《飲食教育第一線推廣人力大大缺乏》
除了教師， #營養師 可以說是食育推廣中最重要的執行者之一。
但根據《食力》與 #中華民國營養師公會全國聯合會 合作調查發現，有9成營養師認為負責飲食教育推廣的營養師人力不足。
以校園營養師的人力需求來說，依現行法規，台灣營養師比例為每40班要有一位，若學校不足40班，則由一位營養師負責多間學校到總和約40班，以每班30人計算，大約每位營養師須負責1200名學生。但反觀日本，則是每550位（約20班）學生就要有一位營養師。除了在法規上的人力規定比日本規定所負擔的學生人數多2倍之外，根據 2021《食力》食育力城市大調查，全台灣有2/3的縣市，營養師人力負荷超過法規規定。（延伸閱讀：https://reurl.cc/6aKAzO）
而目前校園營養師除了要處理午餐事務外，仍有許多庶務要做，這都會壓縮到營養師執行主要業務的時間和精力，而對於那些一次負責多所學校的營養師來說，更是經常出現無暇顧及的情況。
行政院「推動偏鄉學校中央廚房計畫」將投入35億元經費用於偏鄉校園午餐使用經費。其中偏鄉要增設營養師卻找不到人？中華民國營養師公會全國聯合會理事長金惠民對於此現況說明，有些也許是剛考上營養師執照、根本毫無實務經驗，誰敢自己一個人去偏鄉？她建議校園營養師該像醫院體系一樣，在區域中有個團隊組織，由有經驗的營養師來帶領新進營養師，且呼籲政府需提供教育訓練的支持，才能讓整個校園營養師的體系更加完善。
除了人力問題，將超過7成的營養師也指出地方政府提撥給校園午餐的補助經費不夠，而現在校園午餐的食材成本也不足，有近5成營養師建議食材成本應該要達到40元以上，才能兼顧營養與食材品質。
-
#2021食育力大調查
《食力》發起全台首次22縣市食育資源與推廣滿意度總體檢，分析各縣市又有哪些食育發展潛力待開發？更多國內外食育趨勢分析，完整收錄！ 👉https://reurl.cc/eEWYoK
-
想入手《食力》6月號季刊的朋友們，疫情期間也可以從網路通路購買喔！
📔網路書店：博客來、讀冊生活、PChome
📔電子雜誌：Readmoo、Pubu、HyRead、KONO、讀冊生活TAAZE、博客來、樂天KOBO
📔實體書店：誠品書店、金石堂、何嘉仁、TSUTAYA BOOKSTORE、獨立書店、一般書店
📔海外書店：香港誠品 顯示較少內容
學校外食法規 在 臺灣青年民主協會TYAD - 【 武陵高中學生改編《CHINA》MV ... 的推薦與評價
學校 經常提及他們會再跟合作社溝通，引進更合同學口味的外食來解決問題，但他們也同時強調，礙於相關法規，合作社能引入的品項十分有限。 ... <看更多>