🏖大地藝廊 造訪臺南自然地景🏖
歲月,見證了臺南深厚的文化背景,也為臺南帶來豐富的美麗地景。平原、丘陵、山地、海岸,臺南各地巧奪天工的自然樣貌,都值得我們細細品嚐、慢慢體會。
趕快來索取臺南市政府觀光旅遊局特別製作的「大地藝廊-造訪臺南自然地景」三折頁,一起走訪臺南的自然美景👣
📍索取地點:臺南各旅遊服務中心、永華及民治市政聯合服務中心
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Ingay與團隊也將「大地藝廊」的內容,分成六篇,將各個地景介紹給大家喔~
趕快來看🔶大地藝廊⎮第一篇 #濱海潟湖與沙洲🔶
臺南有4個潟湖:北門、七股、四草及鯤鯓
潟湖內因海波平靜,是非常適合鹹水養殖的地方喔!當然,也是適合約會、欣賞漁家養殖人文景觀的好去處呢~
1️⃣七股潟湖 搭膠筏遙想台江
七股潟湖又稱「內海仔」。想一覽七股潟湖的美,可以從「七股觀海樓」眺望,當然也可以到龍山漁港、海寮碼頭、六孔碼頭和南灣馬頭等搭乘膠筏深入一探七股潟湖風采。
2️⃣網仔寮汕 尋訪風的足跡
搭乘七股潟湖的膠筏,就可以往網仔寮汕前進。退潮時,會有許多和尚蟹前來玩耍;海風吹拂後的沙灘坡面,更是絕佳美景。
3️⃣頂頭額汕 濱海沙漠小秘境
堆積在七股潟湖南端的沙丘,因著海風的吹拂與夕陽餘暉的映照,為我們呈現一座座沙洲新月,美不勝收。
4️⃣北門潟湖 冬賞黑腹燕鷗飛行秀
冬季黃昏時的退潮,可愛的黑腹燕鷗會帶來紅樹林上最優美愜意的飛行秀,一掃冬天的灰冷心情。
5️⃣安平漁光島 月兒彎彎月牙灣
因開通安平漁港而與本島脫離的漁光島,因形似彎月又稱「月牙灣」。當陽光灑落在木麻黃林,走過林中步道,彷彿置身夢幻童話。
6️⃣安平觀夕平台 沈醉夕照海風裡
夕陽照在溫暖而厚實的沙灘上,輕踩著地毯般的柔軟,與浪追逐、與風起舞,舒適愜意的氛圍,使人陶醉。
☎️聯絡資訊
⎮新營火車站旅遊服務中心(06)637-8821
⎮臺南火車站旅遊服務中心(06)229-0082
⎮臺南航空站旅遊服務中心(06)335-9209
⎮高鐵臺南站旅遊服務中心(06)600-8338
⎮安平旅遊服務中心(06)228-1382
⎮無米樂旅遊服務中心(06)662-2725
⎮左鎮月世界旅遊服務中心(06)573-0061
⎮德元埤旅遊服務中心(06)623-1896
📞也可以撥打市民服務熱線1999喔~
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#臺南市 #大地藝廊
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🌀第一篇—濱海潟湖與沙洲:https://reurl.cc/5gyRd6
🌀第二篇—濕地:https://reurl.cc/8lZ9XR
🌀第三篇—惡地:https://reurl.cc/qDjYvp
🌀第四篇—溫泉:https://reurl.cc/9zYn3V
🌀第五篇—河景瀑布:https://reurl.cc/GkRNpZ
🌀第六篇—山勢:https://reurl.cc/mdOOKG
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅大飽礁水世界,也在其Youtube影片中提到,【 ★珍奇海味活跳跳★ 安平漁港旁美味傳奇】漁家三代現流活海鮮 這次瑋薇來到了安平漁港,找到了三代漁家專賣的現流活海鮮,捕魚賣魚之外還有餐廳做魚料理,一手全包,並且還要教您如何挑選最新鮮的魚喔~就跟著瑋薇給他仔細瞧瞧吧!! 店家資訊:丸珍水產 地址:台南市安平區城平路1號 (世平路與大平路交叉口) ...
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安平漁家 在 Ingay Tali 穎艾達利 Facebook 的最佳解答
🏖大地藝廊 造訪臺南自然地景🏖
歲月,見證了臺南深厚的文化背景,也為臺南帶來豐富的美麗地景。平原、丘陵、山地、海岸,臺南各地巧奪天工的自然樣貌,都值得我們細細品嚐、慢慢體會。
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臺南有4個潟湖:北門、七股、四草及鯤鯓
潟湖內因海波平靜,是非常適合鹹水養殖的地方喔!當然,也是適合約會、欣賞漁家養殖人文景觀的好去處呢~
1️⃣七股潟湖 搭膠筏遙想台江
七股潟湖又稱「內海仔」。想一覽七股潟湖的美,可以從「七股觀海樓」眺望,當然也可以到龍山漁港、海寮碼頭、六孔碼頭和南灣馬頭等搭乘膠筏深入一探七股潟湖風采。
2️⃣網仔寮汕 尋訪風的足跡
搭乘七股潟湖的膠筏,就可以往網仔寮汕前進。退潮時,會有許多和尚蟹前來玩耍;海風吹拂後的沙灘坡面,更是絕佳美景。
3️⃣頂頭額汕 濱海沙漠小秘境
堆積在七股潟湖南端的沙丘,因著海風的吹拂與夕陽餘暉的映照,為我們呈現一座座沙洲新月,美不勝收。
4️⃣北門潟湖 冬賞黑腹燕鷗飛行秀
冬季黃昏時的退潮,可愛的黑腹燕鷗會帶來紅樹林上最優美愜意的飛行秀,一掃冬天的灰冷心情。
5️⃣安平漁光島 月兒彎彎月牙灣
因開通安平漁港而與本島脫離的漁光島,因形似彎月又稱「月牙灣」。當陽光灑落在木麻黃林,走過林中步道,彷彿置身夢幻童話。
6️⃣安平觀夕平台 沈醉夕照海風裡
夕陽照在溫暖而厚實的沙灘上,輕踩著地毯般的柔軟,與浪追逐、與風起舞,舒適愜意的氛圍,使人陶醉。
☎️聯絡資訊
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⎮安平旅遊服務中心(06)228-1382
⎮無米樂旅遊服務中心(06)662-2725
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安平漁家 在 Nana媽四處趴趴走美食日記 Facebook 的精選貼文
想要品嘗不一樣的台南辦桌嗎?4/28(六),限量30席
想要報名的人要快: https://lihi.cc/QNfxD
妳知道台南虱目魚除了在地海味吃法外還有前所未見的吃法嗎?
2015年CNN一則報導台灣Top10必吃美食,虱目魚排在第5名。
實際上,來台南旅遊時,除了牛肉湯以外,不管有沒有事先做功課,妳一定會自然地就注意到虱目魚這項料理。
有時我會騎著機車從安平區逛到中西區找飯,順便看看各店狀況。
(一種巡田水的概念,可惜這些店都不會交田水費給我)
我發現大部份用餐時段,妳根本不用事先做功課,光走在一級美食戰區時,通常就會看到一些大排長龍的店,而吃這些店,除了可能會因排隊排到不耐煩或是小店沒冷氣的因素外,基本上是不太會踩雷的;
分享一些我最近的觀察:
*民族路/國華街一級美食戰區:
小南生活輕旅旁的福泰飯桌三代店、雙生綠豆沙、福泰飯桌老店、山根壽司、李媽媽民族鍋燒意麵、悅津鹹粥、江川肉燥飯、富盛號碗粿、阿村牛肉湯、黃家鱔魚。
(10家)
*海安路/保安路一級美食戰區:
阿堂鹹粥、包成羊肉、阿村牛肉湯、醇延坊鍋燒意麵、阿明豬心冬粉、順天肉燥飯、集品和矮仔成蝦仁飯、福生肉燥飯、小雙月。
(10家)
以上是強店密集如雲的一級戰區。
另外遊客會經過,但沒那麼密集的美食區;
*府前路美食區:
阿和肉燥飯、圓環頂肉粽、阿龍意麵、山記魚仔店、無名羊肉湯、莉莉水果店、永記虱目魚。
(7家)
*安平美食區:
周氏蝦捲、文章牛肉湯、王式魚皮湯、安平雞肉飯當歸鴨、陳家蚵捲。(5家)
*其他零星排隊店:
冰鄉、阿星鹹粥、劉家肉粽、梅鑫海產店。
(4家)
共36家,猜猜有幾家和虱目魚有關?
14家店(39%)賣的品項都有用上虱目魚相關食材;
所以台南小吃說是虱目魚小吃,也不是太離譜的形容詞。
先前也有提過,由於台灣西南沿海地區一直是虱目魚養殖的大本營,加上台南地區的虱目魚飲食已在地生根3、400年以上,不管是去刺處理、食材料理都有一定水準,但這個水準指的是在地日常生活飲食的簡單料理水準,不是特殊宴會慶典那種辦桌菜。
最常見的美食小吃就是鮮魚肚湯、魚粥、煎魚肚、魚丸湯、魚皮湯...都是簡單料理;
咦?等等,妳有沒有發現傳統台菜辦桌時,反而沒看到虱目魚的身影。
虱目魚除了在辦桌菜不見身影外,
另外還有個小故事;
一樣是魚兩種命,妳一定聽過日本北海道的一夜干,但妳可能不知道虱目魚也有一夜干;
這種源自古老的水產加工技術,製成魚干後,除了保存性提升之外,也增添了生鮮食用外所隱藏的美味,在冷凍技術發達的今天,魚干憑著自然飄香風味與鮮魚截然不同的魅力仍然佔有海鮮市場的一席之地。
巷仔內的老饕們會吃好道相報,親自到漁家採購,加上生鮮魚獲每天都有需求,所以魚干不是可以每天產製的食材;
#生食都不夠了哪有剩來曬干
虱目魚一夜干是一種數量有限,供給不定時的地方性食材,所以不只現代化的生鮮超市買不到,連傳統市場上也不是日常食材。
如果妳不是住在海口區域,沒吃過虱目魚一夜干是很正常的。
但是內行的人就會直接找上漁家買魚干,一嚐那如鮮魚般的鮮甜肉質及特有口感。
有想吃虱目魚一夜干了嗎?
我們這次在北門找到了一位在地養殖虱目魚的老達人,阿伯長年累積的獨門虱目魚一夜干經驗,有別於一般虱目魚乾完全曬乾的作法,獨門手法保留了更多水分和獨家風味,不只能讓魚干保有如鮮魚般的鮮甜肉質,且有緊實柔軟口感,當在口中慢慢咀嚼時,可以靜心體驗到一股淡淡的海味鹹香。
這種道地海口味,是老漁民的在地味,也是出外漁家子女的家鄉味,更是在地台南味。
這樣的虱目魚一夜干食材和料理妳有吃過嗎?
大部份人應該是沒吃過吧?
那由總鋪師將這樣的在地漁家海味食材做成辦桌菜呢?
大概沒人吃過了,再來一題,
由一位台菜總鋪師和一位五星級西菜主廚同時為妳做辦桌菜,讓妳一次就吃到兩種享受呢?
不用想了,保證妳沒吃過啦!
想吃嗎?
只有30席,趕快搶吧!
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介紹一下主辦單位:台南市政府觀旅局
台南市政府已經舉辦了7屆的台南美食節,在觀光旅遊局長王時思帶領加上科長和全體同仁的用心努力下,越來越受市民及旅客歡迎。
今年台南觀旅局決定擴大辦理第8屆台南美食節,以「旬」作為美食節的活動主題,推動順應節氣,享用時令食材美饌的精神。
台南市府觀旅局長王時思表示,希望台南能發展出各式各樣在地專屬的美食旅行,讓美食不只是旅行中的一環,而且透過小旅行認識產地,了解如何「吃在地呷得時」。
所以妳好南搞這次不只搞來雙主廚在同一場辦桌活動中競技上菜,還安排了籚筍田採籚筍的田裏體驗活動,再加上在地達人導覽體驗北門漁村風光與最新開通的北門潟湖堤岸。
哦,忘了講,晚餐辦桌是在百年以上歷史的咕咾石三合院的【埕】上,讓妳看著塩田夕陽後,輕鬆享用台西雙主廚的辦桌創新台菜。
前所未見的創意企劃:
籚筍田體驗 X 北門漁村導覽 X 雙主廚辦桌
一場活動,三種滿足!!!
4/28(六),限量30席
要搶要快: https://lihi.cc/QNfxD
#2018台南美食節
#旬
#肥灶劇場台菜世家總鋪師
#ChiefTable五星級主廚
#妳好南搞
安平漁家 在 大飽礁水世界 Youtube 的精選貼文
【 ★珍奇海味活跳跳★ 安平漁港旁美味傳奇】漁家三代現流活海鮮
這次瑋薇來到了安平漁港,找到了三代漁家專賣的現流活海鮮,捕魚賣魚之外還有餐廳做魚料理,一手全包,並且還要教您如何挑選最新鮮的魚喔~就跟著瑋薇給他仔細瞧瞧吧!!
店家資訊:丸珍水產
地址:台南市安平區城平路1號 (世平路與大平路交叉口)
電話:06-3911688 (假日建議訂位)
營業時間:11:00 – 22:00
設施:停車場、WIFI、可刷卡
#大飽礁海鮮 #大飽礁達人 #大飽礁
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