很高興這次為台北我最喜歡的酒吧 ROOM by Le Kief 推出美味而且浮華的下酒菜禮盒。
- MARTELL EXPRESS 調酒
（芭樂&肖楠木風味）
- 蒔蘿起司末醬
- 干邑鹽漬鴨肝
- 法式莓果豬肉末醬
- SOUR DOUGH
- BAQUET
BUY HERE：
https://www.accupass.com/event/2109130407131550790577
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BTS
今年 @foodmazestudio 為法國百年干邑品牌Martell 打造的限量版聯名餐盒：飛凡饗宴 À LA MAISON 。
以「家」為主題，集結亞洲五十大、米其林、餐飲新星的美好味道，在疫情如此嚴峻的時刻，不只到餐廳體驗，你在家裡也可以吃得到完整的餐點概念、餐酒搭配(配送全台 & 飛越離島)，並掃盒中的QR CODE 就可以一邊體驗餐點，一邊觀看各個主廚/創辦人的餐酒 Master class。
飛凡饗宴。四篇章：
新中餐料理｜ 樓上見
亞洲五十大下酒菜｜ ROOM by Le Kief（現正熱賣）
潮粵式點心｜ 小三元 dimsumyuan
米其林家常菜｜ 富錦樹台菜香檳
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家裡 下 酒菜 在 [食記] 南歐美食D'tapas的沉浸式體驗- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：D'Tapas
消費時間：2023年/9月
地址：台北市士林區承德路四段189號
電話：02-2882-3286
營業時間：週一～週二《公休》
週三～週四《17:30–21:30》
週五～週日《11:30–21:30》
每人平均價位：700~1000
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：西班牙風味馬鈴薯蛋餅、西班牙流心蛋與火腿臘腸
官網：https://www.facebook.com/profile.php?id=100095189362063
最近公司發獎金，跟女友決定吃比平常好一點的晚餐
但只去家裡附近的餐廳，或是吃已經吃過的、或是小有名氣的店
覺得好像沒這麼有趣
我們就決定找一家離家有一點點距離的餐廳，並把預算設定在一千人均上下
隨便估狗看到這間看起來剛開幕，甚至還沒有什麼GOOGLE評論
就決定冒險一試，想說萬一不好吃，旁邊還有士林夜市當PLAN B
店就開在承德路上，劍潭站走過去五到十分鐘
離士林市場很近
進門後可以看到滿寬敞的吧檯
對西班牙、南歐菜色，個人沒有什麼研究
就直接請服務人員介紹了
我有點受寵若驚
服務人員跟我們說明了一些西班牙菜的特色
Tapas意思就是一種搭配酒吃的小菜
所以會有一些生火腿、臘腸、炸海鮮、冷盤等等
差不多可以當做是比較豐盛的下酒菜
所以分量不多，會以能夠吃到多樣的食物為主
在服務人員的推薦下，我們就點了「一點點」菜
也有請服務人員幫我抓一下上菜時間
讓我可以最快速拍完一張全菜上齊的照片
總共點了四道菜、兩份酒水
綜合海鮮飯
西班牙風味洋蔥馬鈴薯蛋餅
酥炸杏鮑菇
西班牙流心蛋與火腿
炸鯊魚球
IPA啤酒
高級礦泉水
首先是這個西班牙馬鈴薯蛋餅
看顏色以為基本上就是類似早餐店的薯餅蛋塔
結果不是，是滿滿馬鈴薯塊、泥的巨型餅類
搭配特製的酸、奶風味醬汁
滿開胃，而且很有記憶點
我本人超愛吃馬鈴薯的各種製品
吃到第一道就覺得滿有記憶點
口感很紮實，搭配醬汁剛好補足馬鈴薯這種食材本身風味不強的點
不過分量確實有點大...服務人員跟我說份量都不多
結果這道菜一上來，我就知道完蛋了，今天要打包了
第二道是酥炸杏鮑菇、秀珍菇
這道菜本身沒有什麼西班牙特色，也完全不是用炸的
看形狀跟表面，應該是用鐵板壓烤的杏鮑菇
雖然有點問號，但煎烤應該還是菇類最好吃的調理方式
算是一種店家給客人的驚喜嗎(?)
看起來油光換發，但是沒有讓菇類吸飽油搞得很噁那樣
吃起來很脆口，菇類本身的風味，也透過煎烤、鹽巴等簡單調味帶出來
是一道看起來可以慢慢吃的小點，但其實很容易被風暴進食
再來是酥炸鯊魚球
OK，好，也完全不是魚球
我原本想的魚球，應該是打成魚漿，捏成球狀
結果一咬下去，這完全就是新鮮的魚肉快拿去炸！！！
好，吃到這邊我已經發現了，這間店就是喜歡亂取菜名
結果端上來的是比客人想像中的菜名更扎實、有料的內容...
完全沒有腥味，搭配跟蛋餅一樣的酸、奶風味醬汁，非常好吃
醬汁幾乎被我們沾完，非常爽快
推薦可點，兩個人吃剛剛好，甚至會有點太多
接下來是西班牙流心蛋配火腿、臘腸
這道菜就完全符合我想像中的Tapas
小小的、一兩口可以吃完，用手拿且配酒很方便
咬下去真的流心
火腿的鹹未、風味剛剛好跟蛋液混在一起中和
搭配麵包三個層次的口感與風味，均衡好吃又開胃
還滿推薦這道菜的
後來回家之後在想，應該要多點一些這些西班牙火腿、臘腸
吃得滿嘴鹹香風味回家才夠舒服...失策失策
然後就進入主菜了！
但我已經想著吃不完就打包，直接果斷點下去
因為這是我唯一認識的西班牙菜，不點我對不起自己
淺鐵盤撲滿飯，上面放上各種海鮮配料
下面的飯就可以吃到海鮮味
搭配擠出的檸檬，整個飯除了有海味之外，也有檸檬帶來的酸香風味
非常剛好
然後那個飯，我以為就是淺淺一層
結果滿多的，強烈建議同行有三個男生才點
或是找多一點人來吃...
食材都有先煎烤過，才放入飯中一起收住風味
所以風味滿多層次，有煎烤過的海鮮味、海鮮本身甜味、飯香、檸檬香氣、甜椒甜味等等
基本上推薦必點
吃到一半，主廚有出來問我們好不好吃
講中文但口音有點重，多虧我女友有聽懂救場
主廚很熱情的又端出一個鑄鐵鍋
然後現場桌邊服務
裡面是馬鈴薯丁、火腿切片、蛋
還有現場桌邊服務，對馬鈴薯愛好者還說，這有夠好吃
即便我已經知道確定吃不完了，但我還是非常感激主廚的硬是把這鍋嗑完
自己點的可以打包，蛋招待的肯定要吃完是禮貌吧！！
最後還有一個甜點是米布丁
今天的碳水補充巨量耶哈哈
吃起來是冰涼的、甜甜的
然後撒上一點肉桂粉調味
害怕肉桂的人不建議點
我本身是不排斥，覺得畫龍點睛
也滿特別的，算是平常沒吃過的東西
後來主廚又出來跟我們聊聊天
我就幫他拍了一張照片
這牆壁是他自己畫的
然後跟我介紹了一些他從家鄉帶來的神奇古董
羊皮酒袋、熨斗、磨豆機等等
最年輕的古董也有一百年...
附上一張女友拍的乾杯視角做結論
整體來說很好吃
會推薦大家詢問一下服務人員
比較傳統的西班牙菜要點哪些
就能吃到主廚的家鄉菜
也可以不斷跟服務人員、主廚喇賽
他們都滿熱情的
吃之前原本就是抱著沒有特別期待地去吃一間幾乎沒資料的店
但吃完之後，整體來說好吃、特別，富有記憶點，算是可以回訪的店
原本訂的 Plan B 士林夜市完全不用去了...
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