⭕宜蘭有名鹹酥餅只要12元
碳烤燒餅店銅板美食，有胡椒餅、鹹酥餅、紅豆餅、芝麻糖酥餅，香酥好吃又便宜！
https://bjsmile.tw/post-29612178/
宜蘭鹹酥餅 在 紫色微笑。Ben&Jean的饗樂生活 Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show)，也在其Youtube影片中提到，加LINE隨時也能瘋食尚▶http://goo.gl/Rm9Vwz 本集完整內容請看：https://youtu.be/-QjZtD_GoS8 名稱：羅東碳烤餅店 地址：宜蘭縣羅東鎮南門路32號 電話：03 955 0731 時間：07:00–17:00 週日公休 ★訂閱《食尚玩家》➔http:/...
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宜蘭鹹酥餅 在 Facebook 的精選貼文
很多人問齡予今年訂什麼中秋月餅，今年我想要不傳統一點！去過巴黎短期留學會講點法文的我，總是在尋找道地法國口味，終於讓我吃到讓我滿意的甜點了！融合台灣在地特色跟法國精緻工法～我訂了這家藏身台北信義區巷弄的18 Dix-Huit Patisserie 壹拾捌甜點室
齡予大推好吃傳送門👉 https://18dix-huit.com.tw/
來自法國藍帶廚藝殿堂的洗禮，日本職人專注堅持的超強意志，成就18 DIX-HUIT Pâtisserie無法抗拒的甜點誘惑，演藝味覺與視覺融合的甜點沙龍❤️
用法式和日式完美調和，堅持用最好的原料，做出最美味的甜點，希望帶給大家的是家的幸福感。
每一個甜點都加入滿滿的愛以及歡樂完成，跟齡予一樣給大家滿滿的正能量。
主廚是位年輕女生，創業開店真的很厲害～去日本學 #法國藍帶 取得證書👍 包裝跟內容都很精緻❤️❤️❤️❤️
工作室僅提供外帶，沒有開放內用！
地點：110台北市信義區松仁路228巷7弄8號1樓（近吳興國小）
介紹季節推薦全品項：
● #中秋禮盒
1. #綜合布列塔尼酥餅
中秋限定有3種口味: 鹹蛋黃/鹹蛋黃肉鬆/鳳梨
，齡予覺得每種都精緻好吃，又有在地風味，一顆配茶或咖啡真的剛剛好～
法國頂級手工Échiré艾許奶油，奶油含量豐富，充滿濃郁的奶香，搭配牧場直送的新鮮雞蛋，為麵糰帶來酥脆和入口即化的口感，芳香純美的風味。
最後加入少許法國頂級鹽之花點綴，甜中帶點鹹，好吃又不膩口。
2. 雪Q餅
有齡媽家宜蘭羅東出產的雙園肉鬆、鹹蛋黃、奇福餅乾、棉花糖、奶粉、奶油，
很特別的口感，但很耍嘴！
鹹甜鹹甜的口感，一口接一口😝
中秋禮盒有4款
>鹹蛋黃綜合布列塔尼酥餅(鹹蛋黃/鹹蛋黃肉鬆)
>鹹蛋黃肉鬆 布列塔尼酥餅X雪Q餅
>鳳梨布列塔尼酥餅
>鹹蛋黃肉鬆雪Q餅
讓齡予認識主廚的經典：起司蛋糕
使用來自澳洲純天然乳源的PHILADELPHIA CREAM CHEESE，加上大溪地香草籽的香氣，厚實的起司蛋糕口感接近冰淇淋與慕斯，清爽不膩口。
冷凍後的口感像凍雪糕。冷藏後，在室溫放置半小時以上，就會變成軟心，擁有布丁般的滑順口感。
👍蘭姆葡萄奶油夾心餅乾
葡萄乾先浸泡在蘭姆酒長達48小時以上，因此葡萄乾充滿蘭姆酒香氣，但吃了不用怕醉‼
餅乾內餡使用義式奶油霜，清爽又不甜膩～餅乾保存方式為冷藏，可以讓餅乾保持脆脆的！冰冰涼涼吃～好好吃 ♥
3.可可貝芮夾心餅乾
由兩片濃度高達70%的巧克力餅乾組成，
中間放上一塊巧克力堅果牛軋，
內餡再擠入高達3種不同成分的巧克力甘奈許夾心，
滿滿的巧克力，是巧克力控的最愛。也不會太甜，不愛吃甜的齡媽也愛上😳
成分 : 法國 依思尼奶油、日本 紫羅蘭薄力粉、法國 CACAO BARRY 巧克力、法國 頂級法芙娜巧克力、法國 鐵塔牌鮮奶油、法芙娜可可粉、糖粉、杏仁粉、雞蛋、鹽、牙買加 蘭姆酒、麥芽糖、杏仁粒
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懶人影片秒懂👉
https://www.youtube.com/watch?v=ynHK4kP_WU4
｛本篇是廠商邀約分享文｝
宜蘭鹹酥餅 在 Ginacooking Facebook 的最佳貼文
不知道從什麼時候開始，我很迷戀在做中式糕餅上，對一個沒在拜師學藝的新手來說，真的不是一件容易的事。可能有些人會覺得有食譜有配方就做得出來，現實中是不太可能的，食材、麵團、環境、手感、烤箱等因素，都大大影響了最後做出來的作品。
光是酥餅類，胡椒餅、蔥酥餅、芋頭酥、蛋黃酥這些，我每次做都說以後不會再做，每個步驟看起來沒多難，但是都要站在廚房2小時以上才有香噴噴的點心，有時候做出來的作品吃進嘴裡，還會有種「我今天到底是在幹嘛」的無語在腦海中出現🥲，還不如花錢去排隊買來吃。
我最喜歡的酥餅有兩間，一間是萬華的萬大，鹹甜兩種口味都好吃；另一間是宜蘭的老吳，鹹酥餅比胡椒餅好吃。這兩間的酥餅都不大，一個10幾塊錢，我一口氣可以吃掉5個，剛出爐的最是美味😋
我做過2次鹹酥餅，但是口感上我覺得還是差很多，昨天又心血來潮的挑戰一次，雖然不及店家賣的，但是已經算很接近。我們一家2大2小四口人，中午一口氣吃完一爐，飽到晚上去了。
👩🏻🍳蔥酥餅《12-14個》
《油皮》材料：每個25g
📌中筋麵粉250g
📌鹽巴2g
📌豬油15g
📌冰水150g(視麵團吸水狀況增加或減少)
《油酥》材料：每個10g
📌中筋麵粉100g
📌豬油40g
《蔥餡》材料：
📌鮮蔥花200g
📌鹽巴1.5大匙
📌白胡椒粉1.5小匙
📌麻油2小匙
《其他》材料：
📌白芝麻
📌開水
作法：
1️⃣將油皮材料攪拌成不黏手的麵團，表面粗糙沒關係，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
2️⃣將油酥材料搓捏揉成團，分切好蓋上保鮮膜備用，天氣比較熱可以冰在冰箱，不要出油即可。
3️⃣將蔥餡材料拌勻備用、白芝麻倒在盤子裡備、裝一碗開水備用。
4️⃣將油皮揉至表面光滑，分切小團，包入油酥，收口朝下。
5️⃣收口朝上，小麵團稍微壓平，用桿麵棍桿成長條捲起，重複2次。
6️⃣麵團桿成圓形麵皮，包入蔥餡，收口捏緊，光滑表面抹上開水，按入白芝麻裡沾滿表面，放置在烤盤上。
7️⃣烤箱預熱200度，烤10分鐘，轉邊再烤10分鐘，可視上色狀況調整溫度及時間。
最後我要給對於酥餅類沒什麼經驗值的新手們衷心建議，Youtube有很多教學影片、配方，可以多留意在桿捲包餡手法上，沒耐心真的不要挑戰，這是一個會讓人信心度大減的小點，如果我家附近有賣好吃的酥餅，我會用買的😂
#蔥酥餅 #鹹酥餅 #台灣小吃 #燒餅 #食譜 #糕餅 #中式酥餅 #傳統美食 #料理 #點心 #吃貨 #菜單 #下午茶 #烤箱料理
宜蘭鹹酥餅 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最讚貼文
加LINE隨時也能瘋食尚▶http://goo.gl/Rm9Vwz
本集完整內容請看：https://youtu.be/-QjZtD_GoS8
名稱：羅東碳烤餅店
地址：宜蘭縣羅東鎮南門路32號
電話：03 955 0731
時間：07:00–17:00 週日公休
★訂閱《食尚玩家》➔http://bit.ly/2aH381Q
每週一至週四晚間10點 TVBS歡樂台(42)首播
隔日中午 YouTube官方頻道/TVBS官網回播
●完整內容立馬看▶http://bit.ly/2gaWX4r
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宜蘭鹹酥餅 在 碳烤燒餅店－宜蘭老吳胡椒餅 - Facebook 的推薦與評價
宜蘭 老吳碳烤燒烤餅». 宜蘭最喜歡的碳烤燒餅店太晚去可是會買不到常常一出爐就搶購一空. ❏ 鹹酥餅$14（1盒15個） 超級推薦！ 必買的品項之一錯過會後悔٩( ˙༥˙ )و. ... <看更多>
宜蘭鹹酥餅 在 【宜蘭】在地人激推！隱藏版鹹酥餅羅東碳烤餅店食尚玩家 的推薦與評價
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宜蘭鹹酥餅 在 [食記] 羅東碳烤燒餅店、宜蘭老吳胡椒餅- 看板I-Lan 的推薦與評價
羅東碳烤燒餅店
地址：宜蘭縣羅東鎮南門路32號
電話：(03)955-0731
營業時間：07:00~17:00(周日公休)
圖文版網誌：https://blog.yam.com/luckbear123/article/58446794
羅東碳烤燒餅店、宜蘭老吳胡椒餅
是10、11月分別在羅東與宜蘭市探索的美食小吃
兩家碳烤燒餅店販賣的商品還蠻類似的
羅東鎮的南門路聚集了不少在地美食
最近偶而會來南門路附近覓食
這家羅東碳烤燒餅店也是其中之一
還有臨近的水煎包韭菜盒也不錯吃
羅東碳烤燒餅店賣的東西不多
就是胡椒餅還有甜、鹹酥餅
早上九點的時間來到羅東碳烤燒餅店
雖然沒有人排隊不過陸續來買的人也不少
排列整齊的鹹酥餅看起來好像還蠻好吃的樣子
最後我們買了胡椒餅還有鹹酥餅跑到玉尊宮旁的停車場野餐
羅東碳烤燒餅店-胡椒餅 NT.30
雖然比台北的胡椒餅單價上便宜了不少
不過體型上也略為小了一些
羅東碳烤燒餅店的胡椒餅內餡算是飽滿
調味適中但是胡椒香氣比較沒這麼重
餅皮的口感介於傳統胡椒餅與鹹酥餅之間
少了點嚼勁多了些酥鬆
羅東碳烤燒餅店-鹹酥餅 NT.12
鹹酥餅的蔥內餡飽滿度中等
不過餅皮過度的酥脆了些容易掉的滿地都是
宜蘭老吳胡椒餅 (碳烤燒餅店)
地址：宜蘭市復興路一段87號
電話：(03) 932-3092
宜蘭老吳胡椒餅的營業時間
星期二~星期六中午10:30~晚上06:30
星期日早上06:30~11:30
星期一固定公休
宜蘭老吳胡椒餅的價目表
販售的項目跟羅東碳烤燒餅店差不多
甜鹹酥餅的價位稍微便宜一點
這還是第一次看到小酥餅與胡椒餅同在一個碳烤爐中
剛出爐的小酥餅還沒來得及變冷
就被遊客們三五十個的帶走
胡椒餅 NT.30
宜蘭老吳胡椒餅與羅東碳烤燒餅店相較
老吳的胡椒餅體型稍微大了些
內餡的飽滿度兩家看起來差不多
不過就內餡的調味與口感來說
老吳的胡椒餅肥肉較多有些許還帶筋不是很優
宜蘭老吳胡椒餅的餅皮厚薄不是很均勻
餅皮的口感與羅東碳烤燒餅店有些類似
比較像是加大的改良版鹹酥餅包著肉餡
宜蘭老吳胡椒餅的小酥餅 NT.10
雖然價格上比羅東的便宜了兩元
不過體型似乎也小了一點點
鹹酥餅的蔥內餡不算飽滿
同樣的餅皮過度的酥脆度容易掉的滿地都是
鹹香的小酥餅是種邪惡的食物
很容易讓人一口一個吃不停啊!
羅東碳烤燒餅店、宜蘭老吳胡椒餅兩家比較
整體上小酥餅的部分吃起來差不多
雖然羅東的貴了兩塊不過也稍微大一點
胡椒餅的部分羅東碳烤燒餅比較合我的胃口些
但是如果以各人的喜好度來說
萬華的福州元祖胡椒餅或是南港的老張燒餅都還是勝出這兩家許多囉
羅東碳烤燒餅店
地址：宜蘭縣羅東鎮南門路32號
電話：(03)955-0731
營業時間：07:00~17:00(周日公休)
宜蘭老吳胡椒餅 (碳烤燒餅店)
地址：宜蘭市復興路一段87號
電話：(03) 932-3092
宜蘭老吳胡椒餅的營業時間
星期二~星期六中午10:30~晚上06:30
星期日早上06:30~11:30
星期一固定公休
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 36.224.113.56
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