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【🌹高質浪漫。酒店semi-buffet】
Walter Bistro裝修浪漫，Tiffany Blue的牆身，配上雲朵玻璃燈，充滿💕少女心。Semi-buffet現時優惠，第一位$398，第二位$218（雙數計），可盡享🦞海鮮盛宴、美味主菜，令人食指大動。
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海鮮拼盤有時令花蟹、龍蝦、大蝦和海螺等，鮮味大集匯。🦀蟹肉鮮甜嫩滑，龍蝦彈牙，內有艷紅蝦膏，充滿鮮甜香氣；😇大蝦晶瑩，口感爽彈。
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生蠔圓潤白滑，帶輕柔海水味，十分誘人。還有炭燒生蠔，生蠔配上焦香煙肉，💋惹味吸引。還有日式刺身及壽司拼盤，帶子圓潤滑溜，真的不錯。
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熱葷區有：白酒煮蜆、椰香咖喱雞及多款熱湯，很喜歡茶碗蒸，🍤蝦肉鮮甜全都滲進蛋白中，十分香甜。姬松茸燉湯火候充足，盡是甘甜菇香，💖喝完有暖笠笠感覺。 不得不提鵝肝多士，入口酥香，油分充沛，😍令人舔舔脷。
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Semi Buffet每位可選一份主菜，烤牛柳肉汁豐厚，🐮肉汁在口中回盪，配上綿密薯蓉，口感細膩吸引。西班牙黑毛豬扒腍身，🐷肉質嫰紅，豬仔骨邊沿位置焦香，肉香特別濃郁，😘愈食愈滋味。
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甜品櫃裏包羅萬有：焦糖燉蛋、木糠布甸、🍫baileys蛋糕、Tiramisu及藍莓芝士蛋糕等，真想把全部吃進肚子。焦糖燉蛋令人回味， 🍯香脆的焦糖衣，配上軟滑custard，香濃可口。藍莓芝士蛋糕清新消膩，洋溢乳酪香。最後食熱辣辣的麵包布甸，🍳充滿牛奶雞蛋酥香，滋味滿足。
🏡餐廳: Walter Bistro (觀塘)
🍴地址: 觀塘巧明街97號智選假日酒店1樓

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「烹飪短片」養生湯水《姬松茸燉湯》
今次用本地品牌「純之活」姬松茸燉湯，果然靠得住，啖湯香到吖，燉好一打開盅蓋，滿滿嘅菇菌香味撲鼻而來，「純之活」姬松茸由培植、低溫烘焙至包裝，100%香港製作，品質保證。

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【姬松茸燉湯食譜】及購物優惠情報\(^0^)/

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「純之活」姫松茸100%香港培植、100%香港製造，品質更有保證，食得更安心!
姬松茸能改善體質，增強人體免疫力，預防身體病變。其含有豐富的纖維質，可活化身體機能，抑制膽固醇和脂肪酸的酯化，或有助於穩定血糖、血壓、血脂和膽固醇。
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【姬松茸燉湯食譜】
材料:
雞 1/4隻
西施骨 300克
純之活姬松茸 1包(10克)
蓮子 20克
百合 20克
杞子 12粒
紅棗 4 粒(去核)
蜜棗 1粒
果皮 1小片(浸軟去)
水份 4飯碗

做法:

1)姬松茸浸軟備用。(浸軟松茸的水份放入燉盅)

2)西施骨雞件汆水，備用。

3)蓮子、百合、杞子汆水備用。

4)所有材料放入燉盅內，注入水份，大火隔水燉2小時，加入少許鹽調味即成。(若用壓力煲燉湯，以2度加壓半小時即可)

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到素食店喝一個燉湯，價錢不便宜，自己在家燉其實都很容易，梁祖堯這次就為大家示範一個蟲草花猴頭菇燉湯，將材料洗乾淨放進燉盅，隔水蒸2小時搞掂。

材料：

猴頭菇 1隻

冬菇 2隻

姬松茸 少許

腰果 少許

蟲草花 少許

足本食譜： https://bit.ly/3iwfDLV



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今日小贴士：
配料：花胶50克，姬松茸10朵，鸡脚10只，姜数片，
葱结2个，料酒10克，盐5克
注意事项：
1、花胶品种不限，我今天这款是金龙鱼花胶。
2、花胶最后提前泡发才能更好的炖出胶质来。
3、也可以用鸡肉或者瘦肉，骨头来炖。

材料
細姬松茸 約 8-10隻 左右
大舞茸菇 約2-3隻 或細舞茸菇 6-8隻左右
野生大猴頭菇1個 或細猴頭菇2個
紅蘿蔔一條
腰果 約半飯碗
蜜棗兩至三粒
果皮 一片
清水 適量
粗鹽 適量