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寶寶副食｜VITANTONIO手持式攪拌棒開箱
#寶寶雞蛋手指餅乾
一轉眼二寶(小餅乾)也九個月大了!最近開始喜歡自己拿東西吃，所以決定製作了這道手指雞蛋餅乾，這次使VITANTONIO手持式攪拌棒的圓盤打蛋器，轉速1~2即可輕鬆打發蛋白(約一分鐘)，做出無油又入口即化的偽孔雀餅乾!讓她可以自己拿著享用~訓練手指的靈活度。
適合對全蛋跟麵粉不過敏的寶寶唷!^^
材料:
冷藏雞蛋 兩顆
細砂糖 10g
低筋麵粉 40g
作法請看圖片
VITANTONIO手持式攪拌棒開箱文
https://yummy20455.pixnet.net/blog/post/360838001
攪拌棒五件組（奶油白）：https://pse.is/38qktv
攪拌棒五件組（熱情紅）：https://pse.is/3af4kf
#寶寶副食品 #副食品 #Vitantonio手持式攪拌棒五件組 #小V攪拌棒 Vitantonio Taiwan
•••育兒好食•••
《適合寶寶的手作餅乾—無油雞蛋餅》
平時在選孩子可以吃的零食時，
我們都會很注意產品成份，
連自己手作甜點也會很講究，
盡可能都是天然的食材為主。
這次做了一款 #超簡單又懶人的餅乾
只要對全蛋不會過敏者，都能食用
（孩子建議一歲左右）
❇️食材：
低筋麵粉50克
雞蛋兩顆
細砂糖8克（可自由調整）
❇️作法
1、蛋黃蛋白分開，蛋白不可沾到蛋黃（以免無法打發）
2、蛋黃打散備用
3、蛋白打至粗泡狀，將砂糖分次加入打發至乾性發泡，倒扣不會流動即可
4、取步驟三，1/3蛋白霜加入蛋黃糊用切拌的方式攪拌均勻
5、將拌好的麵糊倒回蛋白霜中，繼續用切拌的方式攪拌均勻
6、低筋麵粉過篩加入，輕輕拌均勻
7、裝入隔熱袋，剪一小口，均勻的在有烘焙紙的烤盤上，擠出大小相同的圓（不一定要用擠的，也可使用湯匙均勻舀入）
8、烤箱未預熱，上火180度 下火170度，烤15分鐘結束後，等10分鐘在取出
⭕️這款餅乾口感像孔雀餅乾，
適合搭配牛奶或是開水一起享用，
如果寶寶口水較多，就更適合這樣口感的，
成人也能搭配咖啡或是茶一起。
後記：
Pomi很喜歡，吃的很刷嘴，一個接一個
｛藜麥黑芝麻蘇打餅乾｝
很久沒做餅乾了
與其說蘇打餅乾我個人覺得比較像孔雀餅乾的口感🤣
吃起來鹹香好吃大家可以試試看唷！
.
材料：
馬卡龍杏仁粉150g
食用小蘇打2g
海鹽1 g
胡椒粉1g(黑胡椒也可應該會像福義軒）
黑芝麻10g
熟藜麥 25 g
蛋白一顆
無鹽奶油80g（如果用有鹽奶油就不用再加海鹽了）
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作法：
照片往左滑
烤溫200度15-20分鐘
我的是晶工7450有開旋風
建議烤乾一點點我放室溫三天依然酥酥的👍
我有試過藜麥一起拌入餅乾裡但口感不好吃不出藜麥香
.
補充：出烤箱後有趁熱補刀把餅乾切開並離開烤盤及烘焙紙放在網架上放涼避免餅乾回潮變軟唷！
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如果喜歡我的食譜請幫我按♥️我會更有動力分享感謝大家～啾
也歡迎有實作的朋友們一起分享交流
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可以可以真的可以！！
豆腐真的可以做成蛋糕
豆漿也可以做成鹹派
確認過我們的眼神就知道一定超好吃！
食譜在這裡：
1. 厚焦糖豆腐蛋糕(六寸模)
材料：
奶油起司 220g、板豆腐 230g、蛋 2個、低筋麵粉 35g、砂糖 100g、檸檬汁15g、檸檬皮削5g、純糖粉30g
作法：
1. 在調理盆中放入奶油起司，用打蛋器充分攪拌到變得柔滑。加入一半分量的砂糖拌混，用手將豆腐捏散後加入，攪拌到整體變得柔滑
2. 加入蛋黃拌混，等變柔滑後再篩入低筋麵粉，加入磨碎的檸檬皮和檸檬汁拌混
3. 在另一個調理盆中放入蛋白分三次加糖，用打蛋器確實打發至三角。
4. 取三分之一蛋白、拌入麵糊、再將麵糊加回、小力拌勻
5. 將烤箱預熱到170℃，將蛋糕糊倒入模具中，用橡皮刮刀將表面抹平。從烤盤邊緣倒入約到模具高度的熱水。放入烤箱以170℃烘烤約60分鐘。
6. 取出、放涼後分三次撒上後糖粉、炙燒即可
2.豆腐提拉米蘇
材料：
濃縮咖啡60ml 、孔雀餅乾15片、嫩豆腐200g、香蕉泥50g、無糖可可粉適量、洋菜粉5g、水20g、無糖優格150g、糖60g、香草精適量
作法：
1. 餅乾弄碎浸入咖啡裡，隨後取出舖在玻璃容器
2. 豆腐燙過去除水分
3. 將水與洋菜粉混合，微波爐加熱20秒，將豆腐放入空盆中與優格、砂糖、香草精、洋菜水、香蕉泥混合用攪拌器攪拌
4. 豆腐優格液體倒入作法1中，撒上可可粉後放入冷藏1~2小時固定，食用時切開即可
3. 豆漿鹹派
派皮：
奶油100g、蛋黃兩粒、鹽適量、冰豆漿70g
作法：
1. 中筋麵粉、奶油先混合；再將蛋、冰豆漿、鹽攪拌均勻成團
2. 麵糰擀平，放冰箱冷藏、鬆弛25分鐘，底部墊烘焙紙，拿出來放塔內，擀麵棍去麵皮多餘麵皮，用手壓緊派皮周圍，再放冰箱冷藏20分鐘
3. 烤箱預熱10分鐘,180度，拿出塔皮，底部用叉子戳洞，錫箔紙放在上面，放紅豆或綠豆，放進預熱烤箱，180度烤15分鐘。
4. 拿出派皮，刷上加少許鹽的蛋液，放進預熱烤箱，180度，約5分鐘烤色成脆皮表面。
鹹派內餡
熟紅藜麥100g、培根50g、洋蔥50g、洋菇100g、豆漿250g、馬鈴薯泥100g、煙燻起士50g、起士絲50g、 荳蔻粉適量、鹽巴適量、黑胡椒粉適量
作法：
1. 起油鍋放入洋菇、洋蔥、培根炒香，再加入鹽、黑胡椒粉、豆蔻粉炒勻，成為餡料備用
2. 將豆漿、馬鈴薯泥、紅藜麥、豆蔻粉、鹽入鍋拌煮備用
3. 將步驟1餡料放在派皮上，接著鋪上煙燻起士後，倒入藜麥馬鈴薯泥，再鋪滿起士絲後，送入烤箱中，以200度烤約10分鐘，至表面呈金黃色即可
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#小編這次最愛鹹派
#以下開放大家出考題
抵擋不住的誘人甜點，都一條接著一條停不了口耶！
【材料】
冷凍酥皮……4片
杏仁片……適量
蛋液……1顆
細砂糖……適量
楓糖漿……適量
【相關影片】
杏仁瓦片
https://youtu.be/dMMEGldoDNw
吐司酥條
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自製孔雀餅乾
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#杏仁酥條 #酥皮 #甜點影音
小朋友最抗拒不了的牛奶雞蛋餅乾，美味可口又健康無負擔，媽咪甜點的最佳選擇～
【材料】
蛋白……2個
蛋黃……3個
砂糖……35g
低筋麵粉……70g
奶粉……10g
天然香草精……1/8小匙
【相關影片】
玻璃餅乾
https://youtu.be/GXQ4VjxIxjs
巧克力脆片餅乾
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吐司蘋果派
https://youtu.be/bWq1GuhT39g
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