嗨大家好,我是陽光超人
本身是日式料理教學老師.同時也是雙耳重度聽障
在全省北中南授課超過2千多場
至今教學資歷也超過2萬多名人次了
我是在家暴的環境下長大的
9歲時因母親與父親無法維持婚姻
母親而離家出走丟下我獨自照顧弟弟
與奶奶生活這段時間,曾經數次想從6樓跳下去輕生
但卻看到弟弟的笑容與一種責任
讓我選擇咬着牙用信念面對殘破不堪的人生
從小我就輸在起跑點,學習能力比人家慢,小時候也常被學校同學霸凌,所以我去練自由博擊保護自己,沒想到卻因此拿下全國亞軍
我從復興美工出來後,學習日式料理14年
從學徒一路爬到主廚
並幫助日式料理餐廳在11個月的時間業績翻4倍
最後功成身退轉戰教學工作
由於這些年自己已經突破了障礙,更覺得自己也要幫助別人建立思維.突破人生框架
因此跑遍全台灣,目標就在於把故事傳到各個地區,進而到整個亞洲區
我希望可鼓勵更多人正面思考
用樂觀的態度來面對你的人生
【快樂要向上看,悲慘要往下比】
【能突破你的障礙,它就會成為你的特質】
非常感謝上天給我聽障這個禮物,讓我可以學會專注在一件事情上,而烹飪更需要專注
我們一生都會遇到挫折困境與磨練
轉折點就在於你怎麼想?
願不願意遇到問題時,心態歸零思考
只要你願意用正面態度面對你自己的人生
沒有什麼過不去的 😘
日式料理教學中,我們是以台灣本地的食材,融合日式料理技術手法,成為本地的日式料理
所以同學私下給我取了一個外號叫:全聯先生
主要是設計成課堂上大多數的材料,賣場都買的到
【陽光小語:接受自己的不完美,才能擁抱別人的美】
我們來到這個世界上,不是為了當一個完美的人,而是為了活出漂亮的人生,你說是嗎?
最後我要分享的是:
料理或烘焙是有溫度的
無論製作的是什麼產品
都要柄持心意製作
畢竟做烹飪給人吃,代表的是一個責任
也讓家人,朋友,消費者,都能透過料理或烘焙,連結起妳們彼此之間的記憶美味喔♡
如果你想要了解更多關於正能量.職場相關
創業方面的故事
以下是我的平台
2020聯合報UDN人物專訪
https://www.facebook.com/myudn/videos/561514131227499/
#lines官方社群(以線上課程.正能量.職場相關.網路行銷為主)
https://line.me/ti/g2/Wje43QTawfsaoqnVhBE2tQ?utm_source=invitation&utm_medium=link_copy&utm_campaign=default
#自我介紹
#陽光超人創作料理廚房
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅幸福空間,也在其Youtube影片中提到,#免費專線0809000123轉12170 #YHS DESIGN設計 #楊煥生 #郭士豪 #YHS #琢白 熟諳高端豪邸規劃的#YHS DESIGN楊煥生與郭士豪設計師,這回在現代主義經典建築─ #55Timeless琢白,透過優雅且具玩味性的設計,為百坪的都會住宅帶來飽滿的光線和遼闊視野,打破...
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完美的餐廳線上看 在 巴黎老姐甜廚碎碎念 Facebook 的最佳解答
//生於憂患死於安樂,十五年回顧文‼️//
//凡事都超前部署,一環扣一環的老姐//
老姐看起來是開朗少女,好像無憂無慮
但其實超追求完美、好勝心跟好奇心都很強🤣
國中民俗體育班扯鈴組,全校智測女生第一、高中北一女數理資優班
在高中看起來混混的,但是當衛生股長的一年間得了很多掃除衛生獎,也到中研院做專題研究,受過 #配音員訓練
上了臺大,大一昆蟲系,大二轉入心理系,跟著研究所兩個實驗室,當過兼任助理,也做了自己的國科會研究
心理系雙主修昆蟲系,輔系經濟系,最後因為不想延畢,所以只拿到 #心理系學位(成績平均83.25,共169學分)
大二升大三暑假拿到 #美甲執照,並在台大創立了美甲研習社;大三升大四暑假跑去 #美國紐奧良當志工、 #UCLA暑修青少年心理學與學術英文、並利用一個月考過了美國研究所考試GRE 1330/1600,當時申請到了不錯的學校,#但在衡量到時間與金錢因素最後決定不念研究所
畢業後隔年二月2011來法,至於為何沒有畢業就來法國,是在台灣上法文跟日文N2的課,同時間上服裝設計課跟去美術室練習水彩跟素描、準備實踐服設插班考試,順便把多益也考了
多益只準備了四天,890/990分,當時是為了應徵準備開幕的W Hotel甜點房想說履歷表會比較好看,與人資面試全程英文,但對方說以我的經歷,應該是進入人資部,甜點一點經驗都沒有,無法安排到甜點坊😅
既然無法直接在業界工作,只好在日本與歐洲的服設跟廚藝的學校,做了很多功課,最後在眾多因素下,決定來法國念廚藝❤️
2011二月來法國🇫🇷,原本計畫念一學期語言學校,九月就進入廚藝學校就讀。
但在與法國餐飲業友人們的討論下,決定還是把法文念好,#選擇法語授課的廚藝學校
當時語言能力已經到達法語授課廚藝學校的入學標準,但考慮到實習與以後找工作,法文還是能多好就多好
所以語言學校多念了一年,總共三學期,考過 #工商法語C1,並在朋友的公司當秘書打工補貼學費跟現學現賣商業法語(跟廠商催款、打商業電話等等)
(在念法文到高階時,當年念GRE考試的很多希臘跟拉丁字根,都派上用場,所以單字學習的比一般亞洲人快,C1班上只有我一個亞洲人)
就讀語言學校一年半的期間,都有到小廚師餐廳內場工作,有時候也會被派去外場支援,除了賺錢貼補學費、蹭飯,在實作中學習到很多東西、#並更理解餐飲業的生態
2012九月進入廚藝學校後,2013六月以 #第一名畢業,在三星餐廳、總統府實習,也自己準備考過了 #法國甜點師證照,以及 #品酒WSET3證照🍷,平時空擋,也會被校長派到香榭麗舍大道上的分校當助教(英文跟法文能力派上用場)
畢業後二星餐廳跟五星餐廳實習,但因為身份特殊,其實是代理副領班的職務
比起其他同學,我受到了很多特別待遇,有一半要歸功於小廚師的訓練,畢竟小廚師工作時,行雲流水快狠準👾
畢業五個月後,很順利的,#取代了年資12年的前輩,成為巴黎艾非爾鐵塔五星飯店的甜點房負責人,管理四人😆
團隊多數是被我挖來的朋友,幾乎都是歐洲拉糖比賽的冠軍或是前一星餐廳的甜點主廚,
一開始飯店餐廳經理跟行政主廚都很好奇我是怎麼拉來一堆戰力極高的人才,畢竟我們只是五星飯店,並非米其林餐廳,薪水也沒比別人高多少,恩,#我覺得人脈跟領導力都很重要❤️
不過,當時我年少輕狂,太愛追米其林星星,所以在甜點坊步上軌道後,就跳槽到隔壁的米其林餐廳當甜點領班,畢竟當時學校畢業就當主廚,我覺得應該要多看看其他地方,以免視野狹隘😅
之後因為聽小廚師想要未來在台灣開店,回台在文華東方甜點房打工,體驗台灣職場文化、銷售產品與法國的差別,並一邊找店舖、一邊在穀物研究所上麵包課,學習台灣流行的軟式麵包,並考過 #丙級麵包執照
回巴黎後,在歌劇院、香榭麗舍大道、瑪德蓮廣場附近的餐廳跟飯店當甜點師與廚師,並在2017考過了 #法國廚藝證照(雖然在考過廚師證照前就已經做過廚師的工作,但我覺得考試能令自己發現自己的盲點💪)
在巴黎的各大飯店與餐廳間流轉,但我的興趣很廣泛,也曾經利用回台時間,考過了從大學就想考的 #山葉電子琴5級檢定,並用不到兩個月的時間,亂入了 #電子琴比賽並獲獎🥰(純粹是想挑戰自己)
兩年前跑到巴黎一所知名的線上廚藝學校(法國甜點師、麵包師、巧克力證照)工作,今年也默默的考過了 #法國巧克力證照
閒暇之餘,在某科技公司擔任秘書,責任制,有時不忙、有時很忙
恩,這十年就是這樣過來的🙏
雖然看起來雲淡風輕,但也是靠持續不斷的努力,
回顧過去的自己,看起來好像吃得很開,但其實是鴨子划水、默默磨刀型的😆
當然也會有一堆事情撞在一起壓力大的時候,但畢竟都是自己的選擇,所以很享受其中的過程,甘之如飴❤️
感謝大家看完冗長的碎碎念十年回顧文
下台一鞠躬🙇♀️
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熱血Marketplace
1.
Momax KH3 Fold Stand 多角度電腦支架
顏色:太空灰
產品型號:KH3
產品特點
多角度升降調節,靈活調較且可長時間舒適使用
開孔散熱設計、矽膠防滑,供長時間穩定使用
鋁合金可提供強力和穩固支架
香港行貨
熱血Marketplace價︰$348
限時優惠價︰$298
產品規格
角度範圍*:0-80° (支撐杆), 0-180° (面板)
兼容尺寸:可達17"
支持重量:10±0.5kg
材質:鋁合金 + 矽膠
尺寸:294 x 249 x 46mm (折疊)
重量:995g
2.
Momax Lane QL11 屏幕掛燈
顏色:黑色
產品型號:QL11
產品特點
時尚設計、不佔空間且覆蓋面積廣。無眩光,非對稱照明避免螢幕反光,更護眼舒適。夾式懸掛、觸控調節3個色溫範圍及USB-C電源輸入,提供靈活照明。
香港行貨
熱血Marketplace價︰$378
限時優惠價︰$328
3.
Momax Fold Stand 隨行多用途支架
產品型號:PS6
顏色:黑色
可自由調節角度和高度的折疊支架,適用於手機和平板電腦,都可以擁有完美視角。方便攜帶,舉行直播、會議和觀看視頻。
1. 應用廣泛 直播和線上會議均可
2. 舒適使用 調節理想高度與角度
3. 可折疊設計 輕巧靈活、方便攜帶
熱血Marketplace價︰$98
限時優惠價︰$88
4.
MOMAX XFIT運動腰包
可選顏色 :
黑色、綠色條紋、螢光黃
XFIT 腰包專為跑步和戶外活動設計,防水並設有耳機孔,運動時也可以享受音樂。產品的反光物料在黑暗中清晰可見,得以確保運動者安全,讓你盡情享受運動時刻。
小巧輕便,適合運動時使用
可調節扣帶、修身剪裁設計
防水防汗,且帶有兩個儲物袋,便擕您的必需品
熱血Marketplace價︰$98
限時優惠價︰$88
角度 : 26.6-75°
腰圍尺寸 : 75-103cm (29.5"-40.5")
支持重量 :10 ±0.5kg
材質 : 萊卡TPU + 防水拉鍊 + 鬆緊帶
重量 : 71.3g
5.
JOYFIT BT3 真無線藍牙耳機
產品型號:BT3
可選顏色:黑色、白色、綠色
包含
USB-C 至 USB充電線 (18厘米)
1對額外耳塞 (自由尺碼)
熱血Marketplace價:$398
限時優惠價:$360
USB-C 輸入 : 5V/ 500mA
容量 : 50mAh (耳機); 1050mAh (充電盒)
操作時間 : 6小時 (耳機)(音量約75%)/充電次數 : 9次 (連同充電盒)
最長操作時間 : 60 小時 (連同充電盒)/充電時間 : 1.5 小時 (耳機); 2.5 小時 (充電盒)
驅動單元 : ⌀12mm/頻率響應 : 20-20KHz
阻抗 : 32 ohm/靈敏度 : 100db +/- 3db 1kHz
支援模式 : HFP, AVRCP, A2DP
無線頻率 : 2.402GHz - 2.480GHz/有效距離 : 10米 (視線範圍)
尺寸 : 46.9毫米 x 39毫米 x 30.3毫米 (耳機); 92.1毫米 x 58.7毫米 x 36.8毫米 (充電盒)
重量 : 18克 (耳機); 76.4克 (充電盒)
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Shing Sky
1.
和牛漢堡 牛小排扒 併 銀鱈魚扒
套裝包括:
伊稻田 和牛漢堡 130G X2
美國安格斯牛小排扒300g x1
銀鱈魚扒 200G (2塊裝) X1
熱血Marketplace價︰$220
限時優惠價︰$200
2.
西京燒銀鱈魚扒 併 日東唐揚炸雞 套裝
套裝包括:
日東 唐揚炸雞 1KG x1
西京燒銀鱈魚扒 140g X1
熱血Marketplace價︰$228
限時優惠價︰$208
3.
J.FARM 雞翼套裝
套裝包括:
J.FARM 水牛城雞中翼 1KG
J.FARM 炸芝麻單骨雞中翼 1KG
凡於直銷時段內購買此套裝,加送英國草飼牛仔骨1磅裝。
熱血Marketplace價︰$300
限時優惠價︰$288
4.
法國POMONE 8寸 半熟朱古力蛋糕 兩盒裝
套裝包括:
法國POMONE 8寸 半熟朱古力蛋糕 450g x2
熱血Marketplace價:$208
限時優惠價:$188
5.
法國POMONE 8寸 急凍吉士蛋撻 兩盒裝
套裝包括:
法國POMONE 8寸 急凍吉士蛋撻 450g x2
熱血Marketplace價:$208
限時優惠價:$188
6.
法國POMONE 8寸半熟朱古力蛋糕 併 8寸急凍吉士蛋撻
套裝包括:
法國POMONE8寸半熟朱古力蛋糕 450g x1
法國POMONE8寸急凍吉士蛋撻 450g x1
熱血Marketplace價:$208
限時優惠價:$188
7.
日本AJF 特大蔥油雞肉燒賣 兩包裝
套裝包括:
日本AJF 特大蔥油雞肉燒賣 20個裝 900g x2
熱血Marketplace價:$238
限時優惠價:$218
8.
日本AJF 特大XO醬海鮮燒賣 兩包裝
套裝包括:
日本AJF 特大XO醬海鮮燒賣 20粒裝 740g x2
熱血Marketplace價:$238
限時優惠價:$218
9.
日本AJF 特大XO醬海鮮燒賣 併 特大蔥油雞肉燒賣 套裝
套裝包括:
日本AJF 特大XO醬海鮮燒賣 20粒裝 740g x1
日本AJF 特大蔥油雞肉燒賣 20個裝 900g x1
熱血Marketplace價:$238
限時優惠價:$218
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SunnyLife
1.
阿進師 麻辣鴨血罐頭 三罐裝
套裝包括:
阿進師 麻辣鴨血罐頭800g 三罐
熱血Marketplace價︰$198
限時優惠價︰$188
2.
曾蒙牛 麻辣血旺(鴨血)寬粉 三盒裝
套裝包括:
麻辣血旺(鴨血)寬粉540g三盒
熱血Marketplace價︰$208
限時優惠價︰$198
3.
和秋 麻辣鴨血 3包裝
每包450g (約一至二人份)
百份百純鴨血、香辣而不嗆口
熱血Marketplace價︰$140
限時優惠價:$128
4.
曾蒙牛 清燉牛肉麵 三盒裝
- 肉嚴選金門-良金牧場 溫體牛肉
- 牛大骨慢火熬煮
- 湯頭加入季節時蔬悶煮
- 嚐出食材最原始的甘甜
- 是男女老少都岩食既極上牛肉清湯
熱血Marketplace價︰$208
限時優惠價:$198
5.
和秋 黑金肉燥 1盒5包裝
套裝包括:
和秋 黑金肉燥 1盒5包裝 每包90g(一至二人份)
嚴選頂級五花肉製成
口感滑順不乾柴
滿滿膠質油量通透
簡單方便加熱隨開即食
不含防腐劑,透過獨家技術以常溫方式保存
採高溫高壓殺菌處理,讓您吃得更安心
熱血Marketplace價:$99
限時優惠價:$89
6.
和秋 麻婆豆腐 1盒5包裝
每包90g (約二至三人份,可依個人口味加水調整)
嚴選台灣非基因改造豆腐,耐煮不易破,快速入味。
獨門醬汁燉煮,包含麻、鮮、香,滑,嫩,讓胃口大開。
熱血Marketplace價︰$99
限時優惠價:$89
7.
精選和秋撈飯套裝
套裝包括:
和秋 黑金肉燥 1盒5包裝 每包90g
和秋 麻婆豆腐 1盒5包裝 每包90g
熱血Marketplace價:$196
限時優惠價:$176
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Fischen
1.
品鱻珍品佛跳牆 (四人份)
重量:1.5kg
成份:鮑魚、海參、魚翅、 花膠、 瑤柱、 魚唇、 花菇、 鴨掌、 雞、 栗子
聚集不同地方的珍貴特色菜品,佛跳牆可謂中菜中的最高境界。製作一道佛跳牆,不但用料考究,烹調上也很考廚藝和心思。鮑魚選用頂級乾鮑魚以古法秘製,經過一浸、二焗、三煨精心烹製,而其他珍品既要發泡又要燜煮,所以要煮一份真正的佛跳牆需要至少三天的功夫。
即食系列四人份佛跳牆幫您省卻反覆工序,輕鬆解凍加熱便可準備大餐,讓你和家人朋友安坐家中也可以一同圍爐享用山珍海味。
熱血Marketplace價︰$888
限時優惠價︰$850
2.
法國AOP藍貝 併 荷蘭煙燻bb鰻魚
套裝包括:
法國AOP藍貝 1kg
荷蘭煙燻BB鰻魚 100g
【法國AOP藍貝】
青口藍貝在市場上比比皆是,當中味道最念念不忘就要數來法國聖米歇爾山法定產區的 Buchot Mussels。每年只有八月至十一月出口,季節限定!!
新鮮食材請盡快享用
以攝氏0-4度冷藏
【荷蘭煙燻BB鰻魚】
冰鮮食品 請於取貨七日內享用
傳統荷蘭煙鰻魚是當地非常地道的小食,曾經有一段時間因為鰻魚遭濫捕而停止出口,所以在歐洲都被視為珍餚。
所選用的鰻魚取其魚柳部位,粉嫩的魚柳身,鮮嫩的肉感及魚油溶化在口腔內散發的魚油香,簡單配搭沙律菜,酸種麵包已經非常美味!
熱血Marketplace價︰$398
限時優惠價︰$368
3.
塔斯曼尼亞短刺海膽 100克
短刺海膽屬塔斯曼尼亞原生品種,與長刺海膽不同之處,在於無被當地政府介定為「害蟲」,而且同鮑魚,龍蝦一樣,有捕撈限額。季節只有每年8-12月,捉完就好可能提前結束。再加上同長刺海膽比較,相對細塊同肉少。
收穫比率僅為5%,比長刺的平均9%還要低... 因為勞工成本很高。
但由於鮮甜度可比美北海道馬糞海膽,過去一直以出口到日本為主,加上澳洲愈來愈多高級餐
廳選用短刺海膽作為食材,因此能出口到香港的數量少之有少。
熱血Marketplace價︰$248
限時優惠價︰$238
4.
馬來西亞熟凍黑虎蝦 2盒裝
套裝包括:
馬來西亞熟凍黑虎蝦 450克一盒 x2
馬來西亞黑虎熟蝦品質最佳,採用鮮活黑虎蝦燙熟後急速冷凍而成,適合各種中西餐食用。體型大且有斑紋的黑虎蝦,熟凍的蝦體色澤紅潤。
熱血Marketplace價︰$298
限時優惠價︰$285
5.
藍貝黑虎蝦雙拼套餐
※ 套餐包括:
-馬來西亞熟凍黑虎蝦 淨重約450克 x 1
-法國聖米歇爾山AOP藍貝 1公斤 x 1
熱血Marketplace價︰$350
限時優惠價︰$33
完美的餐廳線上看 在 幸福空間 Youtube 的精選貼文
#免費專線0809000123轉12170 #YHS DESIGN設計 #楊煥生 #郭士豪 #YHS #琢白
熟諳高端豪邸規劃的#YHS DESIGN楊煥生與郭士豪設計師,這回在現代主義經典建築─ #55Timeless琢白,透過優雅且具玩味性的設計,為百坪的都會住宅帶來飽滿的光線和遼闊視野,打破奢華扁平的想像,再次引領當代設計!
本案置身在台北市#信義區精華地帶,#楊煥生X郭士豪 一開始的構想,即從四周環境、建築本體,再深入室內空間,藉由一脈相承的連續性、通透無邊的環景視野,把自然的美好及都市的壯闊帶進生活。設計上以紳雅的英倫風尚為典範,融合現代美學語言,既重塑了奢華的維度,亦應和著家的暖度。空間裡#英式新古典 藝術氣息貫穿始終,#楊煥生X郭士豪 積極保留所有空間的大面採光,牽繫起由外而內的緊密銜接,為百坪的都會住宅帶來飽滿光線及遼闊視野,打造出回歸自然的人文精神場域。
從餐廳望向戶外,一望無際的都市天際線,將城市的流光溢彩皆盡攬於眼中,完美實現物質與精神的雙重富足。空間原木色溫潤的質感,搭配一盞華麗精美的古典吊燈,於簡約之中流露出低調奢華的氣息。臥房擁有最好的景觀朝向,設計師以大面落地窗迎接綠意與日光,把山林當作背景,這是自然與生活的再次相遇,也是人與自然的親密接觸,藉由溫柔舒雅的空間鋪敘,賦予獨享恬靜的私人時光。
房屋坪數:100坪(室內)
設計風格:新古典
房屋類型:大坪數
房屋狀況:毛胚屋
主要建材:
木皮、大理石(黑橄欖、浪花綠、潘朵拉)、灰玻、皮革、壁紙、鍍鈦、不鏽鋼、造型浪板
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感謝各大航空讓我在家也能吃到飛機餐啦!
就算坐不起頭等艙也可以吃到頭等艙料理(嗚嗚
這次開箱三大航空的飛機餐料理包,有南洋咖哩、紅酒牛肉....甚至連經典三寶牛肉麵都有!
通通給你最真實的試吃評比!哪家CP值最高看完就知道!
#飛機餐#頭等艙料理
影片章節👇
0:00 精彩時刻
0:10 三大空廚PK賽正式開始!
0:29 華航X家樂福 頭等艙異國料理
3:10 復興空廚 連總裁都愛吃的牛肉麵?
4:53 長榮牛肉麵大禮包 超乎餐廳的水準?
8:45 大聲說出你愛哪一家!
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