卡綁定(12/6當時台幣1300)，
服務員還特別說如果不是常來不建議特別買...揪甘心欸...
並得知打擊區及飛鏢區一局 1張體驗券、
投球區一局 2張體驗券，
因原本預計有 8張體驗券結果只有 3張體驗券，
又因為貴族世家吃完還有點飽，
就坐在休息區喝著咖啡休息及思考怎麼體驗...
雖然想射飛鏢...只有一個人...投球區又比較貴...所以這兩個放棄...
最後選擇了兌換 3場打擊，
結果...
手紅了
有詢問不須戴手套，
戴手套的基本上是常客自備，
只能說好在只有 3張體驗券，
可能自己新手一枚又加上揮棒姿勢不良，
在 1場30顆球...揮了將近90次的情況下...
導致到吃晚餐手都還在發抖...哈，
不過流了汗熱了身很舒服。
身體活動過就該換腦袋動一動了，
前往U2電影館，
原本想順路帶德克士的生日優惠餐點邊吃邊享受電影，
但中午的貴族世家似乎不願意讓出我的胃，
所以德克士部分就作罷...
三重館
免費飲料一杯
入場告知服務員要使用壽星優惠，
服務員確認相關證件後即幫忙訂片帶房，
服務我的是一位大姊跟一位小哥，
大姊非常熱情，
小哥也很到位，
兩人配合默契很好，
三重館第一次來，
相比統領或西門算比較新，
包廂規模雷同，
冷氣依然很冷，
剩下就是好好享受一場電影。
身心靈滿足後，
就是再次開吃，
事先有與朋友確認想吃配合什麼優惠的晚餐，
最後選擇了好食多涮涮鍋，
詳細優惠如下(點進去訂位可看優惠及菜單)，
https://reurl.cc/aaRexQ
主要重點是...
壽星幾歲送幾隻蝦，
每人加送一盤肉，
此次前往是雙城店，
記得有拍店面照片，
但...找不到...
幾歲送幾隻蝦
僅上了約2/3的餐點
可愛牛奶熊冰磚
壽星專屬甜點
因為早就確認好此次用餐，
所以生日的七天前就線上先訂好位了，
中間也有電話再確認一次，
與朋友三人抵達現場後，
告知服務員訂位並確認相關壽星證件身分後，
即帶位進入點餐環節，
到這邊唯有跟服務員確認，
"到底是一人一鍋還是多人一大鍋"
這個我做功課找不到的問題，
最後得知為一人至少選一主餐一湯底，
桌面就是一人~兩人一鍋，
像我們當天三人前往用餐，
就是兩鍋，
一個單湯底大鍋，
一個鴛鴦鍋；
個人整體體驗，
服務 > 品質 > 湯底
店內服務員不少，
各個都很忙很厲害卻還是很親切，
會替客人注意用餐狀況且主動協助加湯，
餐點肉品在預想中的偏上，
非常新鮮，且搭配壽星優惠真的份量很多，
至於湯底跟朋友都覺得就正常發揮，但不驚豔就是了，
因為朋友下班時間關係訂位比較晚，
後面又還須前往金色三麥，
所以這邊整個就是吃痴癡，
且年紀到了越來越不會記得順手照相，
只能文字補充印象中照片還少了兩份三鮮魚一盤蛤蠣兩朵松阪豬花，
總之...吃的很開心很滿足。
晚餐吃的盡量快了，
吃完匆匆前往金色三麥，
京站店
也是提前七天網上預約，
系統最晚只能預約20:30，
有備註當日壽星且一定會前往，
原本也要電話再確認，
但打了現場電話兩三天沒有打通過XD，
最後是某次上班時間系統自動轉到了總機，
總機非常Nice的幫忙更改預約時間為21:00，
結果...我們到22:00初才入場，
服務人員還是非常客氣，
也沒有因為營業時間只到23:00就不耐煩或是不給入場，
確認壽星身分後就立刻協助帶位，
蛋糕比想像中的合我胃口，
個人就吃了有1/3，
不經懷疑起網路上看到的多數負評...哈哈...
雖然時間匆匆，
但還是非常感謝金色三麥讓我有個完美的生日結尾...
最後因為隔天要上班，
且與朋友皆騎開車，
就沒有續攤調酒了，
而是到京站後面的咖啡廳再坐坐聊天而已，
匆匆一瞥的店貓
跟省錢沒關係的喝咖啡聊是非
生日當日的一天就到此為止，
其實做功課時，
看到許多google上不好的評論後，
心態上有先打了預防針，
可能之前還算是半個服務業有同理心!?
亦或是我運氣不錯，
生日當天所造訪的店家不論服務或是品質都讓我感覺非常良好，
不過...經過這一次，
我還是覺得可以兩個人有伴一起過會更好...哈哈哈。
都打這麼多了，
那以下再分享生日當月個人有使用的一些優惠供參考，
三商巧福_APP_原汁牛肉麵買一送一(基本上入會禮不可併用)
有飲 Youin_Line好友_生日免費兌換券
聖娜 Semeur_Ocard會員_大杯美式一杯
這味泰泰_Ocard會員_套餐買一送一(入會禮不可併用)
和億生活集團_Ocard會員(入會禮可併用)
了凡_消費送米其林油雞一份
添好運_消費送馬來糕一份
必勝客_App_生日禮50元
母親大人選的發文當天晚餐^^|||
補個圖
胡椒廚房_Ocard_點任一主餐送胡椒牛肉飯_這是去年吃的
攪拌前
攪拌後
最後，
也提醒大家其實優惠券有些規則沒有說明非常清楚或是與實際狀況有落差，
分享僅限當時現場詢問狀況，
還請大家使用時虛心請教店家，
盡量以不要造成店家困擾為前提使用，
畢竟人家做生意提供優惠本就不是應該，
最後的最後，
謝謝大家耐心觀看，
原本想簡單分享，
結果就越打越多...越打越久...
在本版默默受惠潛水十幾年，
希望大家不嫌棄這個分享，
也祝每個壽星生日快樂!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.248.221 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Lifeismoney/M.1671134408.A.F7A.html
跟朋友算是一試成主顧，
當天原本有想選原味湯底，
一方面壽星優惠，
一方面朋友想吃，
一方面剛開始沒有很餓跟胃口，
就選了重口味湯底來開胃，
然後不知不覺我們都吃完了XDDD...
看旁邊幾桌都有打包帶走說....
但以前玩過兩次，
可能個人關係體驗沒很好XD，
加上需兩人成行，
就沒列入我的行程了。
※ 編輯: suwr (123.193.248.221 臺灣), 12/17/2022 22:33:25
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