中秋節快樂🌕❤💕 一個人的中秋下午茶
送給自己的中秋禮盒來了!包含瑪德蓮、磅蛋糕及法式巴斯克,使用義大利單一年果渣白蘭地、義大利索雷拉陳釀白蘭地、法國馬瑟尼水果白蘭地、噶瑪蘭經典獨奏雪莉桶威士忌原酒、法國君度橙酒、日本醉鯨純米吟釀、日本高知八年熟成梅酒等,再加上天然果乾,是我最愛的酒香法式甜點!
法式巴斯克蛋糕包含經典酒漬酸櫻桃、義式白蘭地香蜜芭樂、醉鯨吟釀玉荷包,磅蛋糕有地中海甜橙切片及紅酒無花果切片,而最愛的瑪德蓮則是小山園抹茶白柚丁及醉鯨梅酒青梅丁二種口味,再加上之前買的蜂蜜柚子起司塔及起司餅,原本只是想嚐味道,剩下給家人及朋友吃,但實在太好吃!最後我竟然一個下午全幹光了……
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,梁栢堅是香港新一代填詞人,由網上二次惡搞創作,到現在全職填詞,已發表作品超過200首,主唱者由張繼聰到周秀娜,由陳慧琳到容祖兒,由Kolor到C AllStar,又寫了《雷詞》、《甜詞》和《凌詞》三本關於香港歌詞的書。 原來梁栢堅把填詞變成職業是因為酒。喝酒時認識的一班酒友,其中包括周國賢,就這樣...
威士忌 君度 在 酒類專家 王 鵬 Facebook 的精選貼文
【颱風前夕】
中秋節快到了,收到來自人頭馬君度 Rémy Cointreau 的中秋禮品。
資深經理跟品牌大使親自送來 威夢旅人 x WhiSky PicNic 的鳳梨酥與金沙酥,
裡面加了Port Charlotte 10年泥煤威士忌,
搭配一款神秘的、用黑盒子裝起來的稀有試飲樣品。
今天適逢颱風前夕,在靜候雨水澆灌的時刻,適合來些海洋衝擊。
同樣波濤洶湧的艾雷島泥煤威士忌 Port Charlotte 波夏,
(這是 Bruichladdich Taiwan 布萊迪單一純麥威士忌 的重泥煤威士忌 )
限量裝瓶 PAC: 01, 2011(解讀為:神秘的編碼+蒸餾年份)。
重泥煤、全蘇格蘭大麥、濃度 56.1%、泥煤40 ppm,這都不是重點;
重點是培養尾段使用波爾多左岸Pauillac一級酒莊的葡萄酒桶!
哪個酒莊可以與Port Charlotte重泥煤威士忌,共構強大而圓潤的酒體?
你的心裡應該已經有答案。
#波夏 #重泥媒 #蘇格蘭 #艾雷島 #單一麥芽 #威士忌
#PortCharlotte #WeAreIslay
#HeavilyPeated #IslaySingleMalt #ScotchWhisky
威士忌 君度 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最佳貼文
香草莢正確的保存方式 文章:呂昇達 老師 #必收藏
✴️老師推薦的最佳三種方法
1.密封保存法 #常溫15至25度
儲存於乾燥涼爽處,建議存放在15-25度的密封罐之中,勿照射陽光
切勿放冷藏,容易造成香草莢內外溫差過大而發霉。
開封後請將香草莢放置於真空密封袋內,或是密封的玻璃容器內保存。
如果只是單純用保鮮膜包起來,放在密封罐之中,沒有使用真空包裝,建議兩星期就要使用完。
2.酒封保存法 #酒的風味代表香草的個性
準備一瓶烈酒先將香草莢沁泡在其中 【酒精濃度40%以上】
如果想要保留原本香草風味,推薦使用淺色蘭姆酒、伏特加、琴酒
如果想要具備強烈特殊風味,推薦使用威士忌、君度澄酒
3.冷凍保存法 #必須搭配真空機
這個應該是最多同學有疑慮的~
因為冷凍的過程容易造成香草風味的流失!!!
所以怎麼冷凍保存非常重要!!!
將香草莢平舖在保鮮袋之中進行真空處理~
請特別注意要【平舖】,不要讓香草莢重疊
取出退冰之後,盡快在24小之內使用完。
威士忌 君度 在 果籽 Youtube 的最佳解答
梁栢堅是香港新一代填詞人,由網上二次惡搞創作,到現在全職填詞,已發表作品超過200首,主唱者由張繼聰到周秀娜,由陳慧琳到容祖兒,由Kolor到C AllStar,又寫了《雷詞》、《甜詞》和《凌詞》三本關於香港歌詞的書。
原來梁栢堅把填詞變成職業是因為酒。喝酒時認識的一班酒友,其中包括周國賢,就這樣開始正式填詞,由兼職到現在全職。主流樂壇有主流樂壇的規限,梁栢堅的「鬼才」難免未能完全發揮,因此他在正經八百填流行歌詞,也沒有停止惡搞改詞。
https://hk.appledaily.com/finance/20190922/ZFP35GLPCHS2C7FCJGMR5L5AT4/
影片:
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威士忌 君度 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
「破不到的案一定有,查不到的酒好像未遇過。」
談起偵探,或許想起的都是戴着帽、穿長褸,立於暗角跟蹤對象的畫面。從事商業偵探二十多年的Kelvin Ko,由調查員到今日開辦自己的公司,他所生活的世界,絕對比一般人以為的闊得多。
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影片:
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威士忌 君度 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
葉瀚華(Ian)首度擔任節目主持,於《型人會》邀請一眾友好分享熱愛之事,剖白創業歷程。來到《型人會》第三集,Ian笑言:「這位朋友我不敢帶酒上去找他,因為他本身有代理威士忌, 對酒非常熟悉,還開辦了威士忌學校。他就是黃晞耿(Haigan)。」
Ian打趣說,稱Haigan做「師兄」絕不為過:「其實Haigan的背景跟我很接近,大家曾是法律界朋友,我跟師傅時便是跟他打同一個case,現在大家都暫時離開了法律界,走進飲食界。」二人同為愛飲食之人,但提到威士忌,Ian對師兄道:「我其實也讀過紅酒課程,紅酒我喝得多,不過威士忌真的要跟你學習!」
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影片:
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