台東池上鄉也有隱藏版的私廚料理!
有點不願跟大家分享,因為這麼好的地方我們真的只想私藏😜
延續上一篇的葉拓和自製小米酒,這次來分享芭洋Amis美饌無菜單料理,用餐地點就在老闆娘和老闆家的開放式挑高倉庫裡,整體環境融合了原住民部落元素、木質感桌椅與溫暖的燈光色調,非常喜歡這裡營造的氛圍~在即將開始用餐時,還有當地的原住民歌手現場演唱,一把吉他和特色歌謠,再搭配私廚料理,整個都很對味阿😍
這次的菜單呢,是以各種野菜和酒釀入菜的餐酒料理,料理皆由芭洋和先生親自烹煮,選用健康天然的在地食材🌿藉此傳達族裡的熱情與樸實,每日菜單會依照當天食材而有所調整,芭洋會把今日菜色手寫在黑板上(超可愛)
最驚艷的部分是,所有料理都是原汁原味的呈現,沒有加入過多的調味,但吃起來卻很香、很入味,而且有些野菜根本台北吃不到啊XD第一道上菜的是Amis傳統野菜湯,湯裡面有龍葵、昭和草、木鱉葉、木鱉果果肉和米酒,再來是用原住民最常拿來調味的「馬告」製作成花生粉芥末沙拉,以及烈火頭目烤豬肉、部落鹽烤魚等多道主菜🍴再搭配一口池上農夫私藏米種的池上白米飯🍚這真的是我們吃過最特別的一餐了👍
最後的重頭戲,小米酒💋老闆娘真的很有趣,把自家釀的米酒分類成三個有趣的等級,至於是什麼呢?之後看影片就知道囉>.^
來統整一下,下午的樹葉拓印與酒釀製作DIY課程,加上免費電動車租借(騎這個真的很方便,我們這兩天都是騎電動車代步,輕鬆享受池上的緩慢節奏XD),加上預約制私廚料理饗宴,一個人…TWD999😱😱所以在前面就說了,這佛心的價格搭配完美的行程,真的不想分享給各位🤗
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山上有些涼,更像仙境了
夕陽無限好,只是近黃昏
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《紐約沒有斑馬》是一個無所不聊的Podcast,Chase和Iris以幽默輕鬆的口吻和你聊聊國內外各領域的知識及冷知識。 ”You don’t know what you don’t know.” (你不知道你不知道的事),歡迎按下收聽鍵,和我們一起以思考為樂。
Chase-教育顧問、哈佛研究生、《Juicy Baskets 就是籃球》主持人
Iris-旅行作家、品牌行銷人、講師、《流浪而後生》作者
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