#台南最高景觀餐廳 #台南香格里拉醉月樓
趁著入住 Shangri-La Tainan 香格里拉台南遠東國際大飯店 ,當然也要就近攻頂品嚐中式美食!位於 38F 的 #醉月樓,如玉環般的 360 度景致,視野極佳,近攬成大校園,遠眺安平港區。上回三年多前是晚上來用餐,這次是中午加上天氣晴朗,可真將府城風光盡收眼底!
醉月樓主打 #江浙菜,同時也有提供廣式點心、川菜與台灣料理,這餐幸運由陳豐志副主廚來桌邊說菜,一邊欣賞優美盤飾、一邊夾筷品嚐,搭配美景並與好久不見的朋友佳話閒聊,實為一大人生樂事。
就用照片來讓大家視吃這回品嚐到的幾道特色佳餚!😋
【冷盤迎賓富貴】鎮江水晶肉、金藕裹珍寶、陳醋冰卷、冰梅西紅柿、芹花海蜇頭。頭盤這五道可謂名符其實的 #貌美如花!其中我最喜歡 #冰梅西紅柿,很開胃。
【上海紅燒肉】
我蠻喜歡這道濃油赤醬功夫料理,特選黑毛豬五花肉,以醬油、白糖及香料與豬肉下鍋煸透入味,再加入蔥段、薑片炒香,增添鍋氣,軟嫩爽口肥膩適中。這是一道需要精準掌握時間與火候的料理,經驗很重要,「一位師傅需要掌勺幾年才能把這道菜做好?」陳副主廚回答我至少要十年!聞畢,我把握機會再多夾一塊送入口中。
【糖醋菊花魚】
這道蘇州名菜據說是當年乾隆皇每逢年節壽辰必嚐的御饌!造型似松鼠,故又名松鼠魚。作法是將金目鱸魚洗淨去骨,用精湛斜刀法將魚肉劃上細緻的菱形刀花,後行醃漬、再拍粉備用,後將其入高達 180 度油鍋炸至魚肉呈現半熟狀態。接著再以油炒香洋蔥粒、紅甜椒、青椒、蕃茄醬、糖、白醋、鹽等勾成薄芡製成醋溜醬,燒至起泡後淋在魚身上,作法繁複,實為功夫菜來著!
【文思豆腐羹】
上回吃這道羹湯,就是在其發源地:揚州。 由揚州西寧寺文思和尚所創,仰賴紮實刀工讓素白豆腐登上淮揚名菜,一傳就是300年。調羹一勺,豆腐如千萬髮絲飄散水中難取一瓢,彷彿文思和尚正在開示凡事莫強求,這一滑溜、果然是清香爽口!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過30萬的網紅吳鳳Rifat,也在其Youtube影片中提到,每次去台南都覺得很興奮,因為我知道不管去幾次,台南總是會有許多新發現😍 不過這次的台南旅行不一樣!我讓老婆完完全全以主持人的身分帶路,我只在她旁邊觀察看看她的表現。身為一個金鐘獎旅遊節目主持人,培養老婆是很好玩的一件事!當天老婆的表情跟一些反應好好笑! 她很認真找題材,還特地用GOMAJI的軟...
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安平川菜 在 吳若權 Facebook 的最佳解答
【走出書房,若權日常】系列002
荔枝宮保龍蝦:No.1!我吃過最特別的龍蝦料理!
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振興台灣經濟,繼續為你開箱的是:〔采風樓〕這是台南大員皇冠假日酒店很有名的粵菜餐廳。即使過去疫情比較緊張期間,訂位都是處於滿席狀態,想去試試的朋友要趁早。近期推出的創意料理,結合粵菜與川菜,這「荔枝宮保龍蝦」真的鮮美爽口到沁入味蕾最深的記憶。
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#陳雅明
#吳宜菲
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安平川菜 在 丁Dingの吃貨日常 Facebook 的最佳貼文
來介紹 #台南老字號餐廳‼
餐點種類非常豐富😎😎
#合菜、#燒烤、#日式料理、#鐵板燒 通通都有‼
而且還有 #附設包廂,可以不受打擾用餐喔☺☺
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安平川菜 在 吳鳳Rifat Youtube 的最佳解答
每次去台南都覺得很興奮,因為我知道不管去幾次,台南總是會有許多新發現😍
不過這次的台南旅行不一樣!我讓老婆完完全全以主持人的身分帶路,我只在她旁邊觀察看看她的表現。身為一個金鐘獎旅遊節目主持人,培養老婆是很好玩的一件事!當天老婆的表情跟一些反應好好笑!
她很認真找題材,還特地用GOMAJI的軟體看看划算的美食👍🏻 我希望大家先看影片內容,再給我老婆分數,你們覺得她主持的怎麼樣?從一分到十分歡迎評分❤️ 一分最爛!十分最棒!
如果你們喜歡這支影片的話,我要讓她繼續拍許多美食餐廳,把這些影片變成一個系列✌🏻 搞不好有一天老婆也敲金鐘吧!😄
#GOMAJI懂吃懂玩很可以
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安平川菜 在 毆睨Oni Youtube 的最讚貼文
婚禮背後的辛酸(誤),是喜悅^^
美麗浪漫的婚禮背後,每天都是不斷的準備、溝通、準備、溝通、準備、溝通;過程中,我不斷提醒自己紀錄影像,現在想想,還好有毅力,不然煩躁時怎還想記錄影像阿,一小段一小段影像合成一部鳥紀錄片,哈。
很幸運我有一個很好的隊友「毆帕」不斷告訴我,我們想多一點比想少一點好,但婚禮當天,就放空好好享受吧!很開心的是,一切都很順利圓滿!
除了婚禮外,這我最想記得的回憶!
🍭婚禮資訊
餐廳:台南/榮星川菜
禮服:台北/御囍龍鳳褂-小五福
禮俗物品:台南/皇家結婚百貨
中式喜餅:宜蘭/新協珍
西式囍誁:台北/icookie
觀禮小物:高雄/古錐家
捧花:台南/伊藝
喜糖:台南/百興隆
飯店:台南/益賓
天公:台南/開基玉皇宮
月老:台南/武廟月老公
新秘:台南/mogu_于婷《新娘秘書》蘑菇
婚攝、婚錄:高雄/就愛幸福婚禮攝影團隊
迎賓禮:台南/名坂奇夏威夷豆
台南/伊藝乾燥花
台南/安平小舖鮮爆蝦餅
台南/百興隆糖果
面膜(屈臣氏)
紙盒、包裝(蝦皮購物)
紅頭紗:奇摩拍賣
觀禮小物掛牌:淘寶
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安平川菜 在 來呷飯川食堂•文平店 - Facebook 的推薦與評價
地道巴蜀川菜味·鮮香麻辣好滋味精心挑選天然食材隨時讓你胃口大開川食堂歡迎您來呷飯! 安平區文平路263號, Tainan, Taiwan 708. ... <看更多>
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餐廳名稱: 來呷飯川食堂(文平店) 地址: 台南市安平區文平路263號電話: ... 文字版: 離家附近前陣子開了間來呷飯川食堂, 主打川菜從店名相當顯而易見~ ... ... <看更多>
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