💯主日平安💯
午餐餐盤不經意的出現了一個十字架，有看出來嗎？
#孜然雞肉串
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孜然雞肉 在 Tau日常 Facebook 的最佳貼文
「#伊町站日式岩燒無骨雞腿排」
位在瑞豐夜市第一排，就在 #泰刺激 隔壁。
汽機車都有停車場或是路邊的停車格，算是不難找。
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瑫跟達又要來跟大家推薦一間瑞豐夜市內的美食。
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他們家標榜無添加任何油品的雞串燒，純粹使用雞肉本身的油脂下去煎的。
闆娘說：為了很多有在控制體重與健身的人，或是更多注重健康的客人們，堅持不額外放油，可以吃的健康又安心，還能補充蛋白質。
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感謝 @0502_thaitea 的腦闆跟瑫推薦這家好吃的雞串燒😍，絕對列為每次去瑞豐必吃的美食之一。
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另外他們家每週五到日也會在凱旋夜市販賣唷！
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「#雞肉串$45/1入，3入130」
瑫跟達這次點了五串，雞肉本身熱熱的吃都還蠻嫩的，冷掉後就會稍微硬一些，建議熱熱吃。
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1.#蒙特婁雞肉串
瑫還蠻喜歡蒙特婁的味道，瞬間跑到加拿大的感覺。
雖然香料味蠻重的，但是瑫覺得有為雞肉多增加了他的香氣，好吃❤️
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2.#孜然雞肉串
此款吃起來真的有種在吃羊肉串的感覺，只是變成雞肉🤣，喜歡孜然味道的話，應該會很喜歡。
瑫是喜歡孜然味的。
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3.#海鹽雞肉串
海鹽頗鹹，但海鹽提昇了肉質的香氣，會變的甜鹹甜鹹的滋味，可是瑫覺得海鹽有點普通。
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4.#七味唐辛子雞肉串
唐辛子對瑫來說不會辣，就帶點香氣而已。
瑫是重口味，所以對此款的接受度很高。
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5.#芥末雞肉串
芥末有讓瑫跟達驚艷到，入口竟然是完全不嗆辣，反而就帶點芥末香氣而已，瑫跟達很快就把一整根的雞肉給吃個精光了🤣
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以下為瑫的排行⬇️
1.蒙特婁2.孜然3.芥末4.唐辛子5.海鹽
/
對瑫來說1-3名都太難選，因而直接給他們在前面，後兩名就是到處都吃的到的口味，覺得有點普通。
瑫是以驚艷度與特別度去排名，所以你們一定會有不同的排列順序。
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整體來說，無雷，好吃！推推😍
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🏠：高雄市左營區南屏路與裕誠路口（第一排）
☎️：0911-935-885
⌚️：17:30-10:45
（休假日：一·三）
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【凱旋夜市】
🏠：高雄市前鎮區凱旋四路758號
☎️：0911-935-885
⌚️：17:30-10:45
（休假日：一～五）
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🦔喜歡瑫的文章，歡迎點下愛心與追蹤，也能直接 小盒子與瑫交朋友或分享更多美食唷！
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孜然雞肉 在 Utatv Youtube 的最佳貼文
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孜然雞肉 在 [食譜] 孜然醬佐香煎雞胸肉- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
方便閱讀部落格:https://pingkol.pixnet.net/blog/post/29894993
好久沒有作菜，這次一時興起，想以最簡單的方式作出異國風味料理，但是義大利香料太
常見了，於是這次決定使用「孜然粉」
孜然，是新疆維吾爾族人時常用的一種調味香料，亦被稱為「中國小茴香」。剛開始嗅到
時，很像義大利綜合香料，但是很快就能夠發現是新疆烤肉常聞到的香氣！孜然不但可以
去腥解膩，讓肉質更加鮮美芳香。並且根據網路資料，就中醫來說孜然具醒腦通脈，能去
寒除濕，性熱，特別適合冬天吃！
其實我本來想挑選雞腿肉，想到雞皮煎出的油是多麼香，雞皮的的焦香色也是非常誘人的
。無奈附近超市只買到雞胸肉，不過沒關係，這也是適合不想吃太肥的少女們的料理！最
後也有提出一些改善的小建議囉！所以這次推出孜然醬佐香煎雞胸肉，希望大家會喜歡～
孜然醬佐香煎雞胸肉
材料：
雞胸肉一塊
醃漬材料:
小磨坊孜然粉 少許
醬油 一湯匙
米酒 少許
醬汁材料:
鮮奶 一湯匙
芝麻 少許
胡椒 少許
太白粉 少許
小磨坊孜然粉 少許
作法：
1.為了讓雞肉更入味，將雞胸肉表面劃幾刀，加入醃漬材料，醃漬醬汁可多一點蓋過雞肉
，方便之後作醬汁，靜待30分鐘
2. 開小火，將雞胸肉放入，慢煎至表面焦黃，再加入剩餘的醃漬醬料
3. 用煎鏟輕壓雞胸肉，感到結實時（表示肉熟了）即可起鍋，若不確定則可用刀劃開檢
查
4.將肉起鍋於一旁待用
5. 油鍋中仍有收乾的醬汁，為讓醬汁上色，可加入鮮奶一湯匙，另外可再加芝麻、胡椒
以及小磨坊孜然粉
6.醬汁煮滾加入太白粉水少許，攪拌成濃稠醬汁
7.將醬汁淋於雞肉上，再加上一點孜然粉，即成
試吃:雞肉不柴，而且香煎的氣味拌著孜然風味飄出，人總是對少見的事物感到好奇與新
鮮，每一口雞肉再沾上孜然醬，好吃！
後記：這次其實是想作出簡單又有不同於一般口味的料理，所以才選擇孜然口味，其
實孜然搭配牛肉羊肉是非常搭的，不過一般孜然粉味道是相當重，我也會怕家人不適應，
還好小磨坊孜然粉口味較輕而且已經有加入鹽巴調味，很像胡椒鹽，所以就算吃雞排也是
很適合灑上去，全家吃完覺得還蠻特別又好吃。
在食材方面，除了雞胸肉，我覺得去骨雞腿肉還是我心中首選，因為簡單又不肥。不過這
次煮完覺得沒有什麼青菜，不太健康，建議可以另煎ㄧ些馬鈴薯或是花椰菜等蔬菜，讓營
養均衡。
在煮法方面，除了煎外，沒時間或是懶惰的時候，拿去烤箱烤是最快的啦！不過要注意有
沒有焦囉！最後還是可以再加一點孜然粉，上桌時更香噴噴～
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