關於 客家菜包材料 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【Fischen - 最新急凍餸菜包經已上架】

1
客家黃酒煮雞 併 麻辣牛脷 套餐

客家黃酒煮雞 550g 1包
麻辣牛脷 450g 2包

熱血Marketplace價︰$238
購買連結：https://bit.ly/2M320JS

2
麻辣乳鴿 併 麻辣牛雜 套餐

麻辣乳鴿 450g 2包
麻辣牛雜 450g 2包

熱血Marketplace價︰$338
購買連結：https://bit.ly/3pDgcqK

3
麻辣乳鴿 併 麻辣黑虎蝦 套餐

麻辣乳鴿 450g 1包
麻辣黑虎蝦 300g 2包

熱血Marketplace價︰$358
購買連結：https://bit.ly/3qBB5Uu

4
麻辣牛脷 併 麻辣牛雜 套餐

麻辣牛脷 450g 2包
麻辣牛雜 450g 2包

熱血Marketplace價︰$308
購買連結：https://bit.ly/3s6ljBj

5
麻辣乳鴿 麻辣黑虎蝦 併 客家黃酒煮雞

麻辣乳鴿 450g 1包
麻辣黑虎蝦 300g 1包
客家黃酒煮雞 550g 1包

熱血Marketplace價︰$318
購買連結：https://bit.ly/3pDgkqe

5.
Suntory ROKU 氈酒

Suntory ROKU 氈酒
- 700ml 43%ABV
- 六 (Roku) 是一款日本琴酒，最大特色就是在原材料中展現的日本元素和特色
- 使用了六種傳統日本植物去製成，包括櫻花瓣、櫻花葉、柚子皮、煎茶、玉露綠茶和山椒

熱血Marketplace價︰$508
購買連結：https://bit.ly/3k67EaW

6.
Suntory ROKU 氈酒 併 法國油浸煙燻鯡魚4罐

套裝包括：
- Suntory ROKU 氈酒 700ml 一支
- 法國油浸煙燻鯡魚4罐

熱血Marketplace價︰$638
購買連結：https://bit.ly/3dqQ67W

7.
Suntory ROKU 氈酒 併 辣椒橄欖油浸煙燻鯡魚4罐

套裝包括：
- Suntory ROKU 氈酒 700ml 一支
- 辣椒橄欖油浸煙燻鯡魚4罐

熱血Marketplace價︰$638
購買連結：https://bit.ly/3bmeghc

※由於食品類產品有部份屬於新鮮食材, 或需要特殊方式保存, 故該部份產品無法讓閣下選擇送到智能櫃或順豐站。
Fischen 送貨收費：
地區
收費
九龍區
約 $70+
港島區
約 $160+ (連隧道費)
新界北區
約 $120+ (連隧道費)
新界南區
約 $90+

※運費到付
※上述數字僅供參考，實際收費隨具體送貨地址不同會有所分別，敬請留意。
※星期六、星期日及公眾假期可能會有附加費用。
※送貨服務僅限於香港島、九龍及新界之工業、商業及住宅範圍，送貨服務不適用於偏遠地區及離島(包括馬灣、東涌、機場等地區)。
※到貨期: 約 3 天
※送貨時間: 逢星期一至六 - 13:00 至 19:00
如選擇到門市自取，供應商將會直接與閣下聯絡，安排取貨事宜。
Fischen 辦公時間︰
星期一至星期五︰上午10時至晚上7時
星期六︰上午11時至下午4時
星期日休息

【Fischen - 最新急凍餸菜包經已上架】

1
客家黃酒煮雞 併 麻辣牛脷 套餐

客家黃酒煮雞 550g 1包
麻辣牛脷 450g 2包

熱血Marketplace價︰$238
購買連結：https://bit.ly/2M320JS

2
麻辣乳鴿 併 麻辣牛雜 套餐

麻辣乳鴿 450g 2包
麻辣牛雜 450g 2包

熱血Marketplace價︰$338
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3
麻辣乳鴿 併 麻辣黑虎蝦 套餐

麻辣乳鴿 450g 1包
麻辣黑虎蝦 300g 2包

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4
麻辣牛脷 併 麻辣牛雜 套餐

麻辣牛脷 450g 2包
麻辣牛雜 450g 2包

熱血Marketplace價︰$308
購買連結：https://bit.ly/3s6ljBj

5
麻辣乳鴿 麻辣黑虎蝦 併 客家黃酒煮雞

麻辣乳鴿 450g 1包
麻辣黑虎蝦 300g 1包
客家黃酒煮雞 550g 1包

熱血Marketplace價︰$318
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6.
Suntory ROKU 氈酒

Suntory ROKU 氈酒
- 700ml 43%ABV
- 六 (Roku) 是一款日本琴酒，最大特色就是在原材料中展現的日本元素和特色
- 使用了六種傳統日本植物去製成，包括櫻花瓣、櫻花葉、柚子皮、煎茶、玉露綠茶和山椒

熱血Marketplace價︰$508
購買連結：https://bit.ly/3k67EaW

7.
Suntory ROKU 氈酒 併 法國油浸煙燻鯡魚4罐

套裝包括：
- Suntory ROKU 氈酒 700ml 一支
- 法國油浸煙燻鯡魚4罐

熱血Marketplace價︰$638
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8.
Suntory ROKU 氈酒 併 辣椒橄欖油浸煙燻鯡魚4罐

套裝包括：
- Suntory ROKU 氈酒 700ml 一支
- 辣椒橄欖油浸煙燻鯡魚4罐

熱血Marketplace價︰$638
購買連結：https://bit.ly/3bmeghc

※由於食品類產品有部份屬於新鮮食材, 或需要特殊方式保存, 故該部份產品無法讓閣下選擇送到智能櫃或順豐站。

※運費到付
※上述數字僅供參考，實際收費隨具體送貨地址不同會有所分別，敬請留意。
※星期六、星期日及公眾假期可能會有附加費用。
※送貨服務僅限於香港島、九龍及新界之工業、商業及住宅範圍，送貨服務不適用於偏遠地區及離島(包括馬灣、東涌、機場等地區)。
※到貨期: 約 3 天
※送貨時間: 逢星期一至六 - 13:00 至 19:00
如選擇到門市自取，供應商將會直接與閣下聯絡，安排取貨事宜。
Fischen 辦公時間︰
星期一至星期五︰上午10時至晚上7時
星期六︰上午11時至下午4時
星期日休息

在農曆年前，我們緊鑼密鼓地訪問了來自北埔各個社區地米食達人，每村端出一道米食料理來PK！

北埔鄉裡有個「南埔」村！南埔村盛產稻米、柑橘、柿子、地瓜等作物，透過自然農法與友善耕作的方式種植，這次訪問的雪桃姐自己也會種一些菜。農曆年前正好是採收白蘿蔔的時節，一年一期的蘿蔔每年約八、九月開始播種，在割稻前一日撒上蘿蔔種籽，等到冬天就能採收，雪桃姐打趣地形容這是種蘿蔔的「懶人法」。

收成後社區裡的阿姨們紛紛準備做菜頭粄、曬蘿蔔乾，菜頭粄也就成為春節期間桌上常見的米食之一，煎到表面微酥、再蘸點蒜苗醬油是道地的客家吃法。雪桃姐補充，菜頭粄還能煮湯，用客家湯圓的湯底，煮滾香菇、蝦米等材料，將菜頭粄切小塊後放進湯裡滾一下就可以了。真材實料製作的菜頭粄，只能冷藏三至五天，趁新鮮的時候最好吃！

▍本篇文章出自《#恁香北埔》，歡迎2/27、2/28共下來北埔 鄧南光影像紀念館 參與米食市集！

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📖詳細食譜：https://bit.ly/39XDx0i (部落格)

材料：
糯米粉160g、蓬萊米粉40g、細砂糖20g、滾水140g、沙拉油10g、椪風茶15g、雞腿200g、乾辣椒10g、蒜頭5g、去皮花生15g、玉米筍10g、辣豆瓣醬適量、醬油適量、糖適量、米酒適量
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
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🌟廚娘香Q秀官網：http://bit.ly/2WfttYb
🌟廚娘香Q秀Blog：http://cook2010.pixnet.net/blog

#客家椪風茶 #宮保雞丁 #菜包粿

匠弄。涼薯菜粿 | 沙葛茶粿 Savory Hakka ChaGuo with Wayaka Yambean Filling

影音食譜: https://youtu.be/FNnGExvaSBk
圖文食譜: https://cookingalley.blogspot.com/2020/04/savory-hakka-chaguo-with-wayaka-yambean.html

按下時間點可分段觀看
00:03 專題介紹
00:26 涼薯 | 沙葛去皮方法
00:45 肉饀調味及製作方式
03:11 糯米粉糰操作 (最受歡迎部份)
04:52 包裹手法
05:45 烹調

食材 Ingredients
糯米粉糰材料
糯米粉 200g Glutinous Rice Flour (等約2.5杯量米杯)
在來米粉/ 蓬萊米粉 50g Rice Flour (等約2/3量米杯)
糖兩湯匙 2 table spoon Sugar
水 200ml Water (等約1量米杯再加一湯匙)
食用油一茶匙 1 tea spoon Cooking Oil

涼薯肉饀 | 沙葛肉饀
醃料:-
絞肉 約六兩 200g Minced Pork
鹽 半茶匙 1/2 tea spoon Salt
糖 半茶匙 1/2 tea spoon Sugar
料酒 一湯匙 1 table spoon Chinese Cooking Wine
白胡椒粉 1/2茶匙 1/2 tea spoon White Pepper Powder
水 一湯匙 1 table spoon Water

炒料:-
食用油 兩湯匙 2 table spoon Cooking Oil
薑末 一湯匙 1 table spoon Minced Old Ginger
豆薯 淨重 300g Wayaka Yambean
乾蝦米 一小把 20g Dried Shrimp
料酒 一湯匙 1 table spoon Chinese Cooking Wine (泡蝦米)
香菇 四大朵 4 Large size Dry Mushroom
紅蔥酥 三湯匙 3 table spoon Shallot Crisp
料酒 兩湯匙 2 table spoon Chinese Cooking Wine (炒饀時加入)

綜合調味醬料 Seasoning:-
五香粉 1/2茶匙 1/2 tea spoon Chinese 5 Spice Powder
白胡椒粉 1/2茶匙 1/2 tea spoon White Pepper Powder
鹽 一茶匙 1 tea spoon Salt
糖 一茶匙 1 tea spoon Sugar
醬油 一茶匙 1 tea spoon Soy Sauce
芝麻油 一茶匙 1 tea spoon Sesame Oil
蠔油 一湯匙 1 table spoon Oyster Sauce

延伸觀看 See More
療癒系麵食、米食播放目錄含30道料理
https://www.youtube.com/playlist?list=PLz6TalLfMingaOhBLprRjpIxlf8rdcTWM

透過連結來邀請支持者為這部影片製作各國語言字幕
http://www.youtube.com/timedtext_video?v=FNnGExvaSBk&ref=share

匠弄。酸菜 Fermented Mustard Green

食材 Ingredients
一台斤 600克芥菜比兌食鹽一茶匙
Important Ratio: Each 600g Mustard Green to ONE tea spoon of salt.

視頻中材料
芥菜四顆, 總重4.5台斤 Mustard Green 2700g
食鹽4茶匙

延伸觀看 See More
匠弄。東北酸白菜 Making Chinese Sour Cabbage
Youtube: https://youtu.be/jFnlYzGmVMs
圖文食譜: https://cookingalley.blogspot.com/2017/11/making-chinese-sour-cabbage.html

匠弄。酸菜 Fermented Mustard Green
Youtube: https://youtu.be/X_nPZgmiKxg
圖文食譜:https://cookingalley.blogspot.com/2020/04/fermented-mustard-green-suan-cai.html

匠弄。酸菜肉包子 Fermented Mustard Green Pork Bun
Youtube: https://youtu.be/Vtgr0fioasA
圖文食譜: https://cookingalley.blogspot.com/2020/04/fermented-mustard-green-pork-bun.html

匠弄。酸菜素包子 Fermented Mustard Green Veggie Bun
Youtube: https://youtu.be/u3gRrmYUCuE
圖文食譜: https://cookingalley.blogspot.com/2020/04/fermented-mustard-green-veggie-bun.html

匠弄。尾牙刈包 | 簡單麻糬 Pork Belly Bun & Easy Mochi, Taiwanese Cusine
Youtube: https://youtu.be/zzjEt5r8YE8
圖文食譜:https://cookingalley.blogspot.com/2018/01/pork-belly-bun-easy-mochi-taiwanese.html

匠弄。五分鐘辣椒醬五款 Amazing Chili Sauce IN-5-MINS!!!
Youtube:
五分鐘辣椒醬五款 https://youtu.be/a62PK_137D8
5-1 冰糖辣椒醬 https://youtu.be/6SSCtnxc2Tk
5-2 菜脯辣椒醬 https://youtu.be/pDYopSTdikU
5-3 蝦米小魚辣椒醬 https://youtu.be/9rW-9p9Tozg
5-4 蝦皮辣椒醬 https://youtu.be/iHtUsfcdKNM
5-5 豆鼓辣椒醬 https://youtu.be/UgjTxHetj2I
圖文食譜: https://cookingalley.blogspot.com/2017/07/chili-sauces-recipes.html

匠弄。十分鐘風味辣椒醬五款 Amazing Chili Sauce IN-10-MINS!!!
Youtube:
十分鐘風味辣椒醬五款 https://youtu.be/g0dzMOzZQXo
5-6 小卷辣椒醬 https://youtu.be/WERw82BKx8w
5-7 蛤蜊辣椒醬 https://youtu.be/jXVkJc74WcI
5-8 蒜片辣椒醬 https://youtu.be/tdDG3OEXDRk
5-9 蒜蓉辣椒醬 https://youtu.be/tdDG3OEXDRk
5-10 星蔥辣椒醬 https://youtu.be/k3OxKMBnVDw
圖文食譜: 分為五個食譜, 在各單獨視頻資訊欄皆有圖文食譜連結。


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http://www.youtube.com/timedtext_video?v=X_nPZgmiKxg&ref=share