☕小巷子盡頭隱密不限時韓系咖啡廳🇰🇷
📌https://softc.tw/moodybelly/
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隱藏在公館站附近小巷弄內
真的是要走到盡頭才會看見
被綠色植物包圍的圓形招牌透明玻璃屋
還沒踏入店裡已然被這靜謐氛圍吸引
這裡提供多種韓式家常料理
餓的時候來點辣炒雞
路過休息的時候來吃甜點
想像自己在首爾咖啡廳
重溫一下那可以出國到處走跳的日子吧🐾
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🔹#芥末蟹柳飯捲(NT120)
這飯捲份量也太大又紮實
吃起來是清爽的口感
薄薄一層起司是亮點
在爽口食材中添一點濃郁香氣
這飯捲連不愛壽司的柯柯都連吃好幾個
就份量跟美味度來說CP值都高!🍙
.
🔹#春川起司辣炒雞肉飯(NT180)
印象中的韓國春川起司辣炒雞
軟西每次都辣到鼻水一直狂流
這裡的覺得比較偏溫和辣度
順口配飯剛剛好
一口爽脆蘿蔔
一口辣得醒腦雞肉
是上桌後默默會把它扒光的料理🌶
.
🔹#魚板湯(NT50)
南瓜碗好可愛阿
讓軟西想起冷呼呼的冬天
站在韓國街上一定要來一串魚板暖身一樣
那股清甜暖流從口而下抵達胃袋
熱度從身體深處漸漸暖開來
即便是-5度C的街頭
魚板湯配上阿珠媽的熱情招呼聲
一點也不冷了🍢
.
🔹#胡桃肉桂捲(NT90)
肉桂捲每層都塗滿了肉桂香氣
比較偏濕軟雖然形狀看似有點不圓弧
但可以感受得出手做溫度與用心
吃一吃會不小心像麻布捲一樣
把肉桂捲撕成一條超長形狀
完全不甜膩是小清新肉桂捲很可以🌰
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⭐️Moody Belly
🏠台北市中正區羅斯福路四段136巷6弄23號
🚇公館站
🕙三-日11:30-19:30
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🏷#軟西遊記
📍#軟西吃公館站 #軟西吃公館 #軟西吃台北
🍴#軟西吃韓式 #軟西吃鹹食 #軟西吃咖啡廳 #軟西吃MoodyBelly
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人世間所有相遇,都是久別重逢。
你有沒有發現,有時邂逅一個人、看到一處景,都讓你覺得這一幕好熟悉,這個人好像早就認識很久、這個地方好像早就來過。
生活遭遇的一切,都是必要的發生。
你會記得某個時刻,因為什麼人、什麼事,而痛得難以喘氣、傷心得把自己關起來、無助地哭得聲嘶力竭,但那些漫漫黑夜都會度過。大概就在某個你依舊很努力前進的時候,突然發現陽光灑進窗戶,天亮了,那絲暖光療癒了你的心,你知道你終於踩過、跨過、走過來了。
你會感謝自己的勇敢、善良,跟一顆知道如何愛人與永遠相信愛的心。
所以,無須否定生命中不好、傷害你的人事物,因為那些都有他們存在的意義,為你上了一課,你也因此更茁壯,更有同理心、更有溫度,且是有故事的人。
珍惜每個當下,愛要及時。「愛」很廣泛,不是只有男女間的情情愛愛。
我很愛家人,尤其,我能無時無刻與小妹、媽媽聊天,分享喜怒哀樂,我們什麼事都能講,完全沒有距離。她們是我最大的後盾、心靈雞湯,就像陽光、空氣、水,那樣自然且必要。妹妹最近還為了我,學做我愛吃的菜,等著我下次回家,只要一想到就很暖。
從2009年上台北念大學後,有過不少搬家的經驗,雖然一直斷捨離,但我的床頭,始終有三隻娃娃。一隻是陪我長大的小狗娃娃,那是爸媽怕我自己睡會孤單而送的。還記得小時候,有次它眼睛掉了,我很不捨,趕緊用快乾黏起來,也因為用了快乾,導致眼球有點變色,哈!我永遠都覺得很可愛。另外兩隻,則是我很愛的美樂蒂娃娃,那是媽媽在我大學畢業當天,特地與家人一起北上,買送我的花束上夾帶的。
所有對我好的人事物,我都很珍惜,牢牢放在心上;說過的話,字字句句,我也都捨不得忘記,常常把心中的感恩寫下來。
最近,因緣際會有了個新興趣,就是插花,支持花農!真的好療癒❤️第二度自己買花來修剪,每天觀察、換水、適時整理,看著花朵從花苞到花開、盛開到枯萎,因而為之感動、感傷,也看見了這些都是必要的過程。無論花期長短,感謝它陪伴在你身邊的每一刻。
珍惜花開時。
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等颱風過去了就出去走走吧!
#插畫 #台北
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🌸食譜:
鬆軟能量精力米麵包,無麩質、不發胖,不需揉成麵團,更不必揉出薄膜,就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度,吃到的人都非常驚訝,純白米也能做出這麼好吃的麵包!
建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好,像是越光米、壽司米、宜蘭珍珠米等。
其實掌握原則,它一點也不難,
1.確實把米漿打細緻2.發酵不要過頭,約1.7倍高就直接送進預熱好的烤箱中烘烤,保證可以做出好吃又美麗的「精力米麵包」👍
如果成品孔洞大,剖面像倫教糕的話,打米若是確定夠細緻,通常是發酵過頭的問題,提前縮短發酵時間進烤箱,應該可以解決孔洞大的問題!
做料理玩烘焙請不要玻璃心呦!容許自己失敗,每次失敗都是下次成功的小撇步,加油💪你可以的~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/yEdagD
📌影片小撇步
1.發至兩倍大立即放入烤箱,否則容易過度發酵。
{米麵糊重點整理}
👉只要打到無一點米粒殘留(細緻)、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。(石磨也可以)
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況,所以會比較謹慎,有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵,酵母喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以,基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍(1.8、1.9倍)
👉米糊容易表面乾燥,所以任何靜置時,盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸(仔細看),如果沒動靜,酵母應該死了。
我用即溶速發酵母,要換任何其他天然酵母皆可,但請重新換算用量,網路很多分享。
👩🏻🍳 食材 Recipes
👉可以的話建議一次打兩條的量破壁機更好打
菠菜25克(沒有就用小松菜或地瓜葉)
生米170克(泡水後約225克)
奶油或液態油20克
楓糖漿或蜂蜜12克(或砂糖8克+水4克)
鹽3克
即溶速發酵母3克
清水90克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #菠菜麵包 #菠菜 #麵包
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【新竹內灣旅遊分享】好客好品希望工場,台灣水色 New Taiwan Vision 手作溫度的絹印布物,自己的帆布手提袋自己設計!款式多元,手做樂趣多!
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#手做帆布 #絹印布物 #台灣水色
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絹印三步驟
STEP1.選一個你喜歡的布物
STEP2.選圖案、選顏色
STEP3.使用45度角印製,吹風機吹乾
STEP4.完成
融入自己的巧思和心情,
製作獨一無二的禮物。
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絹印掛旗 $200
飲料提袋 $280
束口袋 $300
絹印餐具組 $450
帆布小提袋 $390
帆布大提袋 $450
反摺三用包 $550
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心得:
老師很溫柔,教學細心~~
現場就可實際操作,門票還可折抵50元。
DIY過程很有樂趣,可盡情發揮創意和送禮心意。
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好客好品希望工場
電話:03-5956009
●臉書粉專:台灣水色
●預約專線:03-5849902
●營業時間:10:00 am ~ 17:00 pm
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家溫度湯台北 在 AnJie's Vlog Youtube 的最佳貼文
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。
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🎵Music:Epidemic Sound
📩業務邀約:angelaleetaiwan@gmail.com
#AIRLINK冰炫風 #台北生活 #日常Vlog #生活VLOG
家溫度湯台北 在 對不起我們失敗了家.溫度湯專門店是2014年從台中開始 ... 的推薦與評價
對不起我們失敗了家.溫度湯專門店是2014年從台中開始每天帶來各種溫暖單純的湯品我們的目標和主旨就是每天用好的食材國產豬肉雞肉和各種新鮮的蔬菜熬 ... ... <看更多>
家溫度湯台北 在 [食記] 台北東區家溫度湯專門店湯品專賣- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:家溫度 湯專門店
消費時間:2019年/2月
地址:台北市大安區光復南路240巷3號
電話:(02)8773-5531
營業時間:11:00~21:30 (無公休)
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網誌圖文版:https://si.piee.pw/FUHLX
最近因為戴牙齒矯正器,所以需要尋找不需要咀嚼的食物和餐廳。
突然想到很久以前看過的湯專門店,恰好趁這個機會來品嚐一下~
躲藏在國父紀念館附近的小巷弄中,真的很容易錯過或走錯。
終於走到後,發現店裡生意好得不得了,雖然是平日晚上卻仍需要稍微等候
整間店面以木製的裝潢呈現溫暖昏黃的風格,
一如店名一般充滿家的幸福溫度
因為是湯專門店,菜單上以數十種湯品為主打,
從濃湯、燉湯到清湯都有。我們來訪的這天則是提供其中7種
湯品皆可選擇大/小碗,大碗約450~480公克,小碗約300~320公克
另外+$60 可享台灣米飯&小菜,也可補差價換各式麵包。
另有飲料、沙拉等等可以加點
日式牛肉野菜燉湯(大) $190
由於我們有兩個人,便點一碗大的牛肉野菜燉湯分食。
$190的價格其實不便宜,但是湯的配料非常豐富,
照片看起來不大碗,其實兩人喝倒是很足夠
喝起來味道清甜,像極了壽喜燒的味道。
幾乎每口都能吃到牛肉片、各式蔬菜,連紅蘿蔔都燉到入味,沒有胡蘿蔔的土味
加入蒟蒻絲讓口感層次增加,而不是只有軟爛的蔬菜而已,挺不錯的。
這碗因為是以壽喜燒為基底,所以也很適合配飯唷!
奶油牛肝菌菇國產雞肉燉湯(小) $100
雞高湯加入鮮奶油、起司球,因而帶有濃濃的奶香風味,
這碗雞肉燉湯擁有香濃味道、卻不會濃稠膩口,適合單喝細細品味。
雞腿肉軟嫩好吃,雞皮還保留Q彈的口感。
各種菇類讓人倍感健康(笑)喜歡吃菇菇的人也絕不能錯過!
碎豬肉醬燉湯(小) $90
這碗肉醬燉湯是比較重口味的一品,除了有肉醬的鹹度,
還有不小的辣度,喝起來非常夠味。
蕃茄紅醬的味道也非常搶眼,帶有起司的香氣,
彷彿喝著液體的焗烤肉醬呢!單喝起來有些太鹹,
但我推薦拿來沾麵包吃,搭配起來真的是一絕!
檸檬蛋沙拉 (單點$50)
60元優惠組合所附的小菜,其中一道選了這個檸檬蛋沙拉。
蛋和檸檬酸味清爽的結合在一起,拌著些許的美乃滋,讓白煮蛋吃起來完全不單調
玉子燒豆腐沙拉 (單點$50)
另一道選了玉子燒豆腐,淋上少許胡麻醬的玉子燒柔嫩厚實,
甜甜的滋味很討喜。清爽滑嫩的豆腐沾著底下的醬吃,也是一道清淡美味的小菜
佛卡夏麵包 (單點$40)
原本套餐是附白飯,補差價 $15 可以換成麵包,其中一種是佛卡夏
我喜歡吃這種麵包,因爲他並沒有那麼蓬鬆柔軟,
反倒是組織更緊密一些,口感略帶嚼勁、也很好吸附湯汁
單吃起來有橄欖、香料、小麥粉的香氣,
而我最喜歡的吃法是沾上肉醬燉湯,非常美味
日式鬆軟麵包 (單點$40)
另一樣也補15元差價換成日式麵包,這種就比較鬆軟,
真的是相當適合單吃的美味麵包!
拿來沾湯我覺得就稍嫌軟爛,可能適合輕輕帶過湯的表面,
沾些味道即可品嚐~
整體短評
因為牙齒無力而意外來到的湯品專賣店,整間店充滿溫馨的氣息,
各式的湯品讓人每天都有不同驚喜
這次品嚐到的三種幾乎都各有各的特色,我們都很喜歡;
加上細心調味製作的小菜、以及簡單卻不隨便的麵包,也都非常推薦大家試試!
這是一間適合平日下班後來享受的簡單晚餐,
不論是自己獨享或是與朋友相聚都很適合,有機會還要再來喝其他口味!
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