【那些年我們一起吃的埔里美食/小吃】
前陣子看見有人在分享大學時期的美食,讓我墜入回憶裡⋯
大學雙主修+教育學程+碩士,讓我在埔里生活了整整7年(2004-2011),當然吃遍了大街小巷,有些是特別懷念的,有些是有回憶的,有些是有故事的⋯
有沒有埔里人一起來回味一下,那些年我們一起吃的埔里美食/小吃~
👍老鄉牛肉麵的嗆鍋麵:這是我大學研究所時期,只要生病身體不舒服,就會特別想吃這間的「嗆鍋麵」,老闆看起來很兇,所以我就只有生病的時候會買這個麵來吃😂
👍愛娣越南河粉:這間我就不多說了,最愛他的牛肉河粉,加很多檸檬和蒜頭2片乾辣椒,每次回台灣必回去吃,也帶了蘿蔔和蘿蔔絲吃了幾次!老闆娘很兇,我常邊吃河粉邊聽她罵兒子😂
👍大城黑糖饅頭:這號稱比臉大的黑糖大饅頭,吃起來黑糖香濃口感紮實Q,在那個窮學生的年代,我們都會還沒開門就去排隊,買很多回來,一個切四等份冰冷凍,每天早上蒸一下當早餐!
👍炎術冬瓜茶:我喝的年代,他還在菜市場裡的小店面,透明的珍珠好好吃,我最喜歡冬瓜綠茶加珍珠!
👍李仔哥控肉飯的腳庫飯:這個要點隱藏菜單腳庫飯!
👍阿菊肉圓:吃完肉圓要記得加清湯~
👍博多豚骨拉麵:每次都選擇困難,每樣都想點~
👍小上海小籠包:這個真的好想念,但很常撲空!
👍羅春捲:現在好像沒開了,以前好喜歡看著老闆包春捲,邊吃春捲再配上附贈的清湯!
👍9張桌子義大利麵:幾乎每種口味都好吃,我最喜歡青醬系列!
👍阿平/阿龍快炒:大五研所時期比較沒那麼窮的時候,才比較可以吃快炒!最喜歡椒鹽龍珠和炸蚵仔~
👍佳欣麵店的餃王:超級特別的,也是會想念的味道~
👍山/雞肉飯:研究所時期很常訂他們的雞肉飯便當,半熟蛋超級銷魂!
👍葉師傅滷味:大學時期的晚餐/宵夜
👍亞標牛肉麵:在那個窮學生的年代,我喜歡點牛肉湯麵+麵,還有水餃~
👍你我他晚點的臭豆腐:這比較像是大一宵夜的回憶~
👍鄭師傅燒臘:最喜歡油雞飯
👍蘇媽媽湯圓:喜歡滷豆腐和甜湯圓~
👍昀廷園複合式餐飲:大學聚餐時的回憶
👍埔里酒廠香腸:有事沒事就去買個烤香腸、酒粕面膜、冰棒~
👍星期五夜市雅竹牛排的鐵板麵
👍詹媽媽炸雞:當時雞翅10元超愛買
同時也有25部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅韓國女婿 阿燦 아찬,也在其Youtube影片中提到,#防疫料理 #暗黑料理 #韓國人在台灣 # 到底亞小姐是怎麼毀掉台灣罐頭的呢? 真的超級精彩呀~ 趕快來看喔喔喔喔!!! ---------------------------------------------------------------------------------------...
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蘋果我其實超愛吃的,什麼麻辣鍋燒肉完全不忌口
但雖然有在運動也是偶爾,最近真的比較偷懶哈哈
大部分還是吃完大餐隔天就控制吃的東西比較實在
這個時候覺得不搭配個什麼真的好過意不去喔
然後就開始喝彩虹蔬果,發現意外好喝
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我可以把他當成甜點來攝取哈哈哈
芋頭控的逼媽則是很愛芋頭口味,奶香味芋頭
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PS.我最近都喝草莓口味加鮮奶當作早餐
因為剛起床其實沒什麼心力搞很複雜的吃的
這個對我來說快速方便,一包可以飽很久欸!超愛的!
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*台灣料理冷知識:
《古早ㄟ文青都去哪?》►https://youtu.be/_yyqHW3j1Kg
《清粥小菜怎成了宵夜美食?》►https://youtu.be/cl8oDeNYHRY
《台灣麵包跟韓國有關?》►https://youtu.be/y1RPE6jzRBA
*一起聊聊燦:
《韓國消防員家屬看"火神的眼淚"》►https://youtu.be/keGYICuR_qo
《韓國人覺得台灣還安全嗎 !?》►https://youtu.be/FrW25HovnMo
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材料
長糯米 3杯 long-grain glutinous rice 3cup
水 3杯 water 3cup
臘腸 1條 Chinese sausage 1pcs
肝腸 1條 Chinese liver sausage 1pcs
紅蔥頭 40公克 shallots 40g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
白胡椒 1茶匙 white pepper powder 1tsp.
水餃皮 適量 dumpling wrappers q.s.
作法
1. 長糯米泡水1小時備用。(米跟水比例1:1)
2. 紅蔥頭切末;臘腸、肝腸切小丁,備用。
3. 熱鍋,倒入1大匙油,放入紅蔥末炒香。
4. 再放入臘腸丁、肝腸丁炒香炒出油脂。(用臘腸肝腸的油來炒糯米會更香濃)
5. 鍋中放入糯米與浸泡的水,加入醬油、
6. 白胡椒粉炒勻,加蓋以小火燜煮約15分鐘。
7. 打開鍋蓋拌勻後放涼備用。(這樣就可以當油飯或直接包粽子囉,換個花樣用餃子皮來變化更有趣)
8. 取水餃皮包入約30公克,捏成燒賣狀。(還可以捏成餃子狀或包子狀)
9. 取盤子噴點油,放上捏好的油飯燒賣,放入蒸鍋中以大火蒸約6分鐘即可。(媲美茶樓點心,簡單又好吃)
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(價格會因數量多寡及促銷活動而售價不同,以賣場售價為主唷)
搭給賀🙋🏻♀️
宵夜放火🔥
貫徹我以往的風格,越簡單的料理我越愛🤣
之前開箱過的春子私房菜,受到大家熱烈迴響,對於他們家的鹹豬肉配生菜一直念念不忘!
這次他們家推出了新產品,當然要搶先來試吃開箱一下🤣
使用宜蘭在地好食材做出的阿嬤的私房料理,這次用「蜜汁臘肉」做出了臘肉炒蒜苗跟臘肉炒飯,整個食材超澎湃!暖男風哥除了吃不停,也不斷餵食😂
隔水加熱就能輕鬆上桌的「川味醬鴨」,微辣到小辣的程度,宜蘭在地放養70天的菜鴨,順口適中的花椒香氣,在嘴裡越嚼越香,還有大人小孩都愛的蒲燒鱘龍魚~
總之乖寶寶👶🏻快去看影片
🔺今天開始冷到不想動😂,大家出門也注意保暖啊啊啊!
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與貪吃的萌貓跟愛哭嫩嬰的生活!!!!
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