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今日自煮獨食午餐：信手拈來之家常變奏版中華涼麵。佐餐酒是昨晚沒喝完的泰國 Khao Yai GranMonte Sakuna Rosé 2019 粉紅酒。餐後甜點是台南麻豆正老欉文旦柚。
→ 一人在家，本想快手簡單解決，卻不知為何突然好想吃中華冷麵，相關材料付之闕如，偏偏饞念已動難能按捺，遂一如以往，全以手邊現有材料對付：沒有小黃瓜、香菜也好，沒有火腿、好在還有凍存鹹豬肉可上場，沒有拉麵條、台式油麵應可充數，嫌一人份蛋皮難弄、便取金針菇以濃縮高湯汁略燙……烹出的鮮湯加醬油剛好當淋醬～
就這麼拼拼湊湊窮則變變則通，倒也有模有樣，最重要是味道挺好，美味度一點不輸原版，滿足沁爽、自得其樂一餐。
※ 更多餐桌分享：https://goo.gl/bXEkxU
餐桌儀式感，第一步從餐盤開始✨✨
#英國皇家道爾頓RoyalDoulton餐盤組
#2020最熱賣系列
#英國百年餐瓷品牌
#獲維多利亞女王讚賞
#英國皇室指定餐具
身為一日三餐資深小廚娘~
多年經驗累積練功下來
雖然不能說有多高超的廚藝
但至少也練就一身
可以讓餐點變得更好吃的功力吧XD
餐桌上的食物~
怎麼樣才會看起來很好吃?
最簡單的方法~
那就是準備一組漂亮碗盤!
用好看的盤子盛裝食物，設計碗盤配置
不僅讓上菜過程充滿著儀式感，
也大大提升用餐心情!
那怕只是一份簡單早餐、
一道樸實家常菜
將他盛放在自己喜歡的漂亮餐盤上
平凡的食物都變得美味，
讓人忍不住胃口大開清光盤底~
有儀式感的餐桌可以讓生活變得更獨特
同一道料理透過不同擺盤
也能傳遞不一樣的心情!
餐桌擺盤讓就是這麼好玩
也讓下廚充滿動力!
美麗的RoyalDoulton餐盤組
豐富我們的平凡生活
居家小餐館、居家下午茶與居家咖啡館
隨時呈現✨✨
超越200年品質堅持與經典傳承
英國皇家道爾頓Royal Doulton
⚜️1815恆采系列⚜️餐盤組
將北歐繽紛色調，以適當的留白
將情調繪染在奶油白的厚實陶瓷上
一擺上餐桌，幸福感油然而生🥰
🎖通過英國總公司品管檢驗進口
🎖1901年榮獲授權英國皇室御用
🎖榮獲英國皇家保證認證標章
上一波集點換購沒跟上
這次Fion開團快手刀搶購🏃♀️
讓居家自煮變成幸福的饗宴🍽
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全系列尺寸滿足裝載各式美食
✅最小盛放醬料6cm的小盤
✅傳統功夫菜22cm的餐盤
✅盛裝燉湯23.7cm的湯碗
✅台式料理也能吸睛擺盤
＼女王的餐桌登場／
英國皇室指定餐具👸
快來和英國女皇用一樣的餐盤🍽
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#留言抽獎
@兩位朋友+留言您最喜歡喝的下午茶是什麼?
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贈輕代美1盒 口味隨機
【中秋節🥮月餅】
周六 大家好 眨吓眼又來到一年一度的月餅節 🥮🎉仍在坐月子中的我 今年月餅也唯有忍下口 吃一少口吧 (靜悄悄)
感謝 亞洲素食展 暖心送來素月餅及茶包 十分合用的產品呢🥰💕
忍不住吃了一口素月餅 口感和味道也很特別 加入健康材料
還有好茶養生 的皇牌氣血茶☕️ 前日看中醫針灸 醫師也說我氣血不足 這個方便茶包就合我心意 照顧Aden囝十分忙碌 焗個茶 簡單快手又健康
預祝大家 中秋節快樂🎑人月兩團圓🌕
@tasteofveghk
======= 🎀Kaie kitchen🎀 ========
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【豆豉鮮蚵，快手料理美味關鍵在爆香】
鹹香下飯的「豆豉鮮蚵」來啦～💕
阿慶今天來跟大家分享新鮮的蚵仔🦪
在快炒前如何去腥去黏液💪
整道料理雖然簡單快速，
但一定要記得最重要的「爆香」喔🤫
快把這道熱炒名菜學起來吧！
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅鮮蚵 200g
✅黑豆鼓 30g
✅雞蛋豆腐 150g
✅蒜頭 25g
✅大辣椒 2根
✅蔥 適量
✅油 1大匙
調味料：
✅醬油 1大匙
✅醬油膏 1大匙
✅米酒 1大匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅二砂糖 2小匙
✅水 1杯
✅太白粉水
(太白粉1/2大匙+水1/2大匙)
✅烏醋 1/2小匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將蚵仔洗淨，倒入滾水以大火汆燙10秒後，撈起備用
2.熱鍋下油，倒入蒜頭以小火爆香20秒，再加入黑豆豉以中火拌炒1分鐘
3.關火後加入醬油、醬油膏、米酒、白胡椒粉、二砂糖，以大火拌炒20秒
4.加入水、雞蛋豆腐以大火煨煮1分鐘後，倒入蚵仔關火，再加入太白粉水開大火收汁
5.最後起鍋前加入烏醋、辣椒、蔥花即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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大家好，本期视频分享一道快手菜“韭菜炒香干”也叫“小炒豆干”，简单易学，并且非常下饭，作为一道真家常菜非常合格。不知道大家还想学哪些家常快手菜，留言告诉我。
本期菜品【韭菜炒香干】【小炒豆腐干】
【主料】
烟熏香干（约200克）
韭菜（约300克）
【辅料】
大蒜（适量）
小米辣（适量）
植物油（适量）
明油（少许）
【调味料】
食用盐（约1克）
鸡精（约1克）
生抽酱油（约5克）
如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员，点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情，会员福利如下：
1. 拥有“宽油帮”成长徽章
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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
蒸蛋電鍋料理做法簡單，只要將雞蛋打散放入電鍋內蒸熟，然後在倒入適量的醬油即可呈上桌，接著把準備好的所有食材煎熟及煮好的白米放入炒鍋內炒熟在放入濃郁的咖哩醬即是一碗好吃的咖哩炒飯，影片裡的食材也都可以自行更換成你喜歡的，這個家常料理有興趣的你們可以動手試著做看看哦！
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有興趣的你快手刀下單，有購買的你也可以跟我分享料理經驗哦！
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