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完美檸檬餅🍋=彈性濕潤蛋糕+甜蜜微酸的檸檬巧克力
我真的好愛 如邑堂ruyi - 全國冠軍太陽餅的檸檬餅！
除了白巧克力的香氣外還有淡淡的檸檬果香，搭配裡頭的綿密蛋糕完全是畫龍點睛的效果！
👉看心得文：https://chubby.tw/ruyilemoncake/
蛋糕裡的奶油是使用安佳草飼奶油，搭配紅仁雞蛋，是真的吃的出新鮮蛋香的那一種，蛋量更是一般檸檬餅的三倍！
我覺得檸檬巧克力跟裡頭的蛋糕體組合在一起味道剛剛好，甜度很低，而且還是用日本海藻糖，我是買手搖飲只喝1分糖或是無糖的人，如邑堂的檸檬餅我可以一次吃兩個都完全不會膩耶！
渾圓飽滿的檸檬餅，當下午茶剛剛好，配個咖啡或熱茶，真的會很滿足😋
🍱生酮電鍋菜/奶油金針菇
食材容易取得，價格也很便宜。
#全聯常常有10元特價
除了方便好吃，
奶油和金針菇味道真的超搭配，
金針菇因為大量奶油，
吃起來又香又滑口。
加上30克紅蘿蔔，
一天所需的維他命A已經足夠。
還可以攝取較多的膳食纖維ㄛ🥦。
#100克有近3克膳食纖維
🥣材料：
金針菇 1包（約200克）
紅蘿蔔切條 30克
海鹽 2克
無鹽奶油/澄清奶油（香氣⬆️）20克
現磨黑胡椒適量
芹菜 少許
🥣作法：
▪️將金針菇頭切掉，稍微清洗整理和瀝乾。
▪️對半切（或不切）放入可蒸容器中，
鋪上紅蘿蔔條、海鹽和奶油。
▪️用鋁箔紙封好，
▪️放入電鍋，外鍋加1/2杯水蒸。
▪️蒸至開關跳起，續燜5～10分鐘。
▪️拿掉鋁箔紙後，趁熱加入少許芹菜珠拌勻即可。
#小編會再淋上1小匙初榨橄欖油
💛小編喜歡用玻璃樂扣蒸，吃不完可以蓋起來或是也可以直接帶便當。
💜脂肪 23克 /蛋白質 5克/淨碳 7克/膳食纖維5克
#生酮#低碳#生酮電鍋菜#小資女#生酮飲食#金針菇#奶油#安佳#草飼奶油#酥油#澄清奶油
這是一篇關於用油簡單清楚的解說，非常值得一讀！
我也來分享一下我們家目前主要使用的食用油：
首先並沒有一種食物是"完全只有一種油脂"，但比例差異滿大的，還是可以稍微分類一下～
🍀飽和脂肪酸為主：只要高溫煎炒，我一定用飽和脂肪含量高的
1. 自己煉的豬油（偶爾也有牛油、雞油，風味更好，但豬油板實在是最便利取得又好經濟實惠。）
2. 動物性奶油（幾乎都買安佳，草飼奶油裡比較便利的選擇）
3. 冷壓初榨椰子油：我不喜歡椰子油煮過的味道，所以雖然他比較耐高溫，但我幾乎都只拿來伴溫沙拉(低於26度以下就會凝固)，加咖啡喝，或是拿來保養皮膚。
🍀單元不飽和脂肪酸為主omega-9為主：
冷壓初榨橄欖油、冷壓初榨苦茶油、酪梨（不過目前還沒買過酪梨油，都是直接吃酪梨）
🍀多元不飽和脂肪酸的omega-3為主：
1.鮭魚、鯖魚、秋刀魚等油脂豐富的魚類，最好是買野生的，但野生實在昂貴，所以這部份我就比較隨意。
2.每天補充魚油膠囊（iHerb訂的劑量比較高的）
🍀多元不飽和脂肪酸omega-6為主：
現在是盡量避免omega-6的食用油，唯一會使用的是芝麻油（不過芝麻油的Omega-6跟9組成大約各占40%左右），因為某些台式料理與韓式料理實在需要麻油香氣，太迷人了～我會選擇100%芝麻油，但目前還沒很認真找到哪家廠商品質比較好！
另外，幾乎天天都會吃一點堅果。
完全不使用→人造奶油（植物性奶油滿滿的反式脂肪，有些國家都已經禁用了）、各種調和油、大豆油、葵花油、沙拉油、玉米油和葡萄籽油（外食最常吃到的就是這些啊XD）！
在對食用油比較仔細的選擇後，身體明顯感受到很大的好處
副作用是再也很難安心外食（外食吃到的油大都是omega-6植物油，且幾乎是經過反覆壓榨、高溫處理、溶劑洗萃、去色、去味、降低酸價，甚至氫化或加入其他添加物的廉價植物油）
真的回不去惹，不過出去玩還是可以有一點彈性的XD
生酮飲食 防彈咖啡 Bulletproof Coffee 體重管理必學 減重必學知識 瘦身必學
新書上市～
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風靡歐美的防彈咖啡（Bulletproof Coffee）的緣由～
防彈咖啡的發明人叫阿普斯雷，之前在矽谷是做雲計算的企業家，有錢之後的身體狀態很差，年紀輕輕就由於肥胖得了心臟病。阿普雷斯發現控制人體是否肥胖的根本原因是荷爾蒙失調。控制合成與代謝脂肪的控制系統被現代飲食擾亂了之後，就產生了過胖的問題。
防彈咖啡配方如下：
低黴菌咖啡豆，最少兩湯匙無鹽的「草飼料黃油」（指不採用玉米或小麥殼作為飼料，僅使用牧草餵養的牛所產牛奶製成的黃油，富含歐米伽 3 脂肪酸及維生素），一到兩湯匙中鏈甘油三酸酯油（英文縮寫 MCT，這是一種易消化脂肪）也可用非濃縮的冷壓初榨椰子油取代.
咖啡：
咖啡里的黃麴黴菌增殖很快，一定不要用時間放久的咖啡豆。當然，速溶咖啡就絕對不要考慮了.建議選擇莊園級的咖啡豆
黃油：
需要使用草飼牛的黃油，不要使用穀飼牛的，因為穀飼牛的牛油內含有大量的麩質，這對麩質過敏大忌。麩質造成精神不振，有研究表明，也是老年痴呆症的元兇之一。草飼牛的黃油不算貴，紐西蘭的安佳黃油、法國依思尼（Isigny)都是.
椰子油：
椰子油的作用很大。這種油含有大量的中鏈脂肪酸，對人體很好。另一種椰子油的萃取物C8 MCT，精神提振作用更佳。因為這種MCT提取物90%會直供大腦，為大腦產生更有能量效率的酮體。即使前一天吃了大量的碳水化合物，吃了之後也能讓血酮迅速提高。
其實這就是ㄧ種生酮飲食的概念.高酮與低碳水化合物的攝入，可以給身體一個非飢餓性酮症的效果。同時還會調節胰島素和激素水平。對抑制飢餓激素的產生，使身體長時間感覺不到飢餓。當然無碳水化合物也很重要，因為碳水化合物會觸發身體儲存脂肪而不是分解脂肪為能量。然後此碳水化合物消耗完就會觸發飢餓激素，讓身體去攝入食物。
製作《防彈咖啡》有以下幾個步驟：
1.現磨現煮或手沖一杯單一莊園級的咖啡(約180C.C.)
2.加入1大匙約15ml的冷壓椰子油或MCT油
3.加入個人體重所需的草飼奶（黃）油我加入約25公克
(台灣常見的草飼黃油是依思尼 或是安佳.可於超市、烘焙材料行、網路購買)
4.放入果汁機、發泡機、電動食物攪拌器中攪打乳化，約莫15-20秒.
基本一定要是單一莊園的咖啡豆.
現磨半磅若是手沖,一天一杯來計算,16克的咖啡,沖泡出180C.C.的咖啡,約可食用2周左右.
加入奶油後，一定要利用機器攪打乳化，如此就會產生『微胞』。
微胞可以讓身體輕鬆利用更多的脂肪，同時經過這個作用後會比較好喝（簡單說就是乳化過程）.
單純用湯匙攪拌無法達到乳化微胞效果.
防彈咖啡基本上不能喝隔夜或是冰的,因為有油脂會油水分離.
其實我試過冰過也可以,拿出隔水加熱後搖ㄧ搖,就又差不多融合了.
或是改用草飼的酥油取代草飼奶油,這樣就不會油水分離.
起床的第一餐 用「防彈咖啡」替代其中好的脂肪酸(MCT油 草飼奶油)可以快速地為你的大腦提供能量.
我目前會將15公克的黃油用15公克的亞麻仁油取代, 能攝取更多身體的必需脂肪酸歐米伽 3 ,我覺得更健康.
以下幾種人不適用：
1.妊娠期和哺乳期的女性建議不要食用。
2.糖尿病：MCTS可能會導致為酮類化學物質在體內積聚。這可能是糖尿病患者的問題。如果你有糖尿病，避免使用。
3.肝臟問題：因為MCTS由肝臟初步處理後，他們會造成肝病患者嚴重問題。如果你有肝硬化或其他肝臟問題，避免使用。
健康飲食☀維生素A☀香噴噴又油滋滋的奶油，有許多人會刻意避開，但其實日本農學博士推薦吃奶油，只要用量、吃法正確，不但不易發胖，反而還有促進燃 ... 安佳片裝奶油( ... ... <看更多>
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安佳草飼奶油 在 [問題] 哪個賣場的草飼奶油C/P 值最佳? - 看板hypermall 的推薦與評價
又是問油文。。。
半個多月前 Costco 特價，買了 Kirkland 奶油，價錢很便宜可是顏色泛白，
突然意識到......餵玉米的乳牛生產的奶油與 草飼奶油 的香味和營養差距頗大，
不知道有沒有內行人知道哪個賣場可以找到C/P值高一點可供參考的品牌 ?
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範例：高雄好市多/松露巧克力
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