#英國生蠔海鮮小屋的許博原Daney現場示範如何開生蠔也分享生蠔的知識
◎11/12超級美食家:高中就到英國當小留學生的Daney因為大三在生蠔店工作,從此改變了人生。許多人到英國倫敦,絕不會錯過的景點就是「Borough Market」,而其中的「Richard Haward’s Oysters」生蠔專賣店總是有滿滿的人潮,今天的來賓許博原Daney就是在那裡工作了10年,是店裡的首席開蠔手,保守估計大概開了200萬顆生蠔。後來他回到台灣,在花博開了「英國生蠔海鮮小屋」,為求新鮮,每週從英國空運生蠔來台灣。今天許博原Daney就在節目中跟大家介紹關於生蠔的知識,也現場示範不同的開生蠔方式。帶點青綠
的生蠔不是不新鮮,而是牠們吃到藍綠色藻類所造成;『R』 in the month,只要英文有r的月份就是吃生蠔最好的時期,英國海域的生蠔有什麼特色?吃起來有什麼獨特口感與風味?怎麼吃生蠔?如何搭配才好吃?錯過節目的朋友可點選影片連結收看喔
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#吃美食也要長知識
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玻璃朱Bonnie教你如何開生蠔~
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今次贊助單位送咗好多生蠔比我食,全部都係法國產。有最多人認識嘅蠔王 Gillardeau , Fine de Claire 呢啲,亦都有啲新品牌。我哋今次拍下簡單嘅 vlog ,加個試食環節一齊分享下~!
多謝收睇,喜歡請你記得訂閱頻道,讚好同分享影片啦!下次再見。
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